ブログ記事1,400件
焼き鳥がっちょんの隣にラーメン屋さん出来ました。行ってきました。がっちょんの知り合いです。1人でお店を切り盛りしてます。坦々麺美味しかったです。
朝から下痢で、体調が悪く、時間が経つにつれ関節の痛みが走ります。熱も37度から38度まであがりました。寒気を感じ、これはヤバいと思い、浅輪先生のところへ。コロナ？インフルエンザ？診断は胃腸炎でした。自宅に帰り、ひたすら寝ました。沢山寝ました。田中が代わりにやってくれました。ありがとうございます。身体が大切。疲れもあったのかな？静養に努めます。
王さんまた来てくれました。いつもありがとう。子供の入学祝いも頂きました。辞めてから5年くらい。こうやって仲良くさせてもらえって感謝してますし、店が続いているからこその絆みたいな感じ。稲穂に行ってきました。来年からイギリス🇬🇧に行っちゃう。中々会えなくなるね。
連休明けから店前では朝から晩まで工事！工事！工事👷♀️朝は礒丸水産が入るテナント。夜は19時から未明まで。道路を掘る騒音が店内まで響きます。電話の相手の声も聞こえません勿論、客足も鈍くなるわけで、、、仕方ないけど。
先日、焼き鳥講習の受講に参加されたお客さんから連絡が来ました。元々の受講理由が自宅で「家族に美味しい焼き鳥を食べさせたい」でした。3日間コースでの受講でしたが、朝、早くから一生懸命に取り組んでいらっしゃいました。今回のゴールデンウィークを利用して家族に焼き鳥を提供して、とても好評だったようです。私達も自分の事のように嬉しい😃です。今後も回数を重ねていけば、もっと上達していくはずです！私達も応援させてください！
常連のお客さんで初台でスタジオ経営している方がいます。ある日、ふと思いつきでおねだりしてみた、、、な、な、なんと破格の価格でやってもらえる事になり、子供の入学式の写真撮りをしてきました。良い感じ出来上がりが楽しみ。普段はスタジオアリスを利用してましたが、スタジオアリスとは違った完成形が出来ると想像してます。楽しみです。ゴールデンウィークの連休中の朝早くから付き合って頂き、ありがとうございます。
5月スタートは生憎の雨模様。今日のランチはゴールデンウィークと雨の影響でどうだろうか？ゴールデンウィーク中は最大10連休の人もいるようです。10連休かぁー羨ましい限りです。ちなみに私は12連勤です。そんなどうでも良い話ですが、個人的には大嫌いなゴールデンウィークからの5月スタートです！
今日で4月は終わり。世間は大型連休中です。私は朝から仕込みです。今日のランチはいつもより暇でした。休んでる方、10連休の方。意外といるんですね。私はゴールデンウィーク中はずっとお店にいます。忙しい、慌しいゴールデンウィークになれば嬉しい😃ですねー今日、最終日をこなして5月へ向かいたいと思います。ユンケルが手放せない笑
世間様はゴールデンウィークの大型連休中です。羨ましいです。今日は朝から太陽☀️が照り付ける暑さです。4月に入り、焼き場に立つと夏特有の暑さを感じるようになりました。私達はゴールデンウィーク中も休まず営業させて頂きます。円安の影響で海外旅行は高嶺の花✈️当分海外旅行には行けないのではなく、もう行けるようにならないと思ってしまいます。今後は200円くらいまでの円安になるようなまあ、経済の事はよくわからないですが、お店では初夏の野菜と取り揃えてお待ちしてます。ヤングコーンサービス
ウチの子が合気道やりたいって合気道とは？|合気道龍NPO法人合気道龍aikidoryu.or.jp合気道ですか。うーむどうなんだろうか？とりあえず通い始めてます。毎回見学してますが、運動にしてるようにしか見えません笑でも、継続してくれたら嬉しいです。焼き鳥屋と同じ。継続は力なり
先日の焼き鳥開業塾です。北陸地方からお越し頂きました。沢山串打ちして、沢山焼いてもらいました。きっと今後の焼き鳥人生に繋がるはずです。焼き鳥開業塾では、随時講習を募集してます。詳しくはホームページまで。トップページ|やきとり＆串焼き開業塾やきとり&串焼き開業塾では独立をお考えの方、法人様で新規事業をお探しの方へ物件情報、居抜店舗検索、立地調査、資金調達の為の事業計画書作成フォロー、店舗コンセプトから店舗デザイン、メニュー開発、オペレーション指導、開店後の運営指導までの総合的にお
先日の休みの日は家族で東京ドームに行ってきました。巨人ファンですから。定番のシーズンシート。安定感があります。年々、ドームが進化しているのが感じます。常に進化をしていかないとダメですね。勉強になります。ドームで現金は使えません。知ってましたか？電子マネーのみです。焼き鳥とは関係ない話ですが、行けば色々と店と照らし合わせて考えさせられるんです。
4月から新しいスタッフさんがランチに入ってきました。若干21歳の若手です。イキイキしてます！とても愛想が良く、絵に描いたような好青年です。遠藤君頑張ってください！応援したいです！
1月29日の朝、ランチ出勤時間から大幅に遅刻。代わりに出勤してきたのが竹内。11時半前に出勤。酔った状態で目をバキバキして。帰しました。彼が初台に来たのが2022年の11月28日。約1年半振り回されてばかりでした。そんな彼から手紙が来ました
久しぶりに魚平へ。一平さんと未子さんに会いに行きました。以前は毎晩のように会っていたのに、最近はめっきりと会う機会が減りました。久しぶりの魚平はいつも通りの美味しさでした。一平さん、未子さんにも会えて話せました。良い夜でした！元気を貰えました。会って元気になれる人ってなかなか居ないですよね。パワーを与えてくれる先輩です。
盆栽届きましたお店に飾ってみようと思ってます。地下にある店だから、直ぐに枯らしちゃうかも、、、盆栽を扱うのは難しいって言われました。お店の雰囲気にはぴったりです！理想はこんな感じ？
台湾🇹🇼の王さんからまた差し入れ頂きました。いつもいつもありがとうございます😊王さん本当にいつもありがとう😊
焼き鳥のタレ仕込みました。使用するのは醤油みりんザラメ3つだけみりんから煮ていきます。これ以上は書けませんが、まろやかなタレを仕込むことが出来ます。タレはつくね、レバーです。
先日は久しぶりに五反田へ仕込みをお手伝い雰囲気が高田馬場に似てますねー岸さんが賄いでカレーを作ってくれました！久しぶりの五反田。店、汚いです。
初台で有名な町中華屋といえば、西新宿4丁目にある山田屋さんいつも並んでます。外見は街に馴染みすぎて、何処が入り口か？わからない並んでます。ここに来たらラーメン半チャーハンですね！常に満卓のランチタイムを3人で回してます。勉強になります！
4月も終盤に入り、毎日気温は夏日を観測しています。メニューも季節先取りで夏野菜を入れてます。ヤングコーンモロコシいい感じです。
ヤバイ、、、ブログ更新をしてなかった。もう4月も終わりなのにーヤバイヤバイヤバイまた、いつもの怠ける癖が、、、きちんと更新していきます！ずっと続けているものだからこそ。大切にしないと！
早く暖かくならないかな？やきとり開業塾onInstagram:"春！まだまだ寒いけど！筍！炭火焼き。美味！美味！美味！"0likes,0comments-yaki.kjonMarch21,2024:"春！まだまだ寒いけど！筍！炭火焼き。美味！美味！美味！"instagram.com今日から筍出します！
やきとり開業塾onInstagram:"今日の賄い。ナポリタン作りました。ありがたい事に毎回スタッフの皆さんからは大好評なんです。"0likes,0comments-yaki.kjonMarch18,2024:"今日の賄い。ナポリタン作りました。ありがたい事に毎回スタッフの皆さんからは大好評なんです。"instagram.comみんな大好きナポリタン。賄いです。大好評。隠し味はソースです。
やきとり開業塾onInstagram:"久しぶりに再会しました。台湾から来てくれました。ありがとうございます。懐かしい。"0likes,0comments-yaki.kjonMarch14,2024:"久しぶりに再会しました。台湾から来てくれました。ありがとうござ�..."instagram.com
先日、お休みを頂き、子供の卒園式に行ってきました。田舎者の自分から見たら、卒業証書、渋谷区だって、、、東京っ子って感じ卒園式感動しました。ありがとうございます。参加して良かったです。卒園式が終わって、自宅に帰ってからラーメン作って食べてくれました。嬉しかったです。春は色々と家族イベント目白押しです！
今日3月12日はお店の誕生日でした。18周年です。おめでとう㊗️ございます。特にお店では祝い事はしませんでしたが、自分の中では特別な日でした。18年。一緒に店を切り盛りしてくれてた古谷が先月長い闘病生活に終わりを迎え、他界しました。沢山泣きました。最近、やっと古谷の死を理解できるようになりました。古谷が居なかったら18年は無かったと思います。ありがとうございます。古谷さん、ありがとう。古谷さんに支えてもらって、今があります。一緒に店を作ってくれた10年以上。新しいスタッフ
東日本大震災から13年が経ちました。3.11未だに忘れる事など出来ない日です。微力ながら募金をしました。こうして当たり前の暮らし、生活が出来る事は普通じゃないんだ。幸せなんだと噛み締めてます。ラジオでは防災グッズの備蓄、避難の仕方などか頻繁に流れてました。自分も防災グッズを用意しておくようにしてます。
2012年の3月8日のブログ。懐かしい。なんかねー純だね！今はもう海千山千の焼き鳥稼業。12年続けてるブログ。大切にしていきます！
やきとり開業塾onInstagram:"3月スタート。春が近づきますね。最近お店は暇なのです。暇な時間は清掃を！みんなでクリンリネスの励行。"0likes,0comments-yaki.kjonMarch5,2024:"3月スタート。春が近づきますね。最近お店は暇なのです。暇な時間..."instagram.com
