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全てはワインのために！樹（いつき）グラスでいただくワインペアリング♪100種類もの地下蔵熟成ワイン×銀座エスコフィエで総料理長を務めたシェフが作る伝統のフランス料理！！東中野駅からほど近くのRESTAURANTL’ESPRITDECHEVALIER（レストランレスプリドシュヴァリエ）東中野ってJR総武線だけじゃなくて大江戸線もあるのね！レストランは地下！すぐ近くにワインバーがあるのです。実は、最初、間違えてそっちへ行ってしまった（笑）奥に
大きなボックスタイプの燻製器はあるのですが、やる場所に困ってお蔵入りしているのですが、先月手軽なものを買いました。foodsmorker自宅で気軽に楽しめそうですよボウルなどに材料入れてラップして隙間から煙を入れていきます。3〜10分置いてで完成ソフトなスモーク感なので私好みです強いのは口内に香り残りすぎるのでこのくらいが素材感もわかるから良いですね。保存が目的ではないので今回はサーモン、アオリイカみみ、カマンベールチーズ、チェダーチーズブレンドなどをやってみました私の買った商品は
ワイン好きの友人からぜひ行くべき！と勧められ、ワインの師匠と慕う友人と一緒に伺ったのは東中野駅からすぐのRestaurantL'EspritdeChevalier。レストランシュヴァリエの創業者故・太田悦信氏に師事したオーナー、フランス料理の老舗・銀座エスコフィエ元総料理長、元支配人3人が「全てはワインのために」という師の教えを体現したフレンチレストラン。全く縁のない東中野ですが、新宿からわずか2駅で我が家からも案外近かった♪暗い通りの中、フレンチカラーの看板が目
またまた、ワインエキスパートの会に参加させて頂きました。今回は、ブラインドテイスティング会、と言う事で、アテにいきました！ラインナップは、写真のボトルたち。私は、CALERAのピノ・ノワールを持参。2種類ほどは、当たりましたよ〜。お料理は、塩パンを作って持っていきました。結構、ワインに合うんですよ。それと、クスクス、ひよこ豆サラダも作って🥗持参しました❤️ちょっと大量に作りすぎた何人参加か分からなかったので。毎回、美味しいお肉を焼いてくださいます。有難うございます❤️こちら
東京旅行もあっというまでしたね〜もう10日経つのか。今度は寿司、うなぎ食べたいですね。あっ、今夜うなぎ買ってます。二人前くらいですかね？うざくやミニうな丼でどうぞ浅草寺いったら、たまたま三社祭やってましたかなりの人出でしたね〜またどこか旅行したいな〜の前に沖縄帰省しなきゃなそろそろ（笑）今夜は、てびち（豚足）と厚揚げ煮物、なかみ（豚ホルモン）汁、スーチカー、ラフテー、あぐー豚肩ロース焼きなど沖縄豚料理が豊富にございますよ、067710449918:00~24:00大阪福島化
一日目の晩ごはんは巣鴨の手打ちそば菊谷さん。こちらは写真なし。（ホリエモンさんのグルメ本に載っていたお店です。ここまたゆっくり行きたい）東京二日目の朝ごはん富士そばさんでミニカレーとざる二日目昼ごはんは東京駅の蕎麦屋さんで鴨せいろ二日目夜はこちらもホリエモンさんのグルメ本に載っていたお店たまたまインスタグラムでフォローしていたお店で、ガストロバックという機器を使って日本料理を作っているところ今の自分の設備とかで出来ないものを食べたいなと予約面白かったです。山猫軒さん以外の飲食店で樹
特別なグラスの紹介。樹グラスってご存知ですか？まあ、私は営業マンではございません（笑）台風で外に出られないし、仕事いけないし、で時間持て余してるこのブログを、見ている、がじゅまる食堂や、ほ、ん、と、う、に？うまいもんに興味あったり食べたい方は先へ進んでくださいこれ、現在うちに、五脚ある樹グラスです。ちょっとずつ回します面倒くさくなりたくない人はこのあとは調べないでください（笑）とりあえず、正円を描いた底のグラスじゃないんです！その意味は？それはYouTubeで山猫軒樹グラスあた
記憶に残る食事を。10月1日、大宮宮町に焼肉・喰心が生まれます。食べログTOP5000評価3.69をマークするmeatDining喰心の焼肉特化型の2号店。このほどレセプションに伺わせいただきましたよ。肉が美味しいのはもちろんのこと。黒毛和種雌牛へのこだわり、甘く、とろける肉感。でも素晴らしいのはそれだけじゃない。まず、樹グラスの美しさに息を飲みました。なんと一脚8,000円するとか！左右対象
究極のレストラン・名古屋山猫軒ディナー有名な伊藤シェフによる山猫ワールド身体に良い食材や樹グラスの説明で全開まずは国産小麦と塩だけのタコ焼きから日本一美味しい？アサリの酒蒸しも👍めっちゃ大きな松茸をスライスして塩や醤油で頂くと、フワーッと口の中で香ばしいやらトロけるやら凄いねぇすっぽんの吸物は、服部中村養鼈場のこの服部さんは、良くアイタル食堂にご飯や珈琲を飲みに来てくれてたらしい隣りのアイタル石井さんも感慨深げだねそして珍しいハモの塩辛が辛いですレアなシャンパンや日本酒
お〜うまいやんけくじらのユッケ初めて食べました赤ワインでも白ワインでも（とりあえず私は樹グラスを使用してます。）、日本酒の菊姫もうまい樹グラス気になる方は当店でも試せます。一番は山猫軒さんで色々と遊ぶのが良いかとは思いますが、紹介する人を選ぶお店なので…しかも名古屋だし（笑）ユッケ今夜も出せるかな？どうかな？デカ鯖入荷〜これは休み明けくらいからかな？今夜は今夜でうまい鯖ありますので、そちらをお楽しみください蛸もゆでてますよ、金目鯛と、甘鯛も仕入れちゃいました。今夜のご予約のお客様
山猫軒。なんかよくわかんないけど。全てお料理にマリアージュして出してくれるんだけど、品数が多くってどのお料理に合わせてるのか途中からわからなくなってきた。この楕円のグラスで飲むのが有名らしい。ステアしてはいけません。樹グラスというらしい。ガスパチョからスタートたこ焼きとか八寸っぽいものもこちら松茸稚鮎にしてはデカイ岐阜のうなぎは肉厚です。肉そぼろのごはんと紅生姜頰肉の付け合わせの玉ねぎが美味しかった🧡次に続く
★★★★★お料理☆☆★★★お酒☆☆★★★コスパ★★★★★デート向き度こちらのシェフは先週紹介した山猫軒で修行されていた方で、食材の扱い方、美味しさの引き出し方をちゃんと引き継がれています。なんと言っても、お店の雰囲気は山猫軒と180度違って、お洒落。そして、堅苦しくなくて良い感じでラフなのです。デートで連れて来られたら、わー♡こんなステキなお店知ってるなんて、すごーい♡付き合いたーい♡と速攻で女性を口説けるのでは？！と思ってしまいます（笑）
★★★★★お料理★★★★★お酒☆☆★★★コスパ☆☆☆★★デート向き度最後に行ったのは、去年のクリスマスです。久しく行ってませんが、夫も私も大好きなお店なのです。お店の雰囲気は、悪く言えばごちゃごちゃで、初デートやプロポーズの場として選ぼうとは思えないのですが、お料理とお酒は本当に本当に本当に最高！レアな食材や一般人では手に入らない高級食材をふんだんに使って、食材そのものの美味しさを最大限に引き出すシェフの腕には本当に毎度驚かされます。
昨日は３つの予定をハシゴしてヘトヘトになった土曜日でした…でもワクワクすること、懐かしさ、そしてひたすら笑えること！その３つを全て味わって幸せな１日でした♡今日はこれからスッキリ！しにちょっと打ちに行ってきます＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ゴールデンウィーク明けでぼんやりしていたら傘を失くしたり色々うっかり忘れ物したり…社会復帰に少し時間がかかっていましたが連休中に荒れた家の中をまず掃除！夜にストレス抱えた人が来るので笑リラックスできる香りでお迎えを、と思いラベンダーをキッ
鹿野地鶏一羽入荷してます。ご予約のお客様が是非食べたいとのことでうまいんですこれ！今夜がじゅまる食堂きたら食べないといけないんです！（笑）これすごいな。開けたてからうまいとかあるの？最近飲んだ中では飛び抜けてうまかったかな？まあ、そもそもワインあまり飲んでませんが（笑）樹グラスだからだろうな。これはグラスで提供できますので、是非！今夜もご予約、ご来店お待ちしております0677104499禁煙化学調味料不使用ほんもんのうまいもん屋がじゅまる食堂字デカくしすぎた（笑）
風の強い日曜日、久しぶりにベランダ掃除をしていたらオリーブの新芽ちゃんが可愛くて思わず花のないベランダですが緑が眩しくて見ていて飽きません♡＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さて、もう1週間も前になりますが…（一社）日本アロマ蒸留協会の皆さんで水分子の不思議を体験するランチ会に参加してきました。3月上旬、銀座エスコフィエさんで開催された協会主催の別のセミナーに参加した際これまで常識だと思っていたことが覆されるほどの衝撃体験をさせていただいたのがお店オリジナ
結婚記念日で来た、とあるレストラン今回はアルコール編ドリンクは料理と合わせておまかせに。今回はメインがスッポン鍋や和食、その後グラスフェドビーフだったので、日本酒→赤ワイン→日本酒という流れでした。しかも今回は「多種類を少量30ミリずつ飲む」というやり方のおまかせだったので、色々試してみたい人や、たくさん飲めない人にもオススメです。おかわりしたい人はできるという素晴らしいシステム！旦那さんは単品オーダーにしてました。ここのお店、料理皿はこだわってなさそうだけど、お酒のグラスはこ
あっと言う間に終わった楽しい楽しいクリスマス🎄🌟🎅初めてのサンタ業務も無事に遂行！！！子供たちの顔を想像しながらドキドキワクワク準備って、、、サンタってなんて楽しいんだろー！！！！あー、来年がまた楽しみ😍料理はこんな感じで準備しました！定番の丸鳥とローストビーフサラダトリュフのパスタそしてケーキ🎂！スポンジが上手に焼けてよろこび〜上のアイシングクッキーは子供のリスエストで買いました。ちょっとデコりすぎたけど美味しい美味しいケーキでした(๑>◡<๑)！！！！このスポンジレシ
三重錦純米超辛口酒造年度平成27年三重県伊賀市中井仁平酒造場の日本酒楕円形が特徴的な樹（いつき）グラスでいただきます超辛純米、とラベルに書いてあるだけあってスパッとキレのある味わいそれでいて熟成が進んでいるのか色味があり旨味も強い食べ頃を見極めて3〜7日間熟成させ旨味が増したお造りとこれまた辛味よりも味わいが前面に出ている吾妻山葵とのペアリングが素晴らしいことわりをはかるみせばんどうにてhttps://www.bando-kotowari.com/
牡蠣の料理3種あなたはお店を選ぶときに何を基準に選びますか？和食？イタリアン？フレンチ？中華？エスニック？焼肉？鍋？沖縄料理？カレー？禁煙？化学調味料無添加？子供連れていけるか？女子会出来るか？お父さんお母さん一緒にいける？気軽にいける？高級なもの食べる？お酒色々飲みたい？泡盛豊富？日本酒豊富？焼酎？食べログの点数？これは3.45？しかないか（笑）がじゅまる食堂は名前にしては珍しく？色々網羅してます。たぶん味は低くないレベルで（笑）謙遜です。そしてコスパはかなり高いんじゃないかな〜
今回は少し前にお邪魔した千種区にある、知る人ぞ知る『ことわりをはかるみせばんどう』さん。こちらのお店は完全紹介制で、たまたま友人が誘われたから一緒に…♡という流れで。美味しさだけでなく、安全、安心にもこだわっているという、素晴らしいコンセプト。調べていかないと、ほんとに分からない隠れ家的なお店でカウンター8席のみの厳かな佇まい。先ずは一品目…に、おこげ？そして差し出されるスパークリングワイン。料理に合わせてお酒が出されるようで、ガツガツ食べたらグラスだらけになります(笑)一品目はお
TOKIWAのMikaです名古屋の飲食店OPENラッシュ沢山出来すぎてなかなか全て伺えてませんが最近は池下界隈を中心にお邪魔していますその中でも最近の大ヒットが■ビストロジュールス■店内は女性のデザイナーさんらしく。。。細かな部分にも手をかけていてお手洗いに行くと女性特有の配慮がされていて素敵だな〜と感じましたお料理が美味しいのは勿論。。。ここの雰囲気もお気に入りです池下駅から歩いて１分程。。。店内はこんな感じですカウンターがお気に入りなの
先日アップした、グラスのフシギについて、ちょっと記事を手直しして、Wine-what!?に掲載していただきましたー。最近は家でもこのグラスばかり重宝していますhttps://www.wine-what.jp/web%20writers/23409
場所は銀座、創業1950年のレストランエスコフィエフランス料理の皇帝と称されたオーギュスト・エスコフィエの調理法を忠実に守る伝統技法を用いた料理を提供するレストラン。なんて聞いたらハードル高い？と、一歩引いちゃいそうだけど、アンチエイジングなどの新ジャンルも取り入れると聞けば、ハードルがぐっと下がった気がします平日ランチコースは2500円（税・サービス税別）から選べ、銀座老舗といってもお手軽価格でいただけるのは嬉しい限りこの
たまには美味しいワインはいかがですかこの樹グラスは🍷奇跡のグラスと呼ばれてます底が変形している型をした『楕円形』特許グラスですこのグラスで味わうあらゆる飲料「ビール、ワイン、シャンパン、コーヒー、コーラ、お茶、水」は、素材を本来の素状態で美味しく頂けます是非一度一緒に飲みに行きませんかお誘いをお待ちしています発明者は平田之高さん銀座フレンチレストラン【エスコフィ】のオーナーですお店で味わえます全国仲人連合会八王子明神支部小川正幸
朝から荒れ模様のお天気ですね。家にこもって静かにデスクワークをやっています。先日の食事会で伺った【ばんどう】さん。今年の2月に今池にオープンした、席数8名の小さなお店です。紹介がないと入れないお店ですが、今回は知り合いがお声をかけて下さったので行くことができました♬飲む角度によって味が変わる樹グラス。お料理に合わせて、それぞれ違う飲み物を出してくれます。お料理に合わせた器まで特注するという徹底したこだわり。厳選した食材、丁寧な仕事……全て美味しくいただきました。オーナーもまだ若
「可愛くなりたい♡」を叶えるビューティリア名古屋サロンパーソナルスタイリスト&スタイリスト養成講座講師榊原恵理です▷▷私のプロフィール▷▷インスタグラム現在募集中2017年から新しい私へ♡骨格診断技術・パーソナルスタイリストの知識を学べるパーソナルスタイリスト養成講座【名古屋】2017年1月スタート！コチラパーソナルカラー診断技術を学べるカラーアナリスト養成講座【名古屋】2017年1月スタート！コチラ12月23日（金・祝）運命
人気の天然岩牡蠣夏輝本日は五個はいりました昨日到着の日本酒。風の森、波紋、羽根屋の翼。翼はインターナショナルワインチャレンジで金賞そしてワイングラスでおいしい日本酒アワード2016でも金賞のようですね。それで仕入れたわけではありませんが（笑）たまたまです(^_^;)興味あるかたは樹グラスでお出ししますのでお声掛けくださいね本日ランチはお米少なめに炊きますのでご予約は0677104499までm(__)mたぶん五人前くらいですかね。12〜13時で営業しております。
