渋谷シノワ

御礼Iさま渋谷「シノワ」繁華街のビルの8階にこんな幻想的なお店が、、、まずは、お店お勧めの2013’ドンペリで乾杯ハモンイベリコ36ケ月熟成生ハムどれもこれもうますぎっ知らなんだこういう時代なのね↓このマシン↑のお陰で新しめのワインなら（古いとコルクが戻らないからダメ）すきなボトルで、グラスワインが飲める昔はグラスワインだと数量しか選択肢がなかったけど、、時代は変わっ

神々しいワインたち！！人生初のDRC。DRC以外もすごくてね、、、後日詳細を追加します。

昨日に引き続き昼宴会渋谷は夏空、ちょっと前に一雨降ったそうだけど、そのせいか空気が澄んでいた。１０９の前ではいつもイベントをやっているけど、いつも素通り。今日は３５年来の友人と１０年ぶりに会食した。若い頃よく飲み歩いた女性で、今は皮膚科を開業されている。もちろんかつては掌蹠膿疱症を教えて頂いたり、AdultDiseaseのレクチャーを受けたりして、勉強もした。さて、昨日の酒疲れも残ったか体調万全とは行かなかったけれど、シャンパンと接した瞬間に元気は元に戻ったようだっ

本日は真に良い日だった。遠くで雷が鳴った。それは嘘(笑)新しい友人らとワインを飲んだ。渋谷駅構内から懐かしい東急東横線渋谷駅のシンボルが見える。この微妙な不安定感が渋谷駅の象徴だったのだね。でまぁ、シノワはそこそこのシャンパンで開宴した。アミューズはゴールデンなんとかの玉蜀黍のスープで、甘いものだった。で、いよい前菜。ヴァリエになってから面白くはないけど、お店の都合もあるだろうし仕方ないか。ご一緒した女性らとはいつだったかの

渋谷で友人たちと良い一日を過ごしてきた。春の日や指のま白きソムリエルいつもの大好きなソムリエルさんと帰り際に記念写真アミューズはボルシチ春愁やボルシチの赤黒き色前菜は盛り合わせ。八海山サーモンと色々。話は聞いたけど忘れた。昼日差しが燦々と入る部屋なので、皿にも光が溢れてる乾杯のシャンパンの後は白ワイン乾杯のワイングラスに春の風前菜が済む頃、ワインのお代わりをどれかと若いソムリエ君が言ってきたので、どれがいいより今日は温度が悪いから冷えたのをく

昨日は久しぶりにシノワで女子会でした。メンバーは余り公に出来ないのです。色々ありまして｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡3人でお食事会だったけど最後は平澤さんの所で苺のカクテルを。めちゃくちゃ美味しかった！

渋谷でヴーヴクリコから始まりでもこの前にビール飲んでる(笑)黒ラベルがある店なのでハメを外して参りました。暑い日はビールだよ。シャンパンとアミューズの後前菜の盛り合せから白ワインが始まりました。飲み放題なんですが、ソービニョンブランを中心に煽ってゴキゲン。飲み続ける日にシャルドネはちょっとうざいかも、と。メニューに大好きな黒豚のカツがあったので即決まり。この頃から赤ワインが出だしたけど、画像忘れた(笑)越後湯沢の布場がいよいよ今シーズン限りで閉鎖などと

シノワChinois銀座店[銀座]住所東京都中央区銀座6-4-5ｵﾘｴﾝﾄﾋﾞﾙB!F電話番号03-3571-3108営業時間17:30～翌2:00定休日日曜Jul.2017老舗ワインバーの「銀座シノワ」へ。渋谷シノワに行く機会の方が多いので、銀座店はかなり久しぶりの再訪。シノワ(両店共に)10年以上前から通っているワインバーです。(ほそぼそと。。ですが。)シノワは、ワインバーと謳っているのですが、料理のクオリティが高く、アラカルト、コースメニューの

ワインとチーズとおもてなしSalondeCtamagawa松井千尋です。お盆が過ぎて秋の長雨のようなお天気が続いていますね。今日は夏休みの唯一の家族でのお出かけ。江ノ島へ。面倒くさがる息子も出てしまえば楽しんで、雨の中、江島神社でお詣りして、食べ歩きして、プールやスパに入って、アロマサウナに入って、シラスピザやマルゲリータを食し、小さな小さなDaytripを楽しみました。さて、少し前ですがよみうりカルチャーの講座後に、長く続けてくださって

ワインとチーズとおもてなしSalondeCtamagawa松井千尋です。少し前のことになりますが、社宅時代の友人との恒例の集いで大好きな渋谷シノワに行って参りました。シノワのオーナーソムリエの後藤聡さんは私が初めてワインを学び始めたときの師匠です。シノワに行くといつもワインのマリアージュコースをお願いしますが、毎回素敵なワインとの出会いがあります。今回はオーストリアの赤ワイン品種はサンクトローレント（サンローラン）名前は知っていたけれど、飲

ワインとチーズとおもてなしSalondeCtamagawa松井千尋です。ご無沙汰しておりました。昨日以前より会いたいと思っていた人と会いました。レコールデュヴァンでワイン講師をしていらっしゃる矢澤憲子さん。矢澤さんとは、元客室乗務員で今ワイン講師妻であり、母であり、という共通項もあり、共感することばかりで、時間が経つのも忘れるほどいろいろな話ができました。ランデヴーの場所は大好きな渋谷シノワ。昨日も、春らしいお料理と素敵なワインを楽しみま

写真だけ撮りためたまま、日々の生活に追われ、全然アップしていなかったので、またまた思い出・・・去年の今時期の写真を先ずは、数年前に何度かお邪魔させて頂いた池尻大橋駅から少しのところにある、オステリア・ボーノさんイカスミリゾットやエスカルゴなどおすすめですが、この日は無理矢理お席取って頂いたので、ある程度お任せでしたーこちら、有名芸能人御用達、王様のブランチなどメディアにも時々取り上げられている、美味しいイタリアンです(´∀｀)ご一緒させて頂いたのは、ミスユニバース地方大会ファ

さて、いよいよメインである！いろいろなお料理から選べるのだが、今回は“ランイチ”のステーキにした“ランイチ”は、ランプとイチボの間らしくて、脂身が少なく、お肉感を味わえる赤身ｻﾑつん…とくるわさびソースがこれまた美味しいお友だちと、“倍食べられるね”なんて話しながらもぐもぐ……赤ワインもごくごく…メインが終わり、残すはデザート。でも、まだ赤ワインが飲み足りない…。(´･_･`)お互いにそう思っていたので、またまた生ハムを追加！これを食べながら赤ワインを飲んで飲んで、もう

気が付けば、もう２週間前になるが学生時代のお友だちと忘年会をしたので、その模様をご紹介しようと思う今年の忘年会は、お友だちチョイスのお店へ場所は久しぶりに渋谷である！渋谷駅から徒歩５分くらいのところにある、“シノワ”というお店であるここはワインがフリーフローのコースがあって、うりこたちは迷わずこのコースにした１杯目はシャンパンで乾杯そのあとは、白ワインを三種類、赤ワインを三種類持ってきてくれて、その中で気に入ったものをフリーで飲めるコースのお料理に合わせてワインを持っ