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こんにちは先日、パート先で「食べてみますか?」とおっしゃっていただきまして『炊き合わせ』を食べさせていただくことが叶いましたこちらの一品は、お客さまがお残しになるのを一度も見たことがなく、また仕込まれるところも見たことがなく…気になって、気になって仕方がありませんでしたその日は掃除に明け暮れておりまして力仕事もしておりましたので、さぞかしお腹が空いたのでは…と気にしてくださったのだと思いますまかないについては、いつもお断りをしているのですがお味を知ることができる
艶々美しい黒鯛さん捌かせていただきました!私が夫のお母様から譲り受けたお気に入りの出刃包丁を使います一品目は、やっぱりお刺身捌き立ての黒鯛さんの甘さと弾力といったらたまりません本当に美味しい二品目は、炊き合わせ捌き立ての黒鯛さんを大根とショウガとネギと一緒に炊き合わせました!頭の部分までふっくらです白ご飯にお刺身を乗せて、熱々のお湯をかけて、炊き合わせのお汁とわさびでいただくと、絶品お茶漬けになりますよお魚はやっぱり自分で捌く
夕食(๑´ڡ`๑)、炊き合わせ(大根・人参・こんにゃく・厚揚・鶏もも肉)にすまし汁(豆腐・白ネギ・生椎茸)なのです。#今日の夕食#今日の晩ごはん#炊き合わせhttps://www.instagram.com/p/CsLkhglvFNk/?igshid=MTc4MmM1YmI2Ng==
たこキャベツカツ焼肉風炒め炊き合わせ
大雨注意報が出るほど雨はふりつづきお篭り三日間が続く焼いたパンをもって友人が寄ってくれるという彼女のパンは美味しいので楽しみ♪彼女を尊敬するのは仕事やめて10年もたつのに当時から支援していたボランティアを続けているそのために、近くまで来るというなかなか出来ないことそれだけでなく他に支援活動もしている友人ながら、あっぱれ!それを多く語らないけど実行続けていることに頭が下がるそんな彼女が雨の中に関わらず寄ってくれる彼女とは花苗も交換する仲雨の中の薔薇を
夕食(๑´ڡ`๑)、ブリの魚卵と厚揚・里芋・人参の炊き合わせにすまし汁(麩・スナップえんどう)なのです。#今日の夕食#今日の晩ごはん#炊き合わせhttps://www.instagram.com/p/CrqHfkSJ6tZ/?igshid=MDJmNzVkMjY=
今日のメニューは・・・・・ポークのスパイスソテー炊き合わせ野菜サラダ&自家製サラダチキンお味噌汁豆腐全体図。ポークソテーは岩塩と黒胡椒にほりにしのスパイスで焼き上げました。美味しく出来ましたよ。ごちそうさまでした
しほろ牛がどーんと長芋のスープしほろ牛すき焼き〜炊き合わせのナスがとても美味しくえ、まだ、あるのって時に天ぷら釜飯は鯛めしデザートのミニパフェはよつばアイスクリームどのお料理もとっても美味しい〜玲瓏ハンター3でお泊まりですお湯♨️も素晴らしいので人気の温泉ホテルなのですプラザ緑風【公式】しほろ温泉プラザ緑風www.shihoro-spa.co.jpありがとうございます軽く明るくすべてがより良くなりました神垣潤facebookとっても日常メインに使っています
ワタミの宅食「まごころ手鞠」を注文しています。今日の献立豚肉の旨煮こうや豆腐とこんにゃくの炊き合わせ豆豆サラダ昆布煮と、スーパーで買ってきたチャーハン、焼豚ばら、焼豚ロース、水なすの残りです😊ではでは👋
藤沢駅北口の【うしお】へ3月までは和食の技法を落とし込んだらーめん店として営んでいらっしゃいましたが、今月より従来のスタイルに加えて夜は日本料理を供されることになりました🥢店主平山さんは元々和食店を経営されていまして、私も何度となく素晴らしいお料理の数々を頂いた事があります≪梅酒≫米麹使用の梅酒ご主人の店舗が銀座にあった頃を思い出させて下さいました≪前八寸≫春を感じる仕上がりがお見事🌸特別純米≪伯楽星≫こちらの日本酒と初めて出会ったのがご主人のお店でした
平等院を見た後はお昼ごはん旦那さまが見つけた美味しそうで良さそうなお店で予約をしておきました夜はお高そう…(^^;;お店の名前は「京料理竹林」宇治川のほとりにあるのです京料理竹林平等院表参道京都・宇治京料理・日本料理・京弁当・京懐石料理の「平等院表参道竹林」chikurin-kyoto.com入り口もちょっと立派な感じ調べて知ってないとちょっと入りづらそうかなw通されたのは二階のお席窓際で宇治川がよく見えるいいお席でし
皆さんおはようございます。ピーカンの月曜日。本日お店の定休日ですが、予約頂いたので臨時営業します・鯛の子と姫皮としめじの炊いたんこういう薄味でそれぞれ煮て、最後に盛り付ける煮物大好きです。これぞ和食の醍醐味という感じしますね。タケノコもこれからが最盛期。やはり先ずは丸焼きは食べて貰いたいですね。サイズと鮮度が重要なんで、こちらは旬が短いです。本日は18時30分~23時の臨時営業です。普段月曜日休みで来れない方も大歓迎です。
今日のメニューは・・・・・酢豚炊き合わせ焼き鮭野菜サラダ&自家製サラダチキン豆腐全体図。久しぶりに鮭を食べました。ハラスも良いけど切り身もいいね。ごちそうさまでした
この一週間火曜日と木曜日は用事があって天神にお出かけ終わる時間がわからないスケジュールだったけどタイミングよく火曜日も木曜日もお昼頃に終わったのでお友達のお店『浜秀さん』でひとりランチ火曜日・鯛あらだき定食木曜日・大海老と季節野菜の炊き合わせ定食ぷりぷりの海老は三尾季節野菜は筍・蕨・ユリ根全部好き~そしてデザートまで火曜日は揚げパン&ソフトクリーム木曜日は杏仁豆腐&ソフトクリーム
早速料理が運ばれてきました。先付け炊き合わせ刺身茶碗蒸し道明寺蒸しお子様dinnerすき焼きあわびの鉄板焼きおっきりこみここで白米も頼めば出て来ますが、お腹に入りそうもありません。デザートお子様デザートおちゅんちゃんも来てくれました。孫たちも大喜び!わーいわーい!
大忙しの平日!作り置きのおかずや、冷蔵庫にあるものでさっと作れる簡単晩ごはんです作り置きの手羽中、干しシイタケ、大根、レンコンの炊き合わせ炊き合わせやお煮しめは私の得意料理です化学調味料は一切なし!手羽中と干しシイタケからお出汁をとった自信作です。エビ、卵、春菊の炒め物こちらは冷蔵庫にあったものばかりで作った簡単な炒め物です。味付けは、オイスターソースと塩コショウです。作り置きの定番、ポテトサラダと砂ずりポン酢、そして手作り梅干し。
ご訪問ありがとうございます😊たべもののこえ・プロデューサーのさとこです。食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。炊き合わせという、お料理を知っていますかこちらは先日スクールで作った、春の炊き合わせ海老真薯、菜の花、ふき、ねじり梅、木の芽。まるで、春の野を表現しているかような一品になりましたまだまだ寒い日が続きますが、器の中にこんな風景が広がると、何だか嬉しくなってしまいますよね。さてさて、この炊き合わせというお料理。
昨日2月21日は、とてもよいお天気でした。そんな中、私が向かったのは、後楽園ドームホテルにある、京料理店たん熊。全てのお料理の写真は撮影しなかったのですが、これは、聖護院大根とあなごの炊き合わせ。う~~~ん、もう少し大根にお味が浸みてほしかった気もしますが、おでんではないので、、、、とも思います。ふかひれ入り茶わん蒸し。これは、文句なく美味しかったです。そして
酒場という聖地へ酒を求め、肴を求めさまよう・・・さて今宵も、毎週月曜日の夜9時からは、吉田類の酒場放浪記が放送します。今夜の放送の前に先週のおさらいをしておきましょう。先週は代々木に着いた吉田さん。JR代々木駅に着くのは酒場放浪記で初だったそうです。この日、訪れた居酒屋は代々木駅から徒歩12~13秒の場所にあるビルの地下にある居酒屋「よよぎあん」創業は45年を迎える。現在は、2代目が店を経営している。まずは、生ビールで一人乾杯する。お通
今日のお昼は通りがかりの街のお寿司屋さんに行ってみました😘私は海鮮ちらし、主人はカキフライの定食。私が牡蠣が食べられないので牡蠣は外で食べてもらうことになっています。和え物や炊き合わせも美味しくいただきました😍
本日二度目の更新です昨日のランチは新春おまかせ献立です箸初子持ち昆布胡麻豆腐芥子和え口取り紅白なます・竹ちしゃとう鳥松風焼きのし梅ゆり根羽子板海老豆腐真薯向付マグロ鯛帆立甘エビ炊き合わせ子宝鰊海老芋京煮新筍土佐煮菜の花ねじ梅人参揚げ物蟹身湯葉巻き揚げ雪輪蓮根青唐きのこ茗荷強肴紙鍋仕立ての牛シャブシャブ蒸し物七福蒸しお食事蒸し寿司止め椀海老真薯水物苺ゼリーお抹茶と甘味
今日のメニューは・・・・・ノルウェー産鯖の塩焼き炊き合わせ野菜サラダ&自家製サラダチキン豆腐全体図。鯖塩焼き安定のおいしさでした。ごちそうさまでした
生協さんがバラ肉をカットしてあって、肉と同じパックにタレも。内容読んだら、400ccの水にタレと肉を入れて、沸騰したら灰汁を取って、中火で落とし蓋して20分。最後は汁を染み込ませた。今回は豆腐を別に煮て、焼きちくわは角煮の最後に染み込ませる時に入れました。炊き合わせ。豚の角煮、豆腐、焼きちくわ。盛り付けて、なんか緑のものを入れたいと思っちゃった。タレ、良い味だったよ。だけどあまり見かけないから、生協さんでも、簡単には並ばないかも。
大晦日って…なんどい!!と、叫びたい💦ちょっと休憩やわ✊チロルチョコ🍫に只今癒されてます(^-^)昼から、お節を作ってるんやけど…終わらんけどね💧ばら寿司も作ったけど錦糸卵とか、まだやし…終わるかな?私…大晦日って何?お節って何?もぅ手抜きお節をひたすら考え中よ🤣クリスマスも、激務…大晦日も、激務…どぅなる、今から(;´д`)手抜きお節に、切り替えます✊therapist◆不動龍◆
タマゴベーコンカツ鶏肉の治部荷炊き合わせ
今日の夕食だし巻き玉子炊き合わせサラダみぞれで鶏肉、牛蒡、人参、椎茸、じゃがいも今日はおとなしめしっかり美味しく頂きました♪
アノが付く新橋の料亭「金田中」…まぁそちらは全く縁がないので「金田中庵」行ってみましたクラブなどが並ぶ銀座7丁目自社ビル2階他の店舗も入って普通っぽいですが流石にこちらの入り口は落ち着いた設えになってます左〜クリスマス・カラーの緑&赤右〜ラベンダー色のルシアンサスかな?引き戸の向こうにも迎え花四椀の鯛茶漬けまず野菜炊き合わせと鮪角煮が登場京人参(?)・芹・茄子・蓮・南瓜濃い出汁の旨みが凄い!鮪は上品な角煮…香の物・海苔&山葵・濃厚な胡麻ダレの鯛
今日のメニューは・・・・・和風カルボナーラ瀬戸内レモンパスタ炊き合わせ野菜サラダ&自家製サラダチキン全体図。久しぶりにパスタを食べました。しかも食べ比べです(^^)ごちそうさまでした
皆さんおはようございます。ピーカンの朝。数日前から寝る時に加湿器をつけております。そのせいか眠りが深いです。さて週末です。毎年この時期は激暇です。忘年会にお客さんを持って行かれるからです。今週も静かな予感。気温もグッと下がり、冬野菜が美味しくなってます。中でも根菜は最高。焼き蕪のシーザーサラダ風。焼いた蕪の甘みが最高です。冬大根と焼き白身魚のカマ炊いたん。熱々をどうぞ!本日も18時~23時の通常営業ですが
今日のメニューは・・・・・鰹のタタキ炊き合わせ野菜サラダ&自家製サラダチキン焼き鳥丼(鶏皮タレ)全体図。週末の冷蔵庫の整理の炊き合わせも、焼き鳥丼もどちらも美味しくいただきました。ごちそうさまでした