橙果汁

昨日の続きから。今日は本当にポン酢作りを。①鍋に、酒・味醂を火にかけ、軽くアルコールを飛ばす②①の中に、醤油を入れ沸騰直前に火を止めて冷ます👇冷まして♫スマホが写り込んでた顔やないから良いか冷めたら、この中に橙の果汁を入れて混ぜ合わせる柑橘ならなんでもこの油が浮いた感じは果汁入れたから消毒した瓶の中に出し昆布3センチほどのを2本入れています。詰め終わったら、冷蔵庫で早くて1週間から１ヵ月寝かし終わると、昆布取り出しキッチンペーパーで濾して、又煮沸消