灘の酒用語集

最近、酒蔵さんのTwitterやFacebookのアカウントで、「甑倒しを迎えました」という投稿がいくつか目に入りました。甑倒しはそのシーズンの最後の仕込みを終えることを意味します。米を蒸す甑を洗うために横に倒すことから、そう呼ばれるそうです。英語ではなんと表現しましょうか。英語版「灘の酒用語集」SakeGlossaryでの説明灘酒研究会「灘の酒用語集」の英語版ページでは、直訳として"tippingthesteamer"が見出しに上がっています。tipは

先月27日、灘酒研究会創立１００周年記念講演会、祝賀会が開催され、甲子園へ。灘酒研究会は、灘の日本酒の酒質向上と、酒蔵同士の親睦を深めるために創立された、酒造技術者集団。灘酒研究会HP創立時の１００年前と言えば、私の曽祖父、曾祖母の時代。当時第一次世界大戦中で、その後第二次世界大戦、そして阪神淡路大震災と大変な時代を何度も乗り越え、脈々と活動を続けてこられてきたと思うと、それだけでも凄いのですが…。この１００周年のお祝いという記念すべき日に、講演でお声がけをいただき