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新作ソースだ。「ハニーブルーチーズ」今回も人気のブルーチーズソース作ろうと思ったんだけど常に進歩的なのがまごころ居酒屋。テーマは「臭甘じょっぱい」ニンニク、飴色玉ねぎとゴルゴンゾーラ、ダナブルーをバター、コンソメ、白ワインで調えながら加熱。蜂蜜で甘味付けてからチェダーも足して食べやすい感じにしてみた。ブルーチーズの臭みに甘さ。添えた調合蜂蜜で味変。例によって熱々ポテトフライに絡めたり、ペンネに絡めたりしてご提供。本日火曜は通常営業。明日水曜は定休日にはお休みです。本日もご来店お待ち申し上
今年も冬焼酎入ったよ！「冬季限定蔵の神」甘味の強い紅はるかを原料に黒麹で醸した冬らしい濃い深みのある味わい。お湯割りでも全く負けないんだよね。意外にスッキリしたお上品さもあるよ。本日のまごころ焼酎モデルさんは那由他計画のまどか店長。3rdアルバム「Uniomisty」楽曲お披露目のレコ発ライブは2月21日(土)吉祥寺シルバーエレファントだ。
今年も新年恒例「'2026新年会」映像が中村映像興業さんから納品されたぞ！「えっ…日本来るの？」なんて色々と発見できる楽しい映像だよ。まごころ居酒屋でチェックしてみてね。
明けましてシマーソン！「利八干支ラベル2026ver」縁起良い利八の新春干支ラベル。地元産の黄金千貫の黒麹仕込み。新酒原酒と一年貯蔵原酒をブレンド。荒濾過仕上げで旨味たっぷり。2026年は「ひのえ・うま」この組み合わせは情熱と行動力で突き進む〜燃え盛るようなエネルギーで道を切り開くという意味合いらしい。まるで世界に道を切り開いてきたシマーソンのようだ。まごころ居酒屋ROUNDABOUTは本日より新年営業スタートします。本年もよろしくお願い申し上げます。
居酒屋ROUNDABOUT明日1月4日(日)より新年営業スタートさせていただきます。本日土曜は昼から仕込み。一日じゃ立て直せないからね。もう四連休なんてあると罪悪感が凄くて「お店行って何かしなきゃいけない…」とか気持ち的にノンビリできないこの性格治したい。でもやっぱお店行って仕込みするとピリピリしながらも精神が保てるんだよね。商人の息子の血だと思います。また今年もお客様に沢山楽しんでもらえるよう頑張ります。では明日からの新たなる一年間、まごころ居酒屋のご愛顧よろしくお願い申し上げます。
居酒屋ROUNDABOUT本日30日にて年内最終営業を無事に終える事ができました。本年も沢山のご愛顧心より感謝いたします。個人的には本当に色々あった一年間でしたがお客様方々に救われたと思います。いつも面倒見てもらって幸せ者です。プライベートとは別に店舗運営に関しては今年も自分に厳しく凡事徹底できたかとは思ってます。僕にしかできないちょっと特殊な店なのは相変わらずだけど毎日努力してお客様方々に楽しんでいただけたのは幸いです。この繰り返しをもう12年間やってきたんだなぁ…この繰り返しで僕が生計
居酒屋ROUNDABOUT本日年内最終営業の火曜はご予約にて貸切り営業とさせていただきます。ご了承下さい。
「炎魔天〜えんまてん」種子島の種子島ゴールドを焼き芋専門業者に依頼。溶岩プレートを使用して焼いた焼き芋を原料に白麹仕込み。この手間は伊達じゃない。焼き芋の香ばしいロースト香。蜂蜜みたいな濃厚な甘さ。この複雑な旨味はまごころ焼酎ユーザー方々は驚くと思うよ。本日のまごころ焼酎モデルさんは「孤独な一人プログレ」秋葉龍くん。年内最終ご来店にても焼酎爆飲み(笑)いよいよ来年発売になる3rdアルバムは絶対に当店お客様方々も大満足な一枚となるぞ！僕もチョー楽しみだよ！本日月曜は早いお時間はご予約にて満席
今年も野次馬ギャラリー満席の中行われた【'2025ビアバトル】今年も中村映像興業さんは健闘しましたが敗北しました…最後は何喋ってるか分からなかったよ(笑)こっそりドーピングまでしたんだけどなぁ…来年こそは！
年末恒例の誇り高き戦い…「'2025ビアバトル」本日開催！17:00からスタート。毎年「MTVHR/HMBest100」を流しながらの恒例行事。「人間こんなビール飲めるんだ…」と野次馬な方はカウンター席一つ空いております。ご連絡お待ち申し上げます。居酒屋ROUNDABOUT0456800630また明日月曜はご予約にて満席。火曜は貸切り営業とさせていただきます。ご了承下さい。
「ひとり歩き」宮崎県日南市のジョイホワイトを原料に白麹。ジョイホワイトはでんぷん質が多くて味が濃いんだよね。優しくてフルーティで甘酸っぱい独特の味と香り。ちょっとないタイプだよ。【ひとり歩き】というネーミングにグサグサッ！としてしまうまごころ焼酎ユーザー方々は是非いってみてほしい。ソーダ割りもOK！人気者のアクセルもやはり孤独なのであろう…日々スポットライトにあたる華やかさの裏に深い深い哀愁を感じるのだった…本日土曜はカウンター席のみまだ空きあります。ちょっとバタバタしそうなのでご了承お
今週末の変な厚焼き玉子はわざわざ作ったハンバーグをほぐして入れてあるぞ。
「萌月〜もえげつ」可愛いジャケだよね。今年収穫した黄金千貫芋を主原料に白麹で仕込んだ新焼酎。苦みのある芋臭さと濃い甘み。旨味はバッチリだ！お湯割りもいい感じになるぞ！本日のまごころ焼酎モデルさんは人気者のACSリエちゃん。本日のまごころ居酒屋はバタバタにて突貫の一枚。男の教科書とかお花の先生とかタンジェリン・ドリーム歯科とか色々常連さんを見つけられるのはまごころ居酒屋ならではだね♪本日金曜はまだお席余裕あります。ご来店お待ち申し上げます。
クリスマスおめでとうございます。「そげんわけもん」信頼のすき酒造さん新焼酎。初掘り芋の黄金千貫を白麹で醸した無濾過造り。そう、即瓶詰めタイプ。芋臭い香りにしっかりとした甘味。初々しくフルーティーだぞ。本日のまごころ焼酎モデルさんはジェネしげ、AQANESUSSの天然天才児しげちゃん。いつもメチャ面白いんだよね。しかもクリスマスに相応しいチャーミングさ。引き続きよろしくね。と、SNSに投稿しようとしたら今日は仕込み超カツカツで投稿できなかったのですよ。もったいないのでクリスマス越したこの時
まごころ居酒屋ROUNDABOUT年末のご予約状況です。25日(木)残2名様空きあり26日(金)まだお席余裕あり27日(土)残3名様空きあり28日(日)ビアバトル残1名様空きあり29日(月)テーブル席のみ空きあり30日(火)貸切り営業今年も年末はバタバタだ！ご来店方々はちょっとご迷惑お掛けする事もございます。ご了承下さいね。頑張るからね！引き続きご予約承ります。居酒屋ROUNDABOUT0456800630
「CHILLGREENSpicy&Citrus」恒例大ヒット商品が13本目の仕入れ！おかわりがこんな来る焼酎もなかなかないよ。原料に香りの良いボタニカルのマーガオ使用。マーガオのシトラスと山椒みたいなスパイシーさに麦の旨味が合体。この新感覚さは初めての方、焼酎初心者の方にもメチャおすすめ。ソーダ割りでいってみて！本日のまごころ焼酎モデルさんは金属恵比須、PinkSquareAve.のロクロウくん。来年もあざとく大活躍してほしいよね。
毎回人気の味とボリューム！「自家製チャーシュー」今回もメチャ旨いぞ！この旨味としっとり感と満足感を感じてくれ。肉食った気になれるぞ。店がオープンしてからずっと付足し付足しで寝かしつづけたこの特製ダレに和辛子で至福になれる筈。ネギと一緒に食べてね。
八千代伝さんから黒麹の新焼酎。「八千代伝黒Harvester収穫する者達」自社農園で朝掘りした黄金千貫を無濾過で瓶詰め。これも新焼酎ならではの太い甘さ、芳醇な香りを楽しめるぞ。ロックかお湯割りでいってみよー！世界中を回るアクセルも今夜はちょっとお疲れ気味。人気者も辛いよね。まごころ居酒屋で体調管理だ。明日火曜はご予約にて満席となっております。本日もご来店お待ち申し上げます。
あの感動を再び…TheMusicalBoxの再来日が決まったぞ！当店お客様方々も話題沸騰！今回は1974年「月影の騎士」ツアー再現。いやぁ…たまらない。今回もワールド・ディスク中島店長がフライヤーとポスターを送ってきてくれたので当店お客様方々に配布スタート。前回のチッタはまごころ居酒屋みたいになってたからね(笑)今回はEXシアターをまごころ居酒屋みたいにしよう(笑)
早すぎる春先取り。「新じゃがのバター焼き」今季はメチャ早い入荷だよ。こんな早いのは初めてじゃないかな？初物の新じゃがをシンプルにバター焼きにてご提供。このホクホク感は毎年たまらないよね。昨日は貸切り営業にてご入店できませんでした方々はすいませんでした。自宅出ようとしたら車のバッテリーがあがってて全く動かず(泣)ロードサービス呼んでエンジンかけてからイエローハットさんでバッテリー交換「41000円！」働けども働けども…本日もご来店お待ち申し上げます。
居酒屋ROUNDABOUT明日12月19日(金)12月21日(日)はご予約にて貸切り営業とさせていただきます。ご了承下さい。本日もご来店お待ち申し上げます。
「XX晴耕雨読ジョイホワイト」久々の飲み方で味が変わるカメレオン焼酎。サイケデリックなジャケの中味は飲み方で味わいが七変化する芋焼酎。ストレート、ロックだと洋梨。ソーダ割りだとマスカット。お湯割りだと石焼き芋。本当に変わるんだよ。原料のジョイホワイトは旨味強いんだよね。特にソーダ割りがおすすめだ！本日のまごころ焼酎モデルさんは常連のKさん。「わたし写真苦手で…」と奥ゆかしい。派手な焼酎ジャケとは対極の美しさなのだ…アレック・スマカチェク好きなのは当店お客様らしいんだけどね(笑)明日水曜は定
コリコリ新作。「やげん軟骨ポン酢」軽く湯がいて臭み取ったやげん軟骨を再度長ネギ頭と酒、ニンニクで炊いたら調合ポン酢に漬け込み。メチャシンプルだけど酒のアテには最適。コリコリ食べながらお酒飲んでね。昨夜は盛り上がり〜ご来店方々はありがとうございました。またご入店できませんでした方々はすいませんでした。明日15日(月)はご予約にて満席となっております。本日もご来店お待ち申し上げます。
元ユーロ・ロック・プレス編集部の櫻井敬子さん(世界のシマーソンとも親密だ)が発行した「日いづる国のプログレ2025日本プログレッシヴ・ロック・シーンの“今”を探る」【EXPLOREエクスプロール】Volume1を昨夜まごころ居酒屋にわざわざお持ち下さいました。主に現在の日本のプログレシーンを特集した内容。美狂乱須磨邦雄さんインタビュー、アネクも出演したEXTREMEFes、反対的ロック変拍子構造論、ANGEトリスタン・デカンインタビュー等々…当店お客様方々にも楽しめる内容だよ
酒屋に在庫ある内にもう一本仕入れ！「まるにし紅芋熟成PremiumPink」10月に仕入れたがあまりの旨さに速攻SOLD。古酒ならやはり丸西さん。自社栽培ムラサキマサリを白麹で醸した7年熟成。昨年まで5年だったから今年はさらヤバい。まずはこの香り！甕壺仕込みと古酒ならではのきめ細かさにムラサキマサリの甘い熟成香。どこまでも広がるフルーティさは他にはない味わいだ。本日のまごころ焼酎モデルさんは英国の優等生ピーター。「アタラシイTシャーツキテクヨー♪」と言って着てきたのは大好きなスレイヤ
山芋の赤ちゃんだ。「むかごの素揚げ」むかごとは長芋や大和芋の付け根にできる肉芽。豆みたいだよ。コレを綺麗に洗ってから素揚げすると野性味ある和風ポテトフライみたい。この時期しか食べれないからね。今週もまごころ居酒屋で旬を感じよう。
年内最終だ！「まごころポテトサラダ」ご存知まごころ居酒屋名物〜切り札的商品。【自称世界一旨いポテサラ】工程があまり大変過ぎて昨日の定休日にわざわざ店来て仕込んだ。27個のジャガイモを茹でカリカリベーコン、チェダーチーズ、茹で玉子、ニンジン、玉ねぎ、パセリ、揚げペンネを入れた軽いブラックペッパー風味。この具沢山なブリブリ食感を味わってほしいからデカい口で一気にガバッと食べてほしい。大量に仕込んだが例によって速攻SOLDになるのでまごころ居酒屋へ急がなければ！忘年会シーズンもピークにてこの先
まだまだ来る新焼酎！「六代目百合新焼酎」一番旨い！というぐらい定評のある百合さんが新焼酎を出したぞ。バカみたいな臭さはないがやはりコクのある芋の旨味は抜群。鮮烈な香り、濃厚な味はこれぞ新焼酎。本日のまごころ焼酎モデルさんは「ライブ動画のエイトビートOさん」モテモテにて美女二人に囲まれてご満悦だ。これからも楽しめる作品を楽しみにしてます。本日火曜はご友人にて満席となっております。また明日水曜は定休日にてお休みです。
今週の変な厚焼き玉子「牛生姜煮厚焼き玉子」甘辛く生姜入れて炊いた牛肉をたっぷり入れて巻いたよ。リッチにコッテリと旨いぞ。明日火曜はご予約にて満席となっております。本日もご来店お待ち申し上げます。
炭酸割りではもはや敵なしと蔵が豪語する一本。「克〜無手勝流」旨いんでまた仕入れた。ここまでソーダ割りが定着するとまごころ居酒屋としても対応しないとね。個人的にはソーダ割りならコレが一番好き。僕も毎晩飲んでるよ。マスカットみたいな香りにライチの味わい。クセが全くなく食中酒としても料理の邪魔しないんだよね。本日のまごころ焼酎モデルさんは大阪万博のデカい現場を終え久々にまごころ焼酎に帰還したトゥモローハウス野口社長。お正月ぐらいはゆっくりお休み下さいね。本日もご来店お待ち申し上げます。
