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和菓女芝です。いちご淡雪羹とさくら浮島のレッスンがスタートしました!いちごが手に入るうちは、いちごで。なくなったらレモンで、田舎からすだちが届いたらすだちで行いたいと思っています。十分試作を重ねて臨んだのですが、今日はご迷惑をおかけしてすみませんでした!★★★★★今年の漢字一文字「筋」4月11日39.1kg(40kg台になりたい)今週あたまに指を負傷して、筋トレを十分こなせてなかったかも。人差し指
立春とは、名ばかりの寒い日、お菓子で、春を楽しみました。「如月」2色の春色の浮島と、鹿の子豆の入った羊羹の流し合わせに、淡雪羹と金箔をあしらって、2月如月のイメージをお菓子にしてあります。春の野と雪と春の光のようです。たこ満さんの、如月のお菓子の一つです。ジジが、ハンモックから顔を出していたので、写真を撮ろうとしたら、ほんの少しの間に、百面相のように、表情が違っていました。
名古屋市千種区本山駅から徒歩9分お子様連れ、初心者様大歓迎練り切りとペーパークラフト教室HoneyCraft《ハニークラフト》2月のレッスンスケジュール➡️★★★お問合わせ➡️★★★最近、卵黄を使うことが多くて、卵白がいっぱい余ってるので、色々と試作中。一番簡単にできるのが、デコメレンゲ!このチョコ味に最近はまっています。チョコの味もしっかり!そして、ちゃんとサクサック❤️他にも、淡雪羹かのこ豆も入れた、抹茶の淡雪。いつも
福岡市西区姪浜駅徒歩3分パン教室ケーキ教室あんフラワー&あんクラフト教室チョコレート教室水菓子アート教室お花絞り教室デザインラテアート教室ファブリックデコPANDECOREパンデコレです資格ABCcookingschoolブレッドライセンスABCcookingschoolケーキライセンスジャパンホームベーキングスクール認定講師JSAあんフラワー™️&あんクラフト認定講師JSAショコラアート™️認定講師JSA水菓子アート™
2020.08.26フォト昨日の午後のお茶時間は手作りの淡雪羹と西尾のお抹茶で一服独身時代からケーキ作りに使っているハンドミキサーや流し缶、一緒に保存箱に入っていたお盆みんな何十年の年季物です(笑)こちらで↑久しぶりのメレンゲ作り淡雪羹はふわふわで夏に雪を思わせる涼を感じる和菓子ですがそれだけですとシンプルすぎる味わいなのであんコーヒーとの二層にしましたそろそろ夏のお菓子ともさよならかしらそんな事を思いながら頂きました
創業大正元年(1912年)津山屋製菓の寒天和菓子花あわ雪です。所謂『淡雪羹』です。淡雪羹には、柔らかく日持ちのしない生菓子タイプのとこのようにゼリータイプの日持ちの良いものがありますが、どちらも最近あまり見ることがないくなりました。千船(大阪市)のスーパーで見つけました。いつも行かない街へ行ったら必ずスーパーのお菓子コーナーを覗くことにしています。家の近所のスーパーにはないお菓子があることがあります。
こんにちは。お盆休みに入られた方もいらっしゃいますね♪こちらも新しく学んだレッスンの一つです。芍薬&紫陽花を淡雪羹、錦玉羹で作りました。~淡雪羹で芍薬~~淡雪羹と錦玉羹で紫陽花~芍薬と紫陽花の葉は羊羹です。牡丹を水中花の様に見立てた水牡丹。芍薬や見頃の紫陽花を、薄紫や淡い青色で作る和菓子。日本の四季を水菓子で作る楽しさです🎶レッスン再開につきましては、10月を目処に、(また状況が変わりましたら変更の可能性もございます)改めてお知らせ致しますので、よろしくお願い致しま
水菓子アート淡雪羹今回は、ブルーとハッカの香りで涼しさもプラス朝顔、金魚、蝶、花など、着色した羊羹で作ります淡雪羹の上に、錦玉羹と羊羹で飾ります。型から出すと、下の淡雪羹が、2層のブルーできれい(色素は、ほんの少しだったのに、ちょっと色が濃くなってしまいました)ハッカもプラス透明で見えないので、追加したら、入れすぎ?スーッとしますこれは、お持たせで差し入れ試食用に少し取り分けて、市販の羊羹の容器で家用(欲張りすぎ・・)淡雪羹の色付けにより、雰囲気も変わり
和菓子、作ったことある?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう家庭科でだったか友達の家庭科部に潜り込んだときだったか…淡雪羹作ったことありますよー!!作り方忘れたけど…(笑)そりゃあね、出来るもんなら練り切りとか京都ならではの和菓子ハサミでちょんちょんって切って作る菊の花…とか色んな季節のお菓子があるじゃないですか作る気はさらさらないけど食べる方なら和菓子大好きなんでなんでもカモーーンです
松江市の三英堂さんの主菓子です。銘は、撫子。あわゆき製です。
オンラインで受講したJSAの水菓子アート講座3回目は、葛や淡雪羹をつかったお菓子ですうちわ、水風船、夏の夜空芍薬、水牡丹、あじさいちょっと形はわるいけど、個別のケースに入れると、お店みたい箱は、ちょうど、頂き物の鱧そうめんが入っていた箱和風で何かに使いたいな・・・と思ってましたが、ちょうど、ぴったり(これからも活躍しそうです)2回目は、半生菓子4種少しづつ違います桜は、ほんのり桜フレーバー味ハッカ(ミント)にしたら、夏向きになるなあお茶のおともに
茨城県水戸市のデコ和菓子®&季節の和菓子教室niconicotime和菓子教室の内山麻里です■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□学校も来週から分散登校がなくなります。ようやくクラスのみんな揃って登校になってよかったね。毎日宿題のやる気が出ない次男くんには、本当に頭を抱えています・・・昨日も、まったく進まなくて、それでも国語辞典をひらいて何か覚えている。何調べてるの??って聞いたら、「七福神を覚えてる」ってなんだって??今やることなのか!!!!
ブログにお越し下さりありがとうございます2021年より、岡山県・兵庫県で和菓子教室を開講予定で、場所を探しています。あんこで出来る事を色々と勉強中で、あんこにまつわるあれやこれやをやって行けたらと思ってます。.*・゜゚・*:.。..。.:*・・*:.。..。.:*・゜゚・*:.。..。.:*・・*:.。岡山県南東部〜兵庫県南西部で練り切りや動物まんじゅうのレッスン開催します「matsuha」です。.*・゜゚・*:.。..。.:*・・*:.。..。.:*・゜゚・*:.。..。.:*・
福岡市西区姪浜駅徒歩3分パン教室ケーキ教室あんフラワー&あんクラフト教室チョコレート教室ショコラアート教室水菓子アート™️教室ショコラフラワー教室ケーキポップス教室ファブリックデコPANDECOREパンデコレです資格ABCcookingschoolブレッドライセンスABCcookingschoolケーキライセンスジャパンホームベーキングスクール認定講師JSAあんフラワー™️&あんクラフト認定講師JSAショコラアート™️認
こんにちは、アクセスありがとうございます。猫好き&スイーツ好きなmikane(ミカネ)です。この週末は不要不急な外出を控え、東京へ行くなとのお達しが。。。。今、私の中でイチオシなのが「やめる勇気」という言葉です。◇今日の1枚水菓子たち。淡雪羹・錦玉羹・半生菓子。先日、zoomというアプリを使う、オンラインの和菓子レッスンに参加してみました。◇決断新しく始まる「水菓子アート」という講座のプレ講座(体験レッスン)です。体験レッスンは、当初
寒天、好き?嫌い?▼本日限定!ブログスタンプ寒天は好きですよ子供の頃、母がよく作って冷やしたのを食べてた母の腕前からすると簡単過ぎるものでしたけどね私は面倒臭い…と思う今もあるけど『みつ豆』の缶詰はよく買ってたしここ数年、春先には桜味のあんみつもあったりしてかなり食べてる気がする(見つけたら買ってしまうから…笑)自分では作らへんけど…学校で習った『淡雪羹』は習って直ぐに家で作って成功したんだよねで、数日後従姉と一緒に
先月と今月始めになりますが、今年も和菓子の講師研修をCERISIERさんと受けてきましたまずは先月受けた研修前半で作ったものを↓《柏餅》左:よもぎ(中あんは粒あん)右:みそ(中あんは味噌あん)包あんの仕方が変わりました。《紅白まんじゅう》ピンクが白あん、白はこしあん今回はベーキングパウダーの違いの勉強をしました。《ゆべし》材料が変わりました。くるみとゆずの皮が入っています。《さくら餅》道明寺が可愛らしい形に変わりました。中あんは白あんです。一口サイズで手土産に持って
梅雨明けを待たずに、教室は焦がし醤油の香りに包まれ、夏祭りレッスンが始まっていますようやく夏休みの予定が出揃い、8月のレッスンスケジュールが決まりました。7/23も追加で開催します7、8月☆夏祭り講座スケジュールぜひお越しください^^
小暑が近づいてきました今年は7月7日。小暑とは梅雨明けして本格的に夏がやってくる時期!入道雲、蝉の鳴き声、スイカ、浴衣、海、夏休み、、、もうすぐです夏の和菓子教室のテーマは「夏祭り」何を食べようか、何をしようか露店を見て歩くのも楽しいですよね。<練り切り焼トウモロコシ>試作をして撮影をしていると、こども達が帰ってきました。「いい匂いがする〜」「本物そっくり」「今までで一番おいしい」とお墨付き!中はつぶつぶコーン餡、醤油の芳ばしい香りもしっかり焼トウモロコシです
春先は寒暖差が激しいので、生活のリズムが崩れてしまいます。そんな時は甘い物を食べて回復。この和菓子は「布橋の雪」と言います。浜松旅行のお土産として頂きました。上は小豆の錦玉羹、下は漉し餡と卵白で出来た浮島です。浮島って、しっとり食感の蒸カステラです。中の白い部分は淡雪羹、この三層のハーモニーが絶妙でした。美味しくて元気回復しましたよ。浜松市西区田町梅月の製
今日の課題【団子、作ったことある?】🐥幼い頃に両親から伝授されました後ね、大好き団子屋さんの店主の方にいつも、そこでお団子を買う時に出来上がるまで見ていたのその時に、美味しいみたらし団子の作り方を伝授してもらいタレの作り方を教えて頂きました🤗和菓子は父が何でも作れる父でしたので団子は母に淡雪羹や水羊羹は父に紅白饅頭は父が何かの御祝いの時に作る両親夫々が、得意な和菓子洋菓子etc.を作ってもらい、その時に見て覚えた物は一緒に作ったりしましたよ団子作りは、楽しかっ
1月の和菓子レッスンはリクエストレッスンも含めて全て満席となりました和菓子コースも満席2月からは和菓子コースの日程を増やしますね。月に100名以上の方に来ていただいているの感謝感謝Thankyouforreadingthistotheendお絵かきロール®認定講座お申込みはこちら→お絵かきロール®レッスンお申込みはこちら→
1月の和菓子レッスンの募集スタートしております。春色団子と春いちごの2種類。春色団子は練り切りとコナシと団子の3種類で1本のお団子を作ります。春イチゴは淡雪羹といちごそして毎年大好評のいちご大福と水仙今年もリクエストレッスンで登場です初めてのお申込みの方は1月の和菓子レッスンフォームからお願いいたしますThankyouforreadingthistotheend
左淡雪羹(抹茶)右黄身しぐれ淡雪羹は、メレンゲと寒天で作ります。口に入れるとフワフワと溶けていくのが、まるで淡雪のよう。黄身しぐれは、卵黄の風味がきいた蒸し菓子。中にはこし餡。蒸しあがったときにできる割れ目が、時雨る空の様子や、時雨の雲から陽の光が差すときの雲の割れ目の様子を名付けられたそうで、なんだか、和菓子を知るようになると、和菓子の周りにも興味が湧いてきます。和菓子の名前は、地名や風景から名付けられることが多いと改めて実感します。さて、淡雪羹ですが、本来は淡雪
1868年白虎隊が飯盛山で自刃した日。白虎隊って知ってる?▼本日限定!ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようこんにちは~、どうもです。(⌒▽⌒)彩ますみ(MASUMI)です。埼玉県の天気8月23日(木)23:00現在の今後の天気と最高/低気温■南部(さいたま)曇後雨35℃/25℃■北部(熊谷)曇後雨35℃/25℃■秩父(秩父)雨34℃/23℃台風来ましたね、二個も。ここも、今のところ雨はないんですが、風が強くなって来ました。今日は白
夏の和菓子の会💕いつもながら、前日にようやく明日何作る?ほな和菓子にしよかって決めて、材料あるもの持ち寄って作るってゆう計画性の無いメンバー🤣そして毎回これくらいかな?と実験しながら配合決めて作ってるから二度と再現できないものも多々あるけど、出来上がると案外ちゃんとおいしいから不思議✨#出張教室TOCOTOCO#伊丹#和菓子#和菓子作り#手作りおやつ#和菓子教室#和菓子教室TOCOTOCO#salonderesaison#シダ#淡雪羹#そば粉のブッセ#みたらし団子#三色団子#わらび餅#抹
当初心配された雨は幸いにもおさまり無事にお教室を開催することができました。夜のうちにほぼすぎてくれたことはよかったのですが前回の災害に合われた地域の方々がまた大変な思いをされるかと思うと自分が台風な訳ではないのですがどうも申し訳ない気持ちが…ということでご参加の皆さんも汗をかきかきお集まりくださいました。そんな皆さんにはまず水出しのジュンチャバリ紅茶!とても香りがよくすっきりと本当に美味しいお茶です♪今日は茶葉を食べることを前提に隠れ茶のしずく茶から茶葉にわずかなお