ブログ記事926件
息子について行った雪駄屋（セッタ）さんそこで聞いた「日本の文化を今の時代に合わせてつないでいく」という言葉になぜか「干物」のことを考えました雪駄と干物一見まったく違うものですが・・・実は同じなのかもしれません雪駄（せった）と干物の共通点って？-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店息子について行った雪駄屋（セッタ）さんそこで聞いた「日本の文化をkaratsu-iwamoto.com
グリルで焼く干物はおいしいでもあの後片付けがね・・・そんな私が見つけた「グリルパン」干物をもっと気軽に食卓に上げてもらいたいという私の小さな工夫です干物は食べたい！でもグリルの掃除がね・・・-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店グリルで焼く干物はおいしいでもあの後片付けがね・・・karatsu-iwamoto.com
台風並みの強風が続く唐津「イカ屋さん」にとっては海が荒れればイカの入荷がなく困ったことになりますそんなイカ屋さんお話しですイカ屋はつらいよ！-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店台風並みの強風が続く唐津「イカ屋さん」karatsu-iwamoto.com
隣の畑でスイカが大豊作でも味は「まぁ、スイカかな（笑）」そんな会話から「家庭で作るものとプロが作るものの違い」を考えてみましたそして気づいたのは・・・干物も同じだったんです「自分で作る楽しさ、プロに任せる良さ」-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店お隣の畑でスイカが大豊作でも味は「まぁ、スイカかkaratsu-iwamoto.com
一人暮らしの娘に段ボールいっぱいに海産物を送りましたでもふと気になったのが「マンションで干物を焼いたら匂いは大丈夫？」ということ実はちょっとしたコツで干物はもっと気軽に楽しめます「干物は匂うから…」娘の一人暮らしで思い出したこと-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店一人暮らしの娘に段ボールいっぱいに海産物を送りましたkaratsu-iwamoto.com
奈良・宇陀市の山奥にある築300年の古民家そこで見た「土壁」からクジラのこと考えました岩本商店のクジラと鯨油の話です土壁を見て「クジラ」を想う・・私くらいですよね！-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店奈良・宇陀市の山奥にある築300年の古民家そこで見karatsu-iwamoto.com
「干物がちょっと硬い・・」もしかすると焼き方が原因かもしれませんふんわり食べるために岩本商店がお願いしたいひと手間とは？干物は「解凍して焼く」が正解！ふんわり食べるひと手間-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店「干物がちょっと硬い・・」もしかすると焼き方が原因かもしれませんkaratsu-iwamoto.com
残暑見舞いの贈り物からふと思いついた「伊万里の梨」海産物だけじゃない佐賀・唐津のいいものを知ってもらえたら嬉しいなと思います贈り物から町を知ってもらえたら-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店残暑見舞いの贈り物からふと思いついた「伊万里の梨」海産物だけじkaratsu-iwamoto.com
小さなノドグロを食べて改めて感じた「干物の塩加減」いい魚だからこそその良さを活かす加工が大切なんだと感じたお話です「いい魚」だけでは美味しい干物にならない？-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店小さなノドグロを食べて改めて感じた「干物の塩加減」karatsu-iwamoto.com
初盆のお返しに選ばれたのは「唐津のものを贈りたい」という想いから選んだ干物でしたその干物がつないでくれた故人への想いとふるさと唐津のお話です初盆返しに選ばれたふるさと唐津の干物-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店初盆のお返しに選ばれたのは「唐津のものを贈りたい」という想いから選んだ干物でしkaratsu-iwamoto.com
「懐かしかぁ〜」と喜ばれる一方で贈る相手を選ぶ「松浦漬」海産物屋だからこそ伝えたい贈り物選びの大切なお話ですふるさとの味「松浦漬」が贈る人を選ぶ理由-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店「懐かしかぁ〜」と喜ばれる一方で贈る相手を選ぶ「松karatsu-iwamoto.com
お盆に増える「手を合わせる」という行動そこから考えた毎日の「いただきます」と海の命のお話です「いただきます」に込められた海の命への感謝-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店お盆に増える「手を合わせる」という行動そこから考えた毎日の「いkaratsu-iwamoto.com
「どのクジラがよか？」そう聞いていただけるのは長年クジラを扱ってきた岩本商店だからこそおじいちゃんからお孫さんへそして次の世代へ受け継いでいきたいのはクジラだけではありません「どのクジラがよか？」と聞いてもらえる理由-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店「どのクジラがよか？」そう聞いていただけるのは長年クジラを扱ってきた岩本商店karatsu-iwamoto.com
佐賀県の名産「呼子のイカ」といえば今の時期はヤリイカ岩本商店にはスルメイカとヤリイカ2種類の一夜干しがあります「なぜヤリイカのほうが高いの？」「スルメイカは本当に硬い？」知っているようで知らない2種類のイカの違いのお話ですヤリイカとスルメイカ何が違う？-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店佐賀県の名産「呼子のイカ」といえば今の時期はヤリイカkaratsu-iwamoto.com
お盆になると岩本商店に帰ってきてくださるお客様がいます商品を買いに来るだけじゃない「帰ってきたよ」と顔を見せてくださることが私たちは嬉しいんです「帰って来たよ」が聞こえるお盆-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店お盆になると岩本商店に帰ってきてくださるお客様がいkaratsu-iwamoto.com
帰省してくる娘さんのために選ばれたのは佐賀牛でもカニでもなく「お出汁」でしたなぜお出汁がごちそうになるのか？そこにはお金を払っても買えない「家庭の味」がありましたお金を払っても買えない「家庭の味」-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店帰省してくる娘さんのために選ばれたのは佐賀牛でもカニでもなく「お出汁」でkaratsu-iwamoto.com
お盆の移動が始まり渋滞も始まっている今日先日の真夏のドライブ中に突然の車のトラブルのお話から困った時に頼れる「人」がいるありがたさを感じましたそして岩本商店のことを改めて考えましたこの人だからお願いしたい！-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店お盆の移動が始まり渋滞も始まっている今日karatsu-iwamoto.com
「乾燥ワカメはそのまま食べてもいいの？」お客様からいただいた素朴な質問から乾燥ワカメの使い方と私が商品をお届けするときに大切にしていることを考えました乾燥ワカメってそのまま食べていいの？-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店「乾燥ワカメはそのまま食べてもいいの？」お客様からいただいた素朴な質問から&nkaratsu-iwamoto.com
安心して話せる仲間がいるそして安心して話せるお店があるそんなことをふと考えた週末のお話しです「ここなら話せる」そんなお店でありたい-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店安心して話せる仲間がいるそして安心して話せるお店があるそんなこkaratsu-iwamoto.com
サバの甘塩浜風天日干しサバのミリン干し
九州では当たり前な台風その台風と海水温の上昇が北海道の昆布にも影響しています私たちの食卓につながる海の中の変化のお話です台風が北海道の昆布に？海の中で起きていること-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店九州では当たり前な台風その台風と海水温の上昇が北海道の昆布にも影響していますkaratsu-iwamoto.com
「出汁ってなんに使うんですか？」そう聞かれて私が改めて考えたこと便利な今だからこそ知っていてほしい“食の原点”のお話です「出汁ってなんに使うんですか？」の言葉に私が改めて考えたこと-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店「出汁ってなんに使うんですか？」そう聞かれて私が改karatsu-iwamoto.com
暑い日に温かいお味噌汁「こんなに暑いのに？」と思いますよねでも毎日のお味噌汁には昔から続いてきた理由がありますお客様との会話から改めて感じた夏の食卓とお味噌汁のお話です暑い日になぜお味噌汁⁈ご夫婦が続ける「お出汁からの一杯」-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店暑い日に温かいお味噌汁「こんなに暑いのに？」と思karatsu-iwamoto.com
海よりプールが人気になった理由実はその話を聞いて「干物も同じだ」と思いました焼きたての美味しさをあきらめないための匂いを少なくするコツもご紹介します「海離れ」と「干物離れ」実は同じ理由でした-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店海よりプールが人気になった理由実はその話を聞いて「karatsu-iwamoto.com
今年の夏は「二の丑」がありませんでも土用の丑の日だからウナギじゃなきゃいけないわけじゃない実はウナギとみりん干しには意外な共通点があるんですその共通点を知ったらきっと「みりん干しも食べたい！」となりますよウナギもいいけど、みりん干しも食べて！！-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店今年の夏は「二の丑」がありませんでも土用の丑の日だからウナギじゃなきゃいけなkaratsu-iwamoto.com
小学生の男の子2人が福岡から電車に乗って岩本商店へお目当てはなぜか「イカ昆布」どうしてそこまでして買いに来てくれたのかその理由と岩本商店が大切にしている「おいしい届け方」のお話です小学生が電車に乗って買いに来たもの-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店小学生の男の子2人が福岡から電車に乗って岩本商店へkaratsu-iwamoto.com
「お昼ごはん、何にしよう…」そんな時に私がよく作っていた手軽で栄養もしっかり摂れる「ちりめんご飯」をご紹介します夏休みのお昼ご飯に！我が家の定番「ちりめんご飯」-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店夏休みになると毎日悩む「お昼ごはん、何にしよう…」karatsu-iwamoto.com
「カレーは２日目がおいしい」とよく言いますよね実は干物にも同じことが言えるんです岩本商店の一番美味しい干物をお届けするためのひと手間をご紹介しますカレーは２日目！干物も２日目？-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店「カレーは２日目がおいしい」とよく言いますよね&nkaratsu-iwamoto.com
アジの干物
地震のニュースを見て最初に思ったことは「津波」でした海のそばで暮らす私は海の恵みをいただく一方で海の怖さも知っています当たり前の毎日を守るために今一度考えたいことのお話です海のそばにで暮らすということ-九州唐津から毎月1万件出荷｜旬の魚やお出しで家族の食卓を笑顔に無添加干物・海産物は岩本商店地震のニュースを見て最初に思ったことは「津波」でしたkaratsu-iwamoto.com
