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結局ですが、プロにお願いしました結構頑張ったのですが、一度見ていただいてプロの判断を頂戴して決めようと早朝から築地に行ってきました対象の刃物は長年使って自分で研いでいる杉本刃物の小出刃と筋切り包丁と勘違いしていた牛刀朝7時築地杉本刃物対象の包丁を持って行き見定めていただきました結果、研ぎですね!とお値段は、小出刃4漱石、牛刀5漱石ちなみに買い換えたら?5諭吉超え💦と言うことで、プロの研ぎお願いしました一時間ほど、築地をぶらり神様にもご挨拶で、こうなりましたガッツリ削って、研
包丁を2丁持って行くからと、電話頂きました。持って行くからって事は、前にも持ってらしたんだろうね。お会いして思い出しました。精肉会社のお仕事をされている方で、前回は変形させられてしまったホネスキの修正をしました。今回は、ご自分のホネスキと新しく入社された、お仲間の牛刀です。研ぎ上がりです。前回研いだホネスキを待って来て頂いたって事は、私の仕事で気に入って頂けた様です。牛刀は新品で初めて研ぎに出すそうですが、新品にしては切れ無い事と、切った肉が張り付くのが気に入らないらしいです。刃の角度を鋭角に
暇だったので斬れ味の落ちた愛用の包丁を研ぐひたすら研ぐ手前は通常使いの万能包丁奥は刺身を引くときに使ってる牛刀……だいぶ細くなって使いやすい手に馴染んだものはいいですね
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こんにちはアラフォー妊活3年目から3回目の移植で双子妊娠→2024年3月1日に女子2人(姉リャン&妹スー)を出産しましたMUKUですようこそいらっしゃいましたいいねやフォロー、ありがとうございます初めましての方はこちらもどうぞ→★『【直母拒否】のはなし①』こんにちはアラフォー妊活3年目から3回目の移植で双子妊娠→2024年3月1日に女子2人(姉リャン&妹スー)を出産しましたMUKUですようこそいらっしゃいまし…ameblo.jp前回の続きですちなみに、この件を誰かに
今日の天気晴天です雲一つ無い良い天気昨日は、モニターをパイプ棚に付けるためDIYにてステーを作りましたら、ネジの所で失敗1mmネジずれです、修正をするしか無いのですが、時間かかりそうですパイプ用ステーはありますが高くて買えません。時間もありますので考えますさて、本日は、冷凍庫の奥に入っていました明宝ハムが、皆さんは好きなようでそのままかじるとか、私は少し苦手ハムは好きなのですが、以前も作って、うまかったし保存も出来るハムフライにしましょう簡単に作ります、酒のつまみに
こんばんは〜はいまた今回は肩ロースを湯煎でレアチャーシューにしこんでます。これは前回のレアチャーシューチャーシュー今の包丁では切りにくいのよねーで購入牛刀うんええ感じ〜で帰りにバーガーキングボリーュー満点でも味付け?肉の味?改良してよ〜あ後弁当箱二段のわっぱとりあえず元気になったけど今週末また前の胃カメラの再検査やしゆうつーーーーー😭では、みなさん明日も冷えるみたいなので、風邪などひかないように。おやすみなさいませ💤
お気に入りの小物ある?お気に入りの小物!ミニカー的な物ならおそらく140台ぐらいあるかな。ナイフなら以前50本ぐらいまで集めて今では20本ぐらい残っている。集めても結局ミニカーじゃ人は乗れないし!ナイフじゃ調理には適していない。携帯すれば銃刀法違反になるし!いい事は無い。ナイフでもキッチンナイフの方が実用的かな!キッチンナイフなら、自分用が8本有る。150mmのペティ270mmの牛刀がメインかな。たまには中華包丁が年に数回は出番が有ったりする。最近では魚もおろさ
私はこんな人私・夫・しーちゃんの3人家族オタク主婦でアニメ・ゲーム・漫画大好物念願のマイホームゲットしたからその辺のことをつらつらと…なお趣味部屋は作れなかった模様牛刀の天敵である食材それはカボチャ!牛刀買う時に注意事項の紙渡されてそこにカボチャは切るなて書いてあったんよいやマジでwカボチャはそのままだと固いからレンジとかで柔らかくしてから切るか出刃包丁で切るか出刃包丁ほうちょう包丁日本製燕|ナイフネコステ
人中の呂布馬中の赤兎!異名飛将軍、妻、逸話曹操、死因最後も解説三国志には、人中の呂布馬中の赤兎、という...history-ancient.com
私はこんな人私・夫・しーちゃんの3人家族オタク主婦でアニメ・ゲーム・漫画大好物念願のマイホームゲットしたからその辺のことをつらつらと…なお趣味部屋は作れなかった模様皮むきがしやすいと言われてた牛刀で皮むきしてみた!こんな感じの包丁送料無料包丁貝印旬ClassicシェフズD200ディンプル右利き用KAI牛刀包丁シェフズナイフステンレスプレゼント出産祝い結婚祝いダマスカスキッチングッズ◇キッチン用品ステ
同市内、東初富の方から初めての研ぎ依頼頂きました。昨日お預かりして今日のお届けです。一丁だけの包丁だそうで、貸し出し用の三徳を代わりに使って頂きます。牛刀一丁研ぎ上がりです。午前中にお届けです。スーパーに定期的にやって来る研屋に出したら、切れなくなって帰って来たそうで、ン百円の研ぎ料に、文句を言う人もいないのでしょうね。昨日、印西市木刈の方からお電話頂き、包丁の柄を取り替えて欲しいと。前に何かやってますか?とお聞きすると、1丁目のお友達と一緒に包丁を研いだ事が有るそうです。お預かりして修理で
私はこんな人私・夫・しーちゃんの3人家族オタク主婦でアニメ・ゲーム・漫画大好物念願のマイホームゲットしたからその辺のことをつらつらと…なお趣味部屋は作れなかった模様この前も話したがディンプル加工の牛刀買った!ネットで同じものは無かった【在庫限りの大特価※←】彩華~SAIKA~牛刀包丁(洋包丁)ディンプル加工180mm包丁富士カトラリー楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}詳しく見てみるディンプル加工や牛
店長の廣瀬です。今回も刃物紹介投稿です!!ここ最近頑張りましたが実はここで一段落と言いますか打ち止めとなります。^^;また新しい刃物が入るのを首を長くして待ちたいと思いますが今回の投稿は前回紹介しました片山打刃物にて作られました和三徳包丁・和三徳片山作ダマスカス八角柄170mm和三徳片山作ダマスカス八角柄170mm|刃物や三省堂BASE店poweredbyBASEhamonosansho.base.shop16,830円商品を見るこ
私はこんな人私・夫・しーちゃんの3人家族オタク主婦でアニメ・ゲーム・漫画大好物念願のマイホームゲットしたからその辺のことをつらつらと…なお趣味部屋は作れなかった模様包丁がダメになったんで買いに行った!とりあえず絶対条件は鍔付き柄のところに水が入りにくいよーにオールステンレスはねー持った時冷たっ!てなるから今回除外っすどちらかというと木材好きだしで、店員さんに色々聞きながら見て回ったんだけど(硬い金属は切れ味が長持ちするけど
こんばんは(´・ω・`)今日は家から1番近いアウトレットモールへ…この前酒々井アウトレットモールでは買えなかった包丁を買いに!年始ということもあり、かなり混んでて、しかも電波も繋がらなくて…ご飯も食べるところなくて(常に激混み)1時間かからない所にもアウトレットはあるので、しかもZWILLINGのお店があると!これは行くしかな~い!シェフナイフ(20cm)とマルチナイフ(14cm)食洗機対応のやつ見た目が似ていても食洗機非対応のものもあるので注意で
2024年1月7日の京都東寺ガラクタ市で目に留まったものの一つがこの包丁です。刃渡り210㎜の包丁です。\2,000-でお持ち帰りしました。「牛刀」(ぎゅうとう)という形の洋包丁で、家庭で一番よくつかわれる「三徳包丁」よりも刃幅が狭く(細い)、刃線が反っている(まっすぐでなく曲がっている)、切っ先(包丁の先端)が尖っている形をしています。「牛刀」はご家庭よりも業務用の調理で使われることが多いのですが、その場合はこれよりも長い240㎜以上が主となりますので、この210
11月半ばぐらいからずっと包丁を研いでなかっただって寒いんだもんさすがに2ヶ月研いでいないと、大して料理をしない自分みたいな人でも切りにくくなってくる今日はお休みだったので、意を決して研ぐことに決めた今回はいつも使う牛刀に、菜切り包丁と中華包丁と3本研ぐことにした牛刀も菜切り包丁も中華包丁も20年以上前から家にある代物で牛刀に関しては30年ぐらい前からあったような気がする両親はどこから包丁を買ってきたんだろうか全然銘もはいっていないが、しっかりとした代物で特にグリッ
さぁ岸田マダオ、最初の処刑はルーピーからだ。やれ。貝印KAI牛刀包丁関孫六ダマスカス210mm日本製AE5205Amazon(アマゾン)${EVENT_LABEL_01_TEXT}貝印KAI牛刀包丁関孫六いまよう槌目210mm日本製AB5460Amazon(アマゾン)${EVENT_LABEL_01_TEXT}
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今のところ、野鳥レストランのお客さんは、シジュウカラさん、ご1羽様だけで独占状態。朝ご飯にご来店。今日は特に何も予定無しで、野鳥レストランの餌を取り替えたりしていると電話が。スマホのカメラレンズに中華製の望遠レンズを付けたまま。もしもーし。白井市笹塚のお得意さんからお呼びです。今日?、大丈夫、すぐに行けるよ。いつもの牛刀研ぎ上がりです。帰宅して、まったりしていると少し早い夕食に、おいでになりました。もう、警戒心は無くなった様で、ガッツリお召し上がりです。
白井市南山の常連さんからお呼び頂きました。天気予報が明日は雨と言っていたので、夕方お預かりして今日の夕方お届けする事に。さて、砥石の準備をして、研ぎ始めようとしていると、電話。お預かりしている常連さんのすぐ隣町のお得意さんから包丁を研いで欲しいと。午前中に受け取れば、夕方、2軒共お届け出来そうですね。お預かりして、持ち帰り、まずは、鋏から研ぎ上がりました。パン切りとペティナイフ、ペティナイフは、元々は料理人だったお父さんが使っていらした、牛刀のチビたのをお嬢さんがもったいないからと譲り受けて
こんにちは(^^)猛烈に忙しい月初をあたふた過ごしているうちにもう12月も1/3過ぎてしまいました。お正月の準備等はもちろんしてません😅さて私がメインで使っている包丁の話なんですが、これ!35年前に私の親が買ったものです。私のために買ってくれたというよりは私に料理させようと思って買って来たものです。その包丁を渡された時“これからこれで料理してね。”って言われました😅それから実家で料理する時はずっと使ってました。結婚する時はこの包丁を(勝
デパートに出張販売の包丁堺の包丁お勧めしてくださった菜切り包丁の切れ味が抜群!今回は研いでいただき牛刀と出刃包丁を買い求めました!切れ味が良いとお料理もはかどります!
長安の南に、終南山という山がある。その山の麓に、炭売りのじいさんがいた。山の木を切り出して炭を焼き、じいさんと同じくらい歳を重ねた老いぼれ牛に荷車を引かせて、長安の街へ炭を売りにくる。もう何十年、こんな暮らしをしているのだろう。深い皺の刻まれた顔は、炭焼きの煙と灰で煤けており、頭も、両手の指も木炭で真っ黒になっている。「人から見れば、何でこんなに苦労して炭焼きをやり日銭を稼いでいるのか、と思うだろう」と、当人である炭焼きじいさんは思っている。だが、そこは慣れたもので、じいさんには
日曜日に予定していた、白井市桜台のソライロ文具店での出張研ぎですが、生憎のお天気で今日に変更になりました。先に預かって頂いていた包丁から研ぎ始めました。美容鋏とスキ鋏ですが。これ、左用ですね。出刃や柳刃の左用は何度かやっていますが、左用の鋏は多分初めてだと思います。裁ち鋏は、右用ですね。作業中に持って来て頂いた三徳。牛刀とペティナイフ。予定通り、3時で終了となりました。従来の、私のお得意さんは比較的に年配の奥さん方が多いのですが、ここのお客さんは一世代若いのが、面白いですね。
8月まで話は遡ります。姉一家が帰省した時の話です。ちょいカット等はお古の果物ナイフを使用していたのですが、『ナイフ』一人暮らしになると、調理後の片付けが面倒だから、出来るだけ調理器具は使いたくない。特にまな板と包丁。ほんのちょっとだけ切りたいだけなのにわざわざ、まな板…ameblo.jpおれの料理環境を見かねた姉がこっちの方が楽じゃない?とペティナイフの使用を提案してきました。もともと家に有ったモノなのですがなんかイマイチ使用する気になれず、その
いつも有難うございます。お仕事でお使いの牛刀3本の研ぎをご用命頂きました。この3本、はい覚えております、今回2回目になります、リピート頂き有難う御座います。先ずは刃先の乱れが無いかチェック。次に刀身の汚れを取りましょう。銘が彫られているので、安心して研磨が出来ます。白濁していたのが徐々に輝きを取り戻し、本来の状態になっていきます。前回研いで刃形が出来ているので荒研ぎは最低限で済みます。その後も順調に進み、柔らかい食材を切る事が多いお客様の状況を踏まえて、切れ味重視の研ぎに仕上げましたよ。引き続き
こんばんは(´・ω・`)今日もテレワークにしてしまった水曜も木曜もテレワークにしたので、金曜だけど出社しよう…と思ってたけど、昨日考え事してたら全然寝付けず最後に時計見たのは2時しかも!皮膚科に連れて行く日だったので、1人は私が預かれるようにテレワークか…?と思ったら上司もテレワークとミーティング無いしどちらでお仕事なさってても良いのですよ←来週こそは!もうちょっと出社率増やそうかな~人多いのに私が1席取ってるのもな~とか、時間もそう、お昼ご飯代も家の方が安
ブロ友さんが包丁ネタを書いてたので私も書いてみます意外と技術が要ること・・包丁研ぎ自己流ですがたまに包丁研ぎますブロ友さんからステンレスはダメ~と叱られましたよ(笑)しかしウチはステンレスなんです鋼の包丁もありましたがポチャッとした人が切れすぎるので怖がるんです下の牛刀は結婚当初に買ったので36年になりますまだまだ使えます子供の頃は父の柳刃や蛸引きなど包丁がたくさんありましたオレには使いこなせない(笑)