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「嬉しい。どんどん健康になる！」今日の料理教室でつぶやいた生徒さんの一言です。今日のデザートは、人参のミルク煮デザート「カジャールカハルワ」。滋養に満ちた、とても力の出るデザート。生命のエッセンス、オージャスがたっぷりです。赤ちゃんが欲しいと相談に行くとよく勧められます。①人参を1本すりおろし、青臭い香りが甘い香りに変わるまで弱火で乾煎りします。②そこに、鞘をむいたカルダモンと牛乳を入れて煮ます。③ヘラで混ぜながら、ドロドロした感じになるまで煮たら、ローストしたカジャールナッツを
