牛筋肉

今朝はワンコ来たけど林檎しか準備していなくて、林檎を一緒に食べました。夫は卵かけご飯を食べました。私は年末に買ってたコモのパネトーネを食べました。同じく年末に買ってたホイップクリームをつけて、美味しい朝ご飯にしました。まだまだ年末に買ってた美味しいものがいろいろあります。お正月の続きです♪賞味期限が近付いた物から順に美味しくいただきます〜蜂蜜シナモン紅茶とトマトジュースと林檎酢作って林檎も食べてから、血圧測りました。夫にも勧めたら、じゃあせっかくだからひと口でいいよ〜

今日の午後、旧県道沿いの土手の草刈り。道路の掃除を終えたら2時間チョイ経過していました。かつて、当町は、1987年（昭和62年）の第二回農村アメニティコンクールで優秀賞に選ばれました。1986年開催の第一回コンクールで、湯布院町（由布院地区）が最優秀賞に選ばれたが、これに刺激され、「じゃ、緒方町の場合はどうなんだろう」なんて思って応募したのです。若気の至りですが、選ばれたのは「優秀賞」でしたが、入賞できたことが嬉しかったですね。書類審査を通過したら、現地調査に協会から関係者３人が来町

昨日、牛筋肉を普通に調理して失敗と思われたカレーが無事に再生した。あのゴム状になった牛筋肉、どうにかならないか、私も夫も同意見だった。カレーの中の肉を拾い集めて、圧力鍋にかける。それしかない！で、ランチに合わせて圧力鍋にかけたら、見事にホロホロ肉になってくれた。まだまだ、美味しくいただきますよ。今夜は3日目のおでん、タンドリーチキン、レタスのグリーンサラダとパプリカのサラダの予定。（こう書くと、すごい組み合わせだけど、おつまみに合わせてお酒も変えれば意外と違和感

昨日はりきって、おでんとカレーを作ったことは、昨日書いた通り。昨夜、おでんをメインに熱燗で晩酌を始めて、ほろ酔いの夫におでんの感想を聞くと、大根の味が薄いとのこと。うん、確かにそうだけど、コンビニおでんのしみしみの大根の濃い味に慣れ過ぎてるんだと思うんだよね。「小料理屋さんみたいで、パーフェクト」は、並んだお料理の見た目のことだった。素材の味を活かしたい、塩分は控えめの妻と、濃い味付け大好きな夫の攻防。薄い味付け＝まずい。簡単にまずいって言われたくなく、確かに

今日はスロットで30K失い。朦朧とした意識の中、夕方過ぎに行きつけのスーパーへ。まずは総菜コーナーへ。夕方といってもまだ早い時間だったので。総菜は大して安くなってない。次に見るのは野菜コーナー。野菜は、コロナ問題で飲食店への卸しが激減してるということで。ホント、嘘のように安いです。大根、白菜、ほうれん草。一時期に比べたら半額以下。「今日も大根でも買って行くか」といっても、うちは一人なんで。大根は1/4サイズですね。今日の価格は32円。ていうか・・・

プリンセス・ドゥ・モナコが一輪だけ咲きましたが、花びらの縁のビビッドピンクの色が出なくて、全体的にボケたようなピンクです。これでも枯れないで咲いただけマシなんですけどね。薄紫色のクレマチスもあっという間に開きました。最近、暖かくなったので植物の生長が早くて、次々と咲いては散っていく花々を見るのも忙しいほどです。テラスの空きプランターに、こぼれ種で芽を出していた青じそが、よくよく肥料が効いていたのか大きく育ってきました。一枚が手のひらほどもあり、これも毎日数枚摘んでは食卓に上りま

何となく寒くて、床暖入れた今日一日。ベッドで寝ているチャオ君の写真を撮っていたら？「寝ている写真ばかり！もっと可愛い写真を載せてあげたら？」と娘が言う。そこで、娘から貰ったチャオ君の可愛い写真です(笑）ね～ね～？僕、本当に可愛いかな～～？？？笑可愛さなら私も負けないわよ！！どう～？色っぽいでしょう～♪笑姉から送られてきたライン。なるほど、コロナのカタカナの文字で「君」と言う字が出来ますね。そう！コロナに打

春らしいお天気が続きます。今年初めて、黄色い蝶のお客様が、庭にやってきました♪カランコエの蜜を吸っています。お腹いっぱい吸って元気にお庭で遊んで行ってね。ちょうちょ、チョウチョ、なのはにとまれ♪いえいえ、カランコエにとまれ～！ですね(笑）新型コロナの事で春の訪れも十分に満喫できないでいるけれど、チョウチョが春を運んでくれています♪同窓生たちのグループラインでこんな動画が送られてきました。手をしっかり洗い、手で顔を触らなければ、感

またまた大好物の牛筋肉をいただきました。そして、靴下セットも…（笑）。今日も心優しき人たちに支えられて生かされています。生きてて良かった…。

6月23日はオリンピック・デーであると同時に沖縄慰霊の日でもあり、また国木田独歩の忌日《独歩忌》でもあったそうです。さて、週末のそら日記。土曜日は前日と打って変って蒸し暑く、元気良く飛び出した筈のそらも次第に歩みが遅くなって行きました。前の日と同じように多摩湖自転車道を通って北口から小金井公園に入ったのですが、この日は石神井川を越えた坂道を上るのも何となく億劫そうで、息も荒く聞こえました。パークス前のベンチでまたまたファミチキを食べ、ブラッシングをした後、ドッグランへ。相変わらず

午前中に病院のケースワーカーさんと退院についての説明を聞き来週の退院に備え家のバリアフリー手すり取り付け色々まだやらないと考えても疲れるからお風呂に入りお酒の時間久しぶりのガブガブ芋ロック牛筋肉の七味ガーリック炒め辛ーーいナポリタン最近ハマってるこの七味安い❗香りが良くふりかけのようにご飯にかけられる

この週は帰りが遅かったので、「土曜日にそらの散歩から帰ったら、夕方迄泥のように寝るんぢゃないか･･･」と思っていたら、果してそのようになりましたそんな土曜日の朝。玉川上水を平右衛門橋迄足を延ばして正門から小金井公園に入ってみると、中央分離帯の花壇には色とりどりのビオラやチューリップが来場者を出迎えていました小金井公園迄のルートはいつもと一緒。多摩湖自転車道を千川上水迄歩き･･･千川上水を境水衛所跡迄歩いて･･･玉川上水を暫く歩いて桜堤公園に向いました。この日も此

一番上の孫は、調理専門学校の１年生。料理は好きで、家では良く作るらしいのですが我が家では、これまでに１度カルボナーラを作ってくれたきり。いつになったら食べさせてくれるのかなあ、と言ったら作るつもりでいても、ジイジやバアバがさっさと作ってしまうから出番がないのだと。あら～、それなら「今日は僕が作るから」と言ってくれればいいのに。ということで、お正月に腕を奮ってくれることになりました。しっかりと、マイ包丁セットを持参。「毎日学校へ持って行くの？銃刀法違反に

勤労感謝の日。PCを開かなかったのでブログスタンプがありません前の日のブログスタンプを使い回ししています業績評価と人事資料の季節が続き、流石に疲労が蓄積して来ました。毎年こんな1箇月が経過すれば早くも年の瀬です。例年、文化の日は休日出勤をしたり、それ以外の平日も10時位迄仕事をしたりして来ましたが、今年は《働き方改革》が声高に叫ばれ、20時以降の残業は原則禁止。尤も、例年に比べて今年は職場にも早く来るようにしているので、早朝に残業しているのとあまり変りませんが･･････お陰で勤

牛筋肉とコンニャクを出汁で煮込んだ「ぼっかけ」をネギ等と一緒にのせたうどん！栄養も量感も満点だって(^^)v

１月１４日日曜日曇り？かな相変わらずお外は冷蔵庫状態おはようさんですお布団様とお別れするんが切なくて・切なくて・あぁ切なすぎる朝起きてはみたけどなかなかエンジン温くもらんですこんな寒いのに大学入試センター試験始まったねぇ我が家も一応経験済みよ１０年以上前にはなるけどねきのママが受験したわけではないんやけど受験生の皆様方今までお勉強してきた物を発揮して春には桜を咲かせよやね甥が今年センター試験参加し

8月が誕生日だった長女ハンドミキサー壊れてたからcakeが焼けず(15年以上は使ってきたかなぁ)購入するにあたりネットで見たり家電量販店で見たり､､､､結局、ニトリで購入2000円以下、お安いわ焼いたcakeは11日(土)の朝にみんなで食べた食べ終わったらすぐに『また作って』のリクエストあり100均shopのシフォンケーキの型を使用。レシピ付きさすがにきっちり計量して11日(土)の夜にみんなで食べたこちらもふわふわで美味しく、『まだ食べたい』って､､､､チーズケーキもシフ

今日は12時まで仕事だった仕事行くまでに朝ランへ時間ないから5㎞で終了朝は吐く息白いしかし、汗だく昨日、LOUISVUITTONのカタログ届く表紙シールがついてたどこかに貼る我が家は普通の家庭だからそんなにヴィトンの商品買えないなぁただ、欲しくなるカバン欲しいわ目の保養にたまにはいいかなぁ昨日の夕飯味噌汁白菜と豚バラ肉のくるくる蒸し煮里芋(潰した里芋にチーズとちくわ入れて丸めて焼いたもの)白ご飯(とろろ昆布のせて)白菜と豚バラ肉くるくる蒸し煮の全体像夕飯

名古屋飯のあんスパってのが食べたくって、何時も拝見させていただいてるYouTubeの“ご飯は大盛でよろす！”→https://www.youtube.com/watchv=yo7JS4Y_X3A&list=PL6RTM2I4_ytyRP2iQoEWyGP8i4dZzPvdR&index=41、、、さんに作っていただきましてレシピも参考にさせていただきました、、、よろすさん曰く牛ひき肉じゃぁ～コクがないっておっしゃってたのでわざ

今日もお肉を仕入れてきました、、、今日の分、、、手前が初めての試みの筋肉と豚バラ、切り落とし、、、早速、下ごしらえしよっと、、、

どて煮

本日は牛すじ肉です牛すじには、コラーゲン・エラスティンなど、美容に効果のある成分が多く含まれます。化粧品の保湿剤などに使われています～牛すじ肉のポトフ～[材料]牛すじ肉300ｇソーセージお好きな野菜↓↓↓玉ねぎ1個大根1/4本ブロコリー1ふさ白菜の芯ごぼうマッシュルームキャベツ等[調味料]マギーブイヨン2個ハーブソルト少々塩小2白ワイン大１しょうが・にんにく適量[作り方]①オリーブ油でにんにく・しょうがを炒める。

年末年始、家族が集まり孫たちのにぎやかさを見逃さないつもりでブログづくりは、元旦の遅くから開始。まずは、自画自賛の「ローストビーフ」。忘れないように掲載岩沼市の「食彩館」で１Kgの牛肉を切ってもらった。お肉は、オーストラリア輸入牛とリーズナブルに。そして、我が家は塩麴をまんべんなくまぶして、丸1日冷蔵庫でお休み。翌日、ゆっくり室温に戻して開始。なんか汚い絵ですね。実は、牛肉に塩コショウ、スパイスをまぶした後・・・「牛筋肉」を薄ぐそぎ切りにして、肉に巻いた。糸

牛筋肉を赤ワインで圧力鍋使用がっつり煮込んで仕上がり上々