毛ガニの蒸し方

まだ生きている毛ガニと新物の生若芽をいただいて、いつになくスキップ状態で、家路につく夜でした。毛ガニは、蒸すのが一番。【美味しい毛ガニの蒸し方】①お水とお酒を1:1にして沸かします。②蟹味噌が出ないように、裏返して20分(大きさによって調整)蒸して、できあがり！＊お腹の部分に、軽くお塩をぬっても美味しいです！生の若芽は、こんな色をしています。ゆでたては、キレイなグリーン！帰りに寄った行きつけのお店で、飯蛸発見！最後の1パックを迷わず購入です。器は、有田