江別製粉

※ブログの更新が、だいぶ空いてしまいました。(家庭の事情で忙しく、手が回っておりませんでした😣)東京都杉並区高円寺ハードパンマニアな元パン職人の講師が教えるパン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖パン教室パンの日々®️の宮脇弥生です。おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！(次年度内予定。ハードパンの応用版

リピ決定！むかし狸小路にあったじろさんが大麻にやってきました▼昼飲み（笑）やきそば▼もちもちしていて美味しい！癖になる！焼きそばソースなどで途中味変して楽しみます▼特に発酵していない焼きそばソースがおすすめ！明太大葉チーズ▼リピ決定です！もちもち麺にハマりました！生麺快笑生パスタ1玉130g個包装10玉セット丸麺1.8ｍｍモチモチ食感Amazon（アマゾン）

お晩でございます～北海道は苫小牧のATX840でございます！さて、タイトル通りクロックムッシュのネタ。前々回のライドで、厚真町のブーランジェリーペロンさんに行ったときに、ランチ用に買ったのがこのパン。それまでは、知らなかったクロックムッシュ、ペロンさんで出すようになって、食べてみたいなぁ、と思っていた。なので、その時はすぐに手が出た（笑）厚真町の河川敷、青空の下でとても美味しかった。前ログに「いいね」してくださった方のブログを読むと、名前の「クロック」はカリッとした

今日はハーブパンを作りました。ヒマラヤ岩塩とローズマリーで風味づけ。安心なパンが食べたい。やっぱり手作りは安心です。🙂いつものレシピにローズマリーをinしてホームベーカリーに生地作りをおまかせ。分割&成型して、１時間ほど放置。その後、ヒマラヤ岩塩とローズマリーを上からパラパラとのっけて、フライパンで弱火で４～５分焼きます。(蓋してね)いい感じに発酵したのを確認出来たら、切れ込みにバターをのせてトースターへ。

この度、シモウンの子会社の（株）サンテックで商品開発した下川手延素麺”珊瑠の糸”（箱入り）が、食絶景北海道✕ゼロカーボンアワード２０２５で北海道知事表彰の優秀賞をいただきました～わーい！ぱちぱち～先日、下川町長への報告の際に取材していただき北海道新聞、名寄新聞、北都新聞にも掲載してもらいましたよ珊瑠は、サンルと読みますサンルは、父母の出身地でもあり、今は住む人もいませんが思い出深い地名でもあります今回の受賞は、町内の木質バイオマス発電所の発電過程から出るバイオ炭

白神こだま酵母のパン教室ＹＵＧＡパン工房です千歳寒いですちょっと降った雪が解けないメインの道路はカラカラなんだけど明太クリーム塗る前の状態です真ん中の大きいのが来年作るサイズですすごいイイ感じで焼けた♪キッシュはどこでも手に入る具材やる気があればすぐ作れるやつ１年１度のキッシュだけど来年こそは夏前にもレッスン入れたい今日は一人１台試食では明太フランスの焼き具合をいろいろ試してみました焼かなくても美味しいんだね焼き加減も好みで難しいわ次回のレッ

ここ1週間程アメブロの調子が悪く投稿が出来なかったので久々の投稿です(*´∇｀*)戻って良かった❗️さて、昨日焼いたパンです🥖フランスパン生地に葱、牛蒡、ベーコン、チーズにマヨネーズをサンドしてツイストさせたスティックパンです🥖昨夜のおつまみでした✨🍻🎶美味しく頂きました(*´∇｀*)

7～8年ぶりの大阪出張早朝の東京駅は乗客も少なくて快適です♪定刻通りに大阪に到着大阪ミナミの代表的な繁華街である道頓堀は観光客も多くにぎわってました('-^*)/まぁ私は仕事なので通過しただけですがｗ日帰り出張なので、僅かな時間を見つけて一度は行きたかったお店へカドヤ食堂総本店※この行列の写真はお店を出てから撮影したものです私は開店直後に行ったのでそれほど待つことも無く入店する事ができました♪初訪問なので

今月4年ぶりとなる「新麦コレクション」さんの講習会に参加させていただきました6月に九州から収穫が始まる新麦の粉を使って、プロのシェフがパンを焼いてくださり、その小麦の特徴を紹介してくださるという貴重な機会なのです今回は、ブラフベーカリーの栄徳シェフ、セチュヌボンニデーの有形シェフ、SHOPANARTISANの平山シェフ、そしてアドバイザーとしてカタネベーカリーの片根シェフという夢の共演💕次の日に講義予定のパンストックの平山シェフも途中仕込みにいらして思わずパチリ！２日目も

白神こだま酵母のパン教室ＹＵＧＡパン工房ですせっかくＧＷなのにイマイチな天気ですね桜も終わったのかな？うちの駐車場はタンポポが咲き始めました昨日こんなに無かったのに！どっから出てくるんだ上級のカンパーニュとエピですハード系って初めてだよね。このグループはしっかり説明するのでおまけパン作らずにお話です。（ちゃんとレッスン代変えてるよ）二人ともしっかりメモしてあとは気持ちだけだと思われるこの模様だけで上手な人って感じするよねカンパーニュもいくつかレシ

ホシノ丹沢酵母の#クロワッサン🥐パン教室のホームページはこちらです。こうぼのパン教室カタカゴ千葉県船橋市高根木戸、北習志野周辺のパン教室です。自家製酵母、ホシノ天然酵母や国産小麦等、なるべく身体に優しい材料を使って美味しいパンを作ります。katakagopan.amebaownd.com#ザックリ#croissant#katakagopan#カタカゴパン#カタカゴパン教室#今日は冷え込みましたね#暖かくしてお過ごし下さい#staywarm

「フロレスタのドーナツおいしいよ！」とお薦めされて買って帰りました。フロレスタのこと|ドーナツのフロレスタフロレスタは体にやさしくおいしいドーナツのお店です。安心して召し上がっていただけるよう、できるだけ自然で添加物を含まない材料を選び、お店で一つひとつ丁寧に手作りしています。www.nature-doughnuts.jpこだわりの材料と揚げたてのおいしさ。「まえだのドーナツ」として車販売から始まり今では全国展開なのですね。シナモン。材料にこだわっているというのが伝わってくるお

皆さまパン教室PONTEのブログへご訪問ありがとうございます。久しぶりに生食パンを焼きました。お友達にご注文頂いて二斤お買い上げ頂きました。ひとつはお母様にプレゼントされるそうです。とっても嬉しいです😃購入希望の方はこちらへコメント又はDMよりお待ちしております。パン・お菓子・雑穀系料理教室PONTE外薗彰子

白神こだま酵母のパン教室ＹＵＧＡパン工房です本日もマンツーマンレッスンメニューはシンプルなパン３種類です。全粒粉フルーツは油脂なし生地ですが外はしっかり中はふわっとです。フルーツの甘さが全粒粉に合うんです。胚芽パンはコネからです。私が炒った胚芽を使って。すごく香ばしいの。そんな大変なコネではないのですぐ終わりますよ。山食はいつもよりちょっと小さめにしてドッグの成形練習を入れました。カマ伸び見えてますね。今日は苦手な成形が分かった日でしたね。指先の動きがフツ

こんばんは、お世話になっておりますソミーズです。とうとう５００人オーバーです。福知山は昨日１４人、今日３人、、、、明日、明後日は営業予定です。月曜日以降の予定は未定です。感染症予防のため、何人のグループ、ご家族でも店の中への案内は空いた席に一人つづとなっております。ご理解よろしくお願いします。今度入荷分から仲間入りする予定の小麦粉です。北海道江別製粉「はるゆたかプレミアム」普通の（普通じゃないけど）はるゆたか１００よりももっと麦の中心部のみを製粉し

とんでもない掘り出し物を発見！！！北海道の江別製粉の小麦粉が近所のスーパーで販売してた！なんとビックリ！初めて見た！江別製粉の小麦は、昔から大好きなのですが、首都圏では『富澤商店』などのお菓子やパンの材料を販売してる専門店などでしか手に入らないのです（年末のシュトレンも、江別製粉の粉しか使用してないほどファンなので）コロナできっといつもの流通ではなく、他から大量に仕入れてしまった結果？余っているのでしょうけど。賞味期限は来年の6月までまだまだ問題なし。

子供に以前焼いたバケットが好評だったので、15時過ぎから準備して焼いてみた。今回はバケット用のリスドォールがないので、冨澤商店の『とみざわからの贈り物北海道産HB専用粉（江別製粉）』を使用。ホームベーカリーで強力粉と水、はちみつ、塩、ドライイーストを捏ねて、一次発酵終わったら取り出した。生地はいつもより、柔らかいかな。リスドォールじゃないからかも。しっかり打ち粉をして、形成後に捻って、オーブンで焼いて出来上がり。

ピンピンコロリへ導く専門家「最強の予防医学７：３メソッド」考案者予防医学指導士の井村政子です今日の朝ごはんは適当薄力粉パンと親戚からお中元で頂いた、ハスカップジャムとメロンちなみに、メロン🍈は私しか食べませんタクティと主人はアレルギーだしマナティーは食べず嫌い。甘酸っぱくて美味しかった❤️適当薄力粉パン。ネットでレシピ見ながら作ったら失敗目分量で適当に作るとそれなりに上手くいく・・・謎な現象小麦は江別製粉

ホットケーキミックスを使ってお菓子を実は作ったことがなかったのです。ベーキングパウダーに含まれるアルミニウムが子供にはよくない。などなどいろいろ添加物が気になって、市販のものでしたでなくても自分で作れるよねと言うスタンスでした。でもコロナの自粛期間中ホットケーキミックスが品切れ！とありました。そうですよね！混ぜれば作れて楽しければ、子供たちだって嬉しい。固い頭にサヨナラしなければと、私もホットケーキミックスを買ってみました。ほとんどのものが現在はアルミニウムフリー

スコーン生地をタルト型（直径18㎝）に敷いて、チーズケーキと白桃（缶詰）を乗せて焼き上げました。スコーンもチーズケーキもバター不使用のレシピですし、ボウル1個とタルト型1個さえあればできるので、かなり手軽だと思います。混ぜて焼くだけで、作成時間はだいたい1時間くらいかな…●材料（18㎝タルト型1つ分）＜土台（スコーン）＞・薄力粉（江別製粉のファリーヌを使用）250g・ベーキングパウダー6g・砂糖20g・フレッシュクリーム（日本酪農協同の毎日フレッシュ

いつもご覧いただきありがとうございます🤗え〜、今日は前回の続き。家内分業制のわが家では、いろいろな『お役目』を仰せつかっておりますが、「その掲載画像に不手際があった」とのことで、お詫びとともに再掲載、の巻です（長い）私も立派な（⁉️）勤め人のつもりですが、わずかな早朝と夜間のスキマ時間と土日、での「担当」の１つに“食器洗い係”がございます。日々黙々と食器を洗っているうちに、「この作業を何とか簡素化できないものか」と３日３晩悩んだ挙句、見つけた解決策がこの“

TOMIZ「メルベイユ」（江別製粉）を使ったスコーンレシピです。ややクラストがあり、カリッとした食感があります。水分がギリギリなので、生地をまとめるのに少しコツが必要かもしれないです。粉に味があるので、ナッツのような濃厚な風味があります。ジャムよりかは、はちみつやメープルシロップのような濃厚なものがおすすめです。味はいいのですが、色味が少し悪いのでプレゼントには不向きかもしれません。初めての方でも作りやすいように、（一般の料理書とは違い）手順を工夫しています。ちなみに、分量は前回と全く

TOMIZ「ファリーヌ」（江別製粉）を使ったスコーンレシピです。外側はサックリとした歯触りで、バターの風味がしっかりと感じられる仕上がりになっています。全体的に軽いテイストで、ジャムとの組み合わせもしやすいと思います。しっとりとした質感なので、作りやすさがあります。作り方も風味も、初心者におすすめできるメニューです。初めての方でも作りやすいように、作業簡略化のため、今回から手順を変更しました。●必要な道具・はかり（1gが量れればよい）・ボウル１つ・20

私たちの社会を支えるのは地産地消だ！COVIDで、休校続の給食でたくさんの消費をされるはずだった牛乳や野菜が行き所を失い大変な事態になっているようです人間の授乳期のお母さんのおっぱいに例えてごめんなさいだけど私もお母さんだったからわかるけれど時間が来てお乳を出さないと、おっぱいに貯まった乳は、じわーっとブラを濡らしてしまうしなによりオッパイが痛くなる乳腺炎になる場合もある牛でも同じことが言えるんじゃないのかな？わからないけど。そうならないために牧場では搾乳すると思うし

こんばんはレオナです。あの商品が棚から消えた‼️ホットケーキミックスや粉物がなかなか売ってないと。。関連商品も無いそうですホットケーキミックスはなくてもワッフルベーカーと薄力粉、ベーキングパウダーがご自宅にございましたら是非お試し下さい3年ほど前にミルクランド北海道へお出ししたレシピです☆三温糖が無ければ上白糖でも○リーノの薄力粉は江別製粉のドルチェを使用してます。そして！#おうち時間#おうちでスイーツRi-noも加盟している「Hokkaidoコミュニティca

江別製粉のパン用の粉が届きました😄💕レーズンも送っていただいたので、早速レーズンパンをダンナさまと息子がホームベーカリーで焼いてくれました🙌いつもの小麦粉も美味しいと思っていたけど、この江別製粉の小麦粉はモチモチで凄く美味しい!!ダンナさま大絶賛で、これから江別製粉の粉を買いたいと言っていました！江別市は北海道の札幌市の北に位置するまちで私の故郷です。江別製粉北海道産パン用粉1kg楽天市場562円粉でだいぶ違いますが、ここまで

ルヴァンだけのカンパーニュこれから気温が上がり、季節がかわっていく。だからしばらくの間、同じ割合、同じ作り方でカンパーニュを作り続けてみようとおもう。どんな風に変化していくだろう。実験。基本のルセットは粉ムールドピエール90%細引きセーグル10%ルヴァンデュール45%〜50%水76%塩1.8%気温20度〜21度今回の発酵じかんポワンタージュ常温で8時間ベンチ1時間アプレ常温で1:45分アプレ後の生地にたるみありクープが割れないここ最近、１週間に一度

この投稿をInstagramで見る#江別製粉のパン用の粉が届きました😄💕レーズンも送っていただいたので、早速レーズンパンをダンナさまと息子がホームベーカリーで焼いてくれました🙌いつもの小麦粉も美味しいと思っていたけど、この江別製粉の小麦粉はモチモチで凄く美味しい!!ダンナさま大絶賛で、これから江別製粉の粉を買いたいと言っていました！江別市は北海道の札幌市の北に位置するまちで私の故郷です。江別製粉といえばハルユタカで有名ですが、パス