梅醤油

6/15木曜日NO.44・ピーマンと豚肉のにんにく醤油炒め・薩摩揚げ3種・生ハムとバジルの玉子焼き・ブロッコリーチーズ炒め・白米・キューちゃん漬け・さくらんぼ佐藤錦おはようございます今朝はいつもより授業開始が遅めな娘メインが決まらないお弁当になりました梅雨時期のせいか寝不足なせいか頭がフル回転しません昨日、seriaで見つけたピック娘が好きそうなので買ってみましたお弁当とは全く関係ないピックよね梅醤油作りました2週間ほどで出来上がります梅の風味がする醤油絶

【ナワシロイチゴ・苗代苺】バラ科キイチゴ属5/19に花の様子をupした「ナワシロイチゴ」が、赤く熟れた実をつけておりましたよ。『20230518ぶっかけうどん』【ナワシロイチゴ・苗代苺】バラ科キイチゴ属ピンクの花びらを閉じた蕾のように見えますが、これが「ナワシロイチゴ」の開花した状態です。この段階で花びらがほぼ枯れて…ameblo.jp花から赤い実になるのが、早いよな。1ヶ月も経ってないんだよ。鰤のアラ煮。アラは臭みや汚れを取り除くため、熱湯に30秒ほどくぐらせ、流水で洗って

店長の右腕さんから貰った若ーい青梅。しばらく追熟させようと置いていたけど一向に香りもしてこないし色もついてこない。こころなしか干せ乾びて来た気がする。ジョルさんにアドバイスお願いしたところやっぱり梅酒にする方が良いとの事で昨日、ファミマで1番安いウイスキーを買ってきて甘味を加えず梅酒にした。(旦那に飲ませるだけだから)ちなみに私のいる店舗で1番安いウイスキーはトリスです(*´罒`*)そして残りの梅は醤油漬けに。更なる残り物は試しに塩漬けに。今朝の梅たちの様子↑↑↑梅酒の梅

2023.6.12《丁寧に向き合う時間》可愛い可愛い梅さんたちは梅味噌、梅醤油、梅干しへの仕込みが終わりました☺️💖完熟の子達は梅干しへ！ほどほどの熟れてる子は味噌と醤油へ振り分けてみました🎵キレイに洗って、ヘタを取って、乾かして。時間のかかる作業ですが、集中して梅と向き合っていると時間はあっという間ですね！１つ１つ、あなたはこっちへ…と梅さんとの会話。この梅仕事はやってみるとけっこうハードなんですが、終わってみるとまた来年が楽しみになっている不思議😆美味しく変身できますよ

今空今日のムラサキカタバミ梅の成長は早いですね２月に花が咲き始めてから４カ月今年の収穫は4.5キロ去年は3キロ弱と不作だったさてどう調理しようか梅酒は30年前のがまだ残ってるし・・醤油漬けとジャムにしよう梅醤油はおすすめです焼魚や刺身に合うんですよジャムはハチミツで煮詰める梅収穫時は蚊が寄ってくるので防護服を買いましたふくよかに実った梅の収穫で虫除け服で蚊と睨めっこ

こんにちは。久しぶりになってしまいました。体調が悪く、なかなかブログを書く気になれず、、、とは言ってもやりたいことはなんとかできますし、薬の副作用が辛いだけで病気の悪化はこの先もよほどのことがない限りないと思われますので心配しないでくださいね。調子が悪い時に効果的なのは、瞑想で気持ちを調えること。取るに足らないことでも浮かんできた「やりたいこと」をやってみること。たとえばお昼におにぎりが食べたいと思ったら、コンビニまで行くのがつらいから家にあるものでいいやとしないで、がんばってお買い物に

梅酒のベースは、普通にホワイトリカーにしましたけれどレシピの3倍の梅の量氷砂糖は7割せっかくなんでジンを足したお値段は3倍だけどもALLGINにしてみようかな？クラフトジンだ！！！！！今回は擬（もどき）綺麗でしょ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊1週間後ジンの度数が高いからか？熟度が進むようです＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

梅ジュース作りもらった梅を水に浸けて灰汁を抜きます！青梅が完熟梅になっちゃいました終了ー梅醤油漬け昨年作った梅醤油漬けを、入れ替えます！煮沸消毒しましたー詰め替え終了↓きび砂糖で漬けた梅ジュース【6/5限定確率1/2で最大100％Pバック！】取手付密封びん3L梅酒瓶果実酒瓶セラーメイト保存容器調味料入れ星硝【梅びん梅瓶日本製保存瓶ガラス保存容器キッチンおしゃれ人気ギフトプレゼント】楽天市場1,265円アデリア日本製復刻梅びん

午前3時台風が抜けて風がおさまった今日は、横須賀始発の4時41分に乗りますその前に梅仕事二日目の記録を初日は拾うだけでしたから助っ人に来てもらう近所の平地の友人なので240階段上のエリアに興味津津と高枝切り鋏は初体験楽しんでくれました相方さんは木に登り降りしてユサユサ自分は拾い係ご近所はお年寄りが多く梅仕事は辞めた！お家が多くて、分けて喜んで頂けるお家だけに配る自分家は梅味噌、醤油が出たから次は

昨日、雨の降り出す前の事。風が強く吹き出し…南高梅の実が落下拾って来て…洗って、乾かして…梅醤油にしてみました爪楊枝で、少しツンツンしてから漬けたけど…1週間くらいかかるかなぁ今日の激しい雨で、また落ちていそう

ボトボト落ちているのを見過ごすのは辛い収穫すると嬉しい2023年流行りのしょっぱい味の梅醤油と梅味噌に夏炉の梅の木は背が高いので落下の落ち傷があるから切れ目を入れると味しみが良い梅醤油と梅味噌にピッタリついでに便利なセットをコープで買いましたぬか漬けは2〜3度ダメにしたのでこれこれ！！！面倒くさがりだけどやりはじまるとドンドン勢いがついてドンドン広げるタイプなんで梅仕事も今日は落っこちた身だけですが木にギッシ

今日はお買い物で見かけた梅を思わず衝動買い数年ぶりに梅醤油をつくることにしました綺麗な青うめこれを躊躇なくうすくち醤油に漬け込みました出来上がりが楽しみ✨夏には冷奴にかけたりあえものに使ったりしたいと思います[ニビシ醤油]上級うすくちしょうゆ1000ml/しょうゆニビシうすくち九州古賀楽天市場640円美味しくなぁれ

わが家の鼻むずむずさんのために、朝ごはんに発酵食品を意識して取り入れてみましたきんかんハチミツ、重ね煮味噌汁、梅醤番茶白菜の塩麹もみ、納豆の有機醤油がけ、切り干し大根、酢れんこん、梅醤おにぎり。1.納豆を混ぜます。2.有機醤油をかけてさらに混ぜます。キッコーマン特選有機しょうゆ500ml×3個Amazon（アマゾン）1,050円3.白菜の塩麹もみをまぜて味変を楽しみます今朝のイチオシはこちら↑梅干しと醤油を混ぜた梅醤おにぎりです。いわしふりかけ5袋（1袋15g）【

おはようございます♡たくさんのブログの中から見つけてくださりありがとうございます。今日は揚げそばのサラダ♪梅醤油ドレッシング夜お蕎麦を食べたのですが、麺が少しだけ残ることありますよね。このお蕎麦を揚げます材料お蕎麦レタスや葉ものなどA梅醤油大さじ1『梅干し醤油の作り方♪』おはようございます♡たくさんのブログの中から見つけてくださりありがとうございます。今日は梅干し醤油の作り方♪作り方はとても簡

こんにちは！ヨガ講師たかこです。普段の体温はいかがですか？私は以前は35度台でした。35.6度とかそんな感じでした。今は36度台です。36.0度とかです。体温が上がったので暑がりになりました。どうやって体温を上げたかといいますと、いつの間にか意図せず上がっていました。毎日大体同じようなものを食べる中、あるものを食べたところ、上がったことに気付きました。それは、梅干＋醤油＋熱湯の飲み物です。梅醤番茶もどきといいますか、番茶なしバージョンの梅醤と

補腎ゴーヤーーチャンプルー体にこもった熱を取りながら補腎、利尿しデトックスする夏の薬膳【材料】ゴーヤー苦寒心脾胃経に入る黒豆甘平脾肝腎経に入る（黒豆は一晩水につけておき軟らかくなるまで煮ておく）刻み昆布鹹寒脾胃腎経に入るニンニク辛温脾胃肺経に入る梅干し酸鹹平【調味料】胡椒辛温少々梅醤油鹹酸寒大1純米酢酸温大1ごま油甘温ゴーヤー（苦瓜）は体のほてりを取り、疲労回復、夏バテ解消に役立

脾胃を守り肝を補いながら夏バテ防止薬膳【材料】豚肉酸微寒ピーマン辛温青じそ辛温ニンニク辛温胡麻甘平さやいんげん甘温シメジ甘平トマト甘酸微寒塩鹹寒胡椒辛温梅醤油鹹酸微寒みりん辛温酒辛温ハチミツ甘平ビタミンB群、ビタミンC、βカロテンが豊富なピーマン、青じそをビタミンB1豊富な豚肉でまくことによって、シソの爽やかさと梅醤油の酸味で食を進める。豚肉の

厚揚げ丼胃腸が弱りやす夏、肝胆系を補い夏バテ防止に食べたい、かんたん厚揚げ丼【材料】厚揚げ甘温（日生星尾豆富）ピーマン辛温ニンニク辛温以上を塩胡椒で炒める玉子甘平半熟目玉焼きにしておく青じそ辛温ご飯甘平ご飯に胡麻を混ぜておく胡麻甘平【タレ】梅醤油、梅酢、ハチミツクエン酸豊富なこのタレは、疲労回復、食中毒予防、免疫力アップ、食欲増進によい昔から、たんぱく質の主役であった大豆と、

１ヶ月以上前の話だけど、夫が仕事帰りに寄ったスーパーから、瀕死の青梅と完熟梅を救出してきた。▲完熟1kg、青梅3kg中々重傷揃いと見受けられるが、なんのこれしき。まずはトリアージだべなと腕まくり。明らかに生存の可能性がない傷病者は3割強。しかし結構な量が優先治療群におさまる。奇跡だ。洗って生り口きれいにして急いで冷凍、これで悪化はストップ。そして間髪入れずに青梅に着手。こちらはなんだかんだ半分になってしまったが、300円で1.7kgなら十分すぎるよネ。さっそく青梅はガラス瓶にめいっ

夏野菜の梅醬油煮夏の疲れた胃腸にやさしく、消化を助ける【材料】なす：甘寒さやいんげん：甘平ピーマン：辛温油揚げ：甘温塩糀：鹹甘温生姜：辛温ミョウガ：辛温梅醤油：鹹酸平なすのアントシアニンであるナスニンは、抗酸化作用、老化防止の働きがありコレステロールの低下に役立つ。さやいんげんは、胃腸の働きを助け消化を促し、抗酸化作用が強い。「梅は三毒を断つ」とされ、血毒、水毒、食毒を解す。夏に弱りがちな胃腸を助け、クエン酸が疲労回復に役立つ夏には欠かせない食材。

【家事ヤロウ】梅醤油（万能梅しょうゆ自家製調味料）の作り方財前直美さんレシピ（2022年8月2日）【家事ヤロウ】梅醤油（万能梅しょうゆ自家製調味料）の作り方財前直美さんレシピ（2022年8月2日）『家事ヤロウ』梅醤油（万能梅しょうゆ自家製調味料）の作り方財前直美さんのレシピを紹介します！芸能人のリアル家事24時＆真夏の自宅メシ20連発。2022年8月2日news123.work

お野菜大好きシングルマザー小学生息子とベランダ菜園のキロク。東京都在住です。今日のベランダ菜園朝晩涼しく昼暑く。好みの夏のお天気です夏大好きな野菜はたくさんあるけどモロヘイヤも代表的な一つ昼の気温が上がってから急にやる気を出して茎も太く立派になってきましたプランターに数本だけなので脇芽をたくさん出さないと収穫量が増えていかないので頭頂部を収穫しましたちなみに穴あきは虫食いではなく自然なものです。青々として美味しそう今年初収穫なので定番のおひたしでいた

こんにちは今年は梅仕事に力を入れたので記録しておきたいと思いますというのも、去年はやりたかったのに時期を逃してしまったから…今年こそは！！！という、祈願の梅仕事だったので梅が出回り始めてから早々に青梅1キロ、続いて南高梅も1キロ購入し合計2キロ！笑多いですね。でも作りたいものがありすぎて買ってしまったのです青梅はアク抜きの為に数時間水に漬けておきました。竹串でなり口を取って下準備完了！まずは定番！梅シロップ

ご訪問ありがとうございます😊たべもののこえ・プロデューサーの竹中聰子(おかん)です。食・料理・メディアの専門家として、〝台所から世界を見つめるコミュニティ作り〟を目指して活動しています。猛暑日が続いていますがそんなときは、梅メニューで元気百倍〝梅はその日の難逃れ〟とも言いますしね今週は、体力保持にも疲労回復にもうれしい梅仕事にちなんだメニューをお届けしています今日は〜梅酢で作った自家製柴漬けで冷麦茄子に、きゅうりに、みょうが夏の野菜たちが、しっとりと梅酢に浸かって、ほどよ

もう、朝７時ごろから３０℃？少しばかり草刈りをしたら、汗汗汗汗汗・・・(-"-)梅雨明け１０日と言うけど、いつまで猛暑がつづくのでしょう。先ほど、梅雨明け宣言が出ましたね。＊おっちゃんは、３日前に梅雨明けと思っていますよ。☆毎日？、少しづつ草刈りです。草刈り機の燃料タンク（５００ｍｌ）が空になるまで、約４０分くらい？作業です。トマトの様子

日曜日のごはん朝ごはん☀️混ぜご飯（ちりめんじゃこ・炒り卵・しば漬け・ねぎ）昼ごはん。チキンライス（ごはん・鶏肉・玉ねぎ・かいわれ）夜ごはん🌙鰯の蒲焼きまぐろたまご焼きサラダ（レタス・トマト・玉ねぎ・パプリカ・スナップエンドウ・ブロッコリー・生姜・くるみ・チーズ）スイカカロリー1370kcalたんぱく質56.9gカリウム1370mgリン724mg夜の鰯の蒲焼きはお醤油に少し前に作った梅醤油を使ってみたちょっと梅の酸味とかがプラスされてて美味しかった

去年は、緊急事態宣言ばかりでずーっとテレワークだったけれど緊急事態宣言が明けて出社しなくちゃならない日が増えた。出社し始めたら生活のリズムが戻り毎日たくさんの人に会い、触れ合って、会話するからそんな些細な事が、うれしい。テレワークだと、仕事の合間に野菜干したり、麹を仕込んだりアレコレ手仕事出来るものの…去年の保存食作りアレコレ👇https://ameblo.jp/totaleclipse-jyjcy/コ口ナでアタシも考えたりおたんさんのブログです。最近の記事は「差し込む

今週、6/21は夏至を迎えましたが皆さんどんな感じでお過ごしですか？？わたしは産休明けのバイトでまだまだ思い出せないことが沢山あったりしつつ、すぐ焦ってしまうから、深呼吸することを意識しつつで、お仕事励んでおります無理しないでね、と言ってくれる職場の方々。本当に温かい、ありがたいそうと言いつつもついついグッと眉間にしわを寄せて力んでしまう所もあるので、環境に助けてもらいながら力を抜く練習をしています◎夏至

雨が降らないと蒸し暑いので、クーラー付けたくなるけど未だ耐えてます←網戸にしても蒸し暑いだけなので、窓閉めたまま扇風機してるマン義実家の畑のスモモ(大石早生)とビワ、あと千葉から届いたビワの朝食。畑のビワは摘果もしてないので、比べると大きさの差が如実に…(￣▽￣;毎年いただく立派なビワより、実は畑のビワの方が美味しかったりするのだけど…今年の畑産は酸味が強かったな👀ヨーグルトと糖質オフシリアルも食べたけど、さすがにお昼までは保たないというね＿|￣|●そして梅醤油ですが、2日後ぐらい

数年前にチャレンジした梅醤油!!4年も前だったという衝撃(ﾟ∀ﾟ;ちなみにまだ梅の実の醤油漬、大事に食べてたりする…(/ω･＼)ﾁﾗｯカビることもなく、マジで美味しい。青梅で漬けたやつは、細かく刻んで薬味にも。熟した梅は、裏ごししてペーストにと便利💡義実家の梅の実、やっともらってきたのに醤油が無いことに気付いたどアホぅDEATH💧そしてもたもたしてたら、ほんのり熟しますた＿|￣|●でもお醤油に入れれば大丈夫!(なはず)瓶に入りきらなかったやつは蜂蜜に漬けてみたけど…