激レア料理

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。毎日が、試行錯誤の連続な店長です♪どうしたら、日本人が知らない料理の酸辣粉（サンラーフン）が日本で広まるかな？？？っと日々、モンモンと考えてます。今日は、常連さんがポップを作ってくれたのでもらいに行ってきました。豪徳寺は、招き猫の町なので。紙ねんどで招き猫を作ってくれました♪すごい、完成度が高いです。そして、いろいろ改善点等を教えてもらって。。。なんだか皆で、お店を作ってもらっている感じがして

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。2024年1月15日（月）は、上町のボロ市があるのを忘れていた店長です。朝から、ボロ市のお客様が流れて来て、ランチ、そこそこ忙しい酸辣粉専門店でした。有難うございます。そんな中、初サンラーフンのお客様が。。。3辛サンラーフンに、パクチー＆ネギ♪＆ジンジャーハイボールおっとーーーーーー、これは常連さんがよくするセット（笑）思わず、あれ？？？？常連さんかな？？？と思い、マダムに話かけたら初来店のお客

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。常連さんに、突っ込まれて気が付きましたｗｗｗ定休日のご案内アップし忘れです。すみません１月も変わらず、水曜と木曜日が定休日です。臨時でお休みする時は、インスタグラムまたはブログ等でご連絡します。１月12日(金)スタートしました♪朝、公園の白梅が咲きだしてて、何となく甘酸っぱい匂いがし。春がそこまで来ている感じがします。ウキウキしちゃいました。若干、紅梅の方が咲くのが早いきがします。紅梅

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。やっとこさ、風邪が良くなってきました。もう、また喘息のような咳が出た時には。。。また吸引機使用になるのか？？？ちょっと焦りました。12月から、疲れがたまっているのは分かってて。。。少々、早めのお正月休みをいただいて休んではいたんですが（笑）免疫力が落ちてたのかなｗｗｗさて、年末にしなかったお店の換気扇の掃除をして、帰ります。そんなに油を使ってなくても、すぐ汚れてしまう換気扇♪♪♪案外べたついて、

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。もう、常連さんが♪死ぬまでに、もう一度食べたいグルメ『ベスト３』にラシャンティ酸辣粉を入れてるそうです♪（笑）おおげさ♪こんなに、何年も食べに来てて飽きない常連さん♪本当に、死ぬまでに食べたいグルメに酸辣粉がランクインしてそうです。嬉しいです。私も、死ぬまでに食べたいグルメに酸辣粉は、入ってると思う。たぶんｗｗｗ（爆笑）そんな事を考えつつ、春雨を手作りしている画像を発見♪デンプンがス

すみません。明日の火曜日、臨時休業取らせてもらいます。急なご連絡で、かたじかない。世田谷酸辣粉専門店辣上帝（ラシャンティ）

いつもラシャンティ酸辣粉を応援していただき有難うございます。最近、酸辣粉を何処かで食べた？？？という人が増えてきました♪嬉しいですね。で、検索すると辣上帝がトップに出るから。トップのお店は、どうなのかな？？？って事で買いに来てくれます。有難うございます。酸辣粉は、麺の独特なモチモチ食感が癖になる料理。一度食べると、これは何だ？？？とハマる人が多いんです。私も、ハマった1人です。写真だと、モチモチ食感が伝わりにくいけど。食べれば、見ただけで食感がよみが

いつも辣上帝酸辣粉を応援していただき有難うございます。11月の予定ですが、11月12日（土）16時閉店が1日あります。ご注意ください。15時３０分くらいから、片付けをスタッフがしてしまうと思うので。少し早めのご来店をお待ちしています。今年も、あと2ヶ月でお終いかと思うと。。。本当にあっという間でした。ラストスパート、頑張らねば♪♪♪独特なモチモチ食感の春雨をしようした極太春雨の酸辣粉。ぜひ日本人がしらない、春雨料理をお楽しみください。世田谷

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。今夜も暇すぎて、、、笑いスタッフと仲良く夕食作り今夜は、ナシゴレン♪異常にパクチーが食べたくなった私。香菜モリモリ入れて、作りました。そしたら、常連のお姉さん来店して渋谷のハロウィーンは凄いよね♪って会話で盛り上がり今夜も、女子トークさく裂？？？（笑）今週は、ずっと夜暇な予感。ｗｗｗｗｗ誰か来て――――――暫く夜もずっとお店にいる店長です。独特なモチモチ食感の春雨をお楽しみください

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。ちょっと体力減でブログ更新してなくてすみませんでした。お客様からも、インスタもブログも止まってるから心配されてしまって。2ヶ月近く変な咳をしてたので、病院で検査したら🏥甲状腺ホルモン低下してて、ヤル気がでないし。怠いしで。。。いろいろな検査で、血を8本も抜かれるしｗｗｗちょっと、フラフラでした。💉💉💉原因がわかり、薬をしばらく飲んでれば大丈夫らしいのでホッとしました。💊更年期もあるのかな？？？（笑）

ご新規のお客様から聞いたんですが。フェイスブックで、誰かが辣上帝（ラシャンティ）の事を書いてくれて来てくれたお客様がいました。有難うございます。日本人が知らない料理の酸辣粉。よくぞ見つけてくれた♪という感じです（笑）この独特なモチモチ食感の春雨に、ご新規さんも驚いてました。嬉しいですね。酸辣粉の美味しさの1つでもある、この食感を知ってもらえて♪春雨と思って食べると、違うんですよね～。私も、春雨だと分かるまで。。。謎の麺料理だと思っていたくらいです（笑）

常連さんの間で人気な酸辣粉（サンラーフン）食べた後のお楽しみ編です。テイクアウト酸辣粉すると、タレが余ってそのタレで皆さんアレンジ料理をしています。今回は、おじや又は、リゾット風です。🍚🍚🍚前日に、酸辣粉を麺だけ食べました（笑）私は、あえて時間が経ったシミシミが好きなので。この琥珀色の酸辣粉を食べてます。煮込みうどんのように、染みて、そしてモチモチ食感もあり。いいとこどりなんです。で、タレを翌日まで冷蔵庫で保管（笑）これに、ご飯、ねぎ、卵、水

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。後数日で、2月が終わりだったのに。3月の営業日お知らせ遅くなりました。特に変わらず、水曜と木曜日が定休日です。臨時でお休みする時は、インスタグラムより投稿型のお知らせになります。人材不足のため、ご理解のほどよろしくお願いいたします。2月は、ずーーーーーーーっとアドレナリンが出っぱなし？蛇口が壊れっぱなしで高速会話で、1日過ごしていた気がします（笑）息継ぎしないで会話しちゃう癖があるので、よくテ

元気に美味しく糖質補給してますか～♪埼玉県の小鹿野町にて、とんでもなく珍しい食材を使ったお寿司を食べたので、ぜひ紹介したいと思います。お邪魔したのは、『薬師茶屋』さん。『薬師茶屋』さんの近くには、『道の駅両神温泉薬師の湯』や、クライミングパーク神怡館という、ボルダリングが楽しめる施設があるんですよ～。せっかくなんで、小鹿野町に行ったら、ボルダリングも温泉も楽しんじゃいましょう♪お蕎麦、うどん、カレーや、秩父地方名物の「わらじカツ」もありますが、『薬師茶屋』さ

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。『ぶらり途中下車の旅』予想していたより効果が凄く夜中に仕込みをする日々が続き少々、ビックリしました。先週は、睡眠時間が1日3時間とｗｗｗｗフラフラだったので、アリナミン2本飲んでいたら逆にテンション高く♪1,8倍速でドラマを観ている私は、早口がさく裂して猛スピードなオーダーとってました（笑）1，8倍速オーダーの店だった気がします。（笑）相撲界のプリンス『舞の海』さん効果の凄さに感謝しています。

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。2月の3連休が、あっという間に終わりました。招き猫の観光地のお陰で、沢山の人に極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）を食べてもらいました。有難うございます。たまたま、観光に来て酸辣粉（サンラーフン）にハマる人も多く、豪徳寺グルメとして、段々と定着してきました。嬉しいです。数年前までは、酸辣粉？？？なに？え？とか言われてて（笑）今では、酸辣粉を知らないの？？？って逆に酸辣粉を知らない人が不思議みたいな会話を

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。出てました。出てました。土曜の朝9時25分からやる『ぶらり途中下車の旅』にラシャンティ酸辣粉（サンラーフン）がチラチラっと予告で出てました。見逃さまいと、ガン見してたらドドドーーーーーーーーン♪と画面いっぱいに！来週の放送まで、ドキドキです。小田急線沿線シリーズだからいろんなお店が出るみたいだけど、小田急線沿線の人が、見てるかな？？？🚋まったく予想できなのでお店が混むか、どうかは放送後

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。本日も、天気が良く『豪徳寺の招き猫』観光に来た人が多々いらっしゃる感じでした♪辣上帝は、その参道にあるためかなり『招き猫』の恩恵を受けています。有難うございます。そのため、観光後に酸辣粉（サンラーフン）を食べペイペイで支払い、当たりが多いのも事実です。１０８０円もキャッシュバックです。💰💰💰皆さんも、極太春雨の酸辣粉（サンラーフン）食べる時、ペイペイで支払ってみてください。お得感が満載です

今夜のイチオシよし田瓦町本店よし田南本町店御堂筋よし田

いつも辣上帝サンラーフンを応援していただき有難うございます。毎週のように、体が疲れきっているため鍼灸に行ってるんですが、そこの先生のお嬢さんが『はるさめ』という単語を聞くと、豪徳寺の酸辣粉（サンラーフン）を思い出すそうです。嬉しいです。1度食べると、脳裏に残る存在感はんぱないです。(笑)このモチモチ食感は、どこの春雨とも違うモチモチ度です。引っ越してしまった常連さんも、わざわざ訪ねて食べに来てくれる程です。先日も、香港の『旦王』という酸辣粉屋さんで食べたという若

いつも辣上帝サンラーフンを応援して頂き有難うございます。今日は、入院している友達が一時外出で、遊びに来てくれました。しかも、ラシャンティ酸辣粉の激辛ゾーン辛さ３を食べたくて(笑)友達いわく、入院しているとご飯の味付けが薄く、無性に強烈な味の物が食べたくなるんだとか(笑)一応、病院では激辛は禁止されているそうです(笑)一食くらい食べても、大丈夫♪大丈夫と言ってテイクアウトで持って帰りました(笑)私も思うのですが。結構、病院内のコンビニで激辛カップ麺や激辛

どどーーーーん♪こんな物を作ってみました(笑)『重慶酸辣粉』という文字を見て、留学生の子が、え？？？ヤバイ地域の料理だ。と言ってました(笑)そうなんです。中国の3大激辛地域なんです。湖南省重慶市四川省日本人は、四川省で、激辛だと思っていますがその上の地域が、重慶と湖南省なんです(笑)当店でも、辛さ３からトイレ、ひとり1個必要(笑)と言われます。激辛サンラーフンだからね(笑)それが、逆に良いと言う方もいるんです。そうそう、のぼりが

常連さん達は、辣上帝酸辣粉を食べるために、必死の努力をして、食べに来ている事を知りました。有難うございます。当店のラストオーダーが19時３０分のため会社から、小田急線豪徳寺に向かうのは、結構、大変らしいです。もっと、都心にお店があればいいですが。。。すみません。そのため、前日に残業して仕事をある程度、片付けて来ているそうです。かたじけない。としか言えません。そんな話を聞いたら、腕の腱鞘炎で、ラストオーダー18時をもう少し減らさなくてはいけないと思いました。

今週から、ハロウィーンハンカチが加わりました。🎃酸辣粉（サンラーフン）3個食べて、ハンカチ1枚プレゼント実施中。無くなり次第、終了です。インスタに、酸辣粉の写真を投稿する際、背景だけ変えています。その時に使った、ハンカチや手ぬぐいです。基本的に、柄は１つしかありません。ほぼ未使用です。お早めにどうぞ♪♪♪10月15日（月）は、ラストオーダー18時です。まだ、腱鞘炎が治らず今月いっぱいは、平日の18時閉店があります。たぶん。月曜か火曜のどちらかです。世

段々、腕が痛くなるタイミングが分かって来ました(笑)週末明けに、かなり激痛がするので月曜または火曜日が、18時ラストオーダーになる可能性が高いです。すみません。。。お休みの日は、腕のメンテナンス中心です。毎週、マッサージと鍼先日、極太春雨のサンラーフンを、いつも通っている、鍼灸院の先生にお土産にあげたらこんな春雨、食べた事が無いと、大絶賛してくれました。やわらかいんだけど、モチモチつるつるしているけど、もちもちこれと言って、近い表現の食材がないから表現が

いつも、豪徳寺の酸辣粉を食べに来て頂き有難うございます。今週から、下北沢のカレーフェスが始まったそうです。少しずつ、いろんなカレーを食べれるそうで、スパイス好きな方々は、必見のイベントですね私も、南インドカレーに興味があるんですが、中々時間が取れなくて、まだ行けたないのが。。。今週の、沖縄祭りが終わったら時間がとれるかな？さてさて、そんなカレーの話を、お客さまとしていたら、いま、友達とカレーフェスに行こうか？はたまた酸辣粉を、いつも通り食べに行こうか悩んでいるんで

最近、野菜が高騰してきています。リーズナブルな料金で、酸辣粉を提供しているため添えている野菜を変える可能性があります。すみません。昨年も、台風の影響でレタスが高騰してしまったため、暫くトマトを使用していました。今年も、そうなりそうです。テイクアウト用の酸辣粉の野菜も変更になります。ご了承ください。アルバイトさんも募集中です。辣上帝酸辣粉は、こんなような方々に食べられています。スープ春雨、スープはるさめはるさめ料理好きグルテンフリー小麦アレルギー

いつも、辣上帝サンラーフンを食べに来てくださり有難うございます。最近、お客さまが増え、キャパオーバーな私です。体力的に限界がきてしまい9月は、18時閉店になってしまい、申し訳ございませんでした。10月は、週末に友達が手伝ってくれる事になりました。そのぶん、平日の18時閉店は減ると思います。引継ぎ、アルバイトさん募集中ですので、宜しくお願いします。極太春雨の酸辣粉（さんらーふん)は、日本人が知らない重慶料理です。タピオカが麺になったような新食感春

常連のお客様が、小田急線に乗ってて。豪徳寺駅が見えてくると、無性に、ラシャンティ酸辣粉（サンラーフン）が食べたくなり下車してしまうと、言われました。申し訳ないです。魔の駅に、なってしまいました(笑)1度食べると、このタピオカが麺になったような、独特の食感が、病みつきになる料理なんです。そこに、ちょっとピリ辛な酸辣味のタレが。。。。もう、書いている私がヨダレが出てきそうです(笑)そのくらい、ハマる人は。ハマる料理なんです。週末しか来れない方は、週末の楽し

申し訳ありませんが、営業中に、ガンガン電話されてくる方がいます。非常に困っています。とても電話対応している時間、ありません。ご来店頂いた方は、ご存じかもしれませんがお客様が次から、次へとご来店されます。その対応だけで、せーーーいっぱいです。何の電話か、わかりませんが。お問い合わせメールにてお願いいたします。その為に、お店の電話番号は削除してあります。また、ホームページにもそのような事を記載しています。宜しくお願いいたします。酸辣粉専門店辣上帝（ラシ