燻製鯖

おはようございます。9月も終盤、少しだけ涼しく?そんな事無いか?と思う今日この頃です。今回は阪急豊中駅近く、豊中も思い出深い街ですが?その話は別の話で?今回は?名店。豊中麺哲です。自家製麺が自慢のお店です。時間も午後1時過ぎです。券売機で食券を買って。メニューは?醬油、醬油ワンタン、肉醬油、肉醬油ワンタン、各塩ですね。貼り出し限定献立はこの２つです。店内はノーゲストですが、その後はどんどんお客さん、満席です。L字のカウンター、僕は右端に着席です。今回のメニューは?

能登の地震・・・自然災害に待った無し！どうぞ安全に過ごされますように。「これは今回の地震とは違いますよね」「これは１月の地震で倒れた物です」倒壊した建物画面・・・そんな会話がTVで流れます。遅々として進まぬ復興！どうして？どうなってる？＜５月３０日の夕食＞・そら豆リゾット・ミートボールトマト煮・燻製鯖のサラダ・新じゃがオーロラソース焼き・タコのカルパッチョ風・キャベツ、玉ねぎスープそら豆リゾット今季２度目？

何年か前に英国展でもみかけたり国内産の燻製鯖を成城石井で買った事がありましたが、たまにしか買わないでいたら、、、最近はおつまみ用小さなパックの牡蠣の燻製と並んでいました。100g以上有ればクリームチーズとパテにしたらこれもサンドイッチやバゲットやクラッカーにのせて🍷🥂美味しいのですがまたにして😅1パックサラダやサンドイッチに良いかしらと買っておきましたので、ハードトースト🍞を使ってオープンサンドでブランチにしました。鯖の塩気があるので、トーストパンには無塩バターでドレッシングも塩を控え胡

おはよ〜ございまする☆昨夜のおうちごはんアップせずに爆睡してしまったので自分の備忘録として投稿しときますです🍚って事で昨夜のおうちごはんは✨カネ吉のコロッケ〜半熟卵にマヨ＆すりだね黒〜またまた作った燻製鯖の炊き込みご飯🍚とえびせん入りのお味噌汁いちご🍓やっぱ炊き込みご飯うんめ〜燻製鯖がいい仕事してくれてました

燻製鯖スライス函館海童丸さんの燻製鯖オニオンスライスとレモン🍋でどうぞ😊一度食べるとハマりますよ❣️今夜も沢山お席ご用意出来ます‼️お電話お待ちしております🙇‍♀️#燻製鯖スライス#燻製鯖#函館海童丸#海童丸#日本酒処華雅

燻製鯖スライス函館海童丸さんの燻製鯖オニオンスライスとレモン🍋でどうぞ😊一度食べるとハマりますよ❣️今夜は前半残り2席後半はお電話でお席のご確認お願いいたします🙇‍♀️明日は前半残り2席後半満席となっております😊#お陰様で12周年#周年#函館海童丸#燻製鯖#燻製サバ#燻製さば#日本酒処華雅

テイクアウトのお店『燻製と檸檬Bitters』へ燻製サバサンドをオーダー紙の箱に入って来ました。パンはコッペパンとソフトフランスが選べます。私はソフトフランスで🇫🇷燻製なので鯖の水分は余り感じられず、トルコで食べたものとは別物でした。鯖の上に鰹節がかけてあって、風味が良くてレモンも良い仕事をしてましたよん美味しくてあっという間に食べちゃったのでした

会社の人達が大量に九州に出張に行ったお陰で、いろんな方からお土産頂きました🙏定番のお菓子は既に食べ尽くしましたが、もらって特に嬉しかったお土産をご紹介😊有明のりの佃煮🎶これは、温かいご飯に乗せたら、それだけで何杯も食べれる旨さでした🍚もうだいぶ減っちゃいましたが、ご飯に乗せる以外も試してみたいですね😎そして燻製さば🐟️これ、切れてるし、楊枝も付いてるし、袋から出してそのまま食べれるのがいいですね👍お酒がちょっとだけ好きな自分にとって一番のお土産でした✨当然、味も美味しくて、昨日の

こんばんは昨日は雨降り今日は晴れ間が出て暖かかったです今朝は朝ラン🏃‍♀️桜の木もすっかり深緑にお昼から洗濯して、近所に買い物へ家に着いてから早々に雨が降り出しました先日、送っていただくました高知県みかん家にしごみさんのブラッドオレンジ🍊美しいイタリアのタロッコ種。紅色がかった果肉はポリフェノールの一種アントシアニン。抗酸化作用が期待されます。濃厚な甘味と酸味。果汁たっぷりでとてもジューシーですMAISONCACAOさんの生ガトーショコラ。先日、プレゼントにい

東京ではﾘｱﾙな時間に昼食を食べることはほぼ不可能やし、筆者は普段も昼飯は食わないのでなんも思ってなかったけど、同僚が飯行こうって言うてくれたから一緒に食べることにして、筆者は燻製鯖とねぎとろ丼とぶっかけ蕎麦のｾｯﾄにしました同僚はねぎとろ丼のﾀﾞﾌﾞﾙみたいな丼に温かい蕎麦食べてたけど残してた無理して昼飯食わんでもええのに…昨日飲み過ぎたらしいけど、筆者は全然大丈夫やでもう予定は終了やし、同僚も忙しいやろうから、東京駅で駅弁でも買って帰ろう

今日の吉方は子、高津です。お出かけするので、その前に方違です。デニーズでドリンクバー笑笑紅茶2杯のみました〜♪そして、友人と大好きな馬刺しを食べに〜友人と馬刺し3種盛りを〜それに鳥刺やら色々と。あ、定食と一緒に日本酒も〜私は新政を❤️あーうま。定食の刺身で飲んで、ご飯はシメで、、、おっさんかっ今日はずっと雨で寒かったなーお茶したくて二子玉川へ移動。お腹いっぱいなのに〜シナボン食べちゃった。大好きなのよシナボン。でも、食べたの2年くらいぶり。ちっちゃいの

1/9銀鱈の西京焼き弁当。黒米入りごはんナポリタンスパゲッティプチトマト銀鱈の西京焼き柚子大根紅くるり焼きロロンかぼちゃ栗のコンポート焼き安納芋こがねちぢみほうれん草ナムルレッドキャベツスプラウト自家製さばの燻製いりインカのめざめでポテトサラダ紫蘇**自家製保存食**白梅酢ベーコントマトケチャップ栗のコンポート西京味噌燻製鯖塩かぼす**自家製常備菜**焼きロロンかぼちゃ柚子大根紅くるり焼き安納芋こがね自家製燻製鯖入り

はいっ！🐟鮭🐟卵焼き🐟ひき肉入り切り干し大根残り🐟若芽ひじきマヨおかか和え🐟サラダ残り🐟りんご、柿🐟ほたてチャンジャ筑前煮…？風味染みるの待ってるわ。今日も何とか生き永らえてきたことに、乾杯🍻

今日は主人が午前中にちょっと仕事に行くだけだったので、その間にブースィーちゃんの朝寝とニョイニーちゃんのお勉強タイムを終わらせて…主人が帰って来て子供達と遊んでくれてめっちゃ助かりましたでも主人がお家に居ると子供達も私も週末モードになってしまい家事が全然進まない！！先日ブログにも書かせてもらったのですが…『自己嫌悪…』ニョイニーちゃんのナーサリーが終わって1ヶ月ちょっと、1日中ずーーーっと一緒に居るからか、お年頃か…ここ最近ニョイニーちゃんと私が衝突する事が多くなってきまし…amebl

晩ご飯も簡単に残っていた燻製鯖と春菊と舞茸のポン酢胡麻和え牛すじ大根にネギをたっぷり添えて妹が果物を送ってくれて果物がいっぱいなので古い順からいただくとりあえず野菜たっぷり味薄めの献立は相変わらずです

晩ご飯は残っている燻製鯖で寿司をいつものように塩分なしです水ナスを焼いてしそ味噌を塗って小粒のモッツァレラチーズを乗せて焼く水ナスは生でも美味しいですが加熱したおいしさは格別ですこの前の切り昆布炒めはレンチンピーマンを加えて味を薄く今日は父の85歳の誕生日読売新聞の連載の新聞の切り抜きをやってくれていますコロナでなかなか会えませんがご飯をゆっくり作ってあげたいですタイミング悪く携帯の電池切れで午後やっと電話が通じました多少耳が悪いのですが電話もできる

カルディで買った塩分多めですが添加物なしの燻製鯖これをカレー粉を振ってさっと焼き(隣でパンを)随分前にレンチンしてあったさつまいもと残っていたスモークサーモン枝豆酢豆などを燻製マヨ少しで和える市販の物を使って調理を手抜き塩分も多くならないように微調整パンにも合うし美味しくいただきました♪小さいチーズケーキは冷凍のもので随分前にいただいたもの今日は乳製品食べていないのと熱湯を少し手にかけてしまったので冷やしながら火傷にならないように使いいただきま

本日、半休取って今年2度目の倉庫カリー（食べログ）へ。前回はこちら。前回の写真使いまわし。前回、円山店のみだった燻製と檸檬bittersとのコラボカレーが、今週末は各店で食べられるとの事。休日に行こうかなって思っていたけど、半休もらえたので仕事帰りに行ってきました平日に来るのは初めてで、ランチ時間真っただ中に行ったから、混んでいるかと思いきや、空いてるーコラボカレーはこれ。燻製鯖シャバカリー。bittersと言えば燻製鯖サンドだもんね。

二日続けて旦那泊まり👓️なので手抜きです。(いつ入れるのでしょう？)火曜日はセブンの日。そうだったんだー。なんかバランス悪…💧みんな食卓の写真お洒落に撮りますよね。たぶんスペースとセンスと心の余裕があるんだな。私食い意地(飲み意地)張りすぎて、ちゃちゃっと撮って食べたーい💦ってなっちゃうからなそして３日間、暴飲暴食したので、気休めにヘルシー晩酌セブンのコールスローとアンチョビキャベツの素を混ぜただけ。これ旨い。また買ってこよだけどこれもっとうまー「タンパク質がとれる

鯖でやりたいことの第２弾！それは南蛮漬け！実は、日本では食べたことがなかったんです～・・・色々なレシピをよだれを流しながら見ては参考にしたけど、結局私らしい感じになってしまったよ。つまり・・・・・・野菜こんもり。🍆ナス、しし唐、キノコを素揚げにしてタレにドボン。ま・・・・・・ったく鯖が見えませんが、例のサバ半身ｘ２＝１匹分を切って、片栗粉をつけてから揚げにしてタレにドボン。生の玉ねぎも食べられないので、超薄くスライスして、ニンジンとセロリの千切りと一緒に、漬け込むタレを温

ドイツ在住のブログの皆々様に、このシーフード沙漠なドイツでも、けっこうおいしい鯖が調理済みで身近なスーパーで日持ちもよくしかもかなり安く売られていると教えていただいてから、鯖が止まらな～い！！！もう、白いごはんでガバガバ食べちゃいたい気が焦るんですが、ドイツでシェフをされているKuminさんのブログで見事な鯖寿司を見てこれが食べれるなんて！！！と感激。一見の価値ありです。他のお料理やお魚もさすが、の一言です。（もちろんKuminさんはお魚からさばいたり、調理済みでないもの

おいしいお魚～お魚～と騒いでいた末に教えていただいたスーパーの燻製鯖。いてもたってもいられず買ってきたよ。Nettoが一番のおすすめだったのだけれど、今週は買いものの都合でKaufland.２００ｇで€１・８０や、安っ！しかもかなり大きい…頭もついてるし…サーモンなら２5０ｇで€６～７ぐらい払っている・・・さっそくご飯を炊いて…副菜を…やさしい凍み豆腐♡大根をおろして…塩鯖ごはん♡こちらのサーモンの脂ののり具合と比べると（かなりあっさり、けっこうパサつく）、燻製

この投稿をInstagramで見る【燻製鯖定食】の燻製鯖🐟.脱水式一夜干し低温熟成仕込みした大きめの鯖を3日間かけてじっくり燻製しています。燻製鯖のお持ち帰りは750yen🐟（真空パック包装）ご飯のおかずに！🍚お酒のお供に！🍶（ヤバイです💦お酒すすみます笑）#燻製#燻製鯖#燻製さば#燻製サバ#燻製鯖定食#さば#サバ#魚#低温熟成#低温熟成仕込み#一夜干し#脱水式一夜干し#古民家#古民家カフェ#カフェ巡り#カフェ好き#カフェめぐり#卵#味付き

今日は、長野の友人、みっきいが新居訪問に来てくれましたご主人のお仕事に合わせて二泊三日で上京した貴重な時間を割いての訪問、嬉しいです今回のおうちごはんはこちら。彼女はお肉が苦手で、薄切り肉を使った野菜炒めだったらなんとかっていうのを知っているので、無添加ベーコンと野菜たっぷりのトマトスープ燻製鯖とエメンタールサヴォワっていうナチュラルチーズ(🧀こんな風にぼこぼこと穴があいてるヤツ)のホットサンドっていう簡単メニューにさせて頂きました私は、お砂糖だけでなく、小麦粉と乳製品も基本控えて

燻製鯖かけそば780円残り7～8杯ホタルイカのブラックラーメン800円よろしくお願いいたします

6/24燻製鯖弁当。黒いいんげん豆をバタぽんソテーしてみた。火のとおり具合によって濃いグリーンと黒がまだらになって面白い。また手にできるといいな♪黒米麦入りごはんズッキーニバタポンソテー焼きとうもろこし燻製鯖焼き栗かぼちゃ豚キムチモロヘイヤ山わさび醤油和えマイクロトマト黒いんげん豆バタぽんソテー厚揚げとこんにゃくと黒木耳煮物島らっきょうの塩漬け茹でブロッコリーなつめ甘露煮紫蘇**自家製保存食**白梅酢ぽん酢