毛血旺

四川料理中村屋箕面市桜井店約1年ぶりに行ってきました昨年食べて時折無性に食べたくなる「毛血旺定食」を求めて行ってきました！激辛の先にある爽(シュワン)を求めて毛血旺(まおしぇーわん)と呼ぶらしいのですが、これを食べると唐辛子と花山椒が効いていて、シビカラなんですが、食べ進めるうちにくせになって、大量の汗と共に、不思議と爽快な気持ちになれる食べ物なんです平野店にないのが本当に残念なくらい、、、唐辛子スープというかオイルの中にもやし、鴨の血の豆腐、ス

ゴールデンウィークいかがお過ごしですか？店舗周辺では、土日祝は百貨店をはじめルクアやグランフロントも休業している為、例年になくゆっくり過ごしております。先日、ご紹介させていただいた本格四川料理「中村屋」箕面桜井店で食べた「毛血旺定食」が恋しくて、、、でも、箕面まで行かなくて、、、平野本店にもなくて(涙)平野店の定食メニューの中、辛さを表す唐辛子マークもMAXの「水煮牛肉定食」をいただきました！！見た目もそのまま激辛一口大に切った牛肉を油入りの汁で煮込んだ料理で、唐辛子や花椒を

気分転換にMyレスポールのピックアップを交換してみたところブリッジポジションは「シャリ～～ン♪」としたビンテージライクなサウンドにネックポジションは、こもっているようにも聴こえちゃいますが、甘いサウンドに全然使いこなせていないので、いろいろとアンプで調整して試したいですね～入学式でお休みの三男くんを連れて桜が見れそうで、かつ、三男くんの希望の「山」で「川」が見れる所ということで、箕面市にある「勝尾寺(勝王寺)」に行ってみました。遅咲きの桜の名所としても知られていますが、今回は週末ご

日本で暮らしていて、まもなく大学受験のために中国へ帰る若い友人と束の間のお別れの宴。なかなか帰国の便が予約できず、更に帰国先の東北の街は封鎖されており、気を揉んでいる様子でした。卒業式にも出席できない彼女のために、ささやかながらの夕食会を。卒業プレゼントには、本物のダイヤとピンクゴールドのネックレスを渡し大いに喜んでもらえました。もう、大人だからね、と。彼女に薦められていたこのお店は、地元にありますが、今まで何度となく外を通り過ぎていたものの未訪のお店。オーダーはお任せしました。毛

＊鍋ほのぼのとした懐かしい記憶が蘇る・・・(笑)夜某方々と密談の最中どういうわけかこんなのが出てきました（笑）言わずと知れたM国料理！ただ料理の名前はわかりません（笑）そしてこのビジュアルからしてウズラ卵やカニカマ、イカはいいとして誰がカニを食べるか？？？？？？その一点が気になって見てましたが一番さきに手を出したのがスタッフのM君（笑）はさみの部分をちぎって食ってましたがへえ・・・M国って案外なんでもありだな・・・と改めて思った次第です（笑）ただカニ

2009-05-26記事このブログに載せている話は、単なる噂や、伝聞は確認できてから書くことにしていますし、フィクションは載せません。今話は、私の大事な宝物をありのままに紹介します。中国語の先生(26歳、女性)の話。(勘違いしないでね、この女性が宝物ということではありません、念のため)5月13日、先生はまたこの日も見舞ってくれました。先生が見舞いに来てくれたのは、今日で二回目。手術後五日目に先生が見舞いに来てくれた時、花束、お菓子、そして島田洋七著「がばいばあちゃん」の本

毛血旺という四川料理です。鴨の血とモツが入った辛い辛い食べ物。これが大好物。とにかく美味い。魚版の水煮魚がありますが、私はコッチ。

昨日は日本人の親友と池袋でお会いし、その後は「楽々屋四川料理」というお店で食事をしたんです.四川料理と書いてあるからメニューは辛い料理ばっかりでした、店内も至って中国らしき🇨🇳ザリガニもメニューにあったのでザリガニの話をしてた、友達は中国に住んでたことがあって、良く食べてたという、なんで普通の日本人はあまりザリガニを食べないんですか？怖いからでしょうか？と言ったら「違うよ、調理するときは面倒だから食べないんだ」反論されました😅で、注文なんですが、私は毛血旺という料理をオーダーした、牛の胃袋

今日は急遽、夕方に新宿で予定が入り折角なので誰かとご飯して帰ろう！と思い都内の大学に通う３番目の弟に連絡快くＯＫが出たので、池袋で中華を食べてきました。前の会社で、後輩に中国人の子が居てその子から池袋は本格的な中華が食べれます！そして、毛血旺（マオ・シュエ・ワン）がオススメです！！と言われていて、前々から行きたかった池袋。後輩ちゃんオススメのお店は待っている人が10人以上居たので断念凹弟が気になっていたお店に行くことにしました。池袋小吃居(イケブクロサオチージュ)河南(

😂先日、テレビで「池袋中国現象」というものが取り上げられてたな、私は前からずっとこういうようなものには興味を持ってる、池袋の一角に中国人のエリアが出来ているんだ、池袋駅北口を出ると、そこはもはや中国の世界です🇨🇳そこで住むとしたら日本語使わなくとも生きていけると思う、界隈のスーパーで売られてるものは中国製のものばっかり、略字で書かれてる中国語の新聞も発行されてる、池袋の一流ホテルへ行くと、中国人ばかりです、日本人は肩身が狭いんですよ、労働力の足りなさを補う為、安倍政権が移民を入れることになるから

春節休みの最終日となった昨日。印象巴蜀という四川料理の店に行きました。チェーン店のようです。２品頼みました。１品目は水煮魚。名前とは裏腹な激辛の魚料理です。2品目は巴蜀毛血旺。同じような味の肉料理です。どちらも58元でした。妻と2人なので１品で良かったですね。昨日は、外が物凄く寒くマンションの裏の川が凍ってました。春節前に山東省の司法庁から法律事務所に通知が出ました。旧正月と「両会」期間、弁護士が穏やかに業務

長堀橋駅直上にあるレベルの高い四川料理店芙蓉苑。ランチで再訪した。店は完全禁煙で好感度高い。サービスもいい。頼んだのは毛血旺（マウシューワン）定食１７５０円＋税。ランチメニューでは一番高価なメニュー。毛血旺（マオ・シュエ・ワン）は、鴨の血、毛肚（牛の胃袋）、黄喉（豚の大動脈）などを原材料とした激辛の伝統四川料理。真赤なスープにある動物の内臓ともやし、チシャなどの野菜に、唐辛子や花椒の濃厚な味が付き、とてもご飯がすすむ。四川人にとって麻婆豆腐や回鍋肉と同じぐらい重要なものだといっても言

小锅米线扒肉饵丝烧饵块炸洋芋老奶洋芋干焙洋芋丝酸辣鱼酸菜鱼生皮牛干巴乳扇猪肝杂杂锅菜毛血旺手撕鸡大救驾破酥粑粑洋芋粑粑菌子火腿腊肉汽锅鸡漆油鸡铜瓢羊肉大烧舂鸡脚菠萝饭千张肉腌菜炒肉牙签肉二中鸡爪帕露达官渡粑粑豌豆粉豆末糖甜白酒糊辣鱼石锅鱼腊排骨冰稀饭猪脚米线辣鸡米线炒米线卤饵丝红三剁洋芋粑粑两亩地烤鸭折耳根包浆豆腐青梅爽酸角汁子弟土豆片木瓜水糟辣子猫哆哩鲜花饼……了真好~私は幸運に

おはようございますぼちぼちKARA-1グランプリの日ですが今年は色々行事もあり難しいかもーなので、先に色々辛いもんを食べています今回は長堀橋駅真上の芙蓉園というお店。ビル1棟そのまま中国系ビルで上はホテルになっていますランチメニューは豊富‼︎なんと毛血旺という鴨血を固めたものとモツのスープもありました四川では毎回でてきたなぁ。わたしはこのランチのレディースにしましたレディースだと、ご飯1杯なるのと揚げ物が1つでさらに白ごはんは枝豆に変更できるので糖質を控えたい人にぴったり少

そのレベルの高さからすっかり虜になっている四川料理芙蓉苑。長堀橋交差点南東のビルの１階にある。日本人の好みに合わせないインバウンド中国人向けの四川料理。週末は昼からもランチメニューは無くグランドメニューなのでいろいろ食べれてかえって重宝している。ウーロン茶。今回頼んだのは今まで食べたことも聞いた事も無い料理、マオシューワン（毛血旺）。鴨の血（最近は豚の血）、毛肚（牛の胃袋）、黄喉（豚の大動脈）などを原材料とした激辛の伝統四川料理だ。２３８０円＋税。激辛煮込みでこの店で人気トップの料

週末！体が麻辣を求めています。最寄り駅から何故か速足で店に飛び込みます。頭の中では麻婆豆腐をイメージしていましたがメニュー見て毛血旺に決定。これは牛の四川風モツ鍋です。店員さんが一つ一つ部位を中国語で紹介。圧倒的な麻辣に覚えた単語が吹っ飛びました。身体中がビリビリ痺れた後ゆったりとした幸せな感覚がやって来ました。はい、もうここまでくると中毒です。

僕がもっとも敬愛する中華料理。それは四川料理。本場中国で留学中ですので好きな時間に好きなだけ料理研究していますwなかでも四川料理は本当に醬（ジャン）と油が重要なのでございます。もし北京じゃなくて四川に留学していたら、もっと刺激的な毎日だったでしょうwですが北京にも美味しい四川料理を出してくれる店はあります。中でもオススメなのが、渝信川菜（工体店）なのです。もし中国にミシュランが出来たら（2017年8月未だありません）味だけならきっと候補に乗るはずです。麻婆豆腐渝信毛血旺夫妻肺

・・・・・・ズワイにタラバに毛ガニとくればやっぱり日本が一番(笑)バンコクでの夕食友人と待ち合わせて行ったのは前回の訪問で絶賛発売中～～～～～～～～～みたいな「紅燈籠」まず第一に中国語が通じるのがいい！！(笑)英語もいいのですがやっぱりなじみがある中国語が通じるのがホント嬉しいっす(笑)そして料理どれもこれもはずれがなくて全部「当たり！！！」って感じのお店です(笑)今回特に一押ししたのが「毛血旺」一口二口で汗が噴き出してきますがこれがまた美味い！！！白

血豆腐

しわ、たるみ、ほうれい線のお悩みに…美容鍼灸と酸素カプセル、横須賀の衣笠仲通鍼灸接骨院です！★当院のホームページはこちら↑クリック↑★当院一番人気「ハリウッドスタイル上田式美容鍼灸Ⓡ」はこちら↑クリック↑★電話番号：046-852-6395（↑スマホでクリックしたら、電話がかかります）土日は関内で美容鍼灸の勉強会でした最近、かなりの頻度でいることが多い関内…寒かったですが天気は良くまさか、三浦半島が雪だったとはじっくり学んで夜は懇親会素晴らしい海の幸を頂きました

しわ、たるみ、ほうれい線のお悩みに…美容鍼灸と酸素カプセル、横須賀の衣笠仲通鍼灸接骨院です！★当院のホームページはこちら↑クリック↑★当院一番人気「ハリウッドスタイル上田式美容鍼灸Ⓡ」はこちら↑クリック↑★電話番号：046-852-6395（↑スマホでクリックしたら、電話がかかります）昨日は、関内で上田式美容鍼灸®️の説明会でした私も、喜びを作る院作りと美容鍼灸に関して少しお話しさせて頂きました美容鍼灸を取り入れた事により、私自身が改めて鍼灸の素晴らしさを認識出来たとい

しわ、たるみ、ほうれい線のお悩みに…美容鍼灸と酸素カプセル、横須賀の衣笠仲通鍼灸接骨院です！★当院のホームページはこちら↑クリック↑★当院一番人気「ハリウッドスタイル上田式美容鍼灸Ⓡ」はこちら↑クリック↑★電話番号：046-852-6395（↑スマホでクリックしたら、電話がかかります）先日、横浜での勉強会の後の懇親会にて中華街へ横浜の楽しみいつもの店と違うところでした初めてみるメニューに惹かれて注文「毛血旺」という料理周りのてんこ盛りの唐辛子豚のモツと野菜そし

ええっとすみません大阪の話です(笑)シマグニ滞在中友人から怪しい店がある僕がいるなら安心だから一緒に行ってほしい・・・との怪しいオーダーが(笑)理由を聞くと友人の彼女が見かけた店どうにも怪しくて一人では入れないなので中国に縁が深いボクがいるなら安心という事でお呼びがあったようで(笑)なんていう入り方でしょうか？？？(笑)でもそんな話は嫌いではないので即OKして向かいます(笑)心斎橋筋を南へ歩き堺筋八幡町方面へ・・・・（当時わからなかったので地図みて

いやあおかしいぞ！上海９月だというのに涼しすぎる・・・・信じられない・・・・・という気候の中久々にB級グルメの会に参加！実に昨年の１０月以来ですからほぼ一年のご無沙汰(笑)今回は四川料理という事でかなり興味も沸いています！！で向かったお店江蘇北路３０号（近長寧路）という若干辺鄙な場所ですが聞けばかな～～～り昔韓国料理のアリランがあったところだとか・・・懐かしすぎる(笑)店構えいいのか？B級グルメで・・・・・入口ホントにB級グルメでいいのか？？って

暑い山の日皆さまいかがお過ごしですかサリーさんはオリンピックに感動しながら今夜も楽しみにしてます。愛ちゃん残念だったさて重慶blogです。5日目はシェラトンに移動する前に観光。珍しく夫がおそらく苦手とするのに下調べしてくれてた場所です。浅草みたいなものだと話してたけど…。寺地下鉄で行ってきました。朝9時頃だったのでそれほど人もいなくて良かったです。駅降りた街並み？飲食店かな？駅降りてみんなの後をついていくと入り口お寺風情のある道を歩いていきます。浅草とかの門前町みたいな

小雨がぱらつくええいッ！！！うっとおしい天気だぞ！！！！な上海久光百貨店前の静安公園ではお兄さんが風船パフォーマンスしててちょっとした人だかりでも使ってる曲ってなんだろね・・・・ちょっとした違和感あり(笑)その後ろのモニュメントではこちらもちょっとした撮影会(笑)でもサイと記念撮影ってなんでしょう？？？？(笑)無類の『湘菜』好きなわたし以前の滴水洞に続きローカルチックな『湘菜』のお店へ！延安西路×鎮宇路にある『思湘情湘菜』へこちらも久々の訪問店内の１F

北京外食ﾗｽﾄｽﾊﾟｰﾄ！帰国する前に・・・食べておきたいもの、行っておきたいお店のひとつ・・・麦子店にある有名な水餃子屋さん。先月、日本から友人達が北京へ来た際にもここで軽食を取りました。ここの水餃子、美味しいです１両（50ｇ、個数にしてだいたい5、6個）で10～12元。高級店ですね(^_^)隣が同じ名前の四川ﾚｽﾄﾗﾝ「宝源川菜」ですが、実は同じﾒﾆｭｰ。。。同じ店ってことです。それで「毛血旺」も、香ばしい辣椒が効いてgood(o^-')bもちろん東北の

いつも事務所のスタッフとお昼ご飯を一緒に食べますから、普段の様子から私が辛い物が好きだと知った中国人部下が、粋な計らいをしてくれました。金山区である日の昼食を顧客と一緒したときに注文してくれたのが「毛血旺(maoxuewang)」。「辛い物が大丈夫なので、四川の毛血旺」と出てきた料理を説明してくれた。大きな背の高いどんぶりに、真っ赤な汁があり、そこにはレバーに似た赤黒い塊や、白い臓物、もやし、緑色の香菜、春雨のようなものがいろいろと混ざっている。一瞬ドキッ!!とした。