浜堂

土曜日の浜堂。5：25でポールポジション。テレビ放送後少し時間経過して、落ち着いてきたでしょうか。とは言え、開店時には店外行列は普通にできておりました。そして、この日もうどん王は元気に厨房に立っておりました♪。この日はスープがいつもより濃く感じたなぁいつも美味しいけれど、さらに美味しさ激増朝から、500円でいただける至福です。そして今回初注文の明太子ご飯。ピリッと辛い明太子、これだけでも美味しいですが、スープを浸して出汁茶漬け風にいただくと…、「飛びます～～～～✈」

浜堂の森大将が、水曜日だけ提供している「ラアメン」と「チャアシュウメン」。珍しく水曜日にお休みが取れたので、これ幸いとお出かけしました。普段の浜堂さんは6時からの朝ラー可能になっていますが、水曜日は９時OP。平日にもかからわらず、開店時に満席に。いただいたのは、ちょっと贅沢に「チャアシュウメン」豚バラ？と豚ももの二種類のに豚チャーシューが載っています。豚バラは脂の甘み際立ち。豚ももはあっさりした味付けと、サクッとした歯ごたえが魅力ですね他の具材はメンマ・鳴門・ネギ。そして、

なんと、はまんどの森大将が『プロフェッショナル仕事の流儀』で取り上げられて、５月１６日、放送がありましたそれを見てたら、朝ラーが無性にいただきたくて、浜堂の朝営業へ。テレビ放送直後で土曜日ということもあり、気合入れて５時過ぎに到着。6～７番手で１巡目に座ることができました水曜日ではなかったので、普通に若大将かと思いきや、仕込み中の店内から聞こえてく声は・・・６時前に開店して中に入ると、なんと、森大将が厨房に立っていました久々でしたが、私のことも覚えてくれていて、ちょこっ

超多忙で今年に入ってようやく初めての香川入り。モーニングはいつもの浜堂さん。値上げ値上げの世の中ですが、ワンコイン・500円で頑張っているのが凄い所。キュッとしたコシのある平打ち麺と、すっきり爽やかな煮干しスープとの相性が最高です。これぞ朝にふさわしい、身体に優しい一杯８時からの中華そばは、動物性の出汁が加わり、１１時からの本店では、さらに味が加わるようなので、行く時間帯によって全く違う一杯がいただけます。この日は勢いで、チャーシュー丼（400円）もいただきました。ダイスカ

こんにちは今日はすっかり忘れていましたが「バレンタインデー」時事にちなんだ企画を立てるべきですが、すっかり忘れていたので今日は初心者に向けた「朝ラーメンサイクリング」しましたバレンタインも初心者も関係ない皆様にお集まりいただきました初心者向けのルートで考えていましたが、初心者はいないのでガッツリ峠越えのルートになりました朝ラーメンのパイオニア浜堂さんにやってきました細麺の中華そばにお肉たっぷりミニチャーシュー丼をいただきました温かな食べ物は冷えた身体に沁みますね

久々に…三野のはまんどいや〜基本中華そばやけどな〜え〜白湯と魚介白湯の違いって魚粉だけやったかな〜では…キタ〜っぱいたん880円いや〜今日のも濃そうですね〜ではさっそくスープから…うまいっ‼️いや〜やっぱり濃いですね〜濃度自体は6とかでしょうかでもそこにこれはモミジやろな〜だいぶ強めにコラーゲンを抽出して脂分は背脂かな〜普通ならバランスを考えて取り除くであろう乳化の層をあえて取り除かずに感覚的にはすくったスープの半分が乳化脂というやりす

みなさん、こんにちは！スタッフの氏家です♪高松中央卸売市場にうみまち商店街が出来てから、週末となると多くの人で、市場も活気隘れていますね⭐うみまち商店街の中にある『麺屋浜堂(はまんど)』を紹介します♪先日の休日に、ラーメン通で有名な浜堂へ食べに行ってきました☆午後14時過ぎに来店しましたが、店内はカウンター席のみですでに多くの人が。券売機で食券を購入するので、並ばなくてもすぐに入れましたが、お店の外に数人が並んでいました。回転率がよく、さほど待たずにラーメンが出てきますので

こんにちは寒くなってきたので、温かいものを食べに行く「朝ラーメン」ライドしましたラーメンで身体を暖めたい皆様にお集まりいただきました今日のルートは最近よく通る大日峠から浜街道に抜けるルートです香川県朝ラーメンの先駆け、三豊にある「浜堂」さん朝８時まで限定の「煮干しそば」目当てのお客さんがたくさん並んでいましたよ煮干しの匂いにつられて猫ちゃんが集っていました煮干しそばは売り切れたので８時からの「中華そば（細麵）」しばらく来ないうちにレギュラーメニューとなった「チャーシュー丼

昼時はここ厳かったら僕あるかな〜表はプチ行列の…市場の浜堂ええ値段のが一番上にのってますがそこは無視して…この中段のリーズナブルなヤツの中から今日は…キタ〜っはまんど880円いや〜透き通ったスープに浮かぶ背脂が食欲を刺激しますね〜ではさっそくスープから…う〜っ…うまい〜っ‼️このスープ…一言で例えるなら…エクセレントでしょうか…舌触りの軽い非乳化スープの表面脂はラードを漉された固形部分の背脂のみながらその存在感は結構強く含んだ瞬間はそれの香ばしさ

久々に三豊の浜堂さんへ。2月以来なので７か月ぶり！しばらく来ないうちに、店頭に名前を書くスタイルに変わっていました。いたただいたのは、「煮干しソバ・細麺」（500円）きっちりと、500円を守っております。でも海苔がなくなったかな？前はあったと思うので、このあたりでコストダウン、ってところでしょうね。お味は変わらず、マットな細麺の歯切れの良さと、すっきり切れ上がった煮干しスープがとにかく旨い。時間経過とともに、麺の様子やスープの甘さが変化してくるのも楽しいです。そして、券売

これだけ暑いとぶっかけとかかなと…思いつつ覗いた喰回は休みか〜では…もうすぐそこの…レジェンド三野のはまんどなんやかんやで久々やけどなんか新メニューはあるんか…ってバリバリの行列で後からのプレッシャーにまけていつもの…キタ〜っしょうゆ850円なんか油多そうやけど…まずスープから…うっうまい〜っ‼️もう塩江の奥の香東川の源流のように澄み渡った黄金スープは芳醇で存在感はしっかりと感じるもののあるはずの苦さを全く感じない煮干しのふくよかな味

電車に乗り、１１時前に、新倉敷駅に到着。表口へ、階段を下りた所には、童と遊ぶ良寛さんの像が。駅前にも案内板がありましたが、朝ラーの時間は過ぎて、昼ラーを。南へ歩くと、道路脇に、作品が。歩道の路面には、マンホール蓋が。国道２号に突き当り、少し左に進むと、「浜堂六九」（はまんどろっく）が。入店のご案内混雑してなかったので、すぐに券売機で食券を購入してカウンター席へ。「朝のラーメン」は

マスツーって鱒釣りの略ではありませんまさお。そして、千昌夫はご存知ですか？どうも！僕です。さて先日、所属するツーリングクラブの新規メンバー歓迎会ツーリングに参加してきました！まずは、新倉敷駅近くの浜堂六九で、朝ラー。7時着次は朝8時オープンのライダーズ和菓子屋の清正堂へ消費期限3分？のぷるんぷるん和菓子のなんとか。その後鷲羽山スカイラインを走り参加車の記念撮影渋川海岸から児島湾を経由して帰ったのは11時前？とにかくヘルメットを被ったり脱いだり？するのが暑くていかん^_^

岡山です朝から何も食べてませんお腹空きました。(｡･ω･｡)ﾉ♡Hello♪SFJの我楽多館です。何食べようかなぁ……岡山、何があるかなぁ……色々調べたんですが……時間が10時前空いてるお店が中々無くって……総社から新倉敷まで走って……結局見つけたのがここ👉『浜堂六九（はまんどろっく）』さんそう、讃岐ラーメン発祥といわれる香川の人気店浜堂（はまんど）の岡山店です岡山に来て……麺し

去った日の日曜に！みんなで早朝ドライブへコロ助もいい顔(≧∇≦)b僕はもうすぐ1歳だ！たくましいでしょw【寄島】を眺め【笠岡ベイファーム】へヒマワリ見てきたよ７時でアチアチで…パシャ📸✨して終了狭いのにギュウギュウじゃがお互い怒らずおりこうさん🤣今年も🍧かき氷をパクっとね手作りのシロップみたいです！毎回シロップに迷うっちゃんね😁そして3ヶ月に1回は食べたくなる讃岐ラーメン🍜…朝ラーいりこが身体にしみるんよby浜堂PS今年はさらに猛暑…我慢せずエアコ

今日は上海軒休みか〜では…讃岐ラーメン根っ子ここもフルコンプ済…んっなになに…辛玉そばはて…辛玉ってなんや…まさか辛い味玉とかじゃ〜ないやろ…これ前あったかな〜もう全く覚えてないんでほな今日はこれかな〜では…ノオっ‼️あいたっやってもーたまさかのまぜそばかいな〜いやいやこれはつら〜ほんまそれならこれのネーミングは辛玉そばじゃなく辛玉まぜそばやろとご対面の瞬間思った訳ですが…ここ出来たらカウンターに取りに行く訳ですが今回あまり

数日前のこと。観音寺の名店・「讃岐麺処山岡」のインスタに、浜堂の亀仙人こと森大将と山岡大将が並んで写って、新規OPを知らせる画像を拝見。ちょうどお休みでもあり、浜堂に行こうかと思ってたところだったので、194号線回りでお出かけしてきました。はまんど系列なので、当然のように６時からの朝ラーメンです♪３時４０分に家を出て、５時５０分着なので、２時間少々というところ。高知から三豊に行くのとそんなに変わりませんね。開店時間を迎える頃には行列ができていました。皆様耳が早いようです♬

行列なら僕あるへ…いけるがな〜讃岐ラーメン浜堂ちょっと久々ですが…まあ今日のところは基本のかな〜では…キタ〜っ中華そば880円黄金スープに浮いたキラキラと眩しい香味油が食欲を刺激しますが…ではさっそくスープから…うまいっ‼️さらりとした軽い口当たりのノンエマルジョスープはほどよい旨みと煮干し由来の渋みが際立つ味わい鼻からはしっかりと煮干しの香りが抜けてゆく訳ですが…しかし今日のスープ…めちゃめちゃ味が薄いですね〜まあこれだけ塩を弱くしてあると

この間すごいん食った時そういえばスタンダードなんも食いたい衝動に襲われて…ラーメン森安定の混み具合ですが…つけ麺は気分じゃないんで魚群か大蒜鰹…では…キタ〜っ大蒜豚鰹麺850円厚めのオイル層と散りばめられた魚粉にはまんどっぽくなさを感じますが…ではさっそくスープから…うまいっ‼️結構オイリーなノンエマルジョンスープは塩味は弱く見た目よりボディもすごく弱く感じられ旨みも弱くそれが故に鰹由来の渋みと酸味が際立っておりそして後味で微かなニンニクを感じ

この日は正月以来の浜堂さんへ。朝から多くの人が訪れていました。券売機もきちんと動いています。限定は【海老香るまぜそば】で、それにも惹かれましたが、いただいたのは、定番の煮干しそばを細麺で。いつも通り、激熱での着丼です。小麦香るぱっつん細麺と、すっきりしたスープがやっぱり旨い。何となく、これまでよりオイルが多めで、スープの風味が少し変わった気がする。しかし、何から何まで値上がりのこのご時世で500円を維持しているのは相当な努力をされていることが伺えます。ごちそうさまでした♪

やっぱり最近のはまんど味変わったよな〜という意見をだいぶ聞いてますがそれは明らかに実感済ですがまあどう変わったかと言うとまあ薄くなったとの事で意見が一致してますがしかし…好みで言うと…今の方がええという意見と前のほうがええという意見に分かれるわけですが…三野のはまんど今日のところははまんどの真骨頂…黄金スープを堪能できるしょうゆをチョイスキタ〜っしょうゆ880円もう見た目からライトですが…ってもしかしてはまんど食ったら違うんかな〜認識と

ほんま香川の昼飯はうどんかもう最近ははまんど系ばっかり食ってんちゃうと思ってしまいますが…そして今日も…市場の浜堂ラッキー✌️今日は行列ないですね〜メニューは…えっ全部1000円超えとるやん安いんなくなったんかいな〜ほなけん行列ないんかもしかして…否お〜っ下の方にあったあったいくらなんでもラーメンに1280円とかは無理やし…では…キタ〜っほんまいつもなら中華そばやけど最近のはまんど系はどこも動物系がむちゃくちゃ弱いから背脂の効果はどうな

多忙なあまりトラブルが続発したり、阿呆な営業マンを無視していたら・・・勤務地替えになりヤル気なしの私です。そんな私は、新しい勤務地では仕事が無くて超暇！(通りで前任者は余裕をぶっこいでたはずだ。)そんな私の唯一の楽しみと言えば、昼を何処で何を食べるかで、新規開拓に燃えております。🔥そして見つけたのが汚い倉庫を改装し、昨年オーブンして、丁度1年経とうしている浜堂新居浜店です。香川県では讃岐ラーメンとして、有名なお店みたいです。(知らなかったけど。)とりあえずは入ってみ

ネタバラになったらいかんけど、、、観終わったらメンラー！ですよもちろん、決めてた浜堂のメンラー＋焼飯＋250円の、、にいはまヌード😍もっと、、背脂ください‼️

久々の浜堂へ。。。マッチャマのお客様を連れての訪問！昼にしてはちゃんと座れる。。。😳からの客人にはノーマルをワシは、背脂をのせたにいはまヌードルを背油マシマシチャーシューマシマシマシマシでも良いかも。。。しかしマッチャマのお客様もそろそろお別れの時期ですわ。。。😥ワシ、退職やもの。。。

毎年に来なりながらも、仕事だったり悪天候だったり体調不良だったりで、なかなか来られなかったはまんどさんの正月特別営業。2025年、ようやく来ることができました。1/2の5:30着でしたが、すでに20人ほど並んでいます。周囲の常連さんの話が漏れ聞こえてきましたが、それによると・・・、・5時40分くらいには開けるらしい。・回転速いので、そんなに待たないだろう・元旦は初もうで帰りにずっと待ってる人もいる・先頭の人は5時くらいじゃないか？・元旦より2日のほうが多いかも？ってな感

１．【徳島】月１回のラーメン番組（朝日新聞）徳島県の四国放送で、8月から月一回の5分番組「ラーメン東大presents徳島すうぷ文庫」が放送されています。県内の人気店を、地元でラーメン店も営む絵本作家が紹介しています。番組はローカルですが、YouTubeチャンネルでも視聴可能です。２．【神奈川県】「小田原市役所食堂」が12/27で（twitter）「つるや食堂＠藤沢」が12月末で閉店（twitter）小田原市役所7階の食堂が、12/27で閉店するとの事です。また、藤沢市の「つ

イレギュラーで観音寺へ…まあ間違いないところで…三野の…はまんどなんするかな〜今日はめったにた頼まない…キタ〜っ塩ラーメン850円まあこれ白醤油かな〜ではさっそくスープから…うぅうまい〜っ‼️久々の塩ラーメンはサラリとした舌触りでかすかに甘さを伴う魚介の風味が強く非乳化系なんでまろやかさよりも淡麗系のシャープさをヒシヒシと感じつつもそれでも十分すぎるあふれるような旨みの層の厚さに驚くような味わいいや〜久々に食うと塩でもうまいですね〜しか

普段、トイレ掃除は誰が担当してる？ほぼ私ですが、猫トイレは夫がしてくれます▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう夜勤明けの友達に誘われうみまち商店街へうみまち商店街|TakamatsuSea&SunMarket=高松市中央卸売市場TakamatsuSea&SunMarketの一般公開施設。高松市中央卸売市場の関連商品売場棟・加工水産物棟の商店街です。うみまち商店街には瀬戸内海の地魚、香川の青果が楽しめる飲食店をはじめ果物たっぷり

今日は観音寺行くんで…根っこはこの間食ったから…三野の…はまんどいや〜行列か〜最近あっさりばっかりやから今日は…キタ〜っ濃厚魚介950円今日のもまたごっつい脂ですね〜ではさっそくスープから…うまい‼️すくった半分が脂分というむちゃくちゃオイリーなエマルジョンスープはまるでモロ脂を飲んでるようですがそれでもその脂のおくの方から感じるボディは雑味はなく明らかに魚粉ベースながら魚粉のジャリジャリ感もなく上質感はしっかり感じますがしかしやっぱりむちゃ