濁酒本舗

新宿にある、NIGORIZAKEBAR濁酒本舗tejimaulへ。にごり酒と山形料理が楽しめるお店、とのこと。メニューを見ると、平牧三元豚をはじめとした山形の郷土料理、そして山形の日本酒、にごり酒がずらりまずは、黒どぶのソーダ割からいただきました。スッキリしていて、スルスルとおみ漬納豆、しいたけステーキ、だだちゃ豆、玉こんにゃくなめろうは、味変でお酢をつけて。ばんけ味噌もいただきましたよ。たけのこのお刺身と、上喜元のうすにごり平牧三元豚のサムギョプサル、自家製キムチと

先週、職場で緊急ミーティングがあり、同僚の異動の内示が。(本日オープン)やー茶目さん、かなりショックです。まあ、この話は機会がありましたら書かせてくださいね。新宿で美味しいスパイス料理を堪能した日、２軒目は日本酒メンバーがこよなく愛するお店へ。｢NIGORIZAKEBAR濁酒本舗｣山形の地酒と郷土料理が美味しいお店です。カンパーイお通し１軒目でしっかり食事をしてきましたので、今回はサクっと二次会です。とはいえ、濁酒におじゃます

２０２２年に参加させていただいたラストの美酒鍋会のレポとなります。この日は新宿のブラックホールへ。店主めろ～さんと看板娘、ウミちゃんのお店は地下にあります。忘年会シーズンということで、テーブル席は予約でいっぱい。なのでご一緒さまにはカウンター席をゲットしておいていただきました。｢NIGORIZAKEBAR濁酒本舗｣山形郷土料理と地酒のお店です。カウンター席７、テーブル席３０。１９時入店しましたが、店内はすでにワイワイと大賑わい。カウンターのコーナ

今日は辛くない記事🚫🌶️いつもお世話になっている...🍶濁酒本舗Tejimaul(新宿西口)ほっこりと滋味あふれる山形料理と日本酒のお店😋山形県の日本酒の品揃えはおそらく日本イチ！日本酒のイベントで初めてお邪魔してからもう10年くらいになるのかな？いつもお世話になってます🙋‍♀️NIGORIZAKEBAR濁酒本舗tejimaul(新宿西口/日本酒バー)★★★☆☆3.40■山形の有機野菜と平牧三元豚でつくる庄内料理に舌鼓。■予算(夜):￥4,000～￥4,999ta

今日の東京曇り昨日も結局暑かったですね。事務所にいると暑いのかわからないから日焼け止めしないで外でたら燦々とおひさまに照らされシミができるんでは？と思ったくらい。さて昨日記事の続きですいい具合に酔っ払いの一行が次に向かったのは濁酒本舗新宿って言ったらめろーさんに会いに行かねばと予約の電話を入れた時果たしてみんみんを覚えてくれてるかなあと(なんせ何年もご無沙汰ですからね)三年ぶり？コロナ禍になって新宿で居酒屋行くのは初めて。懐かしいめろ〜さんと娘さんで現店長？のう

今日も辛くない記事、日本酒家呑み備忘録📝🍶コロナ禍のお家呑みで頂いた日本酒の覚え書きです。🍶泉橋酒造(神奈川県)🍶いづみ橋夏ヤゴブルー純米原酒すっきりシャープな味わい。そして仄かな渋み。"The夏酒"って感じ🌻👒この日のメニュー🍴素麺、天盛り(総菜)、糠漬け長崎県島原は高橋謙作製麺高橋名人のお素麺！新宿高島屋の催事で買いました。コシがあって美味しいよ😋お素麺で呑むのもイイね！ご馳走さまでした。🍶泉橋酒造いづみ橋夏ヤゴブルー純米原酒😋好み

今日の東京晴れ昨日は個洒落事業でお世話になっている介護施設の社長様と打ち合わせで新宿にでたので、3年ぶり？に濁酒本舗さんに行ってきました。めろーさんもうみちゃんもお元気で懐かしい顔が見れて嬉しかったです^_^この様子はまたいつか。濁酒本舗でじまうる濁酒本舗てじまぅるTejimaul公式ページ今日も疲れたな…。そんな日も温かく迎えてくれる。陽気でアットホームなお店。それが濁酒本舗てじまぅる。疲れた心を癒してくれる山形のお酒とおいしい食べ物たち。櫛引からの野菜は滋味溢

山形県の銘酒「大山」の呑み比べ～同じ蔵のスペックの違う酒の呑み比べは、別名「ハーレム呑み」と言うそうな贅沢な呑み方が出来るのは、濁酒本舗さんです濁酒本舗てじまぅるTejimaul公式ページ-tejimaulページ！(jimdofree.com)

【きょうのにゃんこ】【きょうの孫】酔く寝てご機嫌さん↓【畑】【山菜】↑「木の芽」あけびの新芽です。新潟県などの特定地域で食します。この日は「濁酒本舗てじまぅる」16周年祭のお祝いにお邪魔しました↓お久しぶりの「濁酒本舗てじまぅる」には迷わず２番乗りに到着↓ご一緒仲良しブロガーさんは、１時間迷って参戦↓お祝い出品酒メニュー↓「酒肴」↓↓右上レタスのところにはあれかなぁ↓乾杯酒↓テーブル毎にピッチャーで提供↓あれが〜来ました酔！↓お肉は一枚で十分なのでお隣にワープ

【きょうのにゃんこ】あれっ？にゃんこ、２日も一緒に寝てくれないみたい何故に？？？【きょうの孫】こんな動画見てるとにゃんこ居なくなります今年初！「木の芽（あけびの新芽）」↓山菜採りも始まりました酔〜きょうからGWですね！是非新潟県へお越し下さーい「そば処げんたん」オススメしまーす↓100円の選べる「天ぷら」↓こごめ、タラの芽、ごほうかき揚げ「ざるそば」600円↓きっと山菜も沢山出始めてると思います酔

【きょうのにゃんこ】今朝は涼しい、、、いや！寒い満開の桜もだいぶ散りました。【きょうの孫】歯が４本生えてきていてむずかゆいのか？鼻の下を伸ばす時が増えてます↑新潟県魚沼市「新潟ゆのたにそば処心亭」へ「大桃美代子」さんの出身地です↓メニュー↓「天ざるそば」1350円↓「天ぷら」の揚げ方が最高です左端のえのき茸をもう少し広げて揚げてあったら言うことなし！！さつまいもは苦手なのでご一緒さんにワープご馳走になりました(=^･ｪ･^=)さっ！明日は上京しまーす↓

【きょうのにゃんこ】【きょうの孫】最近上京したら一番行きたいお店「魚草」↓「味の笛」からの四次会の乾杯酒は↓楽しかった羊三昧からの日本酒オフ会でございました。ご一緒ブロガー様〜有り難うございました。次回は29日（金・祝）に新宿の「濁酒本舗」の周年祭に伺いまーす合流出来る方は連絡下さいね！

前日記事のつづきです。向かったのは、隊長が愛すべきブラックホール｢NIGORIZAKEBAR濁酒本舗｣山形の郷土料理のお店です。土日・祝日は15時から営業につき、この日は15時スタート。地下にあるお店は、カウンター席７、テーブル席３０ちょっと不思議なワールドへようこそお店入り口には酒縁グッズがたくさんあります。新宿土産にいかがでしょう冷蔵庫には日本酒がたくさん。ワクワクします。さて･･･準備された座席を見てみたら、人数は･･･あれ？

金城☆ピコピコ隊長と呑みっ娘ちゃんと茶目子のLINEの会話では、当然ながらヨッパのプランが毎回出てまいります。さて次の日程が決まりましたそして４月は隊長の誕生月。なので今回はお祝いをしましょうということでしたが、気づいたら隊長主催の“美酒鍋会”というタイトルに変わっておりましたイベントの会場は新宿なので、お久しぶりの店主さんに事前にサプライズケーキを持参しますとお伝えし、ご快諾いただき茶目さんはイベント時間より少し早めに新宿に到着し、伊勢丹でケーキを選びに。

今日も今日とて濁本舗❗️時間が無いので、本日飲み物だけ。えええええ？幻の赤ホッピーが入荷してるですとぉ❔赤ホッピーの存在は知っていたが、実物を見るのは初めて。プレミアムらしい。えええええ？モンドセレクション受賞？？アルコールが０．８％入っているですと？赤ホッピー侮り難し❕

定時あがりで、夕食をとった。久しぶりの山形ラーメンチャーシューが肉厚で、三元豚ときたもんだ。懐かしい醤油味完食といいたいが、血圧の関係で残念ながら、スープは残しました。しかぁし、この後は飛ばしますよん。血糖値は無視。ここは濁酒本舗。となれば山形酒しかないでしょ。トップバッター米鶴。しかも珍しい、地元バージョン。おっと最優秀酒蔵賞の初孫もある。愛山なのに、よく切れる上喜元。羽陽男山、しかも酒未来。〆は清泉川の雪若丸このラ

今年も後9ヶ月です。そろそろ来年のカレンダーの図案を決めなくてはです。今年、ベスト5に入るお酒といえばもちろん、呑美多かな。そこで、サラさんに描いてもらいました。実物は濁酒本舗に飾ってあります。ん～。何月が似合うかな❔

禁断症状については、今さら説明しませんが、簡単には云うとそれを摂取しなければ、日常生活ができなくなる物質の話です。それは濁酒本舗のカレー。お蕎麦の出汁をベースに、摩訶不思議なテイストを醸している。カレーなので、あてであってもなくても影響ないが、カレーに負けないテイストは欲しい。合わせるお酒もそなりに。立春朝搾りが、まだ呑める❗️やた❗️呑むで❗️そして、闇鳴秋水。東京じやなかなか呑めません。東京都でも、このラベルにはそうそう出会えない。年一回と

濁酒本舗年に1回、食べれるかどうかの寒ダラの湯引き。寒ダラには、なんと言っても星一徹の醸した「一徹生酛」が合う。至福だ～。ここで一曲そこに行けば～♪どんな酒も呑めるというよ～♪誰もみな行きたがるが～♪遥かな濁酒～♪寒ダ－ラ～♪寒ダ－ラ～♪酒吞んで旨いよ～♪寒ダ－ラ～濁酒本舗が秘密基地であることは国家機密だから、お客さんはそれなりの人物が来ている。恐らく山形県の秘密重宝部員であると想像するが、その人からとんでもない事実を聞いてしまった。「地元以外では極

五段仕込みという、極めて珍しい技法を使ったお酒がある。山形のみちのく六歌仙一般的には3段仕込みで、どんなに手間をかけても4段なのだが。ワタクシも5段は知らないな～。そこで、六歌仙に突撃取材を敢行。もともと４段仕込みという技法は、甘酒を搾る直前で投入しなじませて搾るという醗酵で、お米の旨味が薄れたものを補う等の観点から見出されたものだそうです。以前はこの４段仕込みで造っていたそうですが、よりお米の馴染みをよくするために二回に分けて少しずつなじませるという手間をかける

本日1月23日濁酒本舗で開催された山形酒蔵の旅第2回今回は在宅から参加しました。①山廃純米大吟醸中取り生②純米かすみ酒③超辛純米④生酛純米⑤五段仕込み純米⑥純米吟醸出羽燦々⑦純米吟醸玉苗生酒⑧極物純米大吟醸アテは①玉こんにゃく②雪菜のふすべ漬③ゼンマイの煮物決め打ちの酒粕煎餅今回は米鶴と六歌仙の社長さんが参加。さすがにこんなイベント見たことない。凄いぞ、濁酒本舗。

緊急事態宣言でまたもや始まる自粛要請。店は20時閉店、アルコール提供は19時までという。総理からのお願いじゃね。というわけで、これからはストックネタ。新年の抱負が年中無休の濁酒本舗。なんと、カレーライスが知らないうちにメニューにある。夏は冷し中華だったが、冬はカレーというわけか。三元豚のカレーなんて、日本広しといえど、ここくらいじゃないの❓️合わせるお酒も用意してるという、手回しのよさ。柏倉門傳って、完全に別誂えじゃないの。新年サービスは売り切れ御

ジャンクなお正月（ジャンクなお正月|呑みに来たというのなら是非もない。悔いを残さず呑んでゆけ！(ameblo.jp)）は1日十分堪能したので、2日はおせちにあるお正月へ。毎年、年末年始やっている濁酒本舗は本当にありがたい。超豪華おせちとはこういうことだったのか！これ1人前だよ。しかもこれが振る舞い酒だなんて、美味しすぎる。お正月メニュー専属の炙りサーモン。絶旨。居酒屋でこのクオリティはお正月とはいえ、反則だ。お正月も〆は星一徹。今年も濁酒本舗にお世話にな

明けましておめでとうございます。今年はこれにつきます。そして、これで完璧❣新年元旦から濁酒本舗はやってます。

❓️❓️❓️銅鑼左衛門って、関町セラーのPBじゃなかったか❓️でも、確かに黒井企画と書いてある。なんでも、銅鑼企画以前のテスト品らしい。ガンダムいえば、プロトタイプということか。なぜ、それが濁酒本舗にあるんだ❓️ゲゲゲ❗️７年前じゃん。現存する最古の銅鑼シリーズ発見。7年熟成物、早速いただこうではないか。な、なんですと❓️中身はない❓️残念ながら、瓶は熟成しません。

山形づくしと言えば、新宿西口濁酒本舗山形県の新飯米「雪若丸」その「雪若丸」4種呑み比べ恐らく東京23区広しと言えども、これができるのは濁酒本舗しかない。いやいや、日本広しと言えどもか。加茂川、清泉川、栄光富士、出羽桜。これはもう、マニアック酒場を超えた、ありえない酒場だ。その、ありえない酒場のお通しがこれ。酒粕煎餅しかも、六歌仙。マジありえんわ。そして今日の〆は「枯山水」お味は全然枯れてません。枯れていない「枯山水」飲めるのは、濁酒本舗

先日のリモート呑み会での、出羽桜に続いて、鯉川のお気に入りの3種を復習中どうやら、どのラベルにもモデルさんがいるという。その中での注目が、この尾瀬あきら先生が書いたこのラベル。えっ？夏子ですか？いやいや、るみ子？見分けがつかない。あ・い・う・え！亀治好日ですと？この方、亀治さんがモデルだったんですか？う～ん。亀治さん女形してたですか。酒は燗恋は勘今なら、濁酒本舗で美女ラベルストリームアタックが呑めますぞ！

勉強したら、大事なのが復習先日のリモート呑み会で出羽桜のお気に入りの3種を復習中どれも極限的にウマい。そして、強いて言えというなら、プリンセス・ミチコが圧倒的だな。プリンセス・ミチコは、濁酒本舗で呑めますぞ！

コロナ退散を祈念して、登場したのがアマビエ。今では、大吟醸も登場している。そんなお酒が呑める、新宿濁酒本舗の看板娘「うみちゃん」おじさんは、看板娘がすきなのだ！ロリコンですと？うみちゃんはお酒が呑める年齢に達しているので、ワタクシは決してロリコンではありませぬ。ただの看板娘ファンです。そんな看板娘ファンが蔵元にもおりました。これを造ったのは、某有名な蔵元の社長さんです。ご利益絶大の生海美栄が呑めるのは、濁酒本舗ですぞ‼

昭和の人間にとって、一徹といえば、この人しかいない。星一徹現役時代は、野球一筋で引退後の行方は長らく不明だった。ところが平成に入り、一徹の行方が明らかになった。なんと山形の初孫で働いていたのである。お燗が抜群に美味しい、一徹生酛。濁酒本舗で常備してますぞ！