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ピンポンポスティングでテイクアウトや宅配を「売る活動」について近代食堂で執筆しました。
【ご報告】突然ではありますが、YouTubeチャンネル「あたりまえ研修」の全ての動画の一般公開を終了いたしました。あたりまえ研修お店で日々、汗を流して頑張っているアルバイトさんたちへ。社会に出る前に、より多くの「時給×時間以上のもの」を得ていってもwww.youtube.com（※当社のクライアント企業さまに向けての配信は今後も継続いたします）当社では、複数店舗を経営する飲食企業さまを対象に動画によるリモート教育支援をしておりますので、ご興味のある方はお気軽にお問い合わせください。
飲食店の現場で働くスタッフさんに向けたメッセージです！■メディア出演実績フジテレビ系「バイキング」https://www.fujitv.co.jp/viking「グッディ」https://www.fujitv.co.jp/goody/index....「ノンストップ」https://www.fujitv.co.jp/nonstop/inde...日本テレビ系「newsevery.」https://www.ntv.co.jp/every/「newszero」https:
マクドナルドが過去最高の営業利益！（協力金は辞退）その要因は「ファミリー重視路線」（客単価が約15％UPしていました！）素晴らしい！過去に問題がありましたが、それを乗り越え貫いた姿勢は大いに学ぶべきですね。こういった動画を現場のパート・アルバイトさんに見て学んでもらっています。【マクドナルドが絶好調】カサノバ社長が重視したファミリー重視が功奏【大手飲食チェーンの戦略から学ぼう！】
お客様に「食べ方の指南」ができる。これも飲食業の強みだと思います。こういった動画によって店長のスタッフ教育をサポートしています。
「戦略の一要素に過ぎない課金形式の選択が、いつの間にか経営戦略や競争優位の実態とすり替わった」楠木建教授の記事の上記の一文に感銘しました！牛角から学ぶサブスクリプション成功の条件【逆・タイムマシン経営から飲食業の未来を考える】
飲食店って実践を伴いながら心理学を学ぶには絶好の場だと思うんです。【じっと手を見る】あるお店で起きた謎から考える【お客様心理を学ぼう！】
みな、つながりたがっているんだなって思いました。
お客様の声を点だけでなく面でも見ていきましょう！そのことをスタッフさんにフィードバックすれば、今よりもっと興味を持ってお客様の声を聞こうとしてくれるはずです！こういう時こそ、しっかりとお客様の声を聞いて、その全体像を把握しましょう！
今あるものが、今後もずっと続く保証はなく。今あるうちに「もしなかったら…」と想像できれば、そのありがたみに気づくことができます。
飲食業も売れるのではなく、売る意識で！こういった呼びかけを現場で働くスタッフさんに伝えています！【売れるから売るへ】そのためには自分の人柄を磨くことが前提です【閑散期は売上を上げる意識を持とう！】
世界的に有名なバイオリニストが素性を隠して朝の地下鉄駅構内で45分間演奏。その間、1000人以上が通り過ぎましたが、何人の人が立ち止まったのか…？モニタリングみたいな社会実験。
厳しい2月ですが…15日を折り返し地点（50％）として数字をいしきしましょう！売上がみんなのお給料の源泉です！#閑散期【2月は厳しい月】1ヶ月間の売上の全体像を全員が把握しよう！【売上がみんなのお給料の源泉】
【回転寿司チェーン】売上高が過去最高のスシロー、くら寿司の戦略を学びつつ、好業績の裏で起きていること
この街の中に何万人もの人が生活してるみんな稼ぎは決まってるその稼ぎの中で少しでも良い暮らしをしようとしているだから、お客さんも真剣よ少しでも満足したいって思いで注文するその期待に応えられる飲食店は生き残る応えられない飲食店は滅びていくのよ
現場で働くパート・アルバイトさんが飲食業のトレンド・ニュースなどを把握してもらえるように。お客様と話になった時に知らないとカッコ悪いですからね。【黙食がネットで話題に】対面することが特徴の飲食店ビジネスのメインは誰か？【働くみなさんがウリです】
四半世紀前の映画なんだけど今でも色褪せないってことは…やっぱり商売の本質であり、原理原則を突いた内容なのだと思う。飲食業の人は必見の映画！【25年前の映画「スーパーの女」から学ぶ！】良いお店の条件とは【今月もあと3日！】
「近代食堂」の編集長さんのセミナーを受講しまして非常に参考になりましたので、感想と私なりの解説も踏まえつつ、その一部を動画にしました。【セミナー解説＆感想】FOODUPDATE主催「近代食堂」雨宮編集長が語った「コロナ禍をどう生き抜くか。」
飲食店の強みは対面で接客をするということ！その強みを活かせるかどうか？は現場への直接関与（教育）にかかっています。今こそ現場です！アンケートもチラシ配りも【飲食業の強みである対面接客の効果を最大化する】
良い事があってこその笑顔じゃなくて笑顔でいりゃ良い事あると思えたらそれが良い事の序章ですマスク越しの笑顔、鍛えましょう！【笑顔を鍛える方法】ウイスキー体操で笑顔が出せるようになろう！【マスク越しからでも伝わる笑顔】
待っているだけじゃ売上不足一方、店の外の需要は高まっている！これを獲りにいこう！と今朝は各店長とリモートミーティングをしました。【コンサル報告】店長たちとテイクアウト・デリバリーの売上を上げる作戦会議をした件【店外へ踏み出そう！】
飲食店は、働く人が成長する絶好の場です！こういった動画をスタッフさんに直で配信することで彼ら彼女らの成長を促しつつお店のブランドを高めます！【価値を落とす「聞き方」】社会人のあたりまえを学ぼう！【飲食店は絶好の成長の場】
