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今週買い集めた横浜野菜、三浦野菜で週末つくおきです。タイカレーレッド生のローリエが驚くほど良い香り❣️これからは生のローリエをシチューやカレーにも使おう。乾燥とはまったく違う上品な香りでビックリしました。ゴーヤチャンプルー人生初のゴーヤチャンプルー作りです。苦いとイヤなので、塩まぶし洗いと、1分茹でを両方やり極力苦味を抑えました。ヤマモリのゴーヤチャンプルーの素(タレ)を使いましたが、和風であっさりしてておいしい。実際に食べるときは、かつおぶしをトッピング予定。卵を2個使いま
皆さまこんにちは。横浜は少し涼しい週末になっています。夏の疲れなど出ていませんか??9月からはキッズ向けの体験レッスンも再開しますので、今決まっている情報を載せておきますね!(ホームページも随時更新します!)●キッズレッスン(小学生のお子さん対象です)9/13(火)体験レッスン15時30分~「横浜野菜のタコライスレッスン」※少人数開催★詳細&お申込み9/27(火)メンバー様対象レッスン15時30~「横浜野菜×魚の秋レッスン」※少人数開催★詳細&お申込み
今週のつくおきは、横浜野菜を使ったタイカレーとガパオライス。⬆︎トマトみたいな形のミニパプリカ味は確かにパプリカでした。色味がカワイイ⬇︎定番の白ナス。かなり大きい。皮が柔らかくて、タイカレーやガパオライスにはピッタリ。出してみると絵になる野菜タイカレーとガパオソースはカルディカンタンで美味しくて、地産地消まで叶えられる💕つくおき大好きです
今日のランチはTSUBAKI食堂のコラボお弁当でした。仲のいい同僚が、半休を取って😅ラクシスフロントの2階まで買いに行き、私の分まで買ってきてくれましたありがとう❣️多分地元だけのブームかもしれませんが、TSUBAKI食堂はラクシスフロントの2階にある地産地消の創作料理屋さんです。ランチは1000円前後(ややお高め)ですが、野菜が美味しいと大人気のお店です。同僚はTSUBAKI食堂のファンで、外回りの時のランチはわざわざ寄るそうです。そのTSUBAKI食堂が、今回クラダシ×横浜市のコ
毎週木曜日に桜木町の横浜市庁舎の2階で横浜野菜の直売会をやってると、ネットで知りました。開催時間が短い💦昼休みしかチャンスはないみなとみらいから桜木町まで徒歩15分、帰りも15分、ランチをサンドイッチなどでパパっと食べてもギリギリかも😅ダメだこりゃ。市庁舎は馬車道駅直結だからみなとみらい線で1駅。時間短縮のため、みなとみらい線で行く、らくらくコースを選びました。11:30からのランチ休憩をもらい、ダッシュでみなとみらい線に乗り、11:45には市庁舎2階の売り場に着いてました
昨日は「元気が出る夏レシピ」の料理教室でした✨*夏野菜のココナッツカレー*もち麦とカラフル野菜のチョップドサラダ*スパイシーチキン*甘酒とブルーベリーのレアチーズケーキ夏野菜たっぷり✨パパッと簡単✨疲労回復&免疫力アップ✨たくさんのご参加ありがとうございました✨次回8/9(火)は「おうちで楽しむハワイアンレシピ」です✨満席のためキャンセル待ちのみ受付中です✨お問合せは、JA横浜「クッキングサロンハマッ子」ホームページから✨
昨日から、急に暑くなったような···横浜野菜スペシャリスト・苅部さんからお知らせがありまして···空豆入りましたーっ世界最古の農作物のひとつと言われる空豆。とにかく鮮度が命です収穫されてから2日以内に食べるとれたては、香りも旨味も違います友膳が、苅部さんからしか、空豆を仕入れない理由がここにあります空豆を一番に味わって頂きたいので、シンプルに炭火焼でご提供。さやごと、炭火で蒸し焼きにします。ふっくら柔らかく、旨味がギューッと詰まってます空豆が一番美味しいのは、収穫が始まって
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊世の中はGW真っ只中!と言っても今日はカレンダーでは平日きっと仕事の人も多いはず!はい、なので今日もお弁当珍しくオムライス弁当卵が美しくないのは目をつぶって🙏月と金だけお弁当って…作り置きもしにくいし…なので、単品メニューでごめんなさいお詫びのフルーツ🤣さて〜更新サボっている間も一応ちょこちょこと予定ありまして…4月に3回講座で受けた地場野菜の勉強会1回目はこちら『2日間のお弁当&地場野菜勉強会』こんにちは〜ご覧頂きあり
一昨日、ポカポカ陽気と言ってたのに···昨日·今日と肌寒いコロコロ気候が変わりつつ、4月も気づけば半分過ぎましたそんな今日のオススメは、前にご紹介した苅部ねぎの新メニュー苅部ねぎと横浜蒟蒻の焼き浸し横浜野菜スペシャリスト、苅部さんのオリジナルねぎ「苅部ねぎ」と横浜で栽培された蒟蒻(こんにゃく)芋で、つくられたこんにゃくをお浸しにしました苅部ねぎは、ネギ汁がとにかく多い‼️この旨味の元を逃さぬよう、切らずに一本のまま炭火焼に。横浜蒟蒻は、生芋をすり潰してつくるので、市販のこんにゃく
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊最近、本当に更新をサボりがちです🥲単純にやることに追われてバタバタしてるのもあり…さらに花粉症…そしてお年頃のダルさといいますか…気を取り直して!新年度が始まりお弁当生活も平常運転こちらは昨日のお弁当日曜の夜に突然の思いつきで外に出てしまいちゃんとお弁当の準備をしなかったのでとにかく残っていた作り置きで…💦相方○ど〜んとメンチカツ弁当お届け○5色弁当↑何とか5色になって良かった😅こちらは今日のお弁当昨日、少し挽回したも
横浜市都筑区の加藤農園さんにお邪魔しました✨生命力あふれる畑の野菜は見ているだけで元気がでます✨車のトランクに入りきらないくらいの野菜をいただきました✨「美味しい野菜は土づくりから」美味しい元気な野菜は、手間暇とたくさんの愛情が✨山のようなほうれん草✨どんな料理で食べようかとワクワクします✨息子宅にもおすそ分けしたら今までほうれん草が苦手だった4歳の孫が「美味しい〜」と食べたとお嫁ちゃんが写真を送ってくれました✨いつもご家族総出であたたかく迎えてくださるからついついゆっくりさ
こんにちは👋😃お読み頂きありがとうございますはっぴぃすまいるのチヅルです🍀私の自己紹介♡保育園の休園中…ご飯食べたら公園公園とうるさい娘…公園で私が楽しめる事って何だろう見守ってないと危ないし。。早くも休園ストレス発症してます誰か遊んで~~~っ気分転換に近所のマルシェへ横浜野菜販売してる日だったので行ってきましただいぶ売れてしまったとの事でしたが新鮮野菜をゲットしてきました麦田ケアプラザくるくるマルシェ次回は3/23(水)10時~13時です営業活動も忘れませんよ
横浜市市庁舎ラクシスフロント2階みなとみらい線「馬車道駅」直結JR・市営地下鉄「桜木町駅」徒歩3分TSUBAKI食堂横浜野菜がたっぷり食べられる和風創作料理店で横浜の魅力や『地産地消』が〝食〟を通して体験できる店です横浜市役所ゎ以前JR関内駅前横浜スタジアムの近くにありましたが新庁舎が完成し2020年6月に移転しておりますそして新市庁舎1~2Fに入る「ラクシスフロント」ゎ全国初市役所内の本格商業施設で横浜発祥・横浜地産地消を目指したレストランやカフェショ
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊先週も半ばからバッタバッタして更新できず😭今週も少し余裕のある週初めに更新していきたいと思います!今週、来週は感染拡大の影響でリモートワークなどなどになるとのことで、お届けお弁当なしま、中休みということでシェアキッチンや間借りテイクアウトのことなど集中して考えましょ先週金曜日間借りでのテイクアウト販売をスタートしました!地産地消、横浜野菜たっぷりのコンセプトは変わらず、野菜たっぷりのスープとおにぎりを中心にデリサラダや惣菜などもス
こんにちは。新年始まっていますがいかがお過ごしでしょうか?今はちょうど感染拡大が続いていて緊張感が高い毎日ですよねでもきっと、今年は春くらいから活発に動けるのでは?と思っています。一般の皆さま向けに復活&リニューアルする3つの講座をご紹介しますね。①親子レッスンの復活大変お待たせしました!まだ春はテイクアウト併用になるかもですが、リアルな親子レッスンが再開できそうです。日程決まり次第告知していきますので、楽しみにしていてくださいね。②子どもレッスンも復活こちらはイレギュラー続きで
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊風は冷たいけどやる気が湧いてきそうな良い天気☀️どんどんやることを済ませなければ!家事諸々をさっさと済ませ横浜野菜を農家さんのお宅に取りに行き…そして片道30分のウォーキングがてら雑用を済ませてやっとお昼!午前中から動き回ってすでにちょっと眠い🥱そんな今日のお弁当相方○3色弁当かぼちゃ煮のおまけお届け○白菜のトマトクリームシチュー○ホットサンド(卵、ささみコンフィ、きゅうり)○みかん昨日のお弁当のスイッチです😂さて
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊先週は後半と週末に予定が詰まっていたもので更新もサボってしまった…まずは今日のお弁当相方○白菜のトマトクリームシチュー○バゲットサンド(ささみコンフィ&ベーコンチーズ)お届け○3色弁当(鶏そぼろ、炒り卵、鮭ほぐし)週末が忙しい時は(月)のお弁当はなるべく楽になので、そぼろ弁当率高いかも😂さて、週末なぜ忙しかったかと言うと先月から始まったシェアキッチンのマルシェ昨日は第2回でした先月は商店街のプレミアム商品券の販売と同時開
こんばんは。かゆいところに手が届くおひとりさま起業応援サポーター@横浜・吉田裕子です。先月から新たな在宅仕事を追加したところ、ちょうど繁忙期に入ってしまったようで、慣れるのに必死でとても忙しく、ブログを更新する時間がなかなか取れませんでしたネタはあるので、ぼちぼちやっていきます。早速。インスタで、横浜市役所農業振興課が発信する横浜農場の公式アカウントのプレゼント企画に応募したところ、抽選で10名様のプレゼントに当選しました横浜に住むまで、横浜で野菜が採れ
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊いよいよ今年も残りわずか!!早い時期から大掃除しようと思い続けてはや何年?(何十年かも🤣)今年も12月あたまに100均で便利グッズを張り切って買って…まだそのままですが、何か?そんな今週のお弁当月曜相方天丼弁当お届け2色弁当どっちも楽ちんのっけ弁💦日曜が1日マルシェ出店だったので、お弁当準備が何もできないままごはんだけ炊いてあった月曜の朝🥲で、こういうお弁当でした火曜相方2色弁当お届け○鶏の塩麹焼き○ちくわの
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊昨日、今日はお弁当はお休み✌️と言っても残念ながら朝寝坊というわけにはいかず😂昨日も今日もまたまたやることに追われていますお弁当がお休みなので今日はシェアキッチンの話題初めて来てくださった方に…毎週(木)、横浜の石川町駅近く『cotomonocafe&space』というシェアキッチンでランチタイム営業していますコンセプトは地産地消主に横浜野菜を使ったメニューを作っています農家さん直売の野菜たちを仕入れています↑これはカラフル
今日から12月。とても早くてビックリしますね。今日会った皆さんとは、そんな会話が多かったです。12月の予定をホームページにアップしていますので、ぜひチェックしてみてくださいね(まだ、レッスン数少なめですが…)野菜ソムリエ上級プロ高崎順子|親子★横浜野菜キッチン「親子★横浜野菜キッチン」は、野菜ソムリエ上級プロ高崎順子による、新鮮な地元野菜を素材に、子ども向けの料理教室、親子向けの野菜ワークショップ、そして、大人向けのレッスンメニューを展開。野菜力と自炊力をかけ合せながら、一
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊今日は雨の予報だった横浜ですが朝は日が差してる👏そんな今日のお弁当なんかごちゃごちゃしちゃったおかず弁当💦鶏そぼろ、炒り卵、鮭ほぐしの3色弁当こっちは緑がなかったよ…今日は毎週(木)のシェアキッチンの日そろそろメニューも冬仕様にしていかなければ写真の撮り方が微妙になっちゃったグラタン本日1番人気✌️秋鮭とカブ、焦がしネギのグラタン本日スペシャルメニュー骨付きチキンの赤ワイン煮こっちが出るかなぁと思っていたらグラタンの方が人
おはようございます先日は最高の時間を過ごせましたアメブロを通して知り合ってお会いするようになって1年ほど。コロナの影響もありしばらく会えなかったのですが、子供達抜きでてぃんさんと久しぶりに2人でランチでしたおすすめしていただいた予約必須のお店ボリュームがすごい!地元のお野菜がすごい!見た目も味もめちゃくちゃ好みでしたメニューも豊富で。すごすぎるランチメニューのお肉とお魚どちらも食べたくなり…てぃんさんとシェアしてもらいましたサイズ感が伝わりにくいですが、とにかくお野菜が盛り
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊今朝は夢の中で高校の担任だった先生に色々と諭される夢を見ました…🤣え?なんでなんで?そんな今日のお弁当ハンバーグ&エビフライ弁当手作りシュウマイ&ちくわの磯辺揚げ弁当昨日は週末の疲れで身体が重く…(いや、疲れのせいだけじゃなくて物理的にも重いのか…)作り置きを作らず、ちょっと慌てて副菜を作った朝でしたさて色々溜まった先週のあれこれまずはシェアキッチン縁あって繋がった農家さんから先週も沢山横浜野菜を分けて頂きました🙏予定してい
気がつけば11月も半ばです少し国内全体落ち着いてきて、外仕事やお出かけご増えた方も多いのではないでしょうか。そんな中、継続して開催しております「旬の野菜塾」についてご報告です。10月のテーマは人参でした前半の座学では、人参の概要を総まとめしつつ、特に「栄養面」と「保存・使い方」についてご説明しました。ちょっと断面の解説なんかも…笑後半は調理デモンストレーション。カラフルな人参は食卓を華やかにしてくれるので、野菜たっぷりのご馳走メニューをいくつかキャロットライスのパエリアもポトフ
キレイな秋空日向は、暖かいですねそんな今日は、横浜羽沢に野菜の仕入れに行ってきました〜秋の野菜を色々ありますが、その中でもオススメ秋とうもろこし🌽出荷時期を通常よりも遅らせる栽培方法「抑制栽培」で、8月に種まき、10月下旬から11月に収穫したとうもろこしです気温も高くなるので、発芽・生育も順調に進むのと、夜の気温が下がる秋に収穫すると、糖度が高くて食味が長持ちするんですよただ、品種選びなども重要なので大変なんですそんな、秋とうもろこしを今日は、炭火焼と釜飯でご用意甘みをたっ
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊暗くなるのが早くなりましたね17時ですっかり真っ暗です🌙昨日今日のお弁当たちホットサンド弁当(ヒレカツ&ハムチーズ)ヒレカツ&サーモンチーズ焼き弁当昨日、相方さんは忙しさのピークだったのでいつでもササッと食べられるようにホットサンド唐揚げ&色々おかず弁当ビビンバ弁当木曜はシェアキッチンのため恒例の楽ちん弁当朝は目玉焼き、卵焼き以外はほとんど火を使わず詰めたりのっけたりさて今日は毎週(木)のシェアキッチンいつもは直売所
人参と柑橘のサラダ🥕「横浜農場」公式インスタグラムでレシピをご紹介いただいています🥕免疫力アップサラダです🥕ぜひ作ってみてくださいね🥕「横浜採れたて旬野菜セットプレゼント」キャンペーンも開催中ですよ🥕https://www.instagram.com/p/CVt9tcTK30I/?utm_medium=copy_linkLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😭10月も間もなく終わりですねぇ歳を取ると月日が経つのが早く感じるとは言いますが、それにしても10月は実感として3日くらいで終わった感じします…🤣そんな昨日今日のお弁当水曜日のり弁鮭のマヨチーズ焼き&ナスとピーマンの麻婆風弁当麻婆風は鶏そぼろのリメイクです木曜日エビフライ弁当鮭の炊き込みごはん&ワラサの唐揚げ&竹輪磯辺揚げ弁当2段弁当に詰めるのはやっぱり苦手💦さて今日はシェアキッチン10月最後の営業日先週は思わぬテイクアウト祭
こんにちは〜ご覧頂きありがとうございます😊何だか今週は珍しく怒涛でした〜💦新しい生活スタイルになってからはかなりマイペースで過ごしていたのでバタバタと1週間が過ぎて行ったのが懐かしい感じすらします😂最も忙しかった昨日!の前に木曜、金曜のお弁当唐揚げ&鮭の西京焼き弁当すき焼き風と鮭塩焼き弁当この日の朝はバタバタっとしていたので何となく似ているお弁当ハヤシライス目玉焼きのせ弁当オクラの肉巻き&鮭西京焼き弁当今日はお疲れ気味だったため、相方のお弁当は作ってあったハヤシライ