液体塩こうじ

「液体塩こうじ」が米国の食卓に。ハナマルキ、基礎調味料化による世界戦略「液体塩こうじ」が米国の食卓に。ハナマルキ、基礎調味料化による世界戦略|ForbesJAPAN公式サイト（フォーブスジャパン）「おみそならハナマルキ」のCMで知られる味噌大手のハナマルキ（長野県伊那市）が、主力商品「液体塩こうじ」を米国の一般消費者に売り始める。2026年3月には、世界最大級の自然・オーガニック食品展示会「NaturalProductsExpo...forbesjapan.com

こんばんはお料理の投稿です❗️先日作って美味しかった塩バター肉じゃが🥔レシピ載せますね。液体塩こうじ液体塩こうじ|ハナマルキ株式会社コクと旨みの発酵調味料「液体塩こうじ」。粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。share.googleハナマルキの液体塩こうじを使っています。粒が残らず、しっとりいい感じ。私は両親が九州出身私は現在横浜在住という訳でして肉じゃがのお肉は牛肉でも豚肉でもウェルカムなんですが塩こうじ、バターの

先日、みずきさんから頂いていた「グルテンフリー米粉パスタ」を、沸騰したお湯で茹でて、（多分3分ぐらいで茹で上げました）ブロッコリー・海老・アサリ・イカ・オクラ・ニンニク・鷹の爪・オリーブオイル・鶏皮脂と一緒に合わせて、「具沢山のペペロンチーノ」に仕上げてましたが、隠し味として入れていた「鶏皮脂」は、真鯛の頭や骨部分や、ブロッコリーや、舞茸を焼く時にも活躍してくれてました🐣ちなみに、真鯛のアラは、お

【2026・0609】ハナマルキは5/21、イオンアグリ創造とコラボした「液体塩こうじ×わけあり野菜」の第５弾「液体塩こうじ＋わけあり新玉ねぎ」プロジェクトを始動傷や既定のサイズに当てはまらないなどの理由で廃棄されてしまう新玉ねぎと「液体塩こうじ」をセットにした商品を、イオンアグリ創造のECサイト「イオン農場ショップ」で販売する同社は2022年からイオンアグリ創造とコラボした「液体塩こうじ×わけあり野菜」プロジェクトを始動した第１弾で青いトマト第２弾でなす第３弾できゅうり第４弾でに

数あるブログの中からお越しいただきありがとうございます♡​2人の兄妹と、最近10年間の単身赴任生活を終え家族の新入生となった40代夫(一番手のかかる長男)と鹿児島でのんびり平凡な生活を送る40代ママです🫶食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。家族の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通してココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていき

先日公開された「アキネチャンネル」では、大切な「鉄分」の話をしてましたが、最近ハマってる「背徳感満載のMEGAナイアガラメルトチーズバーガー」を食べる時も、鉄分＋ビタミンCを意識して、一緒に、ビタミンC豊富な「キウイイチゴフレッシュジュース」を飲んでますが、そもそも『コージーコーヒー』のハンバーガーのパティは、ビーフ100％なので、「ヘム鉄」もかなり豊富です。なので、自分でも「和牛ビーフパティのハンバーガー」が作りたくなって、鉄分多めの「グルテンフ

家ごはん【夜ごはん】・唐揚げのサルサソースかけ・麻婆茄子・スモークサーモンのマリネ・お味噌汁（あおさ、豆腐）・白米【昼ごはん】・トマトパスタ・豚肩ロースの塩こうじ焼き液体塩こうじが便利で柔らかくなるのでよく使ってます。【おやつ】・柏餅（こしあん）ご訪問ありがとうございました

『アルファー商品』さんは、様々なグランプリを取られてますが、「これはありがたい」と思う商品ばかりなんです。そんな素晴らしい商品で、色々な料理を作っててますが、未だかつてない美味しさの「ぷちっともち玄米入りお赤飯」や、雑炊やリゾットにも最適な「ぷちっともち玄米入りご飯」ができました様々なおかず達とも合わせてますが、先日も、「ブリのあら」や「黒豚のスペアリブ」を下処理して、「塩こうじ煮」と「甘辛煮（こっちにも「塩こうじ」

『甘利香辛食品』さんには、様々な「カレーフレーク」がありますが、「ひよこ豆」パウダーが入ってるカレーフレークが2種類あるんです。パンフレットと、ひよこ豆パウダー入りカレーフレークの材料を眺めてから、「さらさら美食カレー」と、「グルマンスパイスカレー」を、それぞれ別鍋で同時に作りましたが、カレーを作る時は、新しめの鍋ではなく、なかなか年季の入った鍋にしてます笑今回は、両者のカレーフレークの味をしっかり把握したか

料理を作る時は、美味しさと栄養価を必ず考えてますが、最近、岩手の「鴨肉」が安売りしてるので(^^)、「鴨葱炒め」を作る機会が増えました🦆軽く「液体塩こうじ」につけて焼いてます。また、「鶏皮」も安いので笑、見つけると必ず買って、カリカリ焼きと、ぷにょぷにょ焼きにしたり、あと、「鶏胸肉」も、お財布と体に優しいですが、胸肉は、パサつきがちなので、「すりおろしたレンコン」と「液体塩こうじ」と「片栗粉」と混ぜて、もっちり&しっとり食感の「つくね」にしてます。しっとりと言え

のりぞうですご訪問ありがとうございます！夏に小豆を煮て水ようかんを手作りしてから、小豆を煮る過程で小豆とゆで汁を取り分けておいて炊飯器で小豆ご飯を炊いてみたりしておりました最近はまっているのが、玄米小豆ご飯です玄米食専用のミルキークイーンを購入して、時々炊飯器で炊いて食べていたのですが、これにに小豆を加えて炊飯器で炊くだけ！ミルキークイーンの食感は餅米に近いので、娘はあれ？お赤飯？？といいながら食べてました炊飯器の玄米モードで小豆をのせて炊くだけ！楽ち

家ごはん【夜ごはん】・豚肉の塩糀焼き・れんこんのきんぴら・モッツァレラのサラダ・お味噌汁（しじみ）・豆ごはん液体塩こうじに漬けた豚肉は柔らかくて美味し〜ベビーリーフ、モッツァレラ、トマト、れんこんドレッシングはバルサミコ酢とはちみつを混ぜたもの。スライスして揚げたレンコンがそんな焦げてないのに苦かった…【昼ごはん】・パスタ（成城石井）・ミスドドーナツもっちり美味しかった〜【朝ごはん】・ブロッコリーのガレット・ハム入り卵焼き・お味噌汁（海苔）・豆ごはんご訪問

冷凍のむきエビを粗く刻んで‥ネギのみじん切り少々と片栗粉少々を混ぜて包んだ。ニンニク、生姜をあらかじめ30分くらいコトコト🫕そこに野菜を入れて最後にエビ餃子🥟鶏むね肉は一口大に切り、液体塩麹と醤油少々に漬けておいた。片栗粉まぶして、揚げ焼き。残り野菜のチャーハン🍄‍🟫ごちそうさま昨日は、午前中雨だったので、午後散歩小学生の下校時間と重なり、5年生位の男の子と途中まで‥いつの間にかいなくなっちゃった〜

ブログを読んでくださる方がいてくださり嬉しいです🥹ありがとうございます🥹イイネもありがとうございます🥹【店内最大半額セール中！】【送料無料】5種の穀物と野菜を食べるスープ30食(×1箱)フレンチオニオンミネストローネチキンブロス3種詰め合わせ各10食キアヌアマランサスインスタントスープ即席具だくさん低カロリーアソート朝食ランチ夜食仕送り楽天市場2,890円${EVENT_LABEL_01_TEXT}おかず時短♪《まとめ買いキャ

こんにちは！人生の折り返し地点で、うっかり海外に来てしまったアラフィフ主婦の記録です。ご訪問ありがとうございます液体塩こうじで仕込んだ梅干しと、赤紫蘇。その後梅を、赤紫蘇で包んで、3年熟成させました。出来上がりは、しっとり、まろやか。丁寧に作った甲斐がありました。一粒ずつ大事に食べようと思ったら、オットーが3つぐらい豪快に刻んで、納豆と混ぜて「これ美味しいじゃん」って一瞬殺意を覚えました、、、今日も読んでいただきありがとうご

以前買った液体塩こうじ。役立っていますある日の晩ごはん。白ごはん鶏肉入り豆乳味噌汁塩鮭茄子とオクラの煮浸しブロッコリーとキクラゲの中華風すり流しふっくら鮭しみじみと、煮浸し。茄子のジュワッと感が好きだなぁキクラゲ大好きなのでいっぱい入れました最後に長芋をすりおろして、とろとろにこちら、鶏胸肉が入っています（見えていないけど。）最初に、切った鶏胸肉に、液体塩こうじ少量を10分ほど揉み込んで。漬け汁と野菜も一緒に少量の水から煮て濃いめのお

夜ごはん・豚ロースのトマトソース｛ブロッコリー、レンチンなす）・たこときゅうりのマリネ・お味噌汁（しじみ）・白米豚肩ロースは朝液体塩麹につけておき柔らかに〜ご訪問ありがとうございました

🥬ハムとキャベツの液体塩こうじマヨ炒めを作ってみました。🍳フライパンでキャベツ、ハムを順番に炒め、液体塩こうじ・マヨネーズを加えて出来上がり❗️簡単に作れて、塩こうじを使った美味しいハムとキャベツの液体塩こうじマヨ炒めです。(*´ч`*)🥬‪🥓💁‍♀️レシピは、こちら。［Nadiaハムとキャベツの液体塩こうじマヨ炒め横川仁美」または［Nadiaレシピ512993］でWEB検索🔍ハムとキャベツの液体塩こうじマヨ炒め|レシピサイトNadiaキャベツの甘みとハムのうま味を

出雲の「無農薬紫芋」を、柔らかくなるまで加熱したら、マッシュして粗熱を取り、その間に、玉葱・人参・セロリ・牛すじ・赤ワイン・液体塩こうじ・ケチャップ・ブイヨン・オリゴ糖・グラスフェッドバターでデミグラスソースを作って、予め、液体塩こうじとオリーブオイルでマリネして、表面をこんがり焼いて煮込んでおいた「牛タン」を加えて、牛タンシチューを作ってましたが、柔らかさのポイントは、やっぱり「液体塩こうじ」です（^^）そのスーパーお助け

「恵比寿ロジエTシャツ」を着て買い物していると、背後から、「角煮が食べたい」という声が聞こえてきたので、「塊肉」よりも多少の時短にも繋がる「スペアリブ」で角煮を作ることに…🐷液体塩こうじ・長葱・生姜・ニンニク・オリゴ糖を入れて、アクを取りながら、30分ぐらい煮込んだ後、一旦火を止めて、コンロから外し、その間に、「韓国伝統ゴマ油」で、「生鯖」や、「すき焼き用の和牛」を1枚ずつ焼いて、『今半』スタイルに仕上げて、

空の上で、ハワイ特集を眺めながら、この連載の次と、今日のブログを書いてますが、以下、とっても長いブログになりました笑日本を離れる前に、出雲の実家畑で母が育てた「無農薬紫芋」を、「ポテサラ」用に加熱して、粗熱が取れたらタッパーに入れて、仕事に向かい、喋って食べて飲んで、終わったら、夫君とスーパーで合流し、買い出しをスタートしました🛒何が食べたいか聞いたら、「モツ鍋」とのことだったので、「豚モツ」を買って、しっかり臭みが抜けるように

『日本割烹道協会』さんで、「液体塩こうじ」や、「鰹節（厚削り）」や、若き料理人（NAOYA君）や、「二階堂×ドジャースLAタンブラー」と共に、「胡麻豆腐」や、（西京味噌ソースに、「出雲の梨」を入れてます）「キャビアと林檎を添えた冷たい茶碗蒸し」や、「チキン南蛮」や、（1時間ぐらい「液体塩こうじ」に漬けてました）（地方によって作り方が違いますね）（唐揚げになった鶏肉を甘酢で煮るのが、NAOYA君スタイルでした）

今年最初の秋刀魚は、スーパーで売ってた1匹250円の「秋刀魚」でした🐟目も美しくて、ボディーもハリがあって、最高の状態でしたが、さっと洗って、水気をしっかり拭き取り、天日塩をまんべんなく振って、数分おいて、液体塩こうじ・みりん・鶏皮を焼いて出た鶏脂を全体に塗って、魚焼きグリルへ。その間に、茹でタコ・低温調理したささみ・アボカド・大根おろし・キャベツなどで、パパッと前菜を作って、冷蔵庫で冷やしておいて、豚ひき肉・玉

のりぞうですご訪問ありがとうございます！いつから使い始めたか忘れてしまったのですが、液体塩こうじを常備しています昨年の秋に減塩タイプ（塩分量50％）が出たので、最近はこれを使っています↓↓↓通常タイプと同じ量で違和感なく使えているので、減塩になってますね塩や白だしの代わりに使っています例えば…鮭は塩をしたものを購入するとしょっぱいので、生鮭を購入して液体塩こうじにつけておいて好みの塩加減で焼きますお肉の下味にも、やわらかくなるし旨味アップで便利

早いもので7月に入りました！なんとも暑い…そして湿度が高い…一日中、エアコンつけっぱなしです🙄気になるのは電気代ですね先日まとめ買いしたときに味付けして冷凍保存していた「レモン香る絶品塩こうじグリルチキン」をフライパンで焼きました！塩こうじに漬け込んだおかげでお肉が柔らかくてジューシーでした付け合わせにはコーン、いんげん、ポテトこのグリルチキン美味しかったのでまた作ろう‼️と決めました漬け込んで冷凍しておくと便利ですね台所もかなり暑くなるので台所で熱中症にな

先々週あたりから急に暑くなり始めた。6月で最高気温35度を超えるって、いよいよ地球はおかしくなってるぞ。あまりの暑さに、突発的に夏負け状態になってしまい、食欲減退中。朝食にはしっかりしたものを食べなきゃいけないのに、身体はそうめんみたいなものを求めている。これじゃいけないや。会社の帰り、スーパーで半玉のキャベツが見切り価格で売られていたのを見つけ、これを購入。ざっくり切ってガラスの漬物器に入れ、これをかけた。ハナマルキ液体塩こうじ300ml×2本セット4

おはようございます今日は久しぶりの雨予報です朝から雨が降ったかと思うと止んでたりまた晴れ間が現れたりと変な天気です今年の夏は去年ほど暑くはならないが平年以上の暑さである！と、ネットやテレビで聞くけど結局は酷暑だよね？ずっとブログを書き続けてきて去年のこの時期はどんな天気だったかな？とか三年前の天気はどうだったかな？とかブログを遡ってみるとその時の様子がよくわかるのでブログを書いていてよかった！と思いますその時の自分の体調とかもわかるので参考にできます昨日

数あるブログの中からお越しいただきありがとうございます♡​鹿児島で2人の兄妹と3人で生活している40代ママです🫶パパは単身赴任中で絶賛ワンオペ中！食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。家族の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通してココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思ってます♡Amebaブログでは毎日写真工程付きのレ

思ったほどにバタつかなかった職場。ただ、大いなる勘違いをしており。。。ごめんなさいの電話をする羽目に💦思い込みって、怖いわ💦明日の夕方、以前お会いした弁護士さんと再度面談することになった。ほんのチョッピリ、事態が進んだ（と思う）ので、再度打合せ？かな。確実に夕飯は遅くなるし支度ができんので。こういう時に使おう！とんかつ屋さんのお食事券。使用期限も迫っている。そんな予定もありつつ。今日の仕事を終えて帰宅。ナンカ・ポストに入っているぅ！クリアファイルと付箋が当たっ

SuperMarketで、「子持ちカレイ」が安く売ってたのと、寒くて、「辛いカレー」が食べたくなってた先月。まずは、トマトと玉葱を炒めて、豚肉は2種類焼いて、米粉・カレー粉・液体塩こうじ・オイスターソースを入れて煮込んで、カレーの隣で、「子持ちカレイの煮付け」を作ってました。カレイのたまごが大きすぎて、なかなか迫力あるカレイでしたが、10分も煮込まず、あんかけ風にして、お隣で作ってたカレーも、とろみ具合をやや強めに