松山の洋菓子には江戸時代から作られているタルトがありますが、戦後(78年経ったので、死語かもしれません)は母恵夢のポエムが松山の銘菓の一つになると思います。このポエムを作ったのた今治市の母恵夢本舗です。母恵夢本舗の創業者は戦前、今治市で寿司屋•レストランを経営しており、1946年、菓子店「権田」を創業しました。この「権田」を創業した時に発売した菓子の一つが前回紹介した「他抜きもなか」がそうです。昭和23年に松山市大街道に松山店を開業し、その頃に発売後したビスケット生地に黄身餡を包んだ「ポエム」が