海老豆

チェックインタイムも近づいてきたので大津の新名所「LAGO」から本日のお宿へ琵琶湖湖畔にある壮大な建物『琵琶湖ホテル』全室レイクビューのリゾートホテルですがその昔は昭和天皇も泊まられたと言う由緒あるお宿です。。。多分.....生まれて初めて？琵琶湖をまじまじと拝見致しましたが・・・（゜Д゜）これ･･･海やんかぁ！！･･･と思わず言うてしまうほど広いな！？取りあえずはチェックインするやいなや（英語で言うとassoonas...）一目散に♨大浴場に直行！！時間早

滋賀県にある川魚屋さん敢えて湖魚店と言うのが潔いです鰻や琵琶湖固有のホンモロコ小鮎などありますがメインはやっぱり鰻でしょうね鰻は琵琶湖産じゃないと思いますえび豆煮楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}鰻三昧鰻焼2尾+鰻肝串5本楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}金曜日しか売ってない滋賀県郷土料理の海老豆です。煮豆は柔らかかったらいい。そういう物じゃないと思います味が浸み込んで煮締まった豆そう

最近ホワイトチョコ系お菓子はあんまり食べてなかったんだけど。「ラム酒薫る」「ホールレーズン入り」と私のツボをくすぐるフレーズのLOOKのラムレーズンバターサンドが特売！こりゃ買うよね。もちろん、コーヒーに合うーー息子の1人暮らしスタートを見届けた帰りに買った豆源の海老豆で夫と晩酌居たら居たで、離れたら離れたで心配の種は尽きませんが親も子も新たなフェーズですね。図書館横の桜、開花発見🌸

今日だと思ってましたが土用の入りでした19日g土用丑の日です妻が高島屋へ。月に１度出店する七條鮒定前回も美味しく頂いたんで再び購入。今回のオマケは鰻しぐれ煮今朝、炊き立て御飯一膳に混ぜ込んで食べたら山椒も効いて美味しかったニャンチュールみたいなのはわさびですよ。ご飯には蒲焼お酒には白焼が前回に買って美味しかった海老豆煮豆でこれが一番好き二人で1パック食べてしまうわんぱくな夫婦ですネコポス便で

鰻。好きです。近年の値上がりに驚きです京都中央市場の近くにカネ伸京都鰻販売というお店があって店でも買えますが京都のあちこちのスーパーで実演移動販売。焼き立てが買えます。月イチくらいの出店で各店を回ってます。私宅から近くなら新鮮激安市場樫原店で買えます。しかし隣にあるスーパー万代から煙が迷惑とクレームがありここで焼きたてが買えなくなった鰻を焼くいい匂いに誘われて客がそちらに逃げて行く？ちょっと嫌がらせかな3000円弱で買えます。

明日、7日は私の誕生日。辰年、年男。最後の年男かな🐉阪急桂駅の改札口を出たところにある惣菜店。よく売れてます。一人暮らしの救世主。午後9時？からタイムセール。家での呑み直しの共に。コーンと枝豆。美味しそう。期待ほどでは無かった。京都で醤油のもろみと言えばここ「澤井醤油」もろキュウでもご飯にでも。ミカンは小粒のほうが甘くて美味い。でも、妻よ、小さ過ぎ正月前だからかいつものスーパーに並んでたハマグリ

近々に「翔んで埼玉～琵琶湖より愛をこめて～」というハチャメチャな邦画が上映されます。邦画が話題になるのも珍しくないけど映画館に脚を運ぶことはこの歳になると無いです洋画に限らず邦画でもAmazonかNetflixで観れるのを期待して待ちます。そのほうがお得滋賀県琵琶湖の特産品。この店は初めて。パブロフの犬という過去の実験をご存知かと。日本人は梅干しを思い浮かべるだけで口中に唾が湧く。レモンもそうかな。くさやの干物と並び称される

日が傾いて気温が３１℃まで下がりました。薄暮の頃には20度台まで下がるでしょう。気が向けばふらりと夕暮れの散策に…そう思って浴衣を着ました。藤娘きぬたやの浴衣。マイサイズのお仕立てです。半衿ナシで最低限の麻の下着に浴衣。有松鳴海絞りの浴衣は肌に付かず着心地はなかなかです。帯は母が遺した夏帯のひとつで羅でしょうか。たっぷり透け感のある帯です。奈良でお会いした折にwakoさんが能登上布に締めておられた帯と似ている気もします。☆羅の帯、画像はサイトから食べかけの鯛焼き

琵琶湖の中にある島。沖島、または沖ノ島とも言います。人口は250人ほど。近江八幡市に属しています。殆どが漁業従事者。琵琶湖で獲れる淡水魚。島の漁協の婦人会かな。滋賀県の郷土料理、海老豆。豆より海老が圧倒的に多い。８０％くらいは海老。味は濃いけどクセになる。鮎の若煮山椒入り。若煮とは薄味で炊いたという意味。琵琶湖の鮎を各河川に放流し成長したそれ友釣りなどで釣るんですが琵琶湖に居る限り鮎は成長しないので小鮎と呼ば

お詣りの後の帰り道。バスに乗って大阪梅田に出ようと思ったら、バスは発車した後。ということで天王寺経由で帰ることにしました。予定では梅田でお財布を新調しようと思ってたのですが、天王寺の駅に行く道すがら、割りと気に入ってる近江の館っていうお店に入ってしまいました。近江っていうことで滋賀県のものもあるんですが、割りと全国各地から品物を取り寄せてるお店です。滋賀県といえば鮒寿司、もちろん売ってますが、さすがに買えませんね😅😅まず目に入ったのは寒いから余計に目に止まったのかな？で、ガン見し

豆源ラヴィットでぼる塾田辺さんが紹介した豆源のお菓子。☆風味一流田辺さんオススメの海老豆の入ったセット。海老独特の香りをしっかりと閉じこめ、ほんのりとした甘みが特徴。塩味の利いた香ばしい衣とピーナッツの風味。その他、人気の豆菓子12袋入り豆源風味一流Amazon（アマゾン）5,720〜7,900円☆豆好み≪豆源≫豆好み16袋入りAmazon（アマゾン）3,720〜4,600円ブログで紹介出来なかった商品はTwitterで紹介してます。https://t

実家の両親が送ってくれた、栗東産の大豆「分とく山」野崎さんのレシピで作った、「じゃこと大豆の炒め物」↓とっても美味しくできて家族にも好評でした今度は、滋賀県の郷土料理「海老豆」を作ってみます「海老豆」について、詳しくはこちら↓えび豆滋賀県|うちの郷土料理：農林水産省www.maff.go.jp（サイトより抜粋）「えび豆」は、琵琶湖でとれるスジエビを大豆と一緒に甘辛く煮た滋賀県の郷土料理で、カルシウムとタンパクが豊富な料理である。滋賀県では田んぼの畦で大豆や小豆が栽培されていて

祇園東にある山玄茶を訪れた。昨年の4月以来であろうか。前回と同じ中庭が見渡せる窓側のカウンター席に案内された。ここに来たら滋賀県の日本酒を頼まねばなるまい。松の司をとお願いしたら、リストにはない竜王山田錦橋本2020純米大吟醸が出てきてしまった。これを冷やでいただく。これだけで最早至福のひと時である。最初に、山芋豆腐が出される。中には雲丹がしのばせてあった。白味噌仕立てのお椀には海老芋や餅が入っていた。お造りは、真鯛、烏賊、蛸、本鮪で、山葵醤油だけではなく、ポン酢にたっぷりの

☆☆車の移動販売スケジュール☆☆宅配しています！！少量からお気軽にお問い合わせください♪０９０７０９８０１６１●毎週火曜日●１０時半～１１時２０分大津市長等１丁目５-１５日赤とフレンドマート間の通り12時～14時大津市御幸町大津駅前、寺町通り郵便局よりも下手１５時半～１６時２０分大津市膳所2-10-19膳所本町初田餅菓子店さん前に停車１６時半～１８時頃大津市昭和町２－８京阪錦駅裏側に停車１８時３０分頃～１９時大津市馬場２丁目膳所駅前駐輪

つづいて、、、先日何時もの“グルメ女子会”のメンバーの方の“お誕生日会”をしていました当のご本人からはチャーミングな方なのでモザイクが勿体ない、、、お手製の美味しい玄人はだしのお惣菜を頂戴しました！ヽ(^。^)ノ左がちりめん山椒右が海老豆何でもお出来になるグルメ女子さんの集まりですが、、、此方は千枚漬け別のメンバーさんのお手製ですさてますえちゃん

皆さんこんばんは(^^)/今日も出勤してたヒデちゃんです(;^_^Aアセアセ・・・ワクチン接種💉1回目の副反応も接種部位の痛みが少し有ったものの直ぐに復活＼(^o^)／そして、仕事に専念してたら、ウチの関連会社の大阪の営業の人がコロナに感染したと連絡が有りバタバタ(>_<)同じ年の人なので容体が気になりますが重症化しない事を祈りたいものです幸い、私は濃厚接触者では有りませんでしたが…さらに、仕事場近くの南京町や乙仲通りもまん防とは思えんくらいに若い人だらけ…これ

１ヶ月ほど前に同じ錦市場にあるのとよという店の八幡巻きを買った大失敗のことを書きましたが、今回は妻が大國屋で買って来てくれました。私も何度か利用するお店。八幡巻きは半分でも買えます。今回は半分で。１１００円。１本だと２２００円。前回失敗した、のとよのは１本で１８００円２割ちょっと高いけど味の差は２倍以上の差がある。焼き方は申し分なし。ごぼうの切り方がやや太いので下準備の煮る時間が長くなるためか歯切れがやや悪

トマトと茗荷のお味噌汁🍚おはようございます☀今日は晴れ☀︎日差しが強いので。。。お散歩行きたいけど。足踏み状態。先に料理しとく。トマトと茗荷の味噌汁が食べたくてつくる。赤味噌仕立て。出汁をとった昆布の冷凍が貯まったので。昆布の佃煮と。海老豆をつくる。朝のニュースでとうもろこしはすぐに鮮度が落ちていくので、早めに料理すると、言っていたので。とうもろこしごはん🌽にする。

当分の間、記事の時系列はかなり前後します。御容赦ください。記憶が薄れる前にとか少しでも皆さんに知って欲しい新しい情報などを優先したいし、それと同じようなテーマの記事が続かないようにしたいから。今月7日の月曜日は2ヶ月に一度の歯石取。歯科医を出て錦市場へ。自転車を押して歩きました。先週金曜日に大国という贔屓の鰻屋に行きましたが午後2時頃だったからか八幡巻きは売り切れ。そのかわり焼き立ての鰻肝が買えましたまた、書きますね。錦を通過して

苺のムラング🍓今日は晴れ☀️前にプリンを作った時に余った卵白を冷凍しておいて。それで、ムラングを作って、カンカンに入れて冷蔵庫で保存。苺のクラフティを作って、余った苺のブランデー漬けをつかって、いちご水にしたり。苺ムラング🍓にしたり。卵白で作ったムラングはサクサクで軽く。すぐなくなる。そして苺に合う！苺も時期が終わりかけだけど、こうやって、粉糖につけて、お酒で漬けて。。。お菓子にすると甘ずっぱさがまた、いい🍓💕🤤このところお菓子作りもけっこう、やるようになって。甘

今日の常備菜花椒風味の野菜の浅漬けー。大根と人参とうずらの卵で。紹興酒と。花椒と。お醤油と。ラカントと。ニンニク🧄と。鷹の爪で。今日のごはん🍚粕汁。自家製カクテキに自家製サワークリームをのっけて。なすの辛み蒸し。花椒風味の野菜の浅漬け。青梗菜と干しエビのおひたし。海老豆。花椒風味の浅漬け、はじめて作ったけど。美味しかったぁー。粕汁もしみるー。カクテキにサワークリームもまろやかになって、好き。海老豆にも、はまり、ただ今リピート中。とうぶん、常備菜のスタ

混ぜ蕎麦🤤💕今日はお天気ゴロゴロ雷⚡️雨☔️ファスティング明けのお蕎麦💕🤤大好きなお蕎麦を。。。。10割蕎麦で。ニラ醤油で混ぜ混ぜして。釜揚げしらすと韓国のりと、なすの辛み蒸しでいただきます。今日の常備菜は。蒸し大豆を海老豆に💕🤤とても美味しい塩梅💕🤤蒸し大豆を、お酒とラカント（お砂糖）出汁醤油、オイスターソース少々。桜海老で煮る。出汁をとった後の昆布を冷凍してたやつを解凍していれた。韓国だれで蒸したなすの辛み蒸しと。海老豆。今日は簡単なキウイ🥝とバナナの

京都市の東山区、正面通りに面してあるお店。商店街だったんですが閉店しているお店が多いです。道楽という有名な料理屋さんや東寿しといった名店もあるところです。久々の訪問。八幡巻きが食べたくなったので。手間が掛かるためか最近はやっていないお店が多いです。京都の今の八幡市が発祥とか。名古屋くらいで別れるのかな。蒸工程が入った関東風と地焼きの関西風。八幡巻きは関東では見られないかな。11時前にお店に着いたら八幡巻きは今まさに焼い

1月31日（日）今晩の夕食は、母が好きなもので・・・2月から母と私は新しい環境へお互い前向きに歩んでいきたく思いますコロナの中、今日も母に逢いに叔母が（お互いの家、近いです。自転車🚲で10分くらいかな）楽しいLunchtimeを持つことができましたわざわざ電話をくれる方。わざわざ来てくださる方。電話をしても返事がない方。知っていても何の連絡もない方。いろいろありますが・・・すべてご縁そう、大切なご縁なんです牡蠣ピカタプレート

こんにちは😃今日は晴れました。もう少し温かいのかと思ってましたがそうでもなかったようです。庭の水道も当然の事の様に凍りついてました。庭はまだ雪も残ってます。生協のお兄さん今日、もう1日歩く時は滑りやすいから出歩かん方がええよ。って言ってくれました。優しいね。有難うございます😊プリムラはまだまだダラーンとしてます。が、赤いのは少し頭を持ちあげて来ました😊ラナンキュラスこれは回復して来たみたいです。他のはまだもう少しというところです。一昨日、今年初、長

何度もお世話になっている滋賀県にある煮豆屋さん。昭和7年創業のお店、青木煮豆店。保存料や甘味料など一切不使用なのがいいです。クールの送料も安いです。いつも買うのはこの3種類。大好きな海老豆は3パック。他の2種類は2パック購入。各100g入りです。一番人気はこれだそうです。でも、こちらも美味しいです。ついつい両方買ってしまいます。滋賀県の郷土料理、海老豆。錦市場の川魚屋で生の川エビが買えたら自分で炊くほど好き

豆源の海老豆を食べてます。香ばしくって美味しいね。サクサク、サクサク。。。

２４日は木之本地蔵院さんから、お地蔵様の大縁日のご案内をいただきましたので、滋賀県湖北の木ノ本へ行きました。今年はコロナの影響で木之本地蔵尊の大縁日の時に行われる、ふるさと夏祭りや花火大会が中止になり、毎年、参道に所せましと並んでいる露店も無かったです。その分、空いていて、人混みの中を歩かなくてもよいので、楽っちゃ楽なのでした。駅前のお店の前の鉢には、この時節ホウズキの実が一杯なっていますこれ、毎年見ては毎年のように感心しているんだけど(笑)露店の並ばない参道はし

水曜日。私も妻も在宅勤務。今日は私の実家から、琵琶湖の鮎が送られてきた。さっそく、妻が作ってくれたのが、「鮎の煮びたし豆腐そうめん」。うまかった～～。カロリーオフのため、そうめんは豆腐そうめんとなりましたが、子持ちの鮎が激うま。お出汁もきいている。もう一つ、郷土の味が、海老豆。これは、亡くなった婆ちゃんがよく作ってくれた思い出の味。あー、今日はおいしかったなー。本日の食卓鮎の煮びたし豆腐そうめん海老豆アスパラと牛肉のカレー炒めとうもろ

いただきました。「豆源」です。東京時代、仕事にもプライベートにも活躍してくれた逸品たち。特に、麻布十番ぶらりの食べ歩きには定番でした。「おとぼけ豆」大好き。「塩豆」最高の「おつまみ」。「福豆」節分の食べ忘れ。その他。。「海老豆」これもいい。。「梅落花」これも外せない。「黒胡椒ビーンズ」ビールに最高。とにかく、あれもこれもウマい！お酒が進んで困りました笑。