源氏物語講座

ここのところ、アメブロで、クリックしていないにも関わらず、意図しない広告画面が開き、閉じることもできなくなることが頻繁に起きます。広告を無しにする為には有料プランにしなければならないということですが、無料のプランには嫌な画面を閉じる自由もなくなったのかと、大変呆れております。アメブロは長い間続けてきましたが、潮時なのかもしれません。昔のイルプルーに通った日の記録にもなっているので、それらのデーターを移行して、やめる方向を模索したいと思います。

3月19日のご報告です。この日は、貸切の源氏物語講座がありました。いつもお弟子様と仲良しのお友達でお誘い合わせでご熱心にお運びくださる茶道の先生が、またいらしてくださいました。大変ありがたいことでございます。今月は、光る君が明石で明石の君と結ばれ、そして帰京するところまで読み進みました。次回は「澪標」の続きから読み進めます。貸切のお講座は3名様から承っております。通常の講座は、4月13日月曜日の10時半から開催します。残席がある限りどなた様でもご参加いただけますので、お気軽にいらして

9日は、サロンの源氏物語講座でした。通常クラスではなく、貸切のグループレッスンです。今月は全てのクラスで須磨明石まで読み終え、澪標に進んでおります。こちらのクラスはお茶の先生が中心になって皆様でご受講くださっています。通常のクラスは12日に開催いたします。貸切のクラスの毎月必ず開催するお約束は、今クールはスケジュールの都合で締め切らせていただきました。通常クラスはお早くお申し込みくださいましたら、まだ空席がございますので、通常クラスにお運びください。

本日は光源氏の物語を楽しむ「源氏物語講座」の貸切レッスンでした。貸切の源氏物語講座は、仲良しのお仲間でお誘い合わせいただきましたら、3名様から承ります。今月は「須磨」と「明石」を読んでおります。お茶を召し上がりながら、古文本文を解説付きで読み進める講座のあとは、お菓子を楽しんでいただいております。皆様いつも楽しい時間をありがとうございます。源氏物語講座のご案内『源氏物語』連続講座のご案内|ルクールドゥランジュlecoeurdelange.skr.jp

秋から始まったフランス菓子の基本を学ぶベーシックコース、今月は最終回です。火曜日に平日クラスが終わりました。いちごのシャルロットをご紹介しております。みなさまとてもお上手にお作りくださいました。来月から始まる春始まりのベーシックコースの皆様も、お待ちしております。

本日は、今月の源氏物語講座の１クラス目を開催しました。今月は、「須磨」を読み終え、「明石」に入ります。源氏の君が京都から伏見経由で船に乗って須磨に移動する旅、須磨での嵐や父帝の亡霊との対話など、沢山の印象深いシーンを読み解いております。2月は17日火曜の10時半から同じところを読む通常クラスがございます。空席もございますのでご都合がよろしければお気軽にお越しください。3月は16日月曜日の10時半から、「明石」の続きから読み進めます。源氏物語講座は、古典の名作「源氏物語」の古文本文を解説付

今日はお菓子教室で、弓田亨先生のスペシャリテの「くるみとキャラメル、ラム酒、レーズンのタルトゥ」というタイトルのタルトをご紹介しておりました。タルト生地を空焼きしてから、粉入りの軽めのアーモンドクリームに、ラム酒に１日漬け込んだリンゴ、レーズン、プルーンを合わせて、ヘーゼルナッツと胡桃といちじくを差し込み、キャラメルを回しかけ、グラニテをどっさり載せて、またキャラメルを回しかけて焼きます。こんなタルト、弓田先生以外のどなたが考えられるでしょうか。弓田先生がお元気なころのワンデイレッスンで教

1月18日日曜日は、フランス菓子ベーシックコースの週末クラスを開催しておりました。今月は、サブレ（クッキー）の作り方をマスターしていただくレッスンです。フランス菓子ベーシックコースは、母校イルプルーのお菓子作りを、素材の選び方、混ぜ方、器具の扱い方、理論を丁寧にお伝えして、効率よく基礎を身につけていただくために創設しました。半期に一度、春と秋の始まりで各5回のカリキュラムで募集しております。イルプルーのご卒業生の方も基礎の見直しや勉強のために受講してくださっています。春始まりのコースは

昨日は、今月2回目の源氏物語講座の日でした。貸切ではなくて、ご都合が合う方が個人個人でご予約くださっているレギュラーのクラスです。山手線が朝から止まっていたりして、東京からいらしてくださったいる方が難儀されましたが、なんとか無事にいらしてくださいました。今月は「須磨」のさわりまで読み進めました。来月は2日、貸切以外のレッスン枠ができましたので、よろしければお試しにお運びください。みなさま一度いらっしゃると、必ずと言っていいほど次のご予約をくださるお菓子教室より再訪率の高いレッスンです。

今月の源氏物語講座、1回目は貸切のお席でした。今月は、「賢木」後半から、「花散里」、そして激動の「須磨」に少し入りました。源氏物語講座は、山手線形式で行っております。初めの帖から読み続け、終わりまで行くとまた最初に戻ります。読み終わるまでなかなか時間がかかりますが、古文本文を味わえるのは日本人ならではです。いつからでもおはじめになれますので、お気軽にお申し込みください。源氏物語講座のご案内とお申し込み『源氏物語』連続講座のご案内|ルクールドゥランジュlecoeurdela

昨日と今日はお菓子教室のレッスンで、ドゥニ先生が考案された「オペラバスティーユ」をご紹介しておりました。フランス菓子の有名な「オペラ」はオペラ座がオープンしたことを記念して考案されたものです。コーヒーとチョコレートのマリアージュが印象的な、もはや伝統菓子のひとつです。こちらのオペラは、バスティーユ地区に作られた新オペラ座のイメージでドゥニさんが考案されたものです。紅茶とカシスとチョコレートを使ったモダンで華やかな印象のオペラです。こんなお菓子はイルプルー以外のどこにありましょうか。工程が

1月9日のお話です。2025年版のマダム塾の最終回のレッスンでした。とても寒い日でしたが、皆様和やかにお元気にお運びくださいまして、ありがとうございました。1年間あるいは半年間お通いいただいての感想をお一人ずつお聞かせくださいました。とても学び甲斐があり楽しかったと皆様にこやかにお話しくださり、ありがたいことでした。2026年も単発あるいは連続でいらしてくださるとのこと、楽しみにお待ちしております。3月からは新しい学びのテーマでございます。よろしければいらしてください。マダム塾のご

レッスンに通いたいのですが、どこから始めたらいいですか？というお問い合わせにこちらでお答えします。2025年は新しいヒントや出会いを沢山いただきまして有難うございました。2026年度は母校イルプルーのお菓子教室も無くなってしまいましたので、とにかく初心にかえり、講師の実演と生徒様の実習を行うレッスンを中心に丁寧にお菓子作りの楽しさとイルプルーの技術をお伝えしていきたいと思います。春始まりのフランス菓子ベーシックコース、マスターコース、マダム塾は、全て1月4日からの募集開始です。お席が限られて

明けましておめでとうございますみなさまにとり本年が素晴らしき日々でありますようお祈り申し上げますルクールドゥランジュは、イルプルーシュルラセーヌフランス菓子教室の師範大山慶子が主宰するお菓子教室、マナーと心の持ちようをお伝えするマダム塾、源氏物語の古典本文を楽しむ茶話会の源氏物語講座を開催しております。春からの新年度のレッスンは、1月4日の20時より募集開始します。今年はより丁寧に細やかなレッスンを行うため、席数をかぎっておりますので、お早めにご検討の上お申し込みくださいますと幸いです。

2025年もあっという間に大晦日を迎えました。こちらのブログの方は読者の方も少なく、Instagramやスレッズの方が盛況なため、そろそろ、こちらを休止しようかなと考えるようにもなっております。ご覧になっている方はおいでなのかわかりませんが、今年もまことにお世話になりまして、ありがとうございました。昨日までになんとか大掃除も終えて、今日はおせちの支度を少ししました。弓田先生が大変なご苦労の末に考案された「ごはんとおかずのルネッサンス」からのお節料理です。黒豆と栗きんとんは必ず作ります。

年末恒例のイベント、お菓子便を作る仕事をしておりました。無事終わったので明日配送するのみです。今年は量が少なかったので、楽かなと思っていたのですが、レッスンが終わった途端に腰痛が発生したり、40年ぶりの虫歯の治療に出掛けてクリスマスに麻酔をしたり、やはり追い詰められました。お菓子便とクリスマス便のシュトレンは、チャリティで行なっております。純利益の分を全て寄付に回すのです。（光熱費は加味していないので実質は持ち出しですね）毎年、盲導犬協会にあてています。私がラブラドールレトリバーが好きなた

メリークリスマス娘のリクエストで、フォレノワールを作りました。チョコレートマシマシで！と強い希望があったので、真ん中のチョコレートを増やしました。もさもさしそうです。2025年のクリスマスイブにクリスマスがやってきますどうか、世界中のどの子供にも温かい美味しいスウプが与えられますように。飢えたり、泣いたり、怯える心配がありませんように。戦争の爪痕が心を抉ることのありませんように。大人の勝手な欲望の犠牲になるのは、いつでも弱い立場の子供たちです。昨日凍えた人にも暖炉の火と清潔な毛布

今日はルクールドゥランジュのお菓子教室今年最後のレッスンでした。フランス菓子ベーシックコースのいちごのショートケーキのレッスンでした。私の作ったスポンジケーキでデコレーションしていただき、ご自分で作ったケーキはお持ち帰りいただきました。年末年始にこれでまたショートケーキ作ります！とおっしゃっていました。今年一番良かったことは、先生のお菓子教室に来たこと、とおっしゃってくださった生徒様がいらして、ありがたい限りでした。私もみなさまとお菓子作り、マダム塾、源氏物語講座をご一緒できて、幸せな日

毎年ビッシュ・ド・ノエルをご紹介しておりますが、今年は、紅茶とキャラメルミルクチョコレートのビッシュ・ド・ノエルのレッスンにいたしました。皆様お忙しい中ありがとうございました。お一人1台ずつ、24.5センチのケーキをお作りいただきました。ありがとうございました✨さて、クリスマスまで秒読み、お菓子教室はつぎが今年のラストレッスンです。

今日は今年最後の源氏物語講座、お仲間でお誘い合わせいただきましたら3名様から開催しております、貸切のグループレッスンでございました。グループレッスンは、ご希望のテーマで行っております。もうすぐお正月なので、ということで、お選びくださった、お正月の模様が描かれている「初音」の帖を読みました。朝、栗のパイを焼きましてお待ちしておりました。お忙しい中ご参加くださいまして、ありがとうございました。さて。来月のレギュラーレッスンは、「賢木」続きを読み進め、花散里まで読了したいと思います。来

今月は源氏物語講座のレギュラークラスが２つございます。今日はその2つ目のクラスでした。4年近くお通いくださった生徒様が今日のレッスンで卒業されることになりましたので、お別れに、お好きだとおっしゃったお菓子を記憶を頼りに幾つか作りました。アップルパイも朝焼きました。今月は、「賢木」の巻を読み進めています。六条御息所との晩秋の別れのシーン、藤壺の宮様が髪をおろされるのにショックを受ける源氏の君…物哀しいシーンなのに、何故か笑いが絶えず、、皆様「今日もミュージカルみたいで楽しかったー♪♪」とおっ

先日、源氏物語講座で、「神」にかかる枕詞として「ちはやふる」のご説明をしました。（落語ではございません）説明をしながら、23年前のことを思い出しました。私が結婚する相手として夫を実家の父母に紹介した日のことです。母は、にこやかにこう言いました。「慶子には、「馬鹿」という枕詞がつきます。「アホ」でも結構ですよ。うちでは必ずつけて呼んでます。本当に馬鹿だから。そんなのでよかったらどうぞ。そして、あなたも「馬鹿」と枕詞をつけて呼んでくださいね。枕詞だから必ずつけるんです、たらちねの母と一緒です」

本日は源氏物語の古文本文に親しむお茶会「源氏物語講座」のレギュラークラス今月１クラス目を開催しておりました。今月は「賢木」を読み進めております。16日火曜日にも同じ内容がございますのでよろしければご参加ください。来月からは講義の後にケーキ1種類とお茶を楽しんでいただくティータイムを取る形式に変更します。賢木の後半から花散里以降に進む予定の次回は、1月16日金曜日の10時半から開催します。今のところお席たくさんございますので是非お申し込みご検討ください。ワンデイレッスンなどのご案内⬇️

今月のお菓子教室はさまざまなクリスマスのお菓子をご紹介しています。レギュラークラスは、こちらの「黒い森」という意味のフォレノワールをご紹介しております。チェリーの特産地として著名なドイツの森林地帯シュバルツバルト（黒い森・・・フランス語でフォレ・ノワール）に由来するお菓子が、フランス菓子風にアレンジされたものです。黒い森をイメージしたチョコレートのジェノワーズに、キルシュ（サクランボのリキュール）のシロップを打ち、シャンティー（生クリーム）と、キルシュ漬サクランボをサンドして、シャンティー

師走の初日は、貸切の源氏物語講座でした。茶道のお師匠様が仲良しのお弟子様方と貸切のお席をご予約くださり、このところ毎月お通いくださっています。今月は賢木を読み進めております。沢山ご質問をくださり、向上心いっぱいの皆様なので、私も毎回励みに勉強をし直しております。有難うございました。レギュラーのクラスが今月は2つ、後もう一回貸切のお席がございまして、お菓子のレッスンと並んで人気の講座になっております。来年からは形式を変えさせていただき講習費も上がるので、卒業される方も多く、続くかどうかわか

今月のレギュラークラスのメニューは、いちじくのパウンドケーキでした。今日は最終日でした。いちじくのパウンドケーキは、イルプルーの弓田亨先生の名作パウンドのひとつです。私が通っていた2004年頃、お店で見かけると嬉しくてレッスンの帰りに必ず買って帰った記憶があります。このお菓子は、食べたいと思ってから口に入るまで３日くらいかかります。でももうお店でもなかなか売っていないようですので、是非お作りください。楽しい時間をありがとうございました。

今日は弓田先生の考案されたいちじくのパウンドケーキをご紹介するレッスンでした。弓田先生のパウンドケーキの中でも一番人気があると言われているものです。いちじくをこんなふうにまとめ上げるなんて、弓田先生しか考えられないと思います。楽しんでお作りくださいましてありがとうございました。水曜日にも同じクラスがあります。楽しみにお待ちしております。

昨日11/18は、サロンの源氏物語講座のレギュラークラス2クラス目を開催しておりました。源氏物語講座は、源氏物語の古文本文を解説付きで読み進めていく月一度のサロンレッスンです。山手線形式で、最後の帖を読むとまた桐壺に戻り、今年で13年か14年目を迎えます。ん？もしかしたら15年かな？今月は「葵」を読み終えるところまで進みました。源氏の正妻葵の上が愛人の六条御息所の生霊にとり殺され、源氏が女性の最も美しい部分ともっとも醜い部分に触れて初めて厭世的な心持ちを味わう巻です。憧れの藤壺の宮様に瓜二つ

今年のアフタヌーンティーのお菓子講座、最終回は月曜日でした。マダム塾にもお通いのＹ様から頂戴したマスカットフレーバーの貴重なアイスティをいただきましたので、みなさまと一緒にいただきました。月曜日の回は、お菓子はほとんど作らないとおっしゃる方がほとんどで、まるで寄席の良いお客さまのような「うわー」「すごーい」とたくさんリアクションをいただきました。でもだんだん「これ難しいね」「作らないわきっと」というメモを取らない雰囲気になっていたような。。パッと混ぜてすぐできると言えるお菓子はなかなかご紹介

11月に入ってから立て続けで11レッスンがあり、睡眠時間4時間くらいで頑張っておりました。Instagramの方は即日更新していたのですが、ブログは時差があって申し訳ございません。さきおとといの日曜日は、一日がかりで母校イルプルーシュルラセーヌの本格的なお菓子作りをみっちり学ぶマスターコースを開催しておりました。先月と今月はパン特集です。今月は、ドゥニさんのシナモンロール↑これにオレンジのグラス（糖衣）をかけてオーブンで焼いて乾かして完成です。と、弓田亨先生のパンオフリュイセックをご紹介