梅津の生酛

12/25(木)采は18:30から営業します今日のお酒🍶愛知県奥純米吟醸初しぼり生鳥取県梅津の生酛生原酒お早めにどうぞ

銅像後ろ姿クイズの答えは、上から西郷どん、ロダンの考える人、野口英世でした。今んとこ全員が正解しとります。大塚駅から徒歩約５分の「地酒や・もっと」。ワタクシ４〜５回目ですわ。「神田新八」元店長のイサカさんが移ってきたお店で、東京でも大好きな癒し場のひとつです。今宵はほぼ満席やわ。日本酒中心のこうしたお店に平日多くのお客さんが来はるって素晴らしいネ！赤貝と菜の花の辛子和えとお通し二品。春遠からじ。神奈川県の「丹澤山・麗峰・純米酒・阿波山田錦」を上燗で。皮切りにふさわしい飲み飽きない味わい。

梅雨空に原酒「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」純米燗金太郎です。梅雨空で太陽を見ない日が多くなってきたが・・先日、ふと見上げた夕焼け・・何か懐かしさを感じる・・😊蒸し暑い・・こんな日の晩酌は日本酒の原酒でロックもありか・・「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」(酸と旨味がガツーン！)黒糖や栃餅等の含み香（熟成香）をもち、旨味ものってきて奥行きがある。梅津さんの酒らしい太くて旨い酸は、心地良い。２８ＢＹの酸もかなり太くてインパクトがある。精米歩

「梅」ほころび「春」近く「梅津のきもと山田錦純米原酒H28BY」純米燗金太郎です。当店前の梅の木。いつの間にやら、ほころんでいる。春もすぐそこまで歩みを進めているよう。「ワクワク」が止まらない。😊こんな春の知らせに触れた日にはコレで晩酌やね。「梅津のきもと山田錦純米原酒H28BY」黒糖や栃餅等の含み香（熟成香）をもち、旨味ものってきて奥行きがある。梅津さんの酒らしい太くて旨い酸は、心地良い。２８ＢＹの酸もかなり太くてインパクトがある。精米歩合８０％だが、荒々しいというよ

明けまして・・・と言うのが憚れるような2024年の幕開けですなぁ…。年明け早々、能登地方の大地震に航空機事故と…。3日には高校時代から家族ぐるみで仲良くしてきてくれた大好きな先輩が急逝されました。まったくもってナンテコッタ…。ワタクシに酒を教えてくれ、友だち付き合いを教えてくれ、正直に生きることを教えてくれました。74才は少し早すぎるで…。さてさて、話題を変えます。昨年の話で恐縮ですが、かおりん、もっちりん、タイシンと谷町七丁目の「マキショウ」に行ってきました。知る人ぞ知る元「蔵朱」で

彼岸は「おはぎ」と「純米燗」「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」純米燗金太郎です。今日から彼岸の入りです。「暑さ寒さも彼岸まで」と言われるように今週は秋雨前線が南下して涼しい空気をもたらす大陸性高気圧に覆われてくるそうです。今日が、むせかえる暑さのピークの様ですので、秋の空気に入れ替わるのは間近です。いよいよ、秋です。😊さて、そんなお彼岸の時期に呑むなら、コレです。ガツンとくる酒質の、この純米燗。この純米原酒を遊び尽くしながら、晩酌を愉しみましょう。

帰省して呑みたい純米燗「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」純米燗金太郎です。今年も当店の隣町の上郡町で収穫された葡萄のマスカットベリーAから「MOTOワイン」が完成したようです。果実味たっぷりでフレッシュなワインです。2021年の「MOTOワイン赤」は、当店にも、あります。ご興味があれば、お問い合わせください。😊さて今日紹介するのは、独特の太い酸がインパクト抜群の純米原酒です。「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」黒糖や栃餅等の含み香（熟成

草刈りの疲れを吹き飛ばす純米燗「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」純米燗金太郎です。今日は、5月29日で「こんにゃくの日」です。そして・・今日から梅雨入りだそうです。私の感覚的には6月10日前後から梅雨入りするイメージが強くて・・お客様に「さすがに、まだ梅雨入り宣言はないでしょう？」と、昨日話したばっかりで・・恥ずかしい！でも、梅雨入りが早ければ梅雨明けも早いかも・・？？むせかえるような日々が、さっさと終わってくれるのも良い事です。^_^さて今日紹

雪見酒と洒落込む「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」純米燗金太郎です。昨日は、朝からの雪かきに加えて、天候回復に伴うお客さまの来店も多く、また水道管の破裂もあり、バタバタした1日を過ごしました。忙しいのは、やはり、ありがたい事だと再認識しました。今日は、ようやく雪が降らなかったものの、最低気温が「ー7℃」。日中も4℃と気温が低く、雪景色解消には至りません。と言う事で、まだまだ「雪見酒」を愉しむことが出来るので、ラッキーです。今日お薦めする雪見酒は、濃い「山吹色

二十歳で呑みたい純米燗「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」純米燗金太郎です。突然ですが・・当店では、日本酒ばかりでなく、巨大アマゴ(漢字では、魚へんに完)を見る事も出来ます。宜しければ、見学に来てくださいね。^_^さて、今日二十歳のかたにお薦めするのは、きもこ造りの古酒であり、酸のガツンとくるインパクトが強烈なこのお酒です。特に女性のリピーターが大変多いのが特徴的です。これも、はまりますよ。「梅津のきもと山田錦純米原酒精米8割H28BY」黒糖や栃餅等の含み

純米酒無濾過原酒火入れ笊玉栄アルコール度数２０%ですので加水してくださいね、と取説を受けました。「酒肆番」で利いてから、取り扱いのある酒店を探していましたが、河北町「源八」に全て整っておりました（さすがです。）お粥のような酒なので、梅干しと合わせることを決めております。風邪を引いたら、是非ともこれを。

1月も後半戦になってきました。。。ホントあっという間に過ぎてしまいますね～やりたいことを一番に優先しないとダメですねせっかくの日曜日楽しくすごしましょうね鳥取梅津の生酛笊ですその名の通り、「笊」で濾した純米です開栓前は瓶の半分くらいまでにごりです開けたばかりはやや鋭角な口当たりでしたが、日がたつにつれいい具合に丸みを帯びてきました個人的には今が飲み頃お燗推奨(笑)合わせるアテは。。。辛めの味付けや甘辛な煮物とぜひ酸味と奥に潜んでいる

心配していた九州勢からもお酒が届きました。熊本県の天草酒造様から本格焼酎が届きました。天草さんは無事との事。山の傾斜に蔵が立っているので心配でした。蒸し暑くなってくるとさっぱりとした焼酎飲みたくなりますよね〜減圧蒸留の天草はぴったりです！ロックや水割りでお楽しみ下さい。●天草古酒麦焼酎720ml1202円●天草麦焼酎1.8l2088円・720ml1121円●池の露チンタラ紫芋焼酎30度720ml2776円天草（あまくさ）、池の露（いけのつゆ）鹿児

貯めたな〜十旭日生酛純米酒改良雄町27BY美味かったな〜四年熟成！ちょうど良かった。梅津の生酛笊にごり酒29BYどろどろです(^^;)常温熟成でより濃厚に！那珂南瓜と！当然お燗で英純米吟醸29BY穏やかな甘味が囁いて冷酒が良かった〜開栓後日に日に良くなて最後の一杯が〜…本日は諏訪泉純米酒うさぎラベル二夏熟成滑らかしっとり旨い〜熱燗いいね〜燗冷ましいいね〜疲れが取れます😊

「合同試飲会」に参加させて頂いた２日目・・・車で移動して訪れたのは梅津酒造さま代表銘柄は応援の酒「冨玲（フレー）」場所は名探偵コナン作者青山剛昌さんの故郷北栄町です案内して下さったのは梅津酒造蔵人のNM舘さんそういえば５年前に突然押しかけた時も丁寧に案内して頂きました雪の降る寒い夜でしたhttps://ameblo.jp/kei-2010/entry-11750830744.html今期の造りも頑張ってくださいねー

鳥取県の山根酒造場様と新規取引が始まりました。ん〜ー。実に渋い飲めば飲むほどその渋さに引き込まれていきます。セリフがなくても演技ができる名俳優の様です。強いアピールは一切ありません！ゲキ渋です！カッコいい食中酒です！！！日置桜は、基本“飛切り燗”でお楽しみ下さい。あぁ〜ちゃんと冷酒向きのお酒はありますが、冷や（常温）がいいですね〜先ずは一献。●日置桜純米酒９号酵母1.8l2585円・720ml1298円●日置桜生酛玉栄純米

ちょうど一ヶ月前頃鳥取県→島根県→鳥取県と一泊で出張してきました。久しぶりの山陰地方私的に山陰地方のお酒が好きみたいです。「酒は純米、燗ならなお良し」自ずと選ぶ酒が、キラキラ系じゃなく純米火入れで、熟成してあって食中酒である事。茨城空港から神戸空港へレンタカーを借り鳥取県智頭町の「諏訪酒造」様へ鳥取砂丘をつくる川の上流に位置し、ちょっと前には豪雪で車が動かなくなり報道された地区です。清酒：諏訪泉（すわいずみ）、満天星（まんてんせい）、農家シリーズ・田中農場、冨

バレーを観ながら晩酌厚揚げの野菜餡かけと応援の酒🍶冨玲（フレー）当然の如く熱燗から🍶の燗冷ましが旨い😋明日は茨城国体開会式！茨城勢頑張れ！冨玲！冨玲！茨城！フレーーー！ウメーーズ！

風が乾いてきました。茨城国体開会式も明日ですね〜カミさんと話ししていて私「なんで大洗でやった国体のビーチバレーは開会式前にやったんだ〜」妻「いろいろ本部とのスケジュールがあるんでしょう〜」ふ〜んそうねー妻「あとね今頃やったら水着で寒いでしょう！」私「あ！！！そうね！」納得くだらない会話です（＾＿＾；）国体やラグビー、バレーとスポーツの秋です。そんな時はこのお酒を飲みながら応援しては如何ですか！鳥取県の梅津酒造様と新規取引が始まりました。その名も

鳥取県東伯郡北栄町の梅津酒造さん。濁らず、うめつ、と発音するそうです。もともとは「愛梅」「浜千鳥」「円満」という銘柄があったそうですが、大正期、カリフォルニア大学に留学経験もあった3代目蔵元が、応援する際の声援「Hurrah!Hurrah!（フレー、フレー）」を思い出し、漢字で「冨玲」と名付けて現在に至っているそうです。また、現在の5代目蔵元は18ＢＹから全量純米蔵に舵を切り、翌19ＢＹには生もと造りを開始。生もと仕込みの原酒は特別に「梅津の生もと」の名称で流通していま

.◆7.12金曜日。禁煙酒場・佳辰の白ちょうちんは、いつもの18時ごろ灯ります。今宵も誰かの笑顔に役立てますように。.◆7.14（日）、かしきり営業とさせていただきます。..◆酒揃え本日のスターティングラインナップは日本酒2銘柄入れ替わります。..にほん酒【裏・ちえびじん夏ver.】山田錦60純米吟醸生原酒30BY甘い香りの食中酒。素晴らしいバランスで、きっと大人気となることでしょう。【冨玲蔵出し原酒おり酒】山田錦80生もと純米原酒お

梅津の生酛なんて綺麗な熟成✨✨そして美しい琥珀色✨✨温めて更に美味しく