焼き筍

ゴールデンウィークで、わさわさする世の中、お出かけ日和でしたね💥若い家族で賑わう休日のスーパーも、今日はすんなり買い物ができます。小田原から、筍買って来たので、今季最後の筍でする。最初はこんな感じでスタート。焼き筍、味噌味、土佐煮、夫も、納得の美味しさ。焼売に歯応えは入らない、とちょっと反対されたけど、湯がいてあるし、微塵切りにするし、硬くないから大丈夫👌普通の焼売。グリーンピースが乗ってないとダメな夫にはグリーンピース乗せ。鮪の切れ端で、胡麻油和え、と、山葵醤油の漬け。刺身

うちにもやっと筍が届きました〜先日、コイン精米の糠が貯まる場所をのぞいてみましたが、案の定スッカラカンでしたでも、今年は焦りません炭酸があるかなぁ〜？なんて悩みません「糠は無いなぁ」と、一丁前な事を言うおとうちゃんに「お隣から椿の葉を取ってきて」と、自信満々に指示をする（おぃおぃ葉っぱ泥棒じゃん）今年はこちらの「御前崎フルーツファーム」さんに糠がなくてもできる筍のアク抜き方法を教えていただいたので、早速試してみるのでアールこちらをちょっとばかし、綺麗にして椿の葉っぱと筍が

今夜も筍を楽しみます筍の季節に木の芽が無いのは悲しいから葉山椒の苗を買ってきました実がならないそうなので朝倉山椒も取り寄せようと思います過去レシピですが参考に・.姫皮の木の芽マヨ和え・.蕗の薹の醤油麹焼き(醤油麹）・.たけのこごはん・.筍の豚バラ巻き巻きソテー>()内の発酵食品は自家製発酵食品です・盛り合わせ（筍サラダ・のらぼうのアーリオオーリオ・レッドキャベツのマリン・チーズ・トマト筍のゴルゴンダブルチーズ焼き・焼き筍・ハモンセラーノ・モッツァレラチーズ・白カビサ

円山公園が近づいてきた。円山公園は人でごった返していた。花見客が数多いが、確かに満開の桜の数も凄い。私自身も京の桜を充分堪能し、土産を買って船岡温泉ゲストハウスに戻ることにした。その土産とは焼き筍と筍ご飯である。何と店舗として滅多に姿を見せない京都乙訓筍の神崎屋が京都大丸で筍を売っていたのだ。それも焼き筍なんて京都のどこに行ってもなかなか買えないだろう。船岡温泉ゲストハウスに戻って、焼き筍の皮を剥き、食べてみる。正に白筍特有の栗の食感である。これはとてつもなく美味しい。一緒

7日日曜日の事です。千鳥ヶ淵までお花見に、からの、夫がおすすめの、カレーアジャンタへ。二種のカレーを選ぶランチメニューで、私は無難の豆カレー、🌶️🌶️2辛のチキンボールカレー夫は、無難の、エビカレー、🌶️🌶️🌶️🌶️4辛のキーマカレー、で、辛い🥵帰宅して、休んで、夕食です。火曜から出かける予定があるので、それを見据えての、やっつけ料理で😀先日食べたばかり⁉️だったかな、の豚カツとチキンカツ、冷凍してあったハンバーグを半分こして、小さなハンバーグ。そうだ、残したぬっぺ汁が

昨夜，喉の痛さに耐えきれず，飛び起きて、風邪の引き始めは葛根湯、を飲んだの。でも，耐えられず、4時起きでした。夫と待っ同じ症状です。嗚呼、厄介な事になったわ😱水曜日から、孫りょうのファッションショーで、大阪に行くのに😰😰😰😰とにかく治さねば、ありとあゆる手段を経て、夕方には小康状態に。どんな時も食欲旺盛なのは、夫と同じです。昨日買い物を済ませておいたので、その中から、鱈のフィレオフィッシュ😍タルタルソース、焼き筍‼️自家製練り味噌は、蜂蜜いり。筍三種若筍煮、筍天麩羅、お

GW前の仕事納めの日、お仕事を終えて抜け殻状態で静月さんへ。蛍烏賊は天ぷらで。お刺身盛り合わせには鱧を入れてもらいました。のれそれは初めていただきました。焼き筍。嬉しいそら豆のおまけ付。ふき味噌。鯨の竜田揚げ。日本酒をいただいて、久しぶりに注文した焼きおにぎりで締めました。この日は鱧出汁のスープ付き。満足しました！

なんやろ…枝豆？！みたいな味に変わるんよなぁこはる

焼売小籠包焼き筍山椒ソーススナップエンドウターサイ御浸しスイスチャード炒め空豆白ごま担々スープ今日の箸置き御馳走様でした何時もお読み頂き有難う御座います何時も「ナイス・いいね・拍手」を押して頂き有り難うございますAmeblo（mamレシピブログ）Fc2

気まぐれ男料理筍炊込みご飯他4/16筍炊込みご飯焼き筍(味噌味付け)

昨日の記事の続きです。5時過ぎに入店。いつもの指定席。カウンターの一番奥の席。御主人の真正面です。既に満席。隣りに中年カップル。その向こうは若い男女の4人組。暫くしてほぼ同時にその人たちは退店。5分ほどして20歳代の女性4人組が。そして若いカップルが1組。奥のテーブルも若い女性が4人ほど。賑やかな店内も悪くないけど黄色い歓声が飛び交うのはどうも若いけどリッチですね。15000円くらい掛かると思います。私たちは普段、そ

竹林のある某所。ここは区の管轄になっていて、区に関わるボランティア活動に携わっている人達限定で、筍を採る日があります。わたしがこどもの頃には柵は無かったのですが。勝手に採る人がいるのかな・・・山もそうですが、必ず所有者がいるのにねにょきっ。筍もですが、竹の伐採もします。その竹で炊くご飯がそれはもう絶品なのです。伝説の竹ご飯！！！ここに集う人達は当然の様にゴミ（落ち葉含

筍づくしメニュー筍の姫皮の梅和え（ﾁﾋﾞﾁﾋﾞ日本酒呑み始めます）ｳ~ｽｯﾊﾟｲ焼き筍（お酒が進みます。ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞ）ｱﾂｱﾂ&ﾎｸﾎｸ筍ご飯（木の芽がなくて、山椒掛け）ﾊﾟｸﾊﾟｸ・ｶﾞｯﾂﾘ※筍の選び方（自己流）先端から真ん中が膨らんで下が少し小さくなっているものこちらでご覧下さい。↓https://imakana.kanaloco.jp/article/entry-462234.html

帰宅途中でアフタヌーンティールームへ。季節のメニューの中から『海老と焼き筍のグリーンカレー』（紅茶付1600円）をオーダー。紅茶は「アイスレモンティー（アールグレイ）」を選択。ナンかライスを選べるので、ライスを選びました。カレーの具は焼き筍2個、海老2個、オクラ1個など。ちょっと具の量が寂しいけれど、カレーのお味は良かったです。卵とドライトマトのマリネ、レッドオニオンのデリ、さつまいもとチャイスパイスのサラダ、グリーンサラダなど付合せが充実していました。さつまいものサラダが美味しかったです。

2020年９月３日に母を亡くしてから精神的に波があり超個人的な感情＆考えになってしまっていますので人を不快にさせるような表現になっている部分はご容赦くださいm(__)m昨日も何気に気温上がったんですねー34℃猛暑日一歩手前帰ってから自分の汗だくだくぶりにドン引きました帰りの地元は今にも降り出しそうな雲が広がっていてガシガシ歩いて帰ったからかなぁ(^_^;)降ったら少し変わるかなと思ったけどやっぱ降らなかったわ昨日は暑くてなかなか寝付けなくて困ったわ土日はわりと

いただきました〜うっかり皮を剥き・・・途中でアク抜きーーーって思い出しました（笑）お昼は焼き筍旨し娘が煮物よりこっちがいい〜だって（実は購入した筍で筑前煮を作ってました〜）夜は筍ご飯筍づくしの1日でした

今日は１日いいお天気だったな～しかし今日も明日も明後日も明明後日もお仕事～！頑張ろう！４月３０日（土）採石場跡の蕎麦屋さんで早めのお昼を食べた後は若竹の杜若山農場さんへ大谷石の採石場とまた変わってここは竹、竹、竹、筍、ニョキニョキ、竹、竹、筍、ニョキ、竹広大な敷地の竹林ではなく杜若竹の香りとゆらゆらな日差しが気持ちいんだ～！見渡す限り竹ホント気持ちいい！この広大な竹の杜でこちらも数々のCM、映画、ドラマの撮影が行われたそうだ。入場する時に丁寧に

⭐️かなり体を酷使したので膝が重い5回目の接骨院首も肩も背中も腰も股関節も🤣なんとまぁこりゃぁ大変ってかわいそうにって笑われたアイシングしてもらってあっちこっちほぐしてもらってテーピングしてもらって1時間半あーかなり楽になった足が前に出る👣姿勢もよくなった助かった🙆‍♀️⭐️筍買いに団地のやおきゅうへそこで初めて『焼き筍』に出会う❣️真っ黒‼️掘り立ての筍を置き火の中で焼くらしい鮮度が命らしい穂先はお刺身残りは筍ごはんや若竹煮や筑前煮にしてくださいって（お

今日も忙しいわ、やるべきことが山積み‼️なのに、午後から雨が降るから、午前中にお墓参りに行って、実家の郵便物チェックしないと、で、朝から出かけました、帰宅したのは14時，ひと息して、昨日の用事を片付けてからの夕食です、生鱈が買ってあったので、今日は、フィッシュ&チップスだよー、に盛り上がる夫、実はチップス無し🙄なんだけどね😀その代わりタルタルソースたっぷりで、また夫はソースがお気に入りなので、ソースもあり❤️沖縄から持ち帰った茹で卵は、今日でお終い。沖縄市販のそでイカ

春らしいケーキ♡ピスタチオとベリーのミモザショートケーキ♪アフタヌーンティールーム@東武宇都宮百貨店親友ちゃんとランチしながら大事な打合わせを二人して季節限定の春らしいパスタを頂きました〜焼き筍とあさりのグリーンクリームのパスタアスパラとほうれん草のグリーンクリームソース。焼き筍はほんのり甘みがあり、菜の花やわさび菜の苦みと合う〜こってりなグリーンクリームソースだけど、レモンを絞って🍋さっぱりと頂きましたよ〜久しぶりのアフタヌーンティールーム。熱々、フワフ

毎年この季節になると筍を頂きます♡ありがたいお隣さんからは茹でたての筍！これは筍はご飯と筍のきんぴらにして頂きましたそして週末には、、、玄関にこんなお届け物が♡糠までつけて本当にご近所さんに恵まれてありがたく生きております米糠まで頂いていたのですが今回は季節に一度は作りたい『焼き筍』お家に無水鍋がある方は是非一度は作って頂きたいです！外側の硬い皮だけ剥いて皮をつけたまま蒸し焼きにします！大きさにもよりますが40〜60分串を刺して中まで火

昨日が朝から夜の9時まで仕事だったのに、今日も朝から夕方まで仕事。更に明日は夕方から翌日、翌々日の朝まで仕事であります。アカン😩何処も行けへん🥺お蕎麦屋さんに寄って息抜きせな〜。賀茂金秀お通し息抜きには全力であります😜焼き筍

友人所有の広大な竹藪。広いねぇ、凄いねぇ、筍…沢山あるねぇ。(´▽`)この景色を見た、ほとんどの人が「たけやぶやけた」…という言葉を、頭に思い浮かべたと思うのです。（私は、口に出してしまいました。）↓※皆は筍刈りを。私はわらび採りをしました筍ほりは、大変です。”連れ（じいさん）”は、筋肉痛になったようです。筋肉ないくせに…叱られるわっ地上に顔を出している筍は、えぐいらしいです。（えぐみがある）掘った筍とは、色も違います。筍

チューリップは次々咲いてきますが、クロッカスはもちろんヒヤシンスも水仙も留守の間にほとんど咲き終わってしまいました。バラの代わりに植えたピンクの八重のサザンカが少し大きくなりました。所々に百合の準備が始まっています。土佐みずきも終わり〜娘の植えた桜の２世が満開過ぎています〜義弟がまた猪が食べてなかった筍を掘って送ってくれました。昨日掘って直ぐに送ってくれたので、天気が良ければ庭で焼き筍を作って筍のホクホク刺身にして食べたかったのですが、小雨が降ってたので、夫が全部皮を剥いて

おはようございます。薄曇りの朝🌥少し肌寒いです。昨日近所のお友達から頂いた筍〜昨夜茹でて朝から水にさらしてます。昨日ちょうど山城の筍完食したので一切れ朝から焼きました。茎茶と美味しくいただきました。今週もお元気にお過ごし下さいね。

２０２２年４月９日（土）爺や（写真は以前のものです）つきだし胡麻豆腐桜風味豆乳出汁もずく酢真子煮蕗白和えふくトマト焼き空豆はりいかお刺身ゲソ焼き焼き筍日本酒を頂く醸し人九平次うすにごりソガペールエフィス出してくださったさわらハラスと皮炊き立て土鍋ごはん（たけのこ）黄ニラ玉子とじ椀デザート酒粕奈良漬けバター大好きなお店で春を頂きました

例年よりずいぶん早く先週15日に愛媛県も入梅しました。本来なら5月の爽やかな風と、青空と、新緑を楽しめるはずなのに、暖かい南風と断続的な強い雨。畑の草はここぞとばかりに伸び放題。雨はやっぱり好きじゃないなぁ。コロナのワクチンも早く行き届いてほしい。マンボウ地域の愛媛県も数は少しずつ減ってきています。もう少しだから、頑張りたいけど、飲食やホテル業の人を思うと、ホントに切なくなってしまう。奥さんとも「結婚して、今が一番ずっと一緒にいるなぁ」と話しました。何によらず、緊張と緩和が繰り返すと、緊張の良さ

昨夜下処理した筍茹で汁に一晩漬けたままおやすみなさい朝、鍋から出しましたブログの励みです、美味しそう～って思った人はポチッとお願いインスタグラムにフォトUPしてます、フォローしてくれると嬉しいな◆スマホでご覧の方はPCモードだとレシピリスト等も正常に表示されます◆()内の発酵食品は自家製発酵食品です・マサラパパド・自家製ベーコンとのらぼうのソテー・焼き筍・野菜カレー（玉葱麹）・サラダプレーンパパドはやっぱり油で揚げて庭のパクチーを使ってマサラパパドを作りましたのらぼう