無発酵パン

本日の仕込みより『お米パン』酵母不使用発酵無し重曹＋クエン酸アルミフリーベーキングパウダーの力で膨らませています。酵母や発酵の香りがつかないので素材のストレートな味が楽しめます❣️

ごはん、味噌汁、大根のぬか漬け、ピーマン炒め、いかげそ焼きとうとう今日の東京は「40度」の予報です。これまで寝る際にエアコンをつけたことがありませんでしたが、さすがに今年は「除湿２８度」に設定して寝ています。考えてみると、「４０度」って経験したことがあるのか？エジプト、インド、キューバなどどうだったのか？あまり記憶にありません。１か所、覚えているのは中国の最奥地、新疆ウイグル自治区に行ったとき「４５度」と言われたことがあります。たしかに暑かったですが、「暑苦しい」感じはありませんでした

イースト要らないパン🍞焼いてみましたクワルクが入りますが、クワルクが手に入らない場合は水切りヨーグルトで代用できますまたイーストが入らないので発酵必要ないです材料クワルク500g豆乳100ml砂糖30g塩ひとつまみベーキングパウダー2袋ディンケル粉400gアーモンドパウダー100g混ぜて、ベーキングシート敷いた型で焼くだけ生地べっちゃべちゃですが気にしない焼き上がりの翌日切った…うん、アーモンドの粒粒が目立つ塩っぽい味が合うのでジャムよりもチーズやハム

以前「穀物」についていろいろと書きました。その続きです^^『さらに穀物について』ここ数回、「穀物」について書いています。↓『さらに「辟穀（へきこく）」について２』ここ数回、「辟穀（へきこく）」について書いています。（辟穀…ameblo.jp穀物や農耕の神は、なぜか神話では冥界や死者と関連があり、それがずっと疑問だったんですが、もしかしたら・・「種を蒔き刈り取る」＝「因果律」＝「輪廻」・・のような意味があるのでは？と推測

インドの薄焼きパン“チャパティ”を作ってみましょう。こねて、伸ばして、焼くだけなのでとっても簡単！！発酵不要なのでナンよりも作りやすいですよ～。スパイスハーブTVで強力粉バージョンのショートレシピ動画を作ってみました。スパイシ～～♪♪♪スパイシー丸山へのお問い合わせ、出演、お仕事のご依頼はこちら。marushu1101@gmail.com自分がMCを務めるエスビー食品公式YOUTUBE番組「カレバラ」。Vol.6のゲストは大阪カ

ホットビスケットといってもいろいろなタイプのものがある。スコーンに似たもの、ケーキみたいに柔らかくて甘いもの、パンのような食感のもの、などなど。他にも、しっとりしたものやザクザクした食感のものや、外カリカリ出中がふっくらしっとりしたものなどもある。私は、ちょっと甘めのレイヤータイプが好きなのだが、KFCの、リニューアルする以前のふかふかしてしっかり層ができているホットビスケットも大好きだった。以前に『KFC風ホットビスケット』というレシピを入手したのだが、それを今日や

ヨーグルトを使うレシピ、教えて！という記事を見つけたので…乗っかることにしました。▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようヨーグルトレシピと言えばインド料理のパン、ナーンが代表的ですね。レシピ：中力粉270g砂糖10g塩4gブルガリアヨーグルト水170バター10g卵1これだけです。発酵させないので分量さえ守れば作れます。

http://kaoruikeda.hatenablog.com/entry/2021/04/24/061242もぐもぐ探訪無発酵パン-UtsukeBron「この春から、生活環境が変わった」という人も、もちろんそうでない人も、朝は忙しく過ごしていることが多いのではないでしょうか？時計を確認しながら、逆算して家を出る準備をしたり。まだ慣れずに、ペースを掴めなかったり、睡眠不足や疲れで、頭が冴えていなかったりということも。一方で、すっきり朝を迎え、しっかりと朝食を摂る人もいます。やはり脳を

旧約聖書の「出エジプト記」に「子羊の血を入り口に塗った家には災いは及ばなかった（過ぎ越した）」という記述があると書きましたが、これには後日談（？）があって、この出来事を記念して、イスラエルの民は「過越しの祭り」として、年に一回、子羊を屠って食事をするお祭りをするようになったそうです。（過越祭）そしてその時には種無しパンも一緒に残さずに食べて、その後も酵母菌の入っていない種無しパンを、一週間食べる「種無しパンの祭り」（除酵祭）も同時に守るよ

カラマツベーカリー様より塩パンお試しさせて頂きましたこちらの塩パンは、イーストを使用しておりません。なぜなら、塩パンのだいご味はおいしい小麦粉・程よい塩味とそしてなんといっても風味豊かなグラスフェッドバターが織りなす芳醇な香りをだ大切にしたいからです。ニュージーランドの牧草地で草だけを食べてのびのび育った乳牛から作られたグラスフェッドバター・九州から取り寄せたおいしい卵・岡山県産のミルク・モンゴル岩塩を練り込みシンプルだからこそそれぞれの素材を生かした塩パン生地を作り上げました。まずイ

Category:種無しパンナビゲーションに移動検索に移動種無しパン（無醗酵パン、フラットブレッド）に関するカテゴリ。下位カテゴリこのカテゴリには下位カテゴリ2件が含まれており、そのうち以下の2件を表示しています。は►パイ‎（51ページ）►パンケーキ類‎（1サブカテゴリ、51ページ）カテゴリ「種無しパン」にあるページこのカテゴリには23ページが含まれており、そのうち以下の23ページを表示しています。*種無しパンえエイシュ・メラフラフくク

無発酵の生地にピザ用のチーズを挟んでオーブントースターで焼いた。今日は中華スマホで撮影麺棒で延ばすサイズギリギリセーフ?色が黄色いのは卵が2個入っているからガーン!あともう少しで焼きあがるというところで生地が薄い部分が破裂…そしてとろりと溶けたチーズが火口から流れ出る溶岩のように今日は下にプレートを敷いて焼いたがまさかの大正解流れ出したチーズを上にかけてみました（笑）具を工夫すればイロイロできると思うがピザに比べると手

『お手軽パン』を作りました。『あんパン』ですがデコって『くまパン』となります。なにがお手軽がと言いますと「発酵無し」のパンなんです。こちら「発酵無しお手軽パン」です。昨年に続き、出張レッスン・サマースクールで7月に小さなお子さん達と作る予定です。リクエストで「くまパンでお願いしま～す」との事、試作をしてみました。目、口をつける前は、猫なのか…犬なのか…クマなのか…作っている私も分かりませんでしたが、『クマ顔』を意識して『くまパン』となりました

パン教室epi～発酵ライフで美と健康を～パンと発酵料理の教室です発酵ライフアドバイザープロフェッショナルの原田ひろこです１０連休もあとわずかとなり、いよいよ明日からレッスンも再開です♬★７（火）、８（水）宇治抹茶バケット（レーズン酵母）サイドメニューは甘酒ケチャップでいただくノルウェーの無発酵パン＜レフセ＞新じゃがを練りこんだ生地はどんなおかずもよくあいます。クレープのように包んで召し上がってくださいね。元種が余った時に便利な一品です。これか

足利市民プラザでポンデゲージョを作りました試食用のポンデゲージョは家にあったハロウィンカップに入れてみましたまだまだ暑いですが…すでにお店にはハロウィングッズ見かけますブラジルの無発酵のチーズパン混ぜて焼くだけなので、直ぐに作れます。ハロウィンパーティーやプレゼントにも

先日、三軒茶屋「アロハキッズ」様で出張レッスンをおこないました。アロハキッズ様→★★★夏休みに入りましてサマースクールのBakingDayで『無発酵お手軽・カメロンパン』作りです。『発酵無しお手軽パンのLabo(研究)無発酵パン』ブログ→☆☆☆アロハキッズ様のロゴマークがカメなんですよ。お子様15名とアロハキッズの先生方5名と一緒に『カメロンパン』作りスタート。まずは混ぜ混ぜ・・・。手に生地がくっついていや～というお声とギュギュと張り切っての

「お手軽パン」を作りました。なにがお手軽がと言いますと「発酵無し」のパンなんですよ。こちらの「発酵無しお手軽パン」は出張レッスンで小さなお子さん達と作る予定です。試作をしてみました。パンは通常、発酵をさせる作業があります。この発酵がパン作りには大切な時間のひとつとなります。・・・発酵時間がお手すきとなりますがこの時間は大人にとっては嬉しい「ひとやすみ」ですが子供にとっては「暇な時間」となります。そこで「発酵無しのお手軽パン」を提案させて頂きました。では試

先日の自宅教室リクエストレッスン*ポンデゲージョ*ブラジルの無発酵のチーズパン無発酵なので時短おつまみ、おやつにピッタリですリクエストレッスンご希望の方はお問い合わせ下さい。★★お知らせ★★料理教室ベリーベリーキッチンはコチラ↓↓↓募集中◇はじめてでも作れる！デコクッキング

今日も花粉が多いって…目覚ましかけずにすむ朝だったのに…やっぱり早く起こされる泣良し！2度寝しちゃうー？と。マジで寝たら今お布団の中でお写真ちょっと見ていたら美味しかった【無発酵なエピ】作ってたの発見‼️中身はベーコンではなくて油揚げ‼️美味しかったんですベーコンエピの作り方キレイに出来る方法を知っとくとホントに美しくできますね！些細な事ですがそーゆーの。やっぱり大事…さて、、久しぶりの休日。これから何をしましょーか…（予定決まってるんですけどね笑笑）な

昨日は年明け前から下の子に作って〜〜❗️とせがまれていたバターチキンカレーを^_^♫やっぱり、チャパティか、ナンは絶対だよね❗️って事で、林檎酵母液のレフセを作りましたこれ、本場のチャパティにかなり似ています^^キタノカオリで捏ねると尚更うまい😋次の日も硬くならない、じゃがいもと酵母液の無発酵お手軽パンです^_^レッスンでもやっていますので、予約時に尋ねてみては⁉️^-^

今日も朝から冷房を入れているわけは夫お疲れ気味と、午後にちょっとおでかけしたいので、それまで汗ダーダーになるわけにいかず、体力を温存するため。娘がすっかり冷房好きになっちゃいましてね・・・先日、義実家にいとこが来ていて連日キャーキャー遊んでいたのですがそのいとこが暑がりで、とにかく外に出たくなくて、冷房好き。あついー、あついーをマネしてしまってます・・・とはいえそんな簡単に言うこと聞く私ではないので危険がない程度に冷房切って、秋に夏バ

昨夜いろいろあって寝不足娘のために今日は消耗しないように朝から冷房いれております。午後にスイミングあるからね・・・クタクタになられたらまた後が困るＤＶＤ見せたりして体力温存を、とか思って見せてもなんか見ながらグルグルとリビング回ってるし（いつも見て慣れてるＤＶＤやのに）ソファに飛び乗ったり降りたり、一緒にダンスしたり飛んだり跳ねたり・・・じっと見れんかねこの子どもの動きをね、大人がやると脂肪も糖も、即効消失すると思うんですがね。チャイルドダイエ

にほんブログ村米と麹酵母のレフセが異様に美味しいです暑くってまいっていますが、今日は頼まれケーキのパーツを作っていましたよ下の子もダンスの前に昼寝⁈人形のようにダラんと寝ていて、起こしても全く起きないから、脈をとってしまいました(^o^)💦子供も疲れていますよねそれも、明日で一旦終了今度はこちらが疲れそうで、怖い（ｉ_ｉ）

にほんブログ村今月の生徒さんのランチはバターチキンカレーな為、レッスンの朝に毎回作っているレフセです酵母液で捏ね、無発酵なもちもちパン🎵うちの子供達も大好きなパンです^_−☆