牛フワ

夫と出掛けた時に、牛の内臓を売ってるお店で、牛の肝臓、センマイ(牛の第三の胃袋)、牛の、肺を生肉を買って来ました。韓国って、ちょったした市場で内臓専門販売しているお店があるんです。もちろんネット販売もありますが。日本人には、馴染みがなく牛の内臓をそのまま見れるので、仰天、グロいわけですが、30年田舎に住んでいるからもう慣れました。おまけに、元医療従事者ですから手術とかにもたちあいましたしね。韓国の、田舎では大きな釜で、牛の頭とか、骨とか、茹でる事って結構ありますしね。で、その

どうもです～♪バリ島ダイビング＆シュノーケリングはのんびり楽しく安全に！なんてったって“スローダイブ”のバリ島くらげ村でございますm(__)mhttps://www.jellyfish-village.com/シンドゥ市場の朝市、いつものイブのお肉屋さんでこんなものを見つけました。牛の肺だそうです。ホルモンとして食べられる牛フワと呼ばれる部位との事。とりあえず切ってみましたがマシュマロ切ってるみたいで切りにくくグロい・・・臭み抜き

母が亡くなり生活環境が変わり父の介護疲れからか今までは何とかついていけていた仕事も徐々についていけなく会社からも忠告を受ける一幕もあり八方塞がりの蒼蛙です。。。こんばんわ！週末夕方のニュースで近年毎年行われている青葉シンボルロードで行われているおでん祭の話題を取り上げていました。母が元気だった頃は毎月懐が温まると出掛けていたおでんやおばちゃんの杉ちゃんに久々に会いたいとおでん祭の実行委員もやっている現地に行けば会えるだろうと安易な考えで行ったので、なかなか出

今日は休みでランチも考えたけど旨いホルモン作ることにしたホルモンの部位は牛の肺（フワ）と頬肉普通の肉屋にはあまり売ってない鶴橋のよく行く肉屋に買いに行く牛の肺（フワ）はグラム120円そんなに高くない400g購入頬肉はグラム350円（少し高い）こちらは塊で1パック370g購入これが牛の肺白い部分は血管で食べれるけど食感で食べにくい人もいるので太いのは取り除くひと口大に切った肺店で買うのはボイルしてあるやつなのでこのまま炒めるだけでええのだこれが頰肉めっちゃ硬いの

昨夜のお疲れチャン♪くら寿司のテイクアウトを、昼休みにアプリから予約…というのも、定期的にアプリのメニューをチェックして、そそられるメニューが無いか確認してたら…こんなのを見っけちゃいましてね(ゲソlover)(*´∀｀*)アプリ注文上限の20皿注文…受け取りに行くのが少し恥ずかしかったですそんなこんなの明けて本日・土曜日♪３回目のヒアルロン酸注射と、ほぼほぼ服用してはいないけど、なんかの時の為に、「あ、はい、きちんと飲んでます♪」と嘘ついてまた出して貰った常備用の

競馬場にもしばらく行ってない競馬というよりあそこで色々食べて飲むが好きそして競馬場といえば牛フワの煮込みホルモン煮込みでいうと「クロ」大好きなんです。僕また食べたくなっちゃってひさしぶりに作っちゃいました。ネットで購入。牛さんの肺です。700グラム1000円くらい冷凍と解凍して軽くボイル結構リアルに肺一口大に切って何回か茹でこぼして醤油ベース甘めで味付け酒・醤油・砂糖・み

久しぶりに動画作りました。金曜日に牛の肺料理作っていた所、そーいや昔、ヤプーズ(戸川純)の肉屋のようにをカバーしてたなと思い出しまして。動画と曲を合わせてみたらなんとも言えない雰囲気になりました。ぐつぐつと煮込まれる内臓や生首と当時26歳の僕のまだちょっと自分が可愛くなれると錯覚していた？？？時代のボーカルをお楽しみください。お気持ち悪がりくださいとも言う。聞いたことない使い方ですが。お気持ち悪がり。サムネイル見切れてるから作り直した方がいいな、これ。ちなみに、T

今日はかなりグロいよ！サンショクフードマーケットという、牛や豚がドナドナされていく場所から直送されてんじゃないか的なスーパーがあります。鶏の睾丸とか、よくぐぐらないと料理の仕方がわからないようなものがいっぱい。ちなみにキンタマ大セールしてました。行ったのがキンタマキラキラ金曜日(ツイッターの流行語)だからでしょうか。で、料理しづらい一方で大変やすいので、鳥頭とフワちゃん買いました。鳥頭はなんか圧力鍋で煮込んでだしとったりしてカレーにでもする気で、フワちゃんは、なんと静

TVを付ければ、コロナ一色ですがそれでも時は流れ黄金週間(GW)はやって来る蒼蛙です。。。こんばんわ！毎月の事ですが数〇冊にも及ぶ報〇書を納めきったので寄り道がてら駿府城公園へ4月の終わりともなると日も長くなり閉店時間の5時を過ぎても客足が途絶える事なくおでん屋おばちゃんの杉ちゃんも大変そうでした先ずは、気付の一杯に(牛)フワにウインナー、たまご数分で完食物足りなさを感じフワを追加する事に皆さんは、おでん屋さんで追加注文する時は串なら1

今日はハイキング帰りに肉のさくらいへ🥩‼️閉店30秒前にギリギリ滑り込みました🚙💨店員さんは暖かく迎えてくれました‼️前回も買った牛フワ（牛の肺）。相変わらずの見た目のインパクト👀‼️ハチノス（牛の第2の胃）結構黒いです。熱湯を潜らせてスポンジなどでこするとだんだん垢っぽいのが落ちていきます。よく見るとよく出来ています！だいたい垢が落ちたところ。白くなります‼️疲れたので多少は見逃します‼️ついでにハラミとタンも購入🥩多摩のビール🍺内臓はモツ鍋にしました‼️1日馴染ませる

肉のさくらい再訪です‼️前回気になっていた牛ふわ（肺）を購入しました🐮結構外人さんが内臓を買っているみたいです。普通に2袋隣にいた外人さんがセンマイを買っていました。色がものすごく鮮やかなローズピンクです🌹そして100g50円と安い‼️袋から出して見ました‼️かなりインパクトのある見た目です👀管のようなものが見えます。触り心地がフワフワです。下処理を調べてみると2回沸騰で吹きこぼすみたいで写真撮り忘れましたが、3回やったあと味噌煮込みを作りました‼️懐かしいホルモンの風味がありめち

いい加減に梅雨明けして欲しいと思う今日この頃蒼蛙ですこんばんわ！年度末。平成から令和と、移り変わる中で横丁へ足を運ぶ気力が起こらず(疲れきってしまい)加えて愛車のタイヤ交換の為の資金繰りと控えて来ましたが車の方も（問題は残っているモノの)無事片付き仕事の方もようやくで、今月の通常の業務も見通しがと、言う事で5月ぶりに今日は、一段と暑く生日和横丁までの道のりが長い事×２ご無沙汰してましたが・・・和さん＆よし子ちゃん蒼蛙の事を覚えていてくれました勿

こんにちは北海道の短い夏を満喫したいと思い、いろいろ考えますが、毎年半分も出来ずに終わってしまいます。さて、土曜日の夕方、旭川で、大事な用事を済ませ、ちょっと飲みました。MORROW’Sさん。旭川市2条通8丁目2013‐1おすすめのモローズサワー。ローストビーフサラダ。フライドポテト。モロウ’ｓステーキ×ハンバーグ・チェダーソース付き。結構なボリューム！ザンギ。タルタルソースが付いてま

大好物なんです。「牛フワの煮込み」競馬場とかで売っている「もつ煮串の赤」と同じです。これが食べたいがためにわざわざ競馬場まで行ったりもします。浦和・大井・船橋にはあります。(他にもあるかもしれないけど)そして我慢できず以前に自作しました↓前に作った時の記事でまた食べたくなってネットで冷凍牛フワを購入。ちょっとグロいのでしおちゃんのまん

どーしても食べたくなってわざわざ浦和競馬場(この日は場外)これを。もつ煮串の「赤」フワです。牛の肺です。フワフワのスポンジみたいな肉の中にコリコリ血管肺です。肺って美味いんですよ。独特な食感で美味い。なのになかなか出回っていない。もつ焼き屋さんのもつ煮の中に時々あるくらい。(宇ち多゛なら黒いとこ取ってで済むけど)精肉店にもまず置いていません。

今年も後、2日。。。皆さんは年越しの準備は終わりましたか？蒼蛙ですこんばんわ！昨日、午前中に今年の仕事を無事に納め午後から勤め先の納会と言う名の0次会で喉を潤し早々に杉ちゃんが待っていてくれるであろう夏にオープンした駿府城公園内の支店に足を運ぶと今日は、本店出社でこちらには来ない杉ちゃんが居ないのであれば長居は無用とはいうものの本店の始業時間にはちと早すぎるので歌い納めがまだだったので繁華街へ途中、公官庁の間を通るとゴミ収集車が出動し賑

まずは癒し系の画像。このあとに観覧注意画像です。前にブログで書いた競馬場Ｂ級グルメ。どうしても家で作ってみたかったもつ煮串の「赤」調べると牛の肺を煮込んだものらしい。牛の肺(牛フワ)を地元の肉屋や市場で探したがないのでネットで購入。それがグロいから注意してください。・・・これ。牛さんの肺です。カットされて冷凍されたものでした。本当はカットされていないやるを大降りに切りたかった。２，３度茹でこぼして(よく見ると

嫁がどうしても欲しいそうなので。。うたの☆プリンスさまっ♪×ｚｏｆｆうた☆プリ×ｚｏｆｆ地元のｚｏｆｆでは販売しないので、わざわざ浦和のパルコまで行って購入。僕も付き合ってあげました。まったくよーもう在庫がなくなってしまっているフレームもありました。すごい。。推しキャラを選べない嫁。メガネフレームは形で選びました。美風藍ちゃんモデル(´∀｀)寿嶺二と迷っていましたが僕がゴリ押ししました。レンズはカラーレンズに変更。ミラータイプシルバー。

週の始まり月曜日ですが今月も無事仕事が納まったので飲んだくれの蒼蛙です。。。こんばんわ！おばちゃんで何時もの様にフワ祭りをしてくじを引いたら浜松吉すぐれたジョークは、すぐれたアイデアに通じる。浜松基地が優れたジョークなのか否かは、さて置き草薙の湯に浸かってリフレッシュしたいと、思いましたとさ

新年は、何かと飲む席が多く体が又、重くなったそんな気がします。蒼蛙です。。。こんばんわ！さて、今月も無事に仕事の峠を乗り越えたのでフワ祭りに出かけました。今宵は、花金いつもの様に重役退社して出掛けたのにも関わらずおばちゃんは、満席状態で金ちゃん＆圭ちゃんがてんてこ舞い中でした店のあちらこちらにしぞ～かおでんフェアのチラシ2017.3.10～2017.3.12だそうですトイレにまで杉ちゃん！やり過ぎでは

週の真中水曜日、またまたほろ酔い加減の蒼蛙です。。。こんばんわ！皆さんは、月末に向けラストスパートと言った所でしょうが、蒼蛙は、給料日と同じ25日〆の為今月も一日連れ混んだモノの予定通り山を乗り越えたのでちょっと寄り道今日も杉ちゃんではなく金ちゃん＆圭ちゃんのコンビおばちゃん(ここ)って杉ちゃんのお店だよなぁでも、初めて来たお客さんの多くは・・・きっと金ちゃんが店主だと思っていると思うさて、本題蒼蛙家の会話母蛙あんた横丁でどんなモノ食

さて、週の始まり月曜日ですがシルバーウィーク＝繁忙期。無事に今月の仕事も納まったので・・・今月は、ほんと限られた時間の中でよく乗り切ったと自分で自分を褒めてやりたくて横町へ寄り道こんばんわ！蒼蛙です。。。いつものごとく静岡麦酒で喉を潤し牛フワ三昧ふと、見上げると沼津ハイボールの文字が富士山ハイボール程ではありませんが、アルコール度数が25と強めなのでクセがありますが牛フワには合う気がしました