無濾過本生

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次のお酒は、今期2種類目となる栃木の鳳凰美田で、2年ぶりに頂く碧判スペックです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い純米香が華やかに立ち上がります。口に含むと、新鮮でキュートな酸と、とても濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味5.5、甘味3.5くらいで、中盤にはジューシーな甘旨味とコクがさらに主張を強めます。終盤になって甘味が後退すると、最後はスッキリと爽やかな旨酸がキレる後口でした。甘酸のバランスが良く、例えるならレモンを少し搾ったオレンジリカーのような味わいです。

栃木県は、小林酒造の新酒生酒🍶フルーティでいて甘い香り、爽やかな米の甘みに丸み😌いやぁ新酒はこの時期だけの贅沢ですよね😊鳳凰美田初しぼり純米吟醸無濾過本生720ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}鳳凰美田初しぼり純米吟醸無濾過本生1800ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}しぼりたて新酒鳳凰美田初しぼり純米吟醸無濾過生酒【小林酒造】720ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}鳳凰美田初しぼ

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栃木の地酒巡りも、ついに最後の蔵となりました。お付き合い頂いた日本酒好きの方、ありがとうございましたm(__)m日本酒好きの方の中には、あのお酒はまだ出ないの？って思っていた人もいらっしゃったと思います。それ、大トリに残しておきました。最後の栃木の地酒は、栃木県小山市にある小林酒造さんの鳳凰美田純米大吟醸無濾過本生です。鳳凰美田ならではの、ふんわりした味と香りが、お酒と料理両方を引き立てる、本当に良くできたお酒です。機会があれば、ぜひご賞味ください^^近いうちに、最後のまとめとして栃

今回ご紹介させていただく日本酒は村祐（むらゆう）茜ラベル無濾過本生日本酒度非公開村祐の杜氏兼社長を務める若き醸造家「村山健輔氏」が自らの理想の味を求め独創的かつ革新的な感性から生み出す超限定銘柄「村祐」の茜ラベル無濾過本生です。（販売店ホームページより）

皆様、おはようございます(^^)/さあ、ものすごいお酒を販売します！！栃木県は小林酒造様より「鳳凰美田荒走押切合併純米大吟醸無濾過本生」こちらのお酒は鳳凰美田特約店の中でも限られた酒屋のみが販売できる超希少な1本！！こちらのお酒は兵庫県は西脇地区から社地区にかけての地域契約にて信頼ある多くの生産農家の皆様により育てられた最高峰山田錦をなんと35％まで磨いたお酒の「あらばしり」と「責め」をブレンドした純米大吟醸無濾過本生なんです！！そうです、生産

今年の2本目は、今期2種類目となる栃木の鳳凰美田で、昨年3月に家飲みした碧判です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、マスカット様の甘い吟醸香が華麗に立ち上がります。口に含むと、新鮮でキュートな酸に続いて、濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がります。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤にはジューシーな甘旨味とコクがさらに膨らみます。終盤に甘味が減少してくると、最後はスッキリと爽やかな酸が喉にキレる後口でした。甘酸のバランスの良い、とてもフルーティー＆ジューシーで甘旨口な食中酒ですね。レモン

新年明けましておめでとうございます☆彡昨年はお世話になりました今年も拙いブログではありますがお付き合い頂けたら嬉しいですよろしくお願い致しますm(__)mさて今日はもう３日ですね・・・新しい年は老夫婦二人で迎えました～２日に息子家族が来る予定になっておりましたのでおせちなどゆっくり頂く暇もなく元旦に筑前煮とおなますを作りましたあまり早く作っても日持ちしないので💦息子からレアなお酒を～新春に相応しい日本酒を頂きました【鳳凰美田】赤判純米大吟醸無濾過本生に

次の新酒ですが、今年１月にも家飲みしている、鳳凰美田の純吟初しぼり03BYです。開栓すると、上立ち香は芳醇で、柑橘系の甘酸っぱい吟醸香が立ち上がります。一口頂くと、新鮮でキュートな酸と、濃醇なお米の甘旨味が舌の上に拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤はジューシーな甘旨味とコクが大きく膨らみます。終盤に甘味が減少すると、最後にはキリッとシャープな酸が喉にキレる後口でした。例えるなら、ちょっと酸味のあるフレッシュなオレンジリカーの様な味わいですね。今期の初しぼりも、

次は今期4種類目の栃木の鳳凰美田ですが、今年初めてリリースされた日光です。開栓すると、上立ち香は芳醇で、みかん様の甘い吟醸香が立ち上がります。口に含むと、生酛系のキュートな酸に、濃醇なお米の甘旨味がゆっくりと拡がってきます。酸味6、甘味4くらいの割合で、中盤には乳酸を伴なった甘旨味が一気に主張を強めます。苦渋は無く、終盤甘味が減少すると、最後も乳酸がキリッとドライにキレる後口でした。コチラ、栃木の酒米である夢さららを、日光の源泉水を使い生酛造りで醸したお酒ですね。生酛らしい乳

次は今期3種類目の栃木の鳳凰美田ですが、今回が初めての家飲みとなる黒判です。開栓すると、上立ち香はとても芳醇、マスカット様の甘い吟醸香が華やかに立ち上がります。口に含むと、新鮮でキュートな酸味に続いて、濃醇なお米の甘旨味が大きく膨らみます。酸味5.5甘味4.5くらいの割合で苦渋は無く、中盤は濃厚な甘旨味とコクが主役を務めます。終盤に甘味が減少すると、最後はキリッとシャープな酸が喉の奥へとキレる後口でした。レモンを搾った濃厚なオレンジリカーのようで、とてもジューシーな甘旨味が好印

こんにちはですアド街放送まで後二日です皆さんお見逃しなく4/3土曜日はキヨちゃんのセブンオクロックを観てからアド街ック天国を観るというコースでお願いします【キヨシ】ですさて、本日の日本酒紹介は栃木県からお越しの鳳凰美田様です友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母にて特別に仕込んだお酒。美しい風景が広がる兵庫県西脇地区の山田錦を使用しワイン酵母ならではの独特のタッチ、爽やかな酸味、上品な酸と果実のような熟した甘みをお楽しみ頂けます。清酒酵母とは違う、ワイン酵母独

次に頂いたのは今期2種類目となる栃木の鳳凰美田で、家飲みが約4年ぶりとなる碧判です。開栓すると、芳醇でマスカット様の果実のような甘い吟醸香が立ち上がってきます。口に含むと、新鮮でキュートな酸を感じ、続いて濃醇なお米の甘旨味が大きく拡がります。酸味が5.5～6、甘味が4～4.5くらいの割合で、中盤は濃醇でジューシーな甘旨味が主役を務めます。終盤、甘味がゆっくりと縮退するとともに、優しい酸味が喉の北へと消えていきました。甘酸のバランスが良い芳醇系食中酒で、レモンをたっぷり効かせたメ

２月の地酒です。禁酒期間に入る前の最後の地酒です。今回はコチラ鳳凰美田純米吟醸無濾過本生栃木県小山市の小林酒造の「鳳凰美田」です。鳳凰美田は好きでちょくちょく購入しています。禁酒期間に入る前、〆の地酒にしました。２月２０日の夕食にて。牛タンと大根牛タンはタン先の部分の切り落とし１ｋｇを購入しました。数量限定牛タン先ブロック切り落とし1kg牛舌/牛赤身肉/牛たん/煮込み/シチュー/牛タンbeeftonguech

ざっす！よくアメブロで、「今日は何の日？」なんてブログがよくあるけど、12月29日は、おっさん的日本酒オブザイヤーの日新政瑠璃2018生酛木桶純米別誂中取りあたごのまつ純米吟醸ささら仙禽純米吟醸生原酒立春朝搾り大那特別純米にごり酒生酒七水純米−65-shichi-suiCITRUS山和純米吟醸無ろ過生原酒惣邑純米吟醸中取り舞いさくら萩の鶴純米吟醸別仕込生原酒鳳凰美田純米大吟醸酒無濾過本生夢ささら雪の

栃木県小林酒造株式会社鳳凰美田初しぼり無濾過本生純米吟醸酒１.８L￥３０８０（税込み）７２０ｍｌ￥１７６０（税込み）使用米五百万石１００％使用原材料名米（国産）米麹（国産米）アルコール度数１６度以上１７度未満精米歩合５５％日本酒度±0酸度１.５今年も再入荷しました、絶品の鳳凰美田純米吟醸初しぼり無濾過本生です！酒造好適米「五百万石」を５５％まで磨き、低温でゆっくりと発酵させていますのでマスカットやライチを思わせる様な、上品でフルーティーな吟醸香

栃木県小林酒造株式会社鳳凰美田無濾過本生（写真左です）本吟１.８Ｌ￥２４２０（税込み）原材料名米（国産）米麹（国産米）醸造アルコールアルコール度数１６度以上１７度未満精米歩合５５％日本酒度＋２酸度１.１しぼりたての新酒をそのままの姿で一本、一本、丁寧に瓶詰めしています。グラスに注ぎゆっくりと空気に触れさせて、常温に近い状態になりますとスッキリとシャープな味わいになります。お米の優しさ、自然な甘味、芳醇な香り、なめらかな感じなど滑るように流れて行く、飲み心

おはようございます、ハルパパです。お盆休み、皆さんは、楽しんでますか？あっという間に、半分になりましたね。昨日は、思い立って、庭木の剪定をしました。この時期にやるのは正しくないと思うのですが、うちの『やまぼうし』は、毎年夏になると、節操無く伸びまくり、鬱蒼という言葉がぴったりな感じになるので、我慢しきれず、切っちゃいました。※余りに鬱蒼と生い茂ったので、ハトが巣を作りました（誰にも見つからないと思ったのでしょう）。手に届く距離で。糞害があろうとも、温かく見守ろう、と決心したのですが、カ

さて、次は何を呑もうかな～王禄は好きだけど、「超」が付いているのは初めてでした無濾過本生でしたもうちょっと味が乗ってきた方が好きかな～んなんて書いてあるんだろう長門狭でしたこれ、好きだじょ～オシャレなラベルですこと～つづく

やけに疲れがたまっていて、いつもの週末なら日中もいろいろ忙しなく動いているところだが、今週は昼寝などしてゴロゴロとでも最低限やることはやりますよ困った時の餃子珍しく一発で綺麗に焼けた餃子は大人も少しつまむが子供達のおかず大人は？というと生本赤身on店のパック（笑）柵よりこちらの方が美味しそうだったので生本赤身、抜群に美味い！しかも何故か今、結構安くて！こんなの買っちゃったから昼寝の後、酒屋に行っちゃうよね今回セレクトしたのは鳳凰美田純米吟醸酒無濾過本生あの酒屋の

こんばんは、ハルパパです。ここのところ、週末は雨か、疲れ切って動けない事が多かったので、芝生はいろんな草が生え、得体の知れないキノコ🍄も生えて、気になってました。ちゃんと掃除？したい！あとは、毎年植えているチビゴウヤ、去年から植え出したプチトマト🍅に対して、今年からはキュウリ🥒も植えました。が、めんどくさがりで、ある程度伸びてから、柵を立てるので（本当に芽を出すか、怪しいし）、ちゃんと網に這わせるのが大変。毎年、種植えと一緒にやればよかったと思ってましたが、今年も同じ道を行ってました。沢

溜まっていた日本酒ブログをただの備忘録で一気にアップスルーを強く推奨鳳凰美田純米大吟醸酒無濾過本生夢ささら小林酒造株式会社(栃木県小山市)栃木県オリジナル酒米「夢ささら」昨年は小林酒造さん、もう一つのブランド「美田鶴」(みたつる)で夢ささらのお酒を出したけど、今年は満を侍して？鳳凰美田のブランドで発売！鳳凰美田も、本当久しぶりに飲んだけど、夢ささらで醸されても、びでんはびでん！って言ったところか？フルーティな甘み、まろやかな飲み口、やっぱ居酒屋で女性受けするんだろう

鳳凰美田入荷しました👸🏻❤︎．左から①鳳凰美田雄町生酛岡山県赤磐地区の雄町を使用！前杜氏、藤田徳松杜氏から伝わる秋田流生酛仕込みで特別に造られた限定酒👑🤝‼️開けて数分でみるみる素敵なシルエットに姿を変え、ほんのりと熟した滑らかな味わい🥂南国フルーツのような酸味、タッチ、甘みがジューシーにじんわりと広がる✨心地よいキレあり🥰🌠．．②鳳凰美田WineCell2019ワイナリーさんより、提供されたワイン酵母にて特別に仕込んで造られた純米吟醸酒無濾過本生🤝🍑．この商品

WineCellファンの皆様お待たせしました😊👑．【鳳凰美田WineCell2019】只今、入荷しました✨．ワイナリーさんより、提供されたワイン酵母にて特別に仕込んで造られた純米吟醸酒無濾過本生🤝🍑．この商品でしか味わえない独特のタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味をお楽しみ頂けます🥭👑💞．冷酒または常温に近い状態でお飲みください🥂🌠．ベイスでの地方発送や配達も承っております🚚お気軽にお問い合わせくださいませ✨☎︎03-3907-0727

今日の足伸ばし散歩は北東へ往復1.4キロお供のカメラはキッチンカメラのNEX3+MicroNikkorPCAuto55mmF3.5ウオーキングスルー極小の八百屋さん窓を開けて商品をピックアップお代は郵便受けへ(^^♪春菊の間引きを購入、胡麻汚しでいただきました（美味！家から5・60mの所に有る日本酒専門店お店自体は小さいのですが、近隣の料亭へ卸している知る人ぞ知る拘りの専門店今日のお勧めは栃木の銘酒【無濾過本生（鳳凰美田）】でした個性派の一品、なかなかのもので

【鳳凰美田2種類再入荷👸🏻‼️】．左から①鳳凰美田山田錦五割磨き②鳳凰美田無濾過本生．限定入荷です🍶🏃‍♂️💨❗️2種飲み比べもいいですね☺️🌸．毎日晩酌がたのしくなる✨今日は何を飲もうかな👑✨．．．ベイス更新中です‼️

こんにちは、ハルパパです。普段は、なかなか買う決心のつかない、「鳳凰美田純米大吟醸無濾過本生赤判』を買いました！そこまでの金額差は無いんですが、普段買うお酒よりは高いんです。昨日、いつもの「亀屋」さんに行った時、一旦手に取って、高いかぁと戻しかけた時に、自分へのささやかなご褒美、誕生日くらい良いかと、思い直して、買いました。昨日1日フライングで飲みましたが、やっぱり、美味しいです！ハルパパ