池田屋醸造

池田屋醸造さんで頼んでいたお味噌仕込みキット届きました。その他、米麹や粉米麹など総重量57キロ池田醸造さん、宅配の方々農家さん全てに感謝です🙇‍♀️我が家の二台の冷蔵庫では間に合わず、豪邸の冷蔵庫をお借りしました🙏今年は20人くらいで楽しく仕込みます。キットの方、豆を茹でてからの方様々。仕込んだお味噌最高💕と去年より倍に仕込む方が多数皆んなの手前味噌自慢が何よりの心の栄養スペシャルなゲストも参加予定✨神奈川から遠征のコーヒーのスペシャリストさんはあいにくの来れ

お友達フィリピーナちゃんから大量にもらった7Dマンゴー食べると、意外にもとまらなくなるフィリピンのドライマンゴーの中ならこのパッケージがダントツ美味そして、ナッツfrom台湾一口目、歯が折れるかと思ったけどコツを掴めば大丈夫味は美味しい何の根拠もなくヘルシーなおやつだと思い込んで食べてますさて、最近のお気に入りのドレッシングは池田屋醸造さんの季節限定の新たまねぎ生ドレッシングこれまた全く映えない荒っぽいサラダで申し訳ないのですがかけて食べると本当に美

GW前半は子どもたちが土曜に授業参観があり３連休だったので１日目と３日目に味噌手作りをしました毎年自分で材料を揃え春休み中に自分で大豆を煮て子どもに潰させて…とやっているのですが今年はとにかく身体も頭もついていっていないので混ぜるだけの｢味噌手作りセット｣を使用せっかくなので今回は｢麦味噌｣にしてみました何がどうしたってとにかく混ぜるだけなのですごーく楽チンなんなら子どもたちだけでも簡単に出来るので子どもたちにぜーんぶ丸投げ何でもやりたがりな子どもたちは大喜びで

まだ咳が完全治りきらなくて、腹筋使ってる感があるのでなんかお腹周りがスッキリしました私的にはやはり朝が一番空腹。今朝はスタミナが必要と思い、鶏肉を焼いた。鶏肉とベビーリーフサラダ、手作りなめ茸、納豆、なめこと豆腐の赤だし。ベビーリーフサラダにかけてるドレッシングがこれ池田屋醸造さんのです。麹と味噌作りの専門店｜池田屋醸造オンラインショップ創業寛政四年、良質な米麹・麦麹を通年製造・販売しています。手作り味噌の作り方、塩麹の作り方、甘酒の作り方などオリジナルな麹レシピも掲載。米生麹1ｋｇ

今日は夏日になるらしい東京🔥昼休みの今、窓全開です。年々春が短くて、春、夏、秋、冬って感じで、四季がなくなっていく感じがしますね。さすがに夏物ださんとあかんと、昨日から慌ててて出し始めましたー昨日から楽天お買い物マラソン🏃‍♀️今日は楽天カードはポイントアップ⤴️冬ものクリーニングに出すと、かなりの金額になりますよね？私はホームクリーニング派。セーター類はすでにお洗濯済みなのですが、冬のダウンコートとか、お布団は、晴天が続くタイミングで、GWにホームクリーニングし

熊本市で姉妹(年長、小3)の子育て奮闘してます好きな事を仕事にしてもっと軽やかに人生を豊かにしたい一緒にワクワクして理想を現実に！ポジティブマインドと起業スキルで理想の未来を引き寄せる起業コーチ松村侑(ゆっぴー)【熊本/全国】田畑ゆうこさん主宰『愛されブログ育成アカデミー』認定講師・SNS発信＆起業コンサル・潜在意識、四柱推命などを通して思いのまま楽しく生きる為の発信もしています⭐️こんにちはいつもお読み頂いてありがとうございます先日お友達と近所の公民館の

こんばんは熊本で姉妹を育てるアラフォー女子ですお読み頂いてありがとうございます我が家では定番になっている塩麹、しょうゆ麹ですが元々は発酵の料理教室のワークショップで教わりましたそれからは我が家に欠かせない調味料となってます今回は玉ねぎ麹に初挑戦しましたインスタで見て気になっていて、でも生米麹のレシピを見つけられず、、、だいだい乾米麹が多いようですね我が家からそう遠くない京町と言うところに池田屋醸造さんというお店がありそちらで生麹が手に入ります私は電動自転車で行きますが、駐車場もあ

吉と出るか、凶と出るか、発酵ってある意味冒険だよね先日のつづきです。前回のお話はコチラから。『引きこもりながら冒険していた、というお話。（前編）』キムチとお味噌と塩麹と。発酵を巡る冒険をした週末こんにちは！週末はずっと引きこもっていました。そして、発酵食品を数種類を作り続けておりました。それ…ameblo.jpキムチで勢いがついた私は、ずっとやってみたかったこちらにもチャレンジしましたよ。大豆から仕込む、お味噌です。もう『冬の手仕事・

なんとなく「今年は味噌を作りたい」と思いつき、先日初挑戦しました✨お友達のゆきちゃんがオススメしてた黒豆味噌のレシピを探してたら、池田屋醸造さんの混ぜるだけキットを発見したので簡単に😇手作り味噌材料「まぜるだけ」黒豆味噌2.5kgセット-麹の池田屋醸造www.ikedayamiso.com2,340円商品を見る夫と一緒に混ぜ混ぜして楽しく仕込みました🤲せっかくだから名前をつけたいと思い、わたしが最近ハマってる「丹田」をつかって【丹田味噌】と名づけました。（最近丹田

玄米粉麹味噌を仕込みましたみなさまこんにちはふるさと納税の返礼品のために少しでも冷凍庫にスペースをと思い冷凍していた玄米粉糀を使用して急遽お味噌を仕込みました洗って1日水に浸けて置いた大豆を活力鍋に入れピンが上がるまでは強火ピンが上がってからはIHの1〜2の弱火で10分間加熱自然とピンが下がるのを待って開けてみると簡単に潰れる硬さまで大豆が茹でられましたこの方法では垢取りはしなくても吹き溢れることもなく炊き上げることが出来ました今回は栄養面を重視大豆のアク

コロナ禍になり、外出を控えていた頃に手作りに目覚め、ネットで見つけて取り寄せたのが2年前の10月。それから、ずっとこちらの混ぜるだけの味噌を作ってます（マジで混ぜるだけです）。熊本市にある池田屋醸造さんの、『味噌材料混ぜるだけ』たまたまその頃、頻繁に実家に帰ってたのでネットに上がって来たのかなあ。簡単でおいしいので満足、リピータです。蒸した大豆と合わせこうじが送られてきます。（今回は合わせ味噌にします）わたしは簡単なものにしてますが、こだわりたければ、大豆・塩・米麹・麦麹などet

訪問ありがとうございます😊秋晴れですね気持ちいいです。昨日今日と洗濯しました。大物のカーテンとシーツ類今年2月に仕込んだ味噌が残り少なくなって来たので新しく仕込みました。いつもお世話になっている池田屋醸造さんの「まぜるだけ」シリーズ今回は米麹味噌15キロ麦麹味噌10キロ。（2月に米麹味噌15キロ仕込んだのにね。まぁ。知り合いにおそそわけし過ぎたのかもしれませんが…）完成はこんな感じ。パウチバックに入れて発酵熟成させます。（昔に比べたらほんとお手軽ですよね）量

先週仕込んだ醤油麹、ほぼ完成です。(多分)ちょっとトロみがでた、気がします。完成したんだけど、完成まえから同時進行で食べちゃってたからもう半分くらいになってる本当は一つ大きいサイズのWECKのMOLD750が届くの待っていたんだけど、在庫切れ。待ちきれず、家にある別のWECKで次を作ることにしました。奥が古株の完成品で手前が出来立て新人さん。材料は全く同じ。違うのは時間だけ。味見してみると、、、全然違う！出来立ての新人さんは、醤油そのもの。フレッシュ感とともにお

おはようございます1月に、混ぜるだけで味噌ができる❣️というキットを二箇所の味噌蔵から取り寄せ致しまして、6kgの味噌を仕込みました。その時の様子はコチラです↓↓↓『小泉麹屋さん、手前みそにおみそれしやした』こんにちは数ヶ月前に、猫ちゃんが味噌作りを誘ってくださったので、味噌作り適温になった昨日、気合いを入れまして圧力鍋と、ブラウンブレンダーと、家で一番大きいボウ…ameblo.jp『手前みそ再びお取り寄せ編池田屋醸造さん』こんにちは先日、猫ちゃんと作った手作りお味噌が目からウロ

味噌が好きで毎日食べています。でも、買っていた味噌が値上がりしてしまい、他の商品を見ても原材料が国産でなかったり、酒精が使われていたりで、「自分で味噌を作ってみよう！」と、人生初の味噌作りにチャレンジしました😀とはいっても初めてなので、ネットで調べて、【池田屋醸造】さんの味噌材料まぜるだけを発見使用原材料が、九州産なところも気に入りました。米・麦・合わせなどある中から【麦】を選んで注文。配達日時も希望・相談に応じて頂いて、今日の午後到着🤩材料と水を混ぜるだけ、らしい🧐用

オタクな息子たちのエピソードがわんさかあふれだす絵本講師たかはしみほです今年度も（ちょっと遅いんだけど）味噌作りの季節が到来！自家製味噌作りも８回目（８年目）です今年度は関西在住の時に友だちたちとお取り寄せしていた池田屋醸造さんの大豆と麹を使って味噌を作ることに！！！手作り味噌材料「まぜるだけ」黒豆味噌2.5kgセット-麹の池田屋醸造www.ikedayamiso.com2,135円商品を見る土曜日で子どもたちがいるから子どもたちの常

はっろ〜今日も亭主関白の空くんだよ〜えみが何やら忙しそうにしてるからぼくはじっくりとぼくの美しさとカッコよさを見せつけてやったんだ…えみがナニをしていたかって。。。その一つは小松菜さんを乳酸発酵させてみたら野沢菜漬けのようにうま〜だったのだ寺子屋で教えてもらって寒かったから5日間ぐらい塩漬けして昆布、鷹の爪、干し椎茸を一緒に入れて涼しいところに放置酸っぱい匂いがしてきたら乳酸発酵成功〜うま〜野菜と塩で仕込む漬物「乳酸発酵漬け」の作り方│甘みと酸味がやみつき！発

2022年2月23（水）天皇誕生日スーパーに行ったら、甘酒こうじが目に入った。作り方を確認するとイケるかもと思って買ってみた。早速開封分量は作り方の通りこうじ、ご飯、水を指定の分量入れて温度60℃、12時間にSET寝る前に一度かき混ぜて後は朝起きたら出来ているはずどんなか楽しみだな少しRSネタを。サイレンサーを交換しようかなと。STAINTUNEは既に生産中止。HATTECHとSCPROJECTで悩み中。モノサス用しかなし？サイレンサーを加工して取り付けるか？急ぎ

ご無沙汰しちゃいましたーご訪問ありがとうございます気がつくと子どもたの夏休みとともにお休みしてました。最近の私は仕事は変わらず楽しくさせてもらいながらやっと免許が取れた娘に付き合ってドライブをしたり通信大学のレポートに毎日毎日追われていたり(お盆明けのスクーリングはなくなりましたが遠隔に変わり今月最初からかなりのボリュームです)変わらずですが気持ちは上がったり、下がったりしておりましたー皆さまはいかがでしたかー今日はまぜるだけのお味噌作り。友達に教えてもらってから何年もずっ

こんにちは朝、晴れていたのでマットやシーツなども洗って干したのに…とつぜん雷雨もう、梅雨時期は外に干したらダメですね楽しみにしていた池田屋醸造新たまねぎ生ドレッシングが届きましたずっと気になっていたけどサイト見るたびに売り切れで、やっとタイミングが合い購入する事ができましたなかなか買えないので少しずつ食べたいけど美味しくて止まりません新たまねぎのシーズンしか食べられないドレッシングなのが残念すぐに無くなりそうなのでまた頼もっと

８か月ぶりの味噌仕込みをしましたいつもの熊本の池田屋醸造さんの物です。（蒸し大豆、麦麹、ラミジップのセット2.6kg×2＝5.2kgの出来上がり予定です）梅雨時に仕込んでいいのか分からなかったのでメールで尋ねたところ『梅雨でも仕込んでいい』とのことでした（いつも通りでいいそうです）まずは、容器を消毒します（お湯とアルコールで）次に大鍋で材料を混ぜます（麹＋水400cc＋大豆）50〜60回ほど混ぜますラミジップ（密閉できる袋）に入れますカビ防止の為お酒を振ります

ヨウジロウはときどき甘酒作ってて飲んでるミャ。何回かブログでも書いたりミャ。さて2021年3月上旬。いつものカネジューニこうじ（山形県）をヤマザワで買ってたのが切れたのミャ。ほかのとこで買おうとして、泉区桂のグリーンマートさんへ。麹の売ってるとこ、お店によって日配のとこだったり、お野菜のとこだったりで迷うのだけど、グリーンマートさんは納豆とかあるあたりミャ。マルイケ印！？見慣れないパッケージミャ。つくってるとこよくみると池田屋醸造さん、熊本市

初めてオンライン味噌作りに参加した合わせと玄米と黒豆の3種類あって、迷っていろいろググった結果、黒豆にした豆も麹も塩も国産だから、物にしてはかなりお安いらしいまぜるだけって書いてあるけど、空気が入らんように袋に詰めるのがすごい難しかったこんな感じになりました一週間くらいで発酵し出してふくれてくるからこまめに空気抜きをしてやらないといけないらしいその時、カビが生えてないかもチェック半年は熟成させないといけないので、８月後半以降まで世話が大変そうだ

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『手前味噌ですが、、、』手前味噌とは、、自分で自分を褒めること。自慢。▽かつて味噌みそは自家製で、自分が造った味噌を互いに自慢し合ったことからできた言葉出典：三省堂新明解四字熟語辞典創業はなんと寛政4年(1792年)から熊本城の城下町京町にて味噌醤油を作り続けている池田屋醸造合名会社が初心者向けに手作り味噌キットを販売しており、今回購入してみました。混ぜるだけの簡単なものですが、子供たちに自分で作った手作り味噌を食べてほしくて、今回、ネットで注文しました。手作り味

４か月ぶりに味噌を仕込みました前回は５月末だいたい３か月スパンなので本来なら８月末から９月初めには仕込まないといけないのに遅くなりました今回も熊本の池田屋醸造さんの味噌作りキットで池田屋醸造味噌作りキット２世帯の３か月分の味噌を仕込みます麦味噌10.4kg分のキットが届きました入っているのは①九州産麦麹②福岡産大豆（フクユタカ）を茹でてつぶしたもの※長崎産の塩入りですですそれと今回は娘宅用にラミジップ（保存用の袋）も※通常この袋は付いていますが、いつ

この投稿をInstagramで見る三月に初めて仕込んだお味噌😄そろそろ食べられそう🎵#手作り味噌#池田屋醸造#味噌作り初心者#麹#大豆#自然の恵み#発酵食品chibitama(@chibita_ma)がシェアした投稿-2020年Sep月5日pm10時39分PDT

だいたい３ヶ月に１度味噌の仕込みをしています。前回は５月２２日約３ヶ月が経ち味噌の色がいい感じになりました味噌の仕込みというと大そうな感じがしますがこちらの手作り味噌セットを使って混ぜるだけです↓池田屋醸造手作り味噌セット（豆も麹も塩もすべて国産！）ずぼらだけど手作りが好きな私にとってはぴったりです2月の味噌作りの様子はこちら（5月の仕込みの写真..ありませんでした）↓これまでは5.2kgの仕込みでしたが娘家族にも渡すので今回からは倍の10.4kg仕込んで