沓掛酒造

おはようございます本日は上田にある沓掛酒造さまのマルシェに参加しています。そして、沓掛酒造さまではしぼりたての日本酒を量り売りできる日です🍶はすみふぁーむの目玉商品は沓掛酒造さまの酒粕を特別に使用した鶏ハムです。最近はすみふぁーむカフェでもブームになりつつある商品を今日のためにアレンジ！その他、ソフトドリンクのりんごジュース、赤ワイン用ぶどうのジュースをグラス、ボトル販売してます！！１５時頃までやっておりますので、近くに寄られたら是非よってみてください！

2/13-14今夜は、#居酒屋新幹線2上田編。上田・小諸・またはちいさがたの地酒、アテを」中心に呑もうと思う。上田へは、今年1月28日（日）n日帰りで行った。新幹線乗り放題きっぷが1日余ったからで、東京駅に着いた段階で、上越（とき）・北陸（あさま）の、すいている方ということで、結果、次発の「あさま」に乗った。上田に行くとなれば、酒呑みは、市内を散策して、銘酒「信州亀齢」を買い求めるのが基本パターンだけれど、私の場合は、30年ぶりローカル線乗車が第一目的なので、迷わず上田電鉄＆別所温泉日帰り入

旧聞に属するお話になりますが、長野県の日本酒とワインが一堂に会する「信州のIPPON」というイベントに行きました。その時飲んだお酒を１０本ほど紹介したいと思います。８本目はこれです。「互（ごー）オールスター純米吟醸原酒」。長野県上田市の沓掛酒造さんが醸しているお酒です。「福無量」の主力銘柄に加えて新しい銘柄として「互」が誕生したのが２００６ＢＹです。当初はあまり注目されませんでしたが、特約店の情報発信が奏功して２０１２年辺りから売り上げが伸び出し、その後、５年間は順調に仕込

お疲れさまです🎵前回からのつづきになります宜しかったらお付き合い下さい🙂露天風呂でのコミュニケーションの後は・・・😙楽しみにしていた～～⤴️夕食の時間です🙂この時期は松茸を中心とした豪華きのこ(茸)オールスターズが出迎えてくれます🎵地産の松茸を堪能出来るのは『運』次第😙たくさん獲れた時は『焼き松茸』も追加オーダー出来るのですがこの日は残念ながら『無し』また来年チャレンジしますよー❗️そしてー🙄日本酒好きの女将さんが詳しく説明してくれる『味比べセット』🍶これも楽し

長野県の酒蔵後継者が組織する酒蔵ユニット「５９醸」。その２０２３年（２０２２ＢＹ）のお酒が出来上がりましたので、まとめて購入して飲み比べることにしました。２本目はこれです。「５９醸（ゴクジョウ）２０２３福無量純米」。長野県上田市の沓掛酒造さんが醸しているお酒です。今回のテーマの「と金」の「と」は「今」の草書体ということで、今回のメンバーのお酒のそれぞれの蔵のキーワードが草書体で描かれています。「福無量」のメッセージを紹介します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊９年目の曲はメンデ

☆互中継ぎ純米吟醸うすにごり@沓掛酒造☆先日の仕入れ🍶戸田の本みりんを買いに行ったと同時購入した沓掛酒造さんの地酒。銘柄は互。場所的に信州亀齢さんの近くもあってか、酒米はひとごごちを使用されているみたいだ。酸度が強い雰囲気みたいだが、どんな仕上がりなのか楽しみ😊#互#沓掛酒造#うすにごり#大黒屋酒店#日本酒#地酒#ポン酒#sake#SAKE#nihonshu#saketasting#tasting#日本酒好き#日本酒好き男子#立ち飲み#立ち呑み#jap

こんにちは〜、akstan-kです！7月か～、R5BYだねぇ、って事は！？そろそろひやおろしとか言い出す時期だよなぁもう出しちゃっていいんだおｙ？互中継ぎ純米吟醸生原酒うすにごり：南国フルーツから白玉を経ての爽やかな風、日本酒っぽい味わいの豊かさに触れた一本長野県は沓掛酒造さんの互（GO）一瞬「瓦」かと思って「かわら」で変換したら「互」も出てきて日本語の難しさに嫌気がさすと、後からそんな感情抱くとも知らずルックスに惹かれてジャケ買いしました〜ホントオレはルッ

入荷のご案内・福無量夏吟醸720ml¥1,528(税込)・福無量特別純米美山錦720ml「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2022」メイン部門金賞受賞¥1,485(税込)

サルヒツの酒飲みライフ♪【第181回】互純米吟醸生原酒抑え長野C酵母BY04製造年月：2023年2月出荷年月：2023年3月生産者：沓掛酒造㈱所在地：長野県上田市タイプ：純米吟醸無濾過生原酒原料米：上田市産ひとごこち100％使用酵母：長野C酵母精米歩合：55％アルコール：16度日本酒度：+1酸度：1.8アミノ酸度：1.4杜氏：沓掛浩之氏販売価格：1,600円（税別）※特約店販売品※味覚の表現は飽くまで個人的なものですひつぞうです。行ったり来た

もう半年近くも前のこととなりますが、昨年の10月８日（土）に善光寺街道歩き旅の第２回として、上田から屋代までの区間を歩いた旅の第二弾、その５です。そろそろ記事の写真と季節感がマッチしなくなってきますね(^^;)。当日の歩行ルートは↓。街道復帰までの道のりや寄り道なども含めて歩いた総距離は23.5km前後だったようです。今回もガイドブックは山と渓谷社の『ちゃんと歩ける伊勢参宮道善光寺街道』です。その４では、長野新幹線の高架を潜った後、石垣や白い塀それに立派な門構えの美しい旧家を

上田の地酒入荷しています福無量純米吟醸720ml¥1,997つきよしの純米酒720ml¥1,353福無量純米吟醸720ml:junmaiginjo-031:銘酒の大久保-通販-Yahoo!ショッピングstore.shopping.yahoo.co.jp1,997円商品を見るつきよしの純米酒720ml:junmaishu-035:銘酒の大久保-通販-Yahoo!ショッピングstore.shopping.yahoo.co.jp1,3

長野県の若手酒蔵ユニット「５９醸」の８季目のお酒ができあがりました。その模様については、空太郎がＳＡＫＥＴＩＭＥＳに記事を書きましたが、このブログではより詳しく各自の話を盛り込んで、１本ずつご紹介します。１番目はこのお酒です。「５９醸（ゴクジョウ）福無量（ふくむりょう）純米吟醸」。長野県上田市の沓掛酒造さんが醸しているお酒です。沓掛正敏さんのお話です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊醪や麹に音楽を聞かせることをマストと考えてやってきました。７シーズンまでは数字に関連する曲を選んで来ま

上田市下塩尻の沓掛酒造㈱＝沓掛正敏社長＝は５月１日、第１回「酒蔵マルシェ」を沓掛酒造蔵元直売店「郷の蔵」で開催する。内容は有料試飲(完全予約制)、地元上田のフードが楽しめるキッチンカー、蔵元トークショー、地酒特別販売など。開催時間は午前９時半～午後３時。入場無料。(電話)０２６８・21・９２３２（福無量直売店・郷の蔵）【2022/5/1】沓掛酒造第1回酒蔵マルシェ開催佐久の沓掛酒造では第1回酒蔵マルシェが開催されます。〜公式サイトより〜今年は蔵開放と

【新発売の「福無量トリュフチョコセット」を紹介する荻原店長】上田市下塩尻の沓掛酒造㈱（沓掛由利子社長）は、あす５日、純米大吟醸とチョコレートをセットにした「福無量トリュフチョコセット」を新発売。直売店と、オンラインショップで”数量限定”で販売する。同社の最高級ブランドで、香り高い純米酒と、同酒を使ったトリュフチョコレートのセット。チョコレートは、地域の名産品で高級チョコレートを製造する㈱エスエス（高知県）と共同製作。高知県特産の「生姜」パウダーを原料に用い

上田市の沓掛酒造㈱はこのほど代表取締役社長だった沓掛由利子氏が退任し、新しく社長には取締役専務だった沓掛正敏氏が就任した。沓掛由利子氏は代表取締役会長に就任。専務には沓掛浩之氏が就任した。

長野県上田市沓掛酒造株式会社福無量本醸造アルコール分15度720ml

長野県上田市沓掛酒造株式会社福無量純米酒アルコール分15度720ml

長野県の若手酒蔵後継者５人が結成した酒蔵ユニット「５９醸（ゴクジョウ）」の７季目のお酒ができあがりましたので、早速５本を取り寄せて飲み比べることにしました。１本目はこれです。「５９醸福無量（ふくむりょう）純米吟醸」。長野県上田市の沓掛酒造さんが醸しているお酒です。今回のお題は「七三（しちさん）」。５９醸の企画は１０年で終わりにすることになっており、今年が７年目で残りが３年。７×３は２１（２０２１年）だし、令和は今年が３年だし、というこじつけで決めています。また、スペックは各蔵が

今回はこちらにしました。互日本酒中継ぎ純米吟醸生原酒うすにごり長野県は上田市の沓掛酒造さんのお酒になります。300年からの歴史を持つ蔵ですが、杜氏の方は若く、新しい事にもいろいろ取り組んでやっているようです。今回はこんな感じで飲んでみました。天然鯛のお刺身と麻婆茄子、貝ひもわかめ春雨の中華風和え物、おから煮、と飯wはい、飯食べながら飲む派です。わかりにくいかと思いますが、うすにごりと言うだけあって、少し濁ってます。でも、口当たりすっきり、微発泡、爽やかな感じで美味しいお

【袋吊り大吟醸生原酒などを紹介する当主の沓掛さん】上田市下塩尻の沓掛酒造㈱は「袋吊り大吟醸生原酒」など”この時期にしか味わえない限定酒”を自宅で楽しんでもらおうと「おうちで蔵開放気分」のセットを予約販売している。同社は10年前から毎年５月に開いていた「蔵開放」を「新型コロナウイルス感染拡大防止」のため昨年に続き中止。17代目当主の沓掛由利子さん（66）は「おいしいお酒ができたのでさまざまなセットを用意した。ぜひご賞味いただきたい」と話す。「福無量」の「袋吊り

夫は5年前60歳の時に37年間勤めた会社を定年退職しました🏢その後も延長雇用で5年間勤めてきましたが今月が誕生月無事に65歳を迎えたため42年間勤めあげた会社を昨日退職となりました🏢お疲れさまでした～👏👏"感謝"の気持ちとして娘kと私からプレゼント🎁娘kが大学時代暮らした縁で出合った信州のお酒夫のお気に入りとなった長野県上田市沓掛酒造の〈福無量〉福無量にも色々あって娘kと迷って迷って結局あれもこれもとなり

上田商工会議所は12日、会員事業所の新商品・新サービス等合同プレス発表会を同会議所会館で開き、４事業所が新事業をアピールした。地域資源を活用した新たな事業展開や商品開発を促進し、優れた独自技術を持つ中小企業を支援するため２０１３年から随時開いており19回目。★「純米大吟醸福無量トリュフ」沓掛酒造㈱＝上田市下塩尻＝【沓掛社長】【福無量トリュフ】最高級ブランドの福無量純米大吟醸金紋錦と高知県の高級チョコレートが初めてコラボレーション。日本酒の華やかな

２月１５日更新「お酒のチョコ」いろいろ…『「お酒のチョコ」いろいろ…』「コラボで生まれる日本酒のバラエティ」バレンタインデーが過ぎ、今日は雨の朝でした。久しぶりに落ち着いています。解放…！今日は疲れないデスクワークです。数字を…ameblo.jp↑クリックしてご覧ください⇒【続】春夏秋冬いつもそよ風＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ブログ春夏秋冬いつもそよ

「コラボで生まれる日本酒のバラエティ」バレンタインデーが過ぎ、今日は雨の朝でした。久しぶりに落ち着いています。解放…！今日は疲れないデスクワークです。数字を追う事務は嫌いではありませんが、疲れます。（実は嫌いなのか…笑）バレンタインデーのずいぶん前に買ってきた「和酒チョコ」…味見のマイチョコです。昨日少し食べて、今日は残りをつまんでいます。製造が兵庫県のメーカーなのでか、さつま焼酎や京都の純米酒などが使われています。アルコールの感覚は、ウイスキーチョコとあまり大き

長野県の昭和５９年度生まれの蔵元（後継者）５人が２０１４年に結成した「５９醸（ゴクジョウ）」の６年目のお酒ができあがりましたので、まとめて取り寄せて吞み比べることにしました。２本目はこれです。「５９醸2020福無量（ふくむりょう）」。長野県上田市の沓掛酒造さんが醸しているお酒です。今年のテーマ「すごい６年目」イコール「すご６（双六）」をどう解釈して酒造りに挑んだのでしょう。沓掛正敏さんは次のように話しています。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊「６」にちなんだ酒造りをしま

長野県上田市にある酒蔵５軒が、長野県の新しい酒米「山恵錦」を使って美酒造りを競い合う企画を今年も実施しましたので、５本をまとめて取り寄せて飲み比べることにしました。３本目はこれです。「互（ご）隠し球純米吟醸直汲み生原酒」。沓掛酒造さんが醸しているお酒です。沓掛酒造は蔵元杜氏の沓掛浩之さんのお話です。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊去年初めて山恵錦で酒造りに挑戦し、試行錯誤を重ねて非常に苦労しました。そこで、今年は同じスペックでリベンジすることに。それなりにうまく対応でき

長野県上田市に酒販店が働きかけて酒蔵が新しいブランドを造り、それがじりじりと売れている美酒があります。沓掛酒造が醸している「互（ご）」がそれです。誕生して１３年になる互をまとめて４本取り寄せて、飲み比べることにしました。４本目はこれです。「互（ご）夏の青春純米吟醸生原酒」。さて、互の場合、サブのネーミングが野球用語になったのは、お酒の「あらばしり」「中取り」「攻め」といった搾り工程ごとに出てくるお酒の呼び名は、一般の人にはわかりにくいから、野球用語に置き換えて、親しみを持っ

長野県上田市に酒販店が働きかけて酒蔵が新しいブランドを造り、それがじりじりと売れている美酒があります。沓掛酒造が醸している「互（ご）」がそれです。誕生して１３年になる互をまとめて４本取り寄せて、飲み比べることにしました。３本目はこれです。「互（ご）隠し球純米吟醸直汲み生原酒」。２０１０年春に帰蔵して、その冬から酒造りに参加した沓掛浩之さんは、すぐに、教科書と実際の造りのギャップに驚かされました。勉強したことが役立たないことに焦り、最初の２週間は宿舎に寝るために帰る以外は

長野県上田市に酒販店が働きかけて酒蔵が新しいブランドを造り、それがじりじりと売れている美酒があります。沓掛酒造が醸している「互（ご）」がそれです。誕生して１３年になる互をまとめて４本取り寄せて、飲み比べることにしました。２本目はこれです。「互（ご）中継ぎ純米吟醸生原酒うすにごり」。沓掛酒造の杜氏は蔵元次男の沓掛浩之さんが現在は担っており、互のお酒のブラッシュアップにも注力していますが、実は互が誕生した時はまだ浩之さんは帰蔵していません。浩之さんは地元の高校を卒業後、蒲