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大阪・千林商店街加藤銘茶本舗茶道準教授・教養マナー講師加藤あずさです。急須でお茶をいれた際、表面に「ほこりみたいなもの」が浮いているのを見たことはありませんか？「えっ、なんで？さっき入れたばかりなのに…」とびっくりされるかもしれません。でも実はこれは高級なお茶のしるしなのです！安心して飲んで大丈夫ですよ。この「ほこりみたいなもの」の正体は、お茶の新芽（しんめ）のうら側にある「うぶ毛（毛茸・もうじ）」です。人間のうぶ毛が体
今入れたばっかりなのに何か浮いてる・・・お茶を淹れた時、ホコリの様なものがお茶の表面に浮いているのを見た事ありませんか？こんにちは。大阪・千林商店街茶審査技術九段、2016年全国茶審査技術競技大会準優勝、日本茶インストラクターの店主のいる、できたてほうじ茶専門店加藤銘茶本舗です。この様にお茶の表面に浮いているほこりのようなもの。実はこれは上質の高級なお茶の証拠なのです！安心して飲んで頂いて大丈夫です。これはお茶の新芽の裏側に生えているうぶ毛
きょうは、曇り一時雨。午後から雷雨ですごい降りでした。落雷で中心部1540戸が停電。五月亭では1分ほどで回復しましたけど、一部では1時間ほども。ここまでの降水量は50.0㍉。ちなみに津市の笠取山では1時間雨量が86.5㍉あったそうで、日降水量最多は鳥取県の境港市が204.5㍉。あしたは晴れのち曇りでしょう。あしたも雷がありそう。きょうの尾鷲の最高気温は30.9℃（最低気温は22.5℃）。全国トップは千葉県内の牛久で35.0℃。三重トップは松阪市の粥見で32.7℃。
みなさんこんにちは。ちゃるるちゃっちゃです。そろそろ暖かい地方から新茶の便りが届くでしょうか。待ち遠しいです。たっぷりと栄養を含んだ新茶は初物という事で縁起ものであり飲めば一年中無病息災で過ごせるとか健康長寿の願いも込められているとか言われています。ところで、新茶には毛茸（もうじ）という産毛があるのを知っていますか。お茶を淹れると表面に埃のようなものが浮くことがありますが、新茶を淹れたときに浮くのは「毛茸（もうじ）」というお茶の葉の産毛のようなものなの
関東地方は雨。今日はもう梅雨入りしたのでしょうか。昨日、成城石井で見つけた砂糖菓子。紫陽花みたいなお菓子に見た目と味の妄想に惹かれ即決で購入(笑)同時進行で私の脳内では頂いた新茶と合わせることに決定🌱頂いたのは霧島茶。鹿児島のお茶です。しかもラッピングも素敵でした早速新茶をいただきます。お茶を淹れたら毛茸（もうじ）が浮いていて。この表面のホコリのように見えるものが毛茸です。🌱🌱毛茸についてのミニ知識茶葉の新芽から葉になるごく短い間だけのもの。毛茸の浮くお茶は若くて柔ら
「あれ？ホコリ？」「ゴミ入っちゃった？」ちゃんとお茶碗洗ったはずなんだけど・・・お茶を淹れた時、ホコリの様なものがお茶の表面に浮いている事ありませんか？こんにちは。大阪・千林商店街茶審査技術九段、「2016年全国茶審査技術競技大会」準優勝、日本茶インストラクターの店主のいる、できたてほうじ茶専門店加藤銘茶本舗です。大丈夫です！それは上質の良いお茶の証拠なのです。お茶の表面にみえる白っぽいホコリの様なものは「毛茸（もうじ）」
昨日は八十八夜でしたね。毎年この時期になると、母が新茶を送ってくれたっけ。しかも、いつもお世話になっているご近所さんに差し上げる分まで。いつだって、お茶が少なくなってくると電話一本で送ってもらったものです。おかげで我が家は掛川の深蒸し茶を欠かしたことがありませんでした。けれども、その母は有料老人ホームに入所してしまいました。その後は母のご機嫌伺いに行くたびに、兄がお茶を持たせてくれるように。実は、義姉が気を利かせて用意してくれるんですけどね。今、老人ホームは新型コ
こんにちは熊本県人吉市で酵素や鮫肝油などの健康食品を販売している株式会社バイオ・コーポレーションのスタッフKです弊社ブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)m新茶が発売になり、朝からスタッフも新茶を頂いています淹れたての「朝霧新茶」です。色は写真のような山吹色になりますやっぱり新茶はまろやかで美味しいですね～さて写真にも写っていますが、新茶を淹れると表面にホコリのようなものが浮いていることがありますが、これは「毛茸（もうじ）」と呼ばれるものです（毛茸
こんにちは熊本県人吉市で酵素や鮫肝油などの健康食品を販売している株式会社バイオ・コーポレーションのスタッフKです弊社ブログにご訪問いただきありがとうございますm(__)mゴールデンウイークもあっという間に終わり弊社は本日から営業となっております(^^)お休み中に頂いたご注文商品は本日より順次発送いたしますので今しばらくお待ちくださいませ(^^♪さて、毎年好評を頂いている人気のお茶「朝霧新茶」と「石臼挽き粉末茶」が本日入荷いたしました～
知覧産煎茶ティーバッグ20袋入りみなさん、こんにちわ。暑くなってきて喉が渇くことが多くなってきましたね。みなさんの家では何を飲んでいますか？？我が家は、もちろん緑茶。って、こだわったお茶ではないのですが…今回は、そんな方にオススメのものを紹介したいと思います。知覧産煎茶ティーバッグ20袋入りそれでは、見ていきましょう。ん？？お茶じゃないものが見えますね。入っていたものはコチラ。すごく素敵な心遣い。お茶請けにケーキまで入っていました。そ
毛茸。もうじ。本日も、朝の茶事が昼に（笑）表面に浮いた、よくホコリと間違えられるやつ。コレ…良いお茶の証ですよー✨🍵✨要は、お茶の産毛です🚼外部の刺激から身を守る為に若い葉に生えています。だから、若い葉をたっぷり使った、良質なお茶には、毛茸がたくさん含まれているんですよ。みるいお茶ね🍵（笑）(猫草超みるい（笑）❣️)ちなみに静岡では、若くて、柔らかく、みずみずしい様を「みるい」と言います✨🌱✨主に葉物に対して使う、大好きな方言♫素敵でしょー(*´艸｀)（笑
長崎は今日からとても寒くなりました。明日から職場の制服が冬服になります。半袖から長袖です。コンプレックスのため肌の露出をするのが実は嫌です。なので明日からは長袖になるので幸せですそしてタイトルの、「お茶に産毛‼」ですが、下の画像にある、お茶の表面に浮いている白い小さな糸屑のようなのわかりますか？これ、実はホコリや糸屑ではなく、「毛茸(もうじ)」といいます。人間で言うと、赤ちゃんによく見られる産毛のようなものです。この毛茸は、上質なお茶や、新茶などの新芽の時に摘んだ茶葉でお茶をいれ
おはようございます。蒸し暑い日が続いていますが、みなさまお変わりないでしょうか。教室の方では、お茶会が連日開かれ、あと2回を残すのみとなりました。アシスタントさんたちも「もう終わりなんて、早いですね」「なんだかさびしい」なんておっしゃっています。あと２回。心をこめて準備していきたいと思います。さて、お茶会準備のあいまに、せっせと進めていたのが、新茶や追加発注したお茶の袋詰め。そのときに、幸せな気持ちになる瞬間がこれです。器にびっしりついた埃のようなもの。これは、「
今日の宴会に来ていたお客様(60後半くらいのｵｯｻﾝ)。お茶を出したら「俺は新茶しか飲まねーんだ。」と、湯飲みを突っ返してきた。「新茶ですよー。」嫌～な顔して湯飲みを受け取ったお客様。「埃入ってっぺな客にこんなもん飲ませんのか」湯飲みをﾘｻが持ってた御盆の上にｶﾞﾝｯっと力強く置いて返してきた。もちろんお茶は飛び散った。他のお客様にも配るはずの他の湯飲みも倒れて溢れて畳の床がお茶でﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬ。ﾘｻのｴﾌﾟﾛﾝもﾋﾞｼｬﾋﾞｼｬ。…ﾁｮｯﾄだけｲﾗｯっとしてし
新茶ですよ。今年は、桜が遅かったのと同様に、新茶もどうよ？新茶やっと仕入れました。新茶とは、新芽を摘んで作ったお茶なのですが、柔らかい新芽に生えている産毛のようなものを「毛茸（もうじ）」といって、新芽で作った新茶を淹れると、湯茶に浮いてきたりします。単なる埃じゃなくて、柔らかい新芽で作った新茶の証しと言えます。埃じゃないのよ毛茸はハッハァ〜ン
http://irorio.jp/kaseisana/20170122/382176/より抜粋お茶屋さんで働くイチ@ichi4649さんは、https://twitter.com/ichi4649/status/821675957773864961?ref_src=twsrc%5Etfw新茶の時期に、「お茶に、埃みたいなのが浮いてる」と言って、返品されたことがあるそうです。でも、それは埃ではなくて、質の高い新茶に必ず混ざる、お茶の葉の産毛「毛茸（もうじ）」というものな
こんにちは！お茶のひとこと、鈴木です♪先週末の暖かさはどこへやら。。昨日からは風もでてきて県内でも寒い日が続きますね。こんな日は和紅茶に乾燥生姜を入れてポカポカ温活です！生姜も、実は生だと手足は温まりますが、手足を温めるために頑張った体の芯は冷えてしまいます。乾燥生姜には、乾燥させることによって生姜の成分が変化して手足も体の芯も温めてくれる作用があります。スライスした生姜をカラカラになるまで天日干しするだけで簡単に乾燥生姜になりますのでぜひお試しを♪さて今日は毛茸のお話。
