滋賀酒

ヒマヒマなのでw、本日、入荷のお酒の写真をアップ💙この時節のお楽しみ、滋賀の萩乃露さんの、令和6年３月14日の今朝しぼり、入っています💙あと、金亀さんの玄米のお酒と、神開さんのスパークリング酒、なべかんむり。どれも、弊店で馴染みの滋賀酒です。今週も、水曜日から日曜日まで営業予定をしております。どうぞよろしくお願いします💙

3月10日（日）に一博イベントやります！！いつもは違う10種類のお酒が並ぶ日本酒リスト。そのすべてを一博が占拠！！題して一博ボトルテイクオーバー！！もちろん、蔵元杜氏もご来店！！詳細はジョジョにお伝えしていきます。3月10日（日）をお楽しみに！！（＾Ｏ＾）／どんなガチャガチャしたことある？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう

今週も、明日、水曜日から日曜日まで、営業予定をしております。どうぞ、ヨロシクお願いします❤写真は、先週、入荷のお酒たち❤美味しいお酒ばかりですよ。尚、一番、最後の写真は、一昨日の楽しい一コマ。2日連ちゃんで来てくれはる方々が4名いる、というカオスな世界でした。オマケに皆、音楽好きで、話が合う❤わざわざ、東京から京都にLIVEを観に来てはった方がいはったんですけど、終演後、弊店で飲んでいたら、そのLIVEのスタッフさん登場、というマニアックな空間になってお

淡海料理Tovinタンカイリョウリトヴィンです2024年1月8日(月)は拉麺休業日となります1月9日(火)は拉麺営業予定日です11:00Open/13:00L.O/13:30Closed淡海拉麺タンカイラーメン淡海地鶏そぼろ炊き込みご飯付き1,210円(税込)営業日の変更等がございましたらお知らせいたします滋賀県大津市浜大津一丁目4-1旧大津公会堂内地下一階淡海料理Tovin☎︎077-572-6356写真はイメージです実物とは異なります

3度目の訪問です。ここのお寿司はとても美味しいので今回はハンスさんご夫妻と一緒に行って来ました。旦那の好きな滋賀のお酒で乾杯。枝豆、もずくホタテの磯辺焼き。美味しいお寿司ミョウガのお寿司もおいし。芽ネギも大好きこれもここの名物。サーモン丼まぐろ丼美味しいタコ旦那の好きなカツオとイクラ干瓢巻きと牛蒡巻き。初めて来たハンスさんもベスさんも気に入って下さった。美味しいご飯と楽しい時間に感謝です。あー、美味しかった。旦那よ、ありがとう。Sush

SAKECafeハンナ、今週も水曜日から日曜日まで、営業予定をしております。どうぞ、ヨロシクお願い致します。下のお酒たちは、先週末、入荷の滋賀酒たち。最後の写真2枚は、そんな滋賀酒を気にいってくれはった海外からのツーリスト。（かなり写真がボケテおりますが・・・💦）「北島」がお気にいりの彼は、マルタから、暫し、日本に留学中。カップルのお二人はアメリカから。彼がお酒が強くて、かなりたくさん飲んでくださったのですが、彼の前に並べた滋賀酒が、特にお気に入りで、お変わ

店頭でお知らせしておりましたが、SAKECafeハンナ、明日、10月26日（木）所用の為、お休み戴きます。明後日、金曜日から日曜日まで営業予定をしております。どうぞ、ヨロシクお願いします。さて、写真の方のご説明をばっ💛10月は「滋賀酒」で乾杯推進月間💛弊店でも、毎日、多くのお客様に美味しい滋賀酒を堪能して戴いており、滋賀酒で乾杯する場面も多々あるのですが、こちらの投稿は、滋賀県内32酒蔵のお酒をブレンドした「ALLSHIGA32酒蔵コラボ純米酒」で乾杯した写

淡海料理Tovinの参加はございませんが皆様にお楽しみいただきたくてお知らせをいたします⬇︎歌舞音曲の神蝉丸公を祀る関蝉丸神社で5年ぶりに戌年蔵元が集結飲んで・話して・歌って楽しみましょう関蝉丸神社戌年蔵元ふれあい酒場開催日時2023年11月5日(日)11:00-15:00※雨天決行会場滋賀県大津市逢坂一丁目15-6関蝉丸神社せきせみまるじんじゃ下社・JR「大津駅」から逢坂山方面徒歩10分・京阪京津線「上栄町駅」徒歩8分関蝉丸神社交通・アクセス入場

膳所町大津市合併90周年記念膳所商店街2023秋まつりの時に同時開催される滋賀SAKEパラダイス番外編に淡海料理Tovin出店させていただきます出店メニューは考案中です決定次第お知らせいたします開催日2023年10月29日(日)10:00〜18:30※雨天の場合2023年11月4日(土)に延期となります雨天の場合は出店者変更などイベント内容が変更になる事があります開催場所滋賀県大津市本丸町7膳所城跡公園京阪膳所本町駅から徒歩約5分縁日ブース大人気のわた菓子

滋賀酒乾杯プロジェクト滋賀酒で乾杯しようキャンペーンが始まります2023年10月を滋賀酒乾杯推進月間として滋賀県外約200店の飲食店及びご家庭でコラボ純米酒又は滋賀県内の各蔵元の滋賀酒での乾杯&需要喚起を行います2023年10月1日(日)～10月30日(月)までの期間中にご自身のSNS（Facebook、X(twitter)）に乾杯画像をハッシュタグ投稿すると抽選で各蔵自慢の滋賀酒が当たります#滋賀酒で乾杯2023を必ず付けてキャンペーンにご参加くださいご参加

先週、発売を知って三本購入して今日届いたばかりだからとボジョレーヌーボーかのように勧めて三本飲んでしまったポスターをよく見たら10月と書いてあってしかもお客様がQRコードを読んだら滋賀酒プロジェクト参加店にうちの店の名前が？？？えっ？申し込んでないし酒屋さんが独断で加盟したらしく今日5本追加したまんまと罠にハマった頭の中はグラス選び酒の肴でワナワナしてる

2023年10月1日(日)湖国の美酒が一堂に会するきき酒会が開催されます滋賀県内の31蔵の酒蔵さんが大集合滋賀酒乾杯プロジェクト2023滋賀地酒の祭典in大津2023滋賀地酒の祭典in大津2023【入場券発売中！】10月1日(日)日本酒の日、大津で滋賀の地酒31蔵が集結。一般の方もプロの方も思いっきり楽しめる滋賀酒最大のイベントです。shiga-jizake.net開催日時2023年10月1日(日)1部12時〜14時15分2部14時45分〜17時各部定員750名

大阪梅田にある浅野日本酒店は毎週末にフェアを開催され、月ごとに日本全国の各県のフェアと銘打ち、その県の蔵元さんや杜氏さんがいらっしゃいます。日本酒素人の私は、造る側の方たちのお話を聞き、お酒を呑むのがとても楽しく、未だ呑んだことがないお酒との出会いにときめいています。今年の二月は滋賀フェアという事で11日は滋賀県甲賀市にある美冨久酒造の蔵元、藤井範行さんがお見えになっていました。美冨久酒造さんは、江戸時代より東海道五十三次・五十番目の宿場町“水口宿”の街道筋に蔵を構えて、201

これからを期待される若手蔵の飛躍を願い、多くの人たちに今の日本酒を知ってもらいたいとの思いと日本酒のある暮らしを提案するイベント『若手の夜明け』は、2007年よりスタートしました。今年３月31日に京都で開催されたスピンオフ企画「春の宵若手の宵祭り」は、新進気鋭の三つの若手蔵による自慢の日本酒を楽しみながら、酒造りへの思いや情緖をトークや映像で楽むイベントでした。当日の参加蔵は、『浦里』浦里酒造店(茨城県つくば市)『TetoTe』浪乃音酒造(滋賀県大津市)『

SAKECafeハンナ、本日、日曜日も営業しております。ノーゲストでヒマヒマ💦なので、今週、入荷の滋賀酒の写真をアップ💚真ん中、「唯々」さんのお酒と、なっております。

滋賀県東近江市の増本さん。滋賀県産米「吟吹雪」を７０％まで磨いた山廃純米。口に含んだ瞬間は「花と猫」のような甘やかさを感じるけれど鋭い酸がしゅぱーーーんと切り付けてくる。開栓時より3日目くらいが落ち着いてきてよし。山廃なのでお燗してみた。４０度、辛みが出る。５５度、シャープさが増す。燗冷ましの、人肌燗より少し低いぐらいがよい。常温で飲むのがよさそう。あれ？増本君、「藤兵衛」を襲名されたのかな！

私の旦那はいつものことながら、前もってレストラン予約をするのが好きではないのです。前もって何が食べたいかなんて、その日にならないとわからないというんです。なので予約を取っても当日のお昼すぎて、夕方の予約をするという感じ。今日は滋賀のお酒、萩の露で乾杯。この日、予約なしでTAKUMAさんへお邪魔したんです。週末だったので一杯だったのです。当然よね。そしたらなんと！！！！TAKUMAさんが特別席を用意して下さったのです。え、そこに座っても良いのという場所にあれよあれよと準備して下さっ

桜の季節になると恋しくなる一本。2月下旬、出来立ての頃に頂いたときは若干硬さが目立っていたけれどさすが、お花見の時期にきれいにまるくなっています。ビワマスのなれずしとともに。（長浜市の坂井食料品店さん。期間限定商品）鮒ずしよりもやわらかくて甘い。飯（漬け込んだごはん）も甘味がある。すしの酸味、鱒のこっくり感を池本酒造のお酒らしい酸が包み込んでお口の中で桜満開🌸池本酒造のお酒は食べ物と一緒が安定する。おととい、先代池本社長が夢に出てきた。生前も含めて

フリーアナウンサー（日英バイリンガル）話し方・コミュニケーションコンサルタントの生田サリーです。「日本と世界を笑顔でつなぐ」をミッションに活動しています。ニューヨークに11年滞在し、司会、リポーター、ナレーター、ヴォイスオーバータレントとして、数々の番組に出演。有名ハリウッド俳優やスポーツ選手をはじめ、3000人以上のインタビューを日本語・英語で行ってきました。「人生を開くコミュニケーション」OpenHeartCommunication™のメソッドで、あな

滋賀県堅田の浪乃音酒造さま。ふっと甘くて、きりりと切れる。上立ち香は控えめだけど、口中で鼻にほわーんとやわらかな香りが抜ける。このお蔵のイメージは小さな白い花がふわーっと咲いている感じだったけれど１１代目が入ってから、金木犀のような、黄色い花のイメージになった。ミモザではないな…金木犀だな。１０代目の三兄弟はじめ、一族みんな体が大きいんだけどねｗ黒い浪の音Ｔシャツ着て集まっている風景はラグビーのオールブラックスのようｗ裏ラベルから「三兄弟」の文字が無くなったの

2023年3月9日(木)一日限定滋賀県大津市木下町13-1加藤酒店様にてTovinのミニミニミニなTORIあわせを販売いたします滋賀の食材を使用して作った一品を小さな容器に少しずつ詰め込みますお品書き・Tovinのエビ豆・青菜の胡麻和え・たてぼし貝とネギのぬた・湖魚ワタカの棒寿司・赤こんにゃくと淡海地鶏の炒り付け滋賀酒や日本ワインノンアルコールドリンクとご一緒にいかがでしょうか是非お買い求めくださいませ商品の在庫状況は加藤酒店様へご確認をお願いいた

滋賀県マキノの海津町にある「竹生嶋」でお馴染みの吉田酒造さま。古く趣きのある建物。目の前は琵琶湖。神御座す竹生島を眺める、県内で湖に一番近いお蔵。桜の名所で知られる海津大崎も徒歩圏内。今年の造りから新体制に。どや！な笑顔が自信と希望にあふれている。新たな機材が増えて造りやすくなり、スケジュール管理も大手らしさを継承して効率化が上がったもよう。お酒にやさしく、人にもやさしく。続々と新酒が誕生中☆「ヨキトギ」だ💕地元、斧研（よきとぎ）川下流で育ったお米で造ったお

滋賀県高島市今津にある「琵琶の長寿」池本酒造さま。超長期醪で酸を高く出すことで旨味の幅がありながらきれいなお酒を造っているお蔵。現在は四季醸造と蔵元杜氏ひとりで醸せる環境を整え少量小仕込みを年間通して行っている。お蔵＆店舗のある辻川通りには建築家ヴォーリスの手による美しい建物が複数ある。（すみません、写真なし）春らしいしつらえ。販売店舗の奥にお蔵がある。久しぶりに事務所に入ったら…びっくり！おしゃれになっとる💦壁紙も床も、現・蔵元杜氏、浩久さんのハンド

滋賀県高島市。１８６２（文久２）年創業の上原酒造。上原績社長は７代目。「不老泉」と言えば山廃。木桶で仕込み、やぶたを使わず、昔ながらの木槽、しかも木の棒を使った天秤搾り。木に護られて醸されるお酒たち。搾りの季節にお邪魔すると、ぎぎっぎぎぎっと木のたわむ音が静かなお蔵に響く。日本酒の神様が天秤棒の上でスキップしながらニコニコ眺めているみたい✨仕込み水は自噴の井戸水。家屋の中に川が流れている。「川端（かばた）」というこの地域の家の特徴。この軟水と蔵付き天

滋賀県大津市。京都が舞台の2時間ドラマで、大事な話をする場面になると登場する浮御堂のすぐ近くにある「浪乃音酒造」。月に一度の量り売りの日に訪問。第2回目のとき、私もお蔵でお手伝いした。もう２００回を超えたそう☆あのとき、ピピ⚽は３歳。そんな前なんだ💦創業は１８０５（文化２）年。お蔵元の中井孝さんは１０代目。孝・均・快の三兄弟と中井一族で仲良く醸す元気いっぱいなお蔵。昨年からは孝さんの長男、充也さんが11代目として参加。福島「天明」で4年間修業ののち、実家の蔵

淡海料理Tovinタンカイリョウリトヴィンです2020年12月20日頃から淡海料理Tovinコース料理の〆として登場して以来ラーメンスープの仕込みには滋賀酒のみを使用してまいりましたが昨今の原材料の高騰により滋賀酒のみを使用すると現行価格での提供が困難となった為非常に心苦しい選択となりますが滋賀酒以外の日本酒もスープの仕込みに使用する事をお知らせいたします日本酒の変更は全てではなく滋賀酒と滋賀県以外で作られた日本酒を使用いたします＊＊＊ラーメンの材料かしわ

滋賀県東近江市。「大治郎」「㐂量能（きりょうよし）」を醸す畑酒造さまへ。裏側のすぐそばを近江鉄道が通り、正面は永源寺に向かう八風街道に面しているお蔵。（永源寺に向かって車を走らせると「喜楽長」さんへ）清々しいのれんがお出迎え。入ってすぐは販売所。左手にお蔵。瓶洗い。検瓶もここで。1本1本、ライトに当てて目でチェック。大変な作業だ💦麹室。まだ造りの最中なので麹の甘いホワホワした香りが満ちている💕寒い寒い冬の造りの間、麹室だけが南国パラダイス🌴酒蔵の風

滋賀の銘酒「一博」を醸す「中澤酒造」さま。ずいぶん昔から仲良くしてもらっているのに、そういえばまだ見学していない…！！ということでもう造りは終わっているけれどお邪魔した。彦根駅で近江鉄道に乗り換え。厚紙切符が懐かしい。ガチャコン、ガチャコン…🚃五箇荘駅に到着。お蔵元・中沢一洋さんがキラー・スマイルでお出迎え💕徒歩約２分、超駅近物件。これまでたくさんの酒蔵にお邪魔したけれどこんなに駅近酒蔵ははじめて。明治時代の建物だけど、外側は補修して若々しい。後から

春の東海道酒蔵めぐり〜酒蔵でつながる東海道〜2023年3月25日(土)・26日(日)10時〜16時滋賀最大の酒蔵エリア湖南市と甲賀市4つの酒蔵で同時蔵開きが行われます湖南市＊滋賀県湖南市石部中央1-5-46JR草津線石部駅より徒歩約20分竹内酒造さん＊滋賀県湖南市針756JR草津線甲西駅から徒歩5分北島酒造さん甲賀市＊滋賀県甲賀市水口町西林口3-2近江鉄道水口城南駅下車徒歩15分美冨久酒造さん＊滋賀県甲賀市甲賀町大原市場474JR草津線甲賀駅から徒歩

琵琶湖の湊町、マキノの吉田酒造さん。海津の漁師さん達に愛されてきた地酒の中の地酒。日々の晩酌はもとより、お祝いの華やぎ、お別れの哀しみにそっと寄り添ってきたお酒。常温、お燗がおすすめ。あまり上げず、人肌ぐらいが私は好き💕「木」のお盆ロウソクの「火」信楽の「土」で焼いた酒坏「金」物のチロリ滋賀酒は私の命の「水」「木火土金水」五行ととのいましたヽ(=´▽`=)ﾉ💕九星氣学好きなので、遊んでみました✨美味しいお酒を今日もありがとう💕