ブログ記事407件
まだまだ暑いのでぇ、さっぱりした物が食べたくってぇ、朝作ってみたのがぁρ(´ー`)コレ長芋を何かに漬けておこうと思いましてぇ、麺つゆにしようかと思ったのですがぁ、煎り酒に漬け込みましてぇd(^-^)ネ!茅乃舎の煎り酒ですがぁ、これが梅の酸味もきいていてぇおいしいのですよぉ(´∀`)bグッ!いい感じの味の入り方でぇ、冷蔵庫の中で冷やしていたのでぇ、ひんやりもしていてぇ(゚д゚)ウマー♪ビールにも合いますねぇ(・□ゞグビグビ…これだったらぁもっと漬け込んでおいでよ
こんにちは^^お越しくださいまして有難うございます(○v艸v*).+゚*SoloistTable*ひとり晩酌に全力投球!飲兵衛な40代独身女による、ごはん=おつまみの記録です「やっぱり、栗山千明さんは私だったのだ」安心してください、トチ狂った訳ではございません。(((*≧艸≦)ププッ仕事帰りの夜のスーパーでイイ感じの鰺のお刺身をGET!(当然、半額シール貼付品)その日の晩酌メインは”なめろう”にしたのですが
【食の會日本橋】https://www.shokunokai.com/先日こちらにお伺いしてきました。駅からのアクセスも良いお店です。お江戸の中心である日本橋にあり、五街道の起点であり様々な食材が行き交うまさに〝食文化の中心〟でもあります。日本の食文化史を紐解きながら、その文化に触れつつ食として味わっていただきたいと日々研究を重ねておられるようです。昼は明治期に日本料理として誕生した“洋食”。夜は“家庭料理”という概念が生まれた時代をテーマに、当時の料理本や古書からのレシピを使用
8/13に寝かせたマゴチ、冷蔵庫で3日ほど寝かせました。。(。-ω-)zzz...@8/16の夜オペン身がしっとりいい感じで熟成が進んでます。。YouTubeの見様見真似で捌きの開始でもやっぱマゴチの骨は難しいですね…で、、私はブロガーなのにあろー事か見てくれよりとにかく早く食べたくてたべたくてww見てくれ無視の、、、刺し身ーー\(^o^)/きれいな白身です。。右・・・マゴチ左・・・ワニゴチ煎り酒とゆ〜調味料で食べましためっちゃ美味かったっす余りにも美味か
お中元ギフト信州の生そば4人前本わさび丸ごと1本・信州天然のうまい水・そばぶるまい特製蕎麦つゆ付プレゼント引越しそば合格祝食べ物内祝ヘルシー無塩蕎麦そばお取り寄せ産直産地直送贈り物お酒そばぶるまい長野県楽天市場お中元御中元夏ギフトギフトプレゼント高級食べ物蕎麦そば【送料無料】信州安曇野手打生そば4人前つゆわさび海苔七味唐辛子付きお中元御中元夏ギフトギフトプレゼントお取り寄せグルメギフト生そば信州そばお祝い
徳用送料無料そうめん素麺お中元御中元ギフト出産内祝いお返し播州そうめん素麺乾麺まとめ買い詰め合わせ箱詰め1.8kg引っ越し引越し粗品景品結婚内祝い出産内祝い新築祝い引越し挨拶快気祝い香典返しお礼保存食非常食備蓄食料食品楽天市場1,880円【在庫あり送料無料】そうめん訳あり島原そうめん3kg【素麺セール中人気おすすめお得用お徳用黒帯流しそうめん乾麺売れ筋オススメ島原素麺そうめん素麺お得用
今夜のサラダにかけたのは成城石井の『煎り酒』です成城石井煎り酒300ml楽天市場862円我が家は1年中煎り酒を使っていますが暑い時のサラダに煎り酒!出番が多いですモト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「いまから飲みに、、(画像あり)」です。ameblo.jp
大好物の夏食材。鱧です。いつも利用している食料品店で骨切りしたものを見つけました。かなりのお買い得価格。これは王道の湯引きで頂かなくては~●鱧の湯引き(材料2人分)鱧(骨切りしたもの)-片身1枚おくら-2本(ガクを取って茹でる)■たれ梅干し(大)-1個(種を取って包丁で叩く)みりん-小さじ1煎り酒-大さじ1生姜のすりおろし-小さじ1/2(作り方)1鱧を3~4㎝に切る2ボールに氷水を準備する(氷多め
おうちごはん冷ごはんにトマトを浸してた梅昆布出汁をかけて冷蔵庫にあるものをトッピングした冷やし茶漬けです。ほどよい梅の酸味が夏にぴったり私の夏の定番作り置きメニュー(湯むきトマト、昆布だし、梅干し、醤油、みりん)この最後に残った出汁がなんとも味わい深いのです副菜はピーマンとしらすのおかか和え(苦甘)半熟ゆで卵(酸味)酢れんこん(酸味)酸味系が被りまくってますが半熟ゆで
興味津々の展覧会です(๑˃̵ᴗ˂̵)日本人の食生活は,諸外国のものに比べて多様性に富んでいるということが言われます。街には色々な国・地方の料理を供するレストランが並び,家庭でも西洋や中国などの外国料理を普通に頂きますが,このような社会的に見るとむしろ少数派なのだそうですね。しかしながらその一方で食生活においてそれほど外国の料理を受容しているにも拘らず,日本には「日本料理」「和食」として括られる独自の食文化が確固として存在するというのが,日本における一般的な捉え方です。実際,我々は街の食堂に
ブルゴーニュアリゴテレフォルテュネ2020メゾンシャンジーヒラメのお刺身新玉葱ソースお醤油煎り酒かぶのオリーブオイル焼きスナップエンドウに麻辣炒めひき肉メバルの煮付け
ご訪問ありがとうございます😊たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。日本の調味料の使い方、きちんと学んでみませんかたとえばこの煎り酒は、梅干しを活用した調味料ですが、ほのかな酸味でうまみが強く、色々なお料理に昔から使われてきました日本人は、どんなタイミングで調味料を加え、どんな味に仕上げたいと思ってお料理してきたのか日本料理を作っていると、その摩訶不思議な味わいに唸ることがあ
昨日のおうちご飯は、お弁当の残りを誰かしらがつまんで、冷や奴の薬味まみれと、アボカド、大葉のわさび和えわたしはミニしらす丼にして、パパと長男はぶりの黄金丼、偏食次男は唐揚げの残りを食べました〜ブリに、卵黄と煎り酒をまとわせて白ごはんに乗せただけの簡単メニューです。昨日は子らを美容院に連れて行き、その後買い物して、ピアノが18時からあったので、バタバタでした〜ピアノの練習で、テクニックを学ぶ本があるのですが、わたしが難しくてなかなかクリアできず保留、とされていた課題
ビーズデザイナー&講師、アトリエジュエビーの門田ゆき子です。今日は午前中成増教室。3名の方にご受講いただきました。ジュエリークロッシェ認定課題全て完成されたHさん。ビーズステッチ認定課題終了のTさん。お二人ともオートクチュールビーズ刺繍ジュエリーに進んでいます。Kさんはジュエリークロッシェ認定レッスン1が綺麗に完成しました。😊ご受講ありがとうございました。今日は私の誕生日なので、夕方はダンナくんが1日1組限定の新御徒町の都寿司へ連れてってくれました。Yahoo!検索search
二度寝で目覚めたら9時を回っていました夜中に大雨警報が出たのに今朝は時折薄日さえ出てますマークは並んでいますがお買い物に出れるかなぁでは昨日の夕飯です5月13日の夕飯鯛のお刺身煎り酒で茅乃舎煎り酒300ml楽天市場3,953円絹さやとシャウエッセンの炒め物新じゃがと軸三つ葉の酢の物新じゃがを三つ葉と同じくらいの太さにスライス水に晒し熱湯に潜らせ同じ様に処理した三つ葉と合わせ土佐酢で新じゃがの時季の定番
玉葱をお水にさらして...成城石井の煎り酒を少し成城石井煎り酒300ml楽天市場928円さっぱり!これから暑くなる時期煎り酒の出番が増えそうですモト冬樹オフィシャルブログ「ツルの一声」PoweredbyAmebaモト冬樹さんのブログです。最近の記事は「ゴルフの打ちっぱなしへ(画像あり)」です。ameblo.jp
最盛期を迎えた京都の筍。同じ店の店頭で買います。いいのを見つけると同じ農家さんに辿り着く。今回のは随分曲がってますが訊いた話ですが筍は親竹のほうに向かって伸びるとか。親孝行な筍ですね。木の芽和え。今年は既に5,6回作ってます。アクが強い筍では特に無理なメニュー。木の芽も京都山。花も付いたんで乗せてみました。肉眼ではそれほど感じなかったけどレンズを通すと淡いピンク。小さな実も付き始めてます。口に入れて噛んでみるとピリッと
Bちゃんから頂きましたパッションフルーツ美味しい⤴️中々食べる事が無いですよねヨーグルトにかけて食べました先日の飲み会でMちゃんから↓こちらのチーズケーキも頂いてました~どーも有難う最近、また小松菜が安くなってるので煮浸し作りましたこちらの↓煎酒のみで美味しく出来ます1人ご飯はお茶漬けだったり~(賞味期限切れてるやつですが)お気に入りの韃靼蕎麦と残り物で麻布野菜菓子さんのフィナンシェお客様に無花果とトマトのケーキをお渡ししたらめちゃ美味しかったと言われてて中々、自分の分
福原です靖国神社で桜を楽しんだ続き!!東京の中心地!皇居へ!!二重橋↑バスガイドの案内🎤都内のバスといえばの光景海外の方もた~~~~くさん!!石垣の上の桜🌸遠くに東京三大銅像↓楠木正成↑お客様に教えてもらったアングル!松の木を入れて!!これだけでかっこいい写真になった~たくさん歩いた後は江戸を味わうわたくしの本日の目当てはこちら(笑)お昼が食べたくて~豪華!!与重江戸時代の花見弁当
日本酒を愛してやまない私はどんな日本酒でも美味しいと感じます。が、そんな私でも「これはちょっと・・・・」と思うお酒に出逢うことがあります。そのお酒のクオリティの問題ではなくあくまで私の舌との相性の問題です。で、先日、そんな日本酒に出逢ってしまったので以前から気になっていた「煎り酒」を作ってみました。煎り酒とは、室町時代ごろから作られていたとされる万能調味料です。江戸時代に醤油が造られるようになってからは醤油にとって代わられ、廃れていったとのこと。
結局。『失敗はやっぱり成功のお母さんだった模様w➖きゅうりのごまあえのリベンジ。』失敗を重ね、そしてそれを克服しつつ、人は進歩するものである。つまり、失敗はやっぱり成功のお母さんだった……というのが昨日のお話『パソコンでいつものとおりハマ…ameblo.jp買いました、SSDとゲタ(スペーサー)HDDからSSDの換装はネジ4本外しただけで(バッテリーは取り外しましたけど)、5分足らずで完了。さらに、結局。重いけれど、パソコンを使ってる感バリのUbuntu22.04L
おすぎの台所ブログに、ご訪問ありがとうございます。特技:美味しいを作る事🍳趣味:美味しいを研究する事コロナ1年目ぐらいまでカフェを作る会社で約18年間従事結婚や妊活を機に退社したけどやっぱり料理が好き日々の美味しい情報を発信していけたらと思います今晩は😃kopoopo2です今日も花粉症辛し朝から鼻水が止まりません。加えてちょっとした刺激で咳まで出るように薬が全然効かんって思ってたけど実は薬ちゃんと効いててこの症状になんとか収まってるって感じな
昨夜は風が窓ガラスを揺らしてうるさかったー(→o←)ゞ古いマンションなので、あちこちガタガタと叫びあうー雷も鳴ったそうだけど、それは気づかず、、雨の音と風の音。台風など来るなら、ガラス1枚では危ないなぁ近年のは大台風だから、段ボールを養生テープで貼ってあ、大きな段ボールがいるなぁリサイクルに全部出してしまわないでとっとかないとなぁエトセトラ~etc~考えているうちに又寝てしまった。コロナが山をこえつつある頃の話がで
本日、3月3日は言うまでもなく全国的にひなまつり。illustratedbyNK。さんviaillustAC多くのご家庭で祝われていることでしょう。もちろんみかん亭でも、はまぐり釜めしをはじめ、豊島屋の白酒や越後製菓のひし餅、ひなあられなどで……『上巳の節句に、はまぐり釜めしはアリか?と、桃のつぼみは野菜売り場で。』時は来た。……と、来る3月3日の上巳の節句のためのばらちらしをどどーんとお披露目する予定でしたがごはんに……これ↑を混ぜて、まぐろだとか、サーモンだ
昨年は、9月頃まで月イチ恒例で登場していた鯨……illustratedbyNSDCさんviaillustACじゃなくて、鯨肉。ま、部位は畝(畝須:うねす)から作られるベーコンか、大当たりだと赤肉illustratedby鈴木さんviaillustAC去年の10月からは、お買い物のタイミングなんでしょうけど、ベーコン以外にはお目にかかれず、チッと舌打ちして素どおりばかりが今月は出逢えました……赤肉のサクみかん亭流-黄金にならなかった^^
【煎り酒】早速作ってみました♪うん、上品で美味しい♪好みの味です(^^)鯛の刺身で使ってみたい。●材料日本酒・300ml梅干し・2個(小粒のため2個)塩・小さじ1/3(ピンクロックソルト)鰹節・10g●作り方⑴日本酒、梅干し、塩を鍋に入れ中火にかける(梅干しは軽く潰して入れる)⑵沸騰したら弱火にし鰹節を鍋に入れる⑶日本酒が半分くらいになるまで煮詰める⑷煮詰まったら冷ましてキッチンペーパーなどで濾して完成!⑸瓶詰めなどして冷蔵保存。1週間くらいは保存可能とか(保存
2年前の一昨日の深夜に…(って…1月30日の真夜中辺りね…)初投稿をして…私のアメブロが生活が始まりました…最初の投稿は芽キャベツサラダ🥗↓↓『芽キャベツサラダ』はじめまして。mooieboeketです。初投稿は、今が旬の芽キャベツサラダです。芽キャベツはビタミンCも食物繊維もキャベツ以上。軽くお塩でソテーして、今回は…ameblo.jp投稿して…直ぐにお1人…またお1人といいね👍をいただいて…嬉しかったことを思い出しますそれから2年…。アメブロを始めたきっかけは…
こんにちはソルトコーディネーターの青山志穂です今日は、浅草に遊びに行った時や遊びに来た友人に美味しい和食を食べさせたい時にピッタリのお店をご紹介します「梅と星」は美味しい梅干しとお味噌汁全国から集まったごはんのお供で羽釜で炊いたツヤツヤご飯を頬張るためのお店です江戸時代によく食べられていた卵料理を再現した浮浮卵(ふわふわたまご)もあったりします。ThisisJapan!!ああ、日本人に生まれて良かったと思わず涙が出ちゃいますイート
こんにちはご訪問ありがとうございます♥️今日はなんだか、お疲れ気味で⤵️家にとじこもってます💧朝ごはんは玄米の卵かけご飯こないだ友人から茅乃舎のお年賀もらいましてんお出汁と煎り酒これ、卵かけご飯にもオススメと書いてあり食べたくなっちゃって♥️玄米シンプルにシンプルすぎ?混ぜ混ぜしましためちゃくちゃ美味しかった♥️茅乃舎、大好きです。【ふるさと納税】久原本家茅乃舎だし1袋8g×30パック出汁ダシだしパック家庭用化学調味料保存料無添加