燻製器

Presentedby北海道遊びびと2026年5月5日ベベルイの湧き水を汲んで、そのあと2ヶ所立ち寄って、急ぎ家に帰って来ました。今日は、やることいっぱいで多忙です。まずは、3回目の燻製ベーコン作りです。1回目2026年３月11日『自家製ベーコンを作る芦別暮らし』Presentedby北海道遊びびと2026年３月11日先日、参加したあしべつネイチャークラブの「みんなで燻製あそび」に影響されて『あしべつネイチャー…ameblo.jp2回目

三男家族が帰省中、買い物に行った家人が買ってきたのが「からあげ」「牛タン」２パック。冷凍庫にホルモンが2パックあるけど焼肉はしないと言っていたのになぜか牛タン。久しぶりにちょっとだけ燻煙することに。雨が降っているので軒下の軽トラの荷台に燻煙器を置いてスモーカーをセット。チップはヒッコリー。牛タンをのせ塩こしょうして蓋を。即席立ち飲み屋。蒸す感じになりますがスモークの香りがついて美味しい。田舎なのですぐできるのですがマンションはできないと三男君。牛タンを家の中にいる家族に持って行

20年以上使っている燻製器。スーパーで紫さつまいもが売っていたので、焼き芋にしました。約2時間半ほど炭火でじっくり焼き上げました。きれいな紫！しっとり甘くて美味しい。加工されていない自然の甘さはいいですね。

宮古島で購入した皮付き三枚肉久しぶりに燻製まずはサーチカー（塩漬け🧂）にしてその後燻製器今回は簡易燻製器出動一緒に枝豆🫛も仕上げて最後は炙り🔥で仕上げ泡盛🍶が進む😮‍💨とりあえずポチッとヨロピコ❤️ブoログ村トライアスロンマイルも貯めようね✈️

とにかく毎日何もする事の無い暇人の屋島狸です。認知症予防に、あれこれと毎日愚行の繰り返しです。今回は、手間暇の掛かり過ぎる鮭の燻製作りです。まず、薄塩味の鮭を買ってきます。皮を取って、１昼夜干します。表面がある程度乾けば、下準備完了です。七輪と燻製器を出します。七輪で、炭をおこします。今回は、木炭の代わりに豆炭を使用しました。火の起こった豆炭を、火皿に移します。火皿を、燻製器の中に入れます。桜の木屑を取り出します。

完成した燻製器でやってみた。『燻製器を自作してみた』材料を切り出すところまでが前回。『燻製器を自作する・・・か』段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』…ameblo.jp『燻製器を自作してみた2』次に扉を取り付ける。『燻製器を自作する・・・か』段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』ちょっと忙し…ameblo.jp『燻製器を自作してみた3』燻

手作りわさび漬けみなさまおはようございます😃静岡天城はわさびの生産地春の味覚わさびの茎が送られてきましたさっそくカットして生でサラダにピリ辛です三杯酢でつけこんですっごく美味しい一緒に大根もつけておくとわさび風味の大根漬け八海山のねり酒粕を使いわさび漬け旨みもたっぷりとても美味しい手作りベーコン豚バラ肉に塩胡椒ニンニクを刷り込んで水分を少し抜いて桜チップで燻製これも保存食出来立てをカットして食べても後日目玉焼きと焼いても美味しいイワシの味噌

燻製器自作の続き。『燻製器を自作してみた』材料を切り出すところまでが前回。『燻製器を自作する・・・か』段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』…ameblo.jp使い勝手を考慮して棚受けを増設。とりあえず付けとけって感じで。電気コンロでチップを加熱すると燻煙でコンロが汚れるのでは？と思いカバーを付けることにした。MDFの薄い板があったのでこれを使います。MDFは紙みたいな集成材だ

自宅小屋の燻製器で今年初燻製しました。カラフトシシャモ（キャペリン）を近所のスーパーで購入乾燥して有るので使いやすいし値段も手頃です。燻製器内を85度まで上げて桜のチップで燻しました。さくらのチップを2度足して1時間で完成です。食べるのは一晩置いてからが美味い！ビールのおつまみに最高ですさてさて奥さんの花畑用に付けますかこれ！！我が部落は水道料金が高いので雨水を貯めて使ってます後はなにするんだっけ～～コンテナケース家庭菜園の

次に扉を取り付ける。『燻製器を自作する・・・か』段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』ちょっと忙しい日が続いて週末に作る予定が狂ってしまった。約2週間…ameblo.jp『燻製器を自作してみた』材料を切り出すところまでが前回。『燻製器を自作する・・・か』段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』…ameblo.jp家にある蝶番はデカすぎてダメ

いや‼どうも♪おっさんです🥸流行病の時にお家ごはんでハマった燻製こちらは温燻で使ってますカインズで買いました通風孔と温度計が付いてるのが良いです桜のウッドを使ってますうずら卵とチーズは鉄板です40分位ゆっくり燻しますこちらは鶏手羽水分を取って軽く塩を振り燻しますこちらは桜チップにザラメを少々こちらもカインズで買いましたチップは片手1杯位、ザラメは大さじ1杯位適当ですガスコンロで燻します

材料を切り出すところまでが前回。『燻製器を自作する・・・か』段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』ちょっと忙しい日が続いて週末に作る予定が狂ってしまった。約2週間…ameblo.jp会社の廃材置き場を探したら300ｍｍ×300ｍｍの板を発見。天板・底板にすればちょうどのサイズだ。30ｍｍ×40ｍｍの角材を小さく切って、脚、補強材、棚受けとして使います。脚兼補強材として4個付けたもの。これを2セット。一つは

2026/4/2(木)本日の夕食は燻製料理とご飯です。前日に作っていた燻製料理を1日寝かせて味を馴染ませて本日の夕食としました。ほんの少しだけ燻製料理をした様な気持ちになれるかもしれないブログです。ではでは本日のブログをどうぞSOTOの燻製器を用意しました。温度計をセッティング冷燻(かなり低い温度で長時間燻製する、食料の保存出来る期間はかなり長め)温燻(中間の温度の燻製で数時間から1日燻製したりもする、食料の保存出来る期間は冷燻より短め

2026/3/29(日)8年以上も前に購入していた調理器具を珍しくブログにしようかと思いブログ化していきます。ブログを始める以前に料理をする時に使っていたであろう調理器具のブログです。今料理をしているブログ主よりも当時はもっとこだわって料理していた、そんな調理器具の紹介ブログとなります。料理ブログとしては番外編ブログとなります。ではではブログをどうぞ干物かごと呼ばれているかごになります。主に食材を乾燥させる様な調理工程が必要な時に使います。

先日仕込んだベーコンやっと燻製する日取りとなりました！朝からワクワク！燻製器久々で、こーだっけ？そーだっけ？やりながら燻製して放置する時間にお客様がやって来ました。「燻製したの？」室内の匂いでバレたようです🤪早速放置の時間を終わらせたベーコンを使ってみることに！味見！「良し！」いざ！試食の時！本日のランチはペペロンチーノ！いい感じに出来ました。お客様も喜んで頂きました。ただ、大量にある訳では無いので数量限定です(≧∇≦)次はいつかは分かりません。でも燻製楽

21、22日と森の中で子どもたちとの過ごし、夜はキャンプで過ごしました。皆でテントを張り、火を起こして、ご飯を炊いたり味噌汁を作ったり、自由に森にあるもので遊んだり。僕は基本的に子供がこうしたい、ああしたいから手を貸してほしいという事に応える感じでいました。子供たちと皆で食べるご飯。同じ釜の飯を食う者同士とはこのことかなとも思う感じもあり、何を食べるか以上に誰と食べるかは大きいなとしみじみ感じていました。森にあるものを使って、想像をかきたて、物を作る。自分たちで、切ったり削ったり、穴

前回、鱒の燻製作りが上手く出来たので、今回は気分を良くして、塩鮭の燻製に挑戦です。まず、冷凍塩鮭を買って来て、皮と骨を取り、干します。干し網の中に入れて、並べて一昼夜置きます。翌日、燻製作りを始めます。まず、木炭を起こします。今まで、植木鉢火鉢を使っていましたが、背が高いので酸欠になり、火が消える事があります。そこで、左の香取線香蓋火鉢を使う事にしました。蚊取線香蓋火鉢を、燻製器の中に入れます。燻製器の下部の空気取り入れ口か

昨日、簡単燻製機ってのでやろうとして、、、全然煙出ずどうしたものか四苦八苦しながらやった結果！↓↓↓場所は移動してます🚗³₃燃え尽きましたꉂ🤣𐤔肉は回収し、普通に焼いて食べましたΨ('ч'☆)

段ボール燻製器ではサイズが小さいので自作しようと動き出した。『自家製ベーコン3』ちょっと忙しい日が続いて週末に作る予定が狂ってしまった。約2週間に及ぶ塩漬けの後、夜寝ている時間に水につけて塩抜き。その肉を翌朝キッチンペーパーで水分を取…ameblo.jp「ないモノは作る」「なるべくお金はかけない」の精神で最低限の出費で済ますつもり。ダイソーで買った網のサイズを基準に内寸を決める。270×270ｍｍ。熱源で使用する電気コンロも300×200ｍｍだし内寸30

時間があるのでビーフジャーキーを作ろうとスーパーの肉屋さんに注文しようと寄ってみるとモモ肉の塊があったので買ってかえりました。約1.6kgいつもは切ってもらうのですが自分で切ったので厚めになった。いつものイワタニ風暖と段ボール箱。今回は電熱器が無いのでスモークウッド。味見です。作る過程の外パリ中フワも美味しい。ビールがすすむ、3本飲む。子供、孫たちに残して爺さんは少しだけいただきます。明日はキャノンVSクボタの試合を観ながらビールのおつまみに！

年中暇な屋島狸、鰺の燻製作りをしました。これは、手間暇×手間暇の時間のかかる調理です。まず、鰺を買って来て3枚に卸します。ここまでは、いつも通り簡単なのです。ここからが、前半の手間暇の一夜干し作りです。3枚に卸した鯵を塩もみして、30分寝かせます。そして、水洗いをして塩気を取ります。こうすると、鰺の身が締まります。次にペーパータオルで、シッカリと水分を取ります。そして、味醂に浸け、冷蔵庫で一晩寝かせます。翌朝取り出し干し網に並べて、煎り胡麻を振りかけます。そして

Presentedby北海道遊びびと2026年2月22日ほぼ毎月参加しているあしべつネイチャークラブ今月のイベントは「みんなで燻製あそび」です。会場に向かいます。芦別スターライトホテル近くの芦別木質バイオマス作業所が燻製あそびの会場となります。芦別市地域おこし協力隊林業部門onInstagram:"芦別温泉スターライトホテルでは、未利用材木質資源を活用した木質バイオマスボイラーが導入されています♨️本日は、バイオマス製造からボイラーへ運搬までの業務に

カクテルスモーカーキット9点セット燻製器家庭用グラススモーカー燻製スモーカーキット5種類木製チップ付スモークウイスキーくんせい器フードスモーカーキット燻製キットスモークマシンカクテルスモーカーセットおしゃれで使いやすい楽天市場1,680円【口コミ】家飲みがバーに激変！1600円台のカクテルスモーカーを試した結果…もっと早く買えばよかった！毎日の晩酌、楽しんでいますか？りょーーです。正直なところ、「家で飲む

初心者には自宅で燻製なんて、ハードルが高すぎて「絶対無理」ってずっと思っていました。でも、難しい技術はいりません。食材の「水分」さえ拭き取れば、初心者でも驚くほど美味しく仕上がります。この記事では、自宅キッチンで失敗しないための「酸味と煙を防ぐ鉄則」を3つ紹介します。まずは、失敗しにくい「プロセスチーズ」か「ナッツ」を用意してみてください。キャメロンズミニスモーカーCamerons|燻製燻製器燻製料理ガスIH対応スモークスモーカー料理調理調理器具

家で燻製なんて、煙でカーテンが臭くなるから絶対無理だと思っていました。でも結論から言うと、2026年2月14日時点の最新ランキングには「室内でも煙が出にくい」家庭用モデルがちゃんとランクインしています。この記事では、楽天の売れ筋データを「室内・初心者」の視点で再評価したベスト5と、庭で楽しむための屋外用モデルを厳選して紹介します。まずは、自宅の熱源（ガスかIHか）を確認してみてください。キャメロンズミニスモーカーCamerons|燻製燻製器燻製料理ガス

こんにちは！ナチュラルビューティースタイリストのフクです🌿おうち時間、どう過ごしていますか？ベランダでゆっくり、お気に入りのグラスを傾ける時間。そこに「ふわっと広がる燻製の香り」があったら…いつものおつまみが、一瞬で贅沢な一品に早変わりします✨今日は、SNSでも「おうち飲みが格上げされる！」と話題の『FANshift燻製器スモークリッチ』の販売店や魅力を徹底調査しました🔍📢さっそく楽天で「おうちを最高の隠れ家バーに変える秘密」をチェックする！👉【楽天

家の中で燻製をやりたくても、カーテンやソファに匂いがつくのだけは避けたいところ。でも結論、スモークリッチならボウルや袋で「密閉」して香り付けするだけなので、換気扇の下でも十分楽しめます。在庫やセット内容は変動しやすいので、まずは楽天の公式ショップで最新状況をチェックしてみてください。【楽天1位!高評価★4.50】燻製器スモークリッチ燻製冷燻家庭用自宅キャンプコンパクトスモーカーアウトドア室内用燻製機スモーキングガンチップ2種付きファンシフト送料

久々にチーズの燻製を作りました。出来上がりのチーズの燻製です。手の上に乗せたら、大きさが分かると思います。元のチーズの箱に戻します。チーズの燻製、冷蔵庫で保存します。今回のチーズの燻製作り、写真に撮っていません。理由は、久々のチーズの燻製作りでしたので、失敗しないように必死で、写真を撮る余裕がありませんでした。次回の燻製作りで、経過写真を紹介しますからね。終わった後の、使った器具をの写真です。燻製作りの缶の中です。翌朝の朝

先日仕入れた真鱈の卵がとても大きかったので、燻製にしてみることにしました。燻製器がなくても、中華鍋とボウルがあれば燻製作りが楽しめます。この続きは後日に自然食研究所では、定期的にホリデー無添加料理教室で、燻製作りをお教えしています。また、宿泊しながら燻製作り体験も可能です自然食研究所OrganicCentre-ホリデー無添加料理教室のご案内2026年度ホリデー無添加料理教室日程sites.google.com真鱈鱈子『【極

これお家でもお外でも、手軽に気軽に簡単に使えるからめっちゃ重宝できる！グリーンハウスのフードスモーカー【フードスモーカー】燻製器GH-SMKB-SV【クリスマスxmas燻製グリーンハウスGREENHOUSEアウトドア家庭用スモーカーおつまみワイン純国産コンパクトスモークチップ送料込みバレンタインクリスマスXmas父の日】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}燻製料理は夫婦そろって大好物なもんで、お家で作れたら楽しい