減たんぱく

腎生検で入院しているときに主治医の先生から腎臓のために減塩と減タンパクを指示されました。と言われても何をどうしたらいいのか全く分からずたくさんの人のブログを拝見したり、ネットで調べたりしましたが、結局どうしたらいいのか余計に分からなくなってしまいました。いままで気にしたこともなかったですが、コンビニのお弁当に塩分量の表示があることを発見し、たった１個のお弁当で塩分量５グラムとかを見て愕然としました。一日６グラムに抑えるように言われましたが、このお弁当１個で５グラムも摂

#011昨日はホットケーキについてお話ししました。今日はそのホットケーキミックスをつかった応用料理についてお話ししたいと思います。ベースはもちろんジンゾウ先生のホットケーキミックス！！！[栄養成分は100g]カロリー382kcal、たんぱく質0g、脂質4.0g炭水化物87g、ナトリウム230mg、食塩相当量0.58gカリウム3mg、リン28mg提案したいのはクレープ！クレープって甘いスイーツだよね？って思いましたよね？いえいえ、クレープはフルーツにホイップク

#010おはようございます🌤️更新が久々になってしまいました。さて今日はパンケーキについてお話ししたいと思います。現代の腎不全の患者の男女比は男子:女子=7:3と言われています。昔だったら甘い物男子はあんまり表立っていなかったかもしれません。しかーし！今やスイーツ男子といわれるくらい男性も甘い物を食べる人が増えてきました。我が家のトシさんは隠れスイーツ男子。甘い物に目がありません。また、我が家には定期的にお昼にパンケーキ(ホットケーキ)を食べる習慣がありました。腎不全

#009今日は昨日のおにぎりのブログでちょっと触れたMCTパウダーについてです。まずMCTオイルとは何なのか、です。MCTは中鎖脂肪酸のことで、MCTオイルとは中鎖脂肪酸100%の油のことです。MCTは一般的な油よりも吸収率がよく、消化・吸収が早く、エネルギーになりやすいと言われています。エネルギーになりやすいので、体には蓄積しずらいとされています。どんな油にMCT多く含まれているかというと、ココナッツオイルには60%MCTが含まれていると言われています。他にもオリーブオイルや

#008我が家のトシさんが病院にいくとき、低たんぱく質米のご飯をおにぎりにして持参します。病院では血液検査があるようで朝食を食べてからの外出は難しいのです。食事療法を始めてすぐは病院内のコンビニでたんぱく質が1番少ないおにぎりを確保して食べていました。しかし、コンビニのおにぎりだとたんぱく質がそこそこある割に、量も少なく、エネルギー量が十分ではありませんでした。結果として体重が1日で1kg落ちたりし、その体重をリカバリーするのが大変でドンドン体重が減少していってしまいました。ある日、実

#007栄養計算はどのようにしているのか。我が家では下にリンクで貼りました日本食品成分表示2021八訂版を使っています。これはなかなか便利で、買ってき食品も登録し使えますし、栄養成分表の中の食材を検索して入力することで、いちいち本を開かなくても手軽に計算ができます。それからこのソフトのいいところはその月の摂取量の平均値を自動で算出してくれるところです。トシさんは通院の際、医師に食事療法の経過を見せるためにこの月平均のを見せています。栄養指導の際には月平均のと日々のものを見せています

#006低たんぱく食の生活の中でも意外とお菓子も食べられます。先日記述したとおり、我が家のトシさんの消費カロリーとても大きいです。そこでカロリーを上げつつ、低たんぱく質なお菓子をご紹介したいと思います。まず我が家で愛用しているのは下のリンクにあるラスクです。味はココア、メープルシュガー、ガーリックの3つがあります。トシさん曰くココアが美味しいそう。1袋あたり167kcalなのにタンパク質はたったの0.19g!塩分も0.2gなのでカロリーアップに有効です。そしてもう1つはグンプンクッ

#005先日、越後くらぶさんから優待が届きました。まず、「越後くらぶ」さんとは。減たんぱく質食品を扱っている会社、バイオテックジャパンさんのことです。主にお米やパンなど主食がメインです。我が家ではトシさんが毎日パンを食べるので、減たんぱく食パンを定期購入させてもらっています。他にもパックのご飯を200g,180g,129gと複数種扱っておられてよく利用させて頂いています。それからエネルギー上げるためにお餅もここで買わせてもらいました！正直、価格は他の減たんぱく食品を扱うサイトより

#004食事療法を始めると著しい体重減少がみられると思います。我が家のトシさんの制限は1日タンパク質40g，塩分6gとされています。40gは結構あるように見えて実はあっという間に突破してしまいます。レトルト食品のたんぱく質を見てみると10gを越えていることはよくあります。お肉も大概100gあたりたんぱく質は15-22gですから、200gのステーキなんて食べた日にはあっという間に突破してしまいます。たんぱく質のエネルギー産生量は1gあたり4kcal。これは炭水化物も同じです。脂質だけ

#003我が家が頼んだ最初の減たんぱく食品はミールセットとおそば、うどんの乾麺のセットでした。ミールセットはトシさん曰く味はいいんですって。でもなんせ量が少ない。恐らく健常な人の食事より塩分は抑えめに作っているが、価格の関係から量を減らしただけなんだと思います。蓋を開けると思わず"えっ？"ってなってしまう量。それなのにたんぱく質は10g超えがザラ。これではどんどん体重が減ってしまいます。そこで我が家ではミールセットを食べる日は家でサラダをつけることにしました。サラダはレタスとトマ

はじめまして。Anzyといいます。これから綴るこのブログは、私の家族が腎不全ステージ5と診断されてからのこと、そして低たんぱく食の生活などについて書ければいいなと思っています。私は栄養士の資格を持っております。持っているもののそれで生計を立てている訳ではなく、栄養の世界から離れた生活をしています。しかし家族を支える中での苦労し、離れているとはいえ栄養士の資格を持っていながらしてもこれだけ疲弊しているのに、そうじゃない人が苦労し、疲弊しないわけないと思いました。我が家は何とか透析を先