母の畑

手作りいちごジャムGWに実家に帰省しましたちょうど母の畑の露地いちごの収穫時期です沢山あったのでジャムを作りましたいちごときび糖を入れてしばらく置いて、火にかけますあくをとって煮詰めます仕上げにレモン汁をジューと絞ります手作りなので低糖度それでも完熟いちごの甘さで充分ルビーのよう？！きれいな色にできあがりました早めに食べきれる分はタッパーに保存用は瓶に詰めました栽培からジャムになるまで母と私のコラボジャム🍓

２０２４年５月５日(日)今日は二十四節気の立夏。暦に合わせるように夏を思わせる暑さになりそうです。で、暑くなる前の早朝に母の畑のお手伝い。先日購入した夏野菜の苗を植え付けました。ナスの畦。下の写真左端はオクラです。やっと芽ができてました。オクラの双葉こちらはキュウリの畦。トマトの畦。手前の２株は、ミニトマト。マト🍅の苗は、少し斜めに植えます（寝かせ植え）。トマトの茎を地面に付けて植え付けることで、茎から不定根が増え、根が増えることで株が元気に育

いつもご覧くださりありがとうございます。感謝夜は暑くて布団をどかして寝ていました。今は網戸にしますと冷たい空気が心地よいです。さて昨日は兄弟が集まり母を囲んで外でバーベキュウをしました。まずは母の施術です。母が腰が痛むというのでヒーリングをしますと寝ていて起き上がる動作が早くなりスーパースティックで数か所打ちますと『ほとんど痛まない』レベルに。それから弟と炭に火を起こし焼けるばかりに準備です。実家の周囲も空き

２０２４年４月７日(日)最高気温25℃で、汗ばむくらいでした。母の畑のキヌサヤエンドウ。母が初生りをいっぱい採ってきてくれました。ありがとうございます。去年は4月22日でした。さっそくいただきました。サッと茹でたエンドウは鮮やかな緑色になり、シャキシャキです！酢醤油でいただくと青い香りとほんのりした甘みが楽しめ、お勧めです。卵とじは、卵とエンドウの旨味が馴染みて、ご飯が進みます。母に感謝です。いつもありがとうございます。

２０２４年４月７日(日)朝から母の畑のお手伝い。ここのところ土日が雨降りの日が多く、なかなか畑仕事ができず。本日やっとジャガイモとサトイモの植え付けをしました。お店では、いろいろな種類の種芋が売られていて迷ってしまいます。トロヨシ（菓子やフライドポテト）、きたかむい（カレーや肉じゃがなどの煮込み料理）、こがね丸（フライに適し大粒）、...。果たして、こちらの土地・気候にはどの品種が向いているのでしょうか。とりあえず、いつものキタアカリを３㎏購入。サトイモは去年獲れた

黒豆を炒って＊黒豆ご飯黒豆の第2弾炒り黒豆を炊き込みました大好きなご飯です黒豆ご飯写真だと白っぽいですが、実際はお米がもう少し紫黒色になります薬膳的に白米は、気を補い胃腸の働きを高めてくれます黒豆は、元気の源となる腎の働きを高めてくれます胃腸機能を高め水分代謝をよくしますまた血の巡りをよくしてくれます気を補い身体に滋養をつけてくれるご飯です疲労回復や老化予防におすすめですもっと手軽に！市販の蒸し黒豆を使った日👇『黒豆炊き込みご飯』

黒豆を炒って＊黒豆ほうじ茶母の畑で収穫した黒豆丹波ではないけれど、丹波の黒豆なのだそうフライパンでゆっくり15分ほど炒りましたぱちぱちと音がして、皮がはじけるのが目安です炒っておいてお茶やご飯に使います炒り黒豆わが家では常備です黒豆ほうじ茶胃腸にやさしく、体を温めてくれます豆乳を加えて豆乳黒豆ほうじ茶にしてもおいしいですさらにスパイスを加えてもgood薬膳的に黒豆は元気の源となる腎の働きを高めてくれます胃腸機能を高め水分代謝をよく

今日はひな祭り🎎すっかり忘れてました雛人形もう何年も飾っていないなぁと思いながら晩ご飯用のお野菜を取りに母の畑へほうれん草、大根ブロッコリー、菜花人参🥕こんなの出て来ました〜マキタクリーナー用純正紙パック(10枚入)抗菌紙パックA-48511Amazon（アマゾン）ボールドジェルボール4Dプレミアムブロッサム詰め替えハイパージャンボ36個Amazon（アマゾン）【Amazon.co.jp限定】スクラビ

かぶの煮物ちょっと前にも作りましたが美味しくってもう一度笑母の畑の蕪と人参、干し椎茸と油揚げ、いんげんですかぶの煮物かぶはすぐにやわらかくなるため、人参だけ先に少し煮ておきましたそこにほかの食材と干し椎茸の戻し汁を加えて煮、味付けです主人と争奪戦？！特に蕪！からだも心も喜ぶ、滋味深いおかずです薬膳的にかぶは気の巡りをよくし、気を下す作用があります胃腸の働きをよくし消化を促しますからだを潤し、五臓を補います

かぶの煮物今週、母の畑から野菜便が届きましたその中から蕪と人参をチョイス干し椎茸、油揚げ、いんげんをあわせて煮物にしましたかぶの煮物かぶの甘み、椎茸や油揚げのうま味を含んで滋味深い味わいですいんげんの香りや色ももいいです薬膳的にかぶは五臓を補い、胃腸の通りをよくする食材です干し椎茸は気を補い、人参は血を補いますいんげんは気を補い、余分な水分を取り除く働きがあります胃腸の働きを整えながら気を補ってくれるおかずです不安定なお天気で体も疲れ気味の時、

２０２４年２月９日(金)晴れて穏やかな日になり、寒さが和らいできました。で、母に頼まれていた粒状苦土石灰を撒きました。毎年２月までにはやっておかないと。苦土石灰は、炭酸カルシウムである石灰と酸化カルシウムであるマグネシウムを混ぜたもの。雨で酸性になってしまった土を中性やアルカリ性に戻す効果があります。これで、春ジャガイモの植え付けの準備ができました。サヤエンドウも順調に育っています。ネキ、ダイコン、ニンジンの畝。畑の近くに咲いていた草花。いつもながら、

2024年味噌仕込み第2弾第2弾の味噌仕込み母の畑で採れた黒豆で仕込みました丹波で作ってないけれど、もとは丹波の黒豆なんだとか昨年仕込んだ黒豆のお味噌を食べ始めていますそれがとっても美味しいのです💗黒豆を１晩戻します戻した豆を圧力釜で煮てフードプロセッサーでつぶします煮ただけのお豆さん、つまみ食い笑ふっくらおいしい～塩切り麹を混ぜます容器に詰めて熟成させます時間が美味しくしてくれます待つ時間もまた楽しい

２０２４年１月２８日（日）／お天気が良かったので、久しぶりに母の畑に。ニンジンの初収穫です。なかなか大きくなってくれなく、いつ採ればいいか心配でした。母が採ってくれましたが、思ったより大きく育ってくれてました。こちらは、キヌサヤエンドウの様子です。もう花が咲いています！菜花の畝。お母さん、いつもありがとうございます。今年もよろしくお願いします。

今夜は焼きそばほうれん草と納豆の和え物キャベツ、ほうれん草はおっ母の畑から収穫これはもっちり太麺の焼きそば麺がモチモチで美味しい豚挽き肉を使って豚汁の作り置きもあったのだけど旦那が昼に食べたようなので夜も食べたら飽きるかなとお茶だけにしたほうれん草の和え物が好評だった簡単にできていいかも最後に韓国のりをパラパラと乗っけるのオススメ

朝7時に母の畑で収穫した育ち過ぎの野菜。職場の敷地が広いので除草職員の山羊さん達に差し入れました。冬場は、枯草ばかりになるので今のところ、ご好評ですまだまだ、母の畑から差し入れできるからねにほんブログ村

２０２３年１２月２９日（金）／良く晴れて、最高気温1３℃と比較的暖かい日。で、母の畑仕事のお手伝い。秋に植えたジャガイモの茎葉が黄色くなり、茎がしなびて倒れたので収穫時です。土は多少ついてもいても大丈夫なので、そのまま日陰の風通しのいい場所で保存。左側がデジマ、右側がスノーマーチ。今年はいもが割れていたのが目立ちました。「裂開（れっかい）」という症状。いもが大きく生長するときに高温や乾燥状態(25度以上)に遭遇して生育がいったん停止し、その後の降雨などで成育を再開

２０２３年１２月２４日(日)／久しぶりの母の畑。しばらく見ないうちに、大根が大きくなりました。初収穫です。今年も孫たちのために、切り干し大根を作り始めました。網戸に乗せて天日干。

黒豆母の畑で育った黒豆毎年、送ってくれます黒豆というと一番に思い浮かべるのがお正月の黒豆ですねそれだけではもったいない！黒豆には冬の五臓である腎をサポートする働きがあります腎はひとの一生（成長・発育・老化）と大きくかかわるため、ぜひとっていただきたい食材です黒豆＝簡単でおすすめのとり方＝「黒豆茶」フライパンでゆっくり乾煎りして皮が割れ始めたら火からおろします急須にいれてお湯を注ぎゆっくり抽出、またはお豆を茹で沸かし抽出します寒く気の巡り

​​​​​​​おはようございます母いねこさんの日常を中心に娘こむぎが書いている日記です。数ヶ月放置していてもいねこファームは元気ですメロンや珍しいケイトウも自生する奇跡のファームですからね先日のピンクの菊に続いて今は黄色組のみなさんが可愛く可愛く咲いています小さい子ばかりですブロ友さんも黄色組さんもいねこさんを待っています早く帰って来なさいよ！この子はJAで購入した子最初カーネーション？！と思ったら（大きさはその位です）茎や葉が

２０２３年１１月２６日(日)今日は晴れてお出かけ日和。朝晩は冷え込みますが、昼間は日向では温もりを感じられます。紅葉狩りに出かけるのも良さそうですが、朝から母にたのまれ畑仕事。さやえんどうの支柱立てとネット張りをしました。ダイコンはまだまだ小さいです。今日も母に感謝。(^^)/

母がトラクターにのって耕して作ってくれているお野菜たち。元気で農作業に励んでくれている母に感謝の毎日です。母が、お野菜作ってくれなかったら私が、この畑を管理しなければなりません。母のおかげで美味しいお野菜を食べられる。なんの心配もなくフルタイムで再就職先で働ける。私には家族がいる。当たり前のようで当たり前じゃないんですよね。母の蕪でクリームシチュ－作りました。豆乳入れて、作りました。母と仲良く、クリームチ

ほんとに最後になっちゃったね、母の畑で採れたさつまいも。これでおしまい。​母の実家の庭になった柿も一緒に送ってくれた。立派な柿です。​うちの庭の母からもらった菊がやっとツボミになりました。今年は花数も半分以下しかなかった。​嵐の中、今朝咲いたハイビスカス🌺鮮やか。母からの最後の贈り物。母の畑もこれでなくなるそうです。天国のお母ちゃん、ありがとう。ご馳走になります。寂しい。悲しい。会いたい。いくつになってもあなたの子供です。

２０２３年１１月５日(日)３連休最終日は、母の畑でサトイモの収穫のお手伝い。（今年３月に植えました）サトイモの収穫タイミングは、葉が黄色くなったり茎が枯れた状態であることがサイン。収穫するには、①あらかじめ葉柄を地上4～5cmぐらいの高さでかまで刈り取ります。②株の側方にくわを打ち込んで子芋を外さないように株全体を掘り上げる。③その場で、すべての子芋、孫芋を親芋から取り外します。④里芋は低温で保存することが重要。暗くて日光の当たらない場所や野菜室や冷

２０２３年１０月２９日(日)／先週からずっ～と頼まれ、本日お昼前にやっとお手伝い。例年より２週間ほどの遅れ。菜花用に１本畝をたてます。手前の畝はキヌサヤウンドウ。よさそうな苗を採ります。本葉が４～５枚で、虫食い葉っぱがないもの。植える前に水を撒き、植えてからも水をかけます。はい、これで完成！ニンジン。なんとか育っています。ジャガイモダイコン菜花の苗とキヌサヤエンドウの苗がたくさん余りましたので、ご近所さんにあげました。お礼に柿を頂きました。ありがと

２０２３年１０月１３日(金)秋らしい穏やかな空が広がってます。すじ雲が少し。畑の近くの柿も色づき始めました。柿くふも今年ばかりと思ひけり正岡子規秋が深まる中、母に頼まれキヌサヤエンドウの種まきのお手伝い。これまでエンドウを作ったことがない場所を選んで畝を立てました。タネまきは、母が行います。30㎝間隔で、タネを４粒。こちらは、先日蒔いたダイコン、ニンジンと菜花の様子。ニンジンがまだ少ししか生えていません…。ダイコンやっとジャガイモの芽が出

今年のお味噌（黒豆仕込み）今年の2月に仕込んだお味噌大豆は母の畑でとれた黒豆です毎年、夏を越し秋まで熟成させていますふたを開けるととってもいい香り～♪色つやもいいです手前みそ（黒豆仕込み）昨年作ったお味噌が切れて、第1弾のお味噌は例年より早めに食べ始めています日々のお味噌汁や料理に大活躍第2弾のこのお味噌はさらに期待そう～間違いなく美味しい香りです

​こんばんは母いねこさんの日常を中心に娘こむぎが書いている日記です。​そういえばこの夏はこんな事がありました突然メロン『いねこファームの謎の実』おはようございます母いねこさんの日常を中心に娘こむぎが書いている日記です。イラストは娘ももこです​いねこさんの畑の全体像…ameblo.jp立派なメロン『いねこファーム通信（３つのまんまるのその後）』おはようございます母いねこさんの日常を中心に娘こむぎが書いている日記です。イラストは娘ももこですいねこ

今年の初もの＊里芋母の畑で採れた初ものです届いた時はもっとみずみずしさを感じたのですが写真は翌日の物子芋はやわらかく甘みがあって赤ちゃんの肌のよう（イメージです）まずはそのままのお味を楽しみたい！蒸してお味噌でいただきますきぬかつぎ「きぬかつぎ」の由来は、平安時代の高貴な女性の衣類、顔を隠すためにすっぽりとかぶる布のこと「衣被ぎ（きぬかつぎ）」から名付けられたようです。里芋の皮をむくと白いお芋が見えてくる姿と似ていますねまた、薄い衣

２０２３年９月２４日(日)／ここのところ雨が続いて、畑が乾かない状態でした。今日は晴れて、絶好の畑仕事日和。なかなか掃除できてない場所は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう午前中は地区の水路掃除や神社の掃除でしたので、夕方から母の畑のお手伝い。朝晩はやっと涼しくなりました。畑の近くにはヒガンバナが咲き始めていました。もうすっかり秋です。ジャガイモの植え付け。デジマを９個。去年より二週間ほど遅れました。畝がまだ余ってましたので、残りは

２０２3年９月９日(土)／ニラの花が咲いていました。もう秋の気配。雨が降ったあとですので、畑仕事はできません。で、秋ナスをいくつか採ってきました。🍆さて、どうお料理しましようか。今日は、ナスの塩もみ漬けを作ってみました。作り方・ナス400ｇ（４～５個）を1ｃｍ幅の輪切り（半月）・塩小さじ２・とうがらし１本分（小口切り）・水１ｃｃこれらをビニール袋に入れてもみます。口を閉じて冷蔵庫の野菜室で３時間以上おきます。その後軽く水けを絞る。これで出来上がり。