なか卯でサーモン丼を食べました。下味のついたご飯に、刻み海苔と特製ダレに漬け込んだノルウェー産アトランティックサーモンと青ねぎをトッピングしたメニューになります。今回はサーモン2倍でご飯大盛りの特盛にしました。2種の醤油と鰹と昆布の出汁を使用した特製ダレがサーモンにしっかりと味付けされており、脂のりも良くとろけるような食感で美味しいです途中から信州安曇野産本わさびを加えると、まろやかな旨みとサーモンの甘みをより一層感じます。しっかりと特製ダレで味付けはされているものの、サーモン本来の旨みや甘みを