清水河岸の市

今日紹介するおさかな。その名も……「メイゴ」！「メイゴって何？」「初めて聞いた！」という方も多いのではないでしょうか。アジやサバ、金目鯛のように誰もが知っている魚ではありませんが、こういう“知る人ぞ知る魚”に出会えるのも、魚の町・焼津ならではの面白さです。こちらが今回仕入れた、生のメイゴです。見たことはあっても、「これがメイゴ」という名前までは知らなかった、という方もいるかもしれません。他の地域では「クログチ」と呼ばれることが多いかも？メイゴは

今年のお盆休み9連休は、学・食・遊・祭を近場で満喫しました。伊豆の国歴史館いずしるでは、サポーター活動と講座・ワークショップ体験。清水港河岸の市では、マグロを食べ満腹。恋人岬ステラハウスでは、ニャンコと遊び癒される。夜明けのサンライズ出雲を撮る。三嶋大社では、源頼朝旗揚げ行列を観覧。8月8日火起こし体験『伊豆の国歴史館いずしる夏のワークショップ火起こし体験』8月8日から、お盆休みになったので伊豆の国歴史館いずしる、夏のワークショップ火起こし体験をサポートしました。市民交流スペ

今年もこの季節がやってきました！新さんま、入荷しました！まだまだ暑い日が続いていますが、さんまを見ると「もう秋が近づいてきたな～」という感じがしますね。今日入ってきた新さんまがこちら。ピカピカです！今年のさんまはどうかな？と思いながら、早速ひものにしていきます。新鮮なうちに一枚一枚開いていきます。さんまは焼くだけでももちろん美味しい魚ですが、ひものにすると余分な水分が抜けて、旨みがギュッと凝縮します。そしてヤマクニでは、ただ塩をして干すだけではありませ

カツオの水揚げがすごいです！気仙沼あたりで大漁で、周辺の港もカツオで賑わっているようです。残念ながら静岡ではそれほどでもないようですが、、漁場が変わるのも温暖化の影響でしょうか。。消費者にとってはこの時代に価格が下がるのはありがたいですね。当店がやっている「焼津ひもの食堂」でもカツオのタタキを焼いたひものと一緒に提供しています。生カツオが入ったとき限定のメニューになります。マグロもいいけどカツオのタタキもぜひインスタ等でチェックしてみてください。

静岡で最近獲れているおさかなえぼだい、いぼだい、しず、まめだい、まめのひらみんな同じ魚です。正式名称は「イボダイ」で、何となく「エボダイ」に変化した感じでエボダイが一番なじみがある呼び方かと思います。「シズ」は静岡の一部と西の方で呼ばれるイメージがあります。ひと昔前（２－３０年前）は干物の定番として人気だったえぼだい。ここ最近はすっかり漁獲量が減ってしまいまして、９０年代くらいがピークでそれ以降は減少が続き今ではピークの２－３割の漁獲量となっております

本格的に暑くなってきましたね！夏といえばウナギですが、当店ではウナギも干物にしています！うなぎのひもの？これがメチャ旨いんです。今年の「土用丑の日」は７月２６日(日)になります。今年は「二の丑」がないので夏の丑の日はこの日のみになります。いつもの蒲焼きももちろんいいですが、今年はひものも選択肢に入れてほしいです。その理由がまず、この物価高騰の時代にありえない値下げ！去年のシラスウナギ（ウナギの稚魚）が豊漁だったため今年はウナギが安くなっております。数

今週は台風の影響でさかなが少ないです！台風シーズンが来ました。サーフィンやっている人はよくわかると思いますが、台風って接近中はもちろんのこと、接近前と通過した後も海には結構な影響がありますので、割と長期間風も波も高くなります。市場に並んでるさかなは漁師さんの努力と海の恵みなのでこれな仕方がないですね。静岡の中央市場で日本海側の京都のさわらが良さそうなのがあったのでそれだけ購入こちらも干物にしてきます。さわらは身が柔らかいのでおろすときはいつもよりちょっと慎重にいき

イサキがいい季節になってきました！地元静岡で獲れたてのイサキを仕入れてきました。イサキの旬は初夏～夏位で、この時期は脂がのってくるので美味しいです。お刺身とか塩焼きのイメージがあるかもしれませんが、干物にするとまた一段と美味しくなります。イサキは身の色が変わりやすく、活〆のものを買うことをお勧めします。千葉や和歌山など、他の産地からも送られてくることがあるのですが活〆されていないものは身が黒っぽくなっていることが多いです。そこまで悪くなってないのに・・と思い

地物の金目鯛が入りました！きれいな赤の魚体が目を引きますね。ひものの詰め合わせも金目鯛が入ると見栄えがグンと良くなります。金目鯛って『鯛」がついてますけど鯛とは全く関係ない種類なんです！種目的にはキンメダイ科という独立した種になるので鯛とは全く別の種類のさかなになります。海の深いところ（200ｍ～800ｍ）に生息していて、ゆえに大きな目が特徴的です。焼津の金目は主に御前崎沖から天竜川河口沖に広がる「天竜海丘」と呼ばれる海の地形のところで獲れるものです。ここはこの地形

今日はアブラボウズについて。アブラボウズを干物？？これがめちゃめちゃ美味しいんです。名前の通り、脂がすごーくのっている深海魚で脂が強い分、干物にすると旨みが上がりますね。産地は北太平洋の天皇海山群の海域ツボダイとかこのアブラボウズのような脂ののったさかなが多い漁場になります。主に水深300～1,000mほどの深海に生息する大型魚です。名前に「ボウズ」と付いていますが、タラやカサゴの仲間ではなく、深海魚の一種として知られています。成魚は全長

今日は5月27日。アジが旬の時期になってきました！写真は長崎産の「旬アジ」「ときあじ」と読みます。今から7月くらいまでアジが旨くて最高です！刺身でも。タタキなんか最高ですね！ちょっと手間をかける価値があること間違いなしです。まあひもの屋なので開いちゃいますけどね。静岡の中央市場には長崎の「旬アジ」のほかに、島根の「どんちっち」アジも入荷が多いです。うちはこの時期はどちらかを使用して干物にしています。アジは脂がのっている方が旨い？確かにそうです。でも

にべ？のひもの？にべはおいしい魚の名前なんです。静岡では通称「にべ」関東方面では「イシモチ」関西方面では「グチ」とよばれることが多いかな？なかなかスーパーなどではお目にかかれないさかなかと思いますが、これがなかなか安くておいしいんです！さっぱりとした白身で味わい深く、噛めば噛むほどに旨いさかなです。今日のはオオニベと呼ばれかなりおおきな個体です。10ｋｇ以上かな？うろこ取るのめちゃ大変でした！とてもきれいな身色です。開きたい欲求もでずに切身

地物のアジがあったのでちょっとだけ開きました。10cmくらいの小さめのアジ。アジのひものは大きいと喜ぶ人が多いですが小さいアジも味がいいのでわたくしは好きですね。ちょっとしたつまみにはちょうどいい感じです。これからこれくらいの小さいアジも脂がのってくるのでお勧めです。刺身と同じ身色今日もいいひも活でした(^^)オンラインショップはこちら

静岡県焼津市にてひもの屋「ヤマクニ水産株式会社」をやっております。創業は1995年なのでちょうど３０年になりました。最初はひもの屋というより、よくある海産物のおみやげ屋みたいな感じでエビとかカニをメインで売っていました。あの頃はお客さんもかなり多くて、何でも売れるいい時代でしたね。お店の方向性も定まっていなかったので、答えを探しているうちに徐々にひものに特化していくようになりました。焼津さかなセンターの中にお店があるのですが、最初はたたみ２畳くらいの小さな厨房でさかなを切って、さかなセ

先月、静岡に帰省してきました。「清水河岸の市」へ行き、マグロ丼を堪能😋下にご飯がありますが、ほぼマグロ。お腹いっぱいになりました。こんな張り紙を発見！舘さま、来たのねー。食べ終えた後、三保の松原へ。ここから見る富士山は🗻三保の松原込みで世界遺産です！砂浜に降りて富士山を見ると…なんじゃ！これは！！クレーン🏗️邪魔やん！💢前に来た時もクレーンおったやん！いつまで工事しとんねん💢↑ちょっとずらして撮りました。富士山と松と砂浜と海がベストショットなのに、残念でした…。

前倒しで一時帰国して実家に帰っておりました2ヶ月前にも帰ったばかりですが大好きな地元の味は食べておかないとと父の死後の手続きの合間に食べに行って来ました場所は以前も記事にあげてるJR清水駅近くにある河岸の市ですSnowMan舘さまのロケ地巡りもできます🌹『黄金のワンスプーンロケ地巡り～清水～』実家に帰るとご飯を食べに行く所があります黄金のワンスプーンで舘さまが行っててびっくり!!明日のこの時間は黄金のワンスプーン！🥄📺放送に先駆けSPOTを大公開🎁…ameblo.jp

７月末に撮った毎年見に行く沼津のひまわり愛鷹山の向こうに富士山ちょっと見えてる↑７月あたまに東北から帰ってきてから特に旅には出ずいや、出られず(世間は夏休みでどこも大混雑だからね)日常を過ごしておりましたこの８月の出来事をマックの夏の福袋、当選したので引き換えしました今年のお正月の福袋はハズレたから当選して嬉しかったそろそろ月見の季節だね普段マックは月イチペースですが大好きな月見シーズンは頻繁に行っちゃいそう遠くにあがる花火を眺める夏具体的にどこの花火かわからないまま終了

6月末に夫方の法事があり東京で3日間過ごしました。暑くなると富士山も霞んで見えますが存在感は変わりません。行きは中央道で甲府に立ち寄りました。大好きなお店でランチを済ませてから、この4月に出来たばかりの「小江戸甲府花小路」へ。演芸場の亀屋座の他、グルメスポットが軒を連ねていました。のんびり散策できるエリアです。夕方には桜新町に到着、翌日は法事を行い3日目帰りは新東名で静岡まわりで戻りました。帰りは清水に立ち寄り久しぶりに「清水魚市場河岸の市」へ。マグロのかま揚げが絶妙なスパイスの

新しくなった河岸の市です。一回行ったけど、勘違いして「食堂は、休みだけどお店は営業している」と、思い「まぐろ館」で食事をしてから河岸の市に行ったら反対で💧みやもとで食べ損なったのでリベンジ立派になりました〜席も増えて雰囲気もオシャレに😸以前の店の時より、器が小さい味は、みやもとなら間違いない✨🍀✨しかし、やっぱり高くなってる…まぐろ😸✨美味しい〜✨見た目が小さくなってたけど女性には十分な量でしたが旦那は物足りなかったみたい。お店を出たら「え！！？マグロのカマ焼き

ずっと、行きたかった河岸の市ゴールデンウィークで混んでいると行かずに我慢してました😅しかし、昨日ネットで調べたら休館日でした。私達は、食堂は休みだけど…販売店は、営業していると思ってて「まぐろ館」で食事をしました。入った事のない「バンノウ水産」もちろん、名前は知っています。さ〜どれにしよう席に着いて椅子に座ってみたら椅子が低い😅なんか、食べにくい感じマグロは、下の海苔が透ける厚さ酢飯が見える枚数イクラは、中粒ま、この金額なら仕方ないと😸人が入り口に入ってたので

3/22(土)、アイスタでラグビー観戦！この日はしっかり富士山見えました仲間とパチリ。ネンイチアイスタ、晴れてよかった…。気温も高く、上着は必要ないくらい。トレーナー1枚で十分でした。試合前に、ポテトとチュロス(各500円)。ポテトは揚げたてだったので美味しかったけど、チュロスはあまり…でした富士山を眺めながらの試合。パナ戦ほどの気迫は感じられず、少し間延びしてるようにも思える試合でした。最後は逆転されそうになるし…ヒヤヒヤもんでした。でも何とか6点差で勝利良かった

今年初、年に一度のいちご狩りを兼ねて久しぶりに車中泊へ。事前には長野方面へ行こうと思っていましたが、最強寒波で大雪が心配。雪道は４ＷＤスタッドレスなので、概ね大丈夫ですが、最近は高速道路が直ぐに通行止めになってしまうことが多いので、これは困るんですよね。なんせ運転自体は嫌いじゃないものの、長時間運転は得意ではないんですよね。眠くなるんです←危ないヤツ···よって雪の心配が無い方面へ変更しました。にも関わらず雪。でも、山を抜けたら晴れました。新東名を走って、清水河岸の市へ。なんか、新しい

ふもとっぱらを出発して、1時間少し車で走り、海鮮を食べにきました！🍣清水魚市場河岸の市駐車場、混んでましたが、なんとか入れました我が家は、河岸の市第1駐車場に停めました🚗駐車場は持参必須！まぐろ館といちば館がありますどこも混んでて、ランチどうしよう、、とりあえず、1番手前にあった海岸食堂の番号札を取って、他のお店も見てみることにしましたトロまぐろカツ食べ放題気になる2階には、大食いチャレンジ系のメニューもありました缶詰自販機も種類が豊富結果、最初に番号札を取ったお店で

翌日両親は朝から仕事でご飯は勝手になので1人でお出かけJR清水駅の南口から歩道橋を渡った先にある清水魚市場河岸の市新鮮な海鮮を食べたり買ったりできます清水魚市場河岸の市|プロが選んだ本物の味いちば館は、2025年1月1日(水)～4日(土)はお休みとなります。飲食店の営業は各店舗により異なります。急遽変更になる場合がございます。ご了承ください。店舗名12月30日(月)12月31日(火)1月1日（水）2日（木）3日（金）4日（土）5日（日）バンノウ水産10:30～21:0

こんばんは✋前回の床屋から数ヶ月…お風呂後はオデコ広めの葉加瀬太郎みたいになっているうそエサです💈そろそろ髪の毛切らなきゃなぁさてさて、噂によると、大濱會のマグロ丼ツーリングが開催されるってよ✨しかも集合場所は富士川楽座(自宅から8km)当然、出撃するよね〜εε＝(((((ﾉ･ω･)ﾉ十数分で到着したけどいったいどこに集まるんだ？？？同じように悩んでるライダーはGライダーさんだったよ(笑)観覧車下でみんなと合流👍ラビット、ランブレッタ、ベスパ軍団1960年だってさ💦ラビ

こんにちは🌞最近は全然疲れがとれなくて出来るだけ早めに就寝しています昨夜は22時30分ベッドに入りました日曜日夜の作り置き豚汁ほうれん草ごま和えマカロニサラダひじき煮茹でブロッコリー肉巻きピーマン日曜日実家行った時に貰った野菜を使って作り置き昨日の旦那さんの夕飯鯖の干物肉巻きピーマンひじき煮カット野菜鯖の干物は木曜日に神奈川県行った帰り清水寄って買ったもの脂のってて美味しかったけどデカすぎて夜に旦那さんが半身食べて残りの半身は二人の朝食とお弁当にも入れ

夏場は避けていた生物が最近食べたくなってきて、地元でも味わえるがどうせなら話題の店まで遠出するかなとやってきました清水港に隣接した清水河岸の市のまぐろ館中でもボリューミーでコスパの良いまぐろ王国大ちゃんこの店はまぐろカツの食べ放題がありがいが、週末は行列できて昼時の１時間待ちは当たり前メニューには単品とセットでこれにオマケがつくさてさて待つこと１時間半今回食べたのはミニ３食丼蕎麦付きセットキャベツとまぐろカツの食べ放題がついて¥1690(税込み)なりミニとはいえ、本マグロ中ト

先日、山中湖、河口湖に2泊してきました。2日目山中湖での朝、素晴らしい光景をプレゼントいただきました。その後五合目まで上がりましたが、残念ながら富士山の頂上は雲の中でした。続いて移動して河口湖では、大石公園でのネモフィラ、富士大石ハナテラスの緑に癒されました。富士山が見えれば最高だったのですが…。夕方になって河口湖のホテルの露天風呂から富士山を仰ぐことが出来たのはラッキーでした。もちろん写真はありません。夜から雨、3日目は小雨の中、忍野八海を散策。帰りは清水河岸の市まぐろ館2階に

よく降る雨ですね〜肌寒いし、なんか体調崩しそうそんな中今朝は清水河岸の市に行ってきました雨の日曜日だけど観光の車がどんどん駐車場に入って来ますここに来るの4年ぶりコロナの間、観光客が多いこの場所を敬遠してました静岡産金目鯛ひものも色々ここの漬け丼美味しいので今日のお昼に決定あと鮪テールの煮付けと金目鯛と鯵の干物を買って終了！お気に入りの店が健在でひと安心ですまだまだ美味しそうな食材いっぱいあるけどこれからはいつでも来れるからね楽しみが増えたなぁ〜

清水河岸の市2階丼兵衛の五色丼本日の刺身から5種類自分で選びますアジ、マグロ、サワラ、ニベ、メイゴ(クログチ)