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恒例の梅シーズン。今年は知り合いの農園社長さんから和歌山の梅が届きました!これが完熟で、とてもきれいな状態。キズもありません!部屋中に梅のいい香りが漂います。そして、予約発注していた南高梅も今日到着。今年は大量~こっちはもっと熟さなあかん。まずは今日届いた南高梅の青いものから梅酒作り。分量はいつもどおり甘さ控えめ。次に、初挑戦の白ワイン漬け。完熟梅に氷砂糖少々で、白ワインを浸すだけ。どうなるかな~で、さっそく完熟梅で梅漬け作業開始!塩分は12%
今月はなんか予定が盛り沢山でやっと梅干し作りができました。今年は少なめの3キロでやってみよう。あーキッチンが梅のいい香りで癒される…ずっと嗅いでいられるふりかけひじきふりかけ60g×3袋1200円ポッキリ送料無料朝食おにぎりつくだ煮佃煮ひじき小豆島老舗ソフトふりかけご飯のお供楽天市場1,200円
昨年お初に漬けた梅干しが美味しかったので今年も梅干し漬けようと張り切って注文1キロと思ったら表面の傷や傷んでるものが多くて泣く泣く半分は梅ジャムに…残りは380gだけ梅干しになりました(あとは使えず処分した)まずは梅干し塩漬けほんの少しだけどね翌日こんなに水が…わかりにくいけど美味しく出来るといいな梅ジャム梅ジャムの副産物梅醤油オマケ上に書いたように4月に有機南高梅を注文したのにかなりガッカリしてしまったワ青いのもあったから追熟
ココ数年梅酒に梅シロップと漬けてきたけど今まで手ぇ付けへんかった梅干し新作の10分でできる青梅ジャムその梅干し漬けを失敗した頃にゃ身内に不幸が起きるとか縁起が悪いとかヤルんかワシ何処まで挑むねんワシホンマにヤッテまうんか~ワシちっちゃいけどまた梅の実をむしっといたったでとゆうならやったるがな折角実ったもんを見殺して捨てるとゆうなら禁断の
野良生えの梅の実をもらいました。畑の隅に植わっている木だそうで、実がなっても誰も要らないと言う事で何時も大量に梅を捨てていたそうです。なんと勿体ない事よ!兄ともらいに行きました。やはり市販のよりは野性味あふれる風貌(笑)そうこうするうちに今度は「すもも」知人農家さんに商品にならない小さいのをもらいました。ちょっとだけそのまま食べて後は酵素シロップとジャムにしましたこういった作業きらいじゃないけど結局食べるのは私だけさて!両膝は痛い
毎年この季節には、梅庭家の庭の梅の実を使って梅干しを作ります。昨年は、にゃんが梅の木の見張り番をしてくれました。昨年は、雨風が強く例年の半分位しか収穫出来ませんでしたが…今年は、花が早く咲いたせいか?全く実をつけませんでした。昨年…梅庭家の梅を見張るにゃん例年なら沢山実をつけますが…今年はない!左が今年の梅…右が昨年の梅、この5倍これじゃ〜今年の梅干しは無理!今年は〜アタシめちゃ暇よ〜〜かあさんの友人が、梅庭家の梅じゃないと美味しい梅干しが作れないと言うので、今年の採れた梅を全部
いつもご覧いただきありがとうございます日々の何でもない話も織り交ぜ、飲めなくても楽しく飲んでいるそんな気分を感じていただきたいブログです初めましての方は、旅行に行ったような気分になれるカクテルで世界旅行気分は5番街からご覧になってみてくださいねあなたの一押しが励みになりますポチっと応援お願いしますカクテルの記事はこちらからお家で
梅干し作り【2023.6.11】お父さんがとってくれた梅で梅干しを漬けました。収穫は一生懸命に梅仕事にも懸命に励むのに、梅干しだけは任されます。毎日お弁当に梅干を入れますが、体のために文句を言わず食べているそう。わざわざ自分から好んでは口にしないとのこと。なるほどです。左と真ん中は昨日、右は今日漬けたもの。梅の収穫は水曜日の早朝にも行っていたのでした。ザルに入れて追熟させていたのがすっかり色付いていました。追熟させた梅お父さんが外で梅の収穫をしてい
只今上の孫も居座って😆賑やかなこともありますが精も根も尽き果てて…昨日は病院の梯子午前中に遅れている月一の膠原病の定期検診午後からは町医者のかかりつけ医へ午前中のお医者さんではいつものハンサム先生🧑⚕️でなく今月から金曜日だけいらっしゃると言う女医さんだった。ここ数日は何時にない疲れ方で眠剤を飲んでも眠れないし孫が登校して行ったら直ぐにベッドに横たわってしまって何をする気にもなれず寝ていても身体中は痛いし来年はいないかなぁなんて思うほどに体がしんどくて。
梅干しのその後です『今年の梅』一昨日、知人にお裾分けいただいた梅今年は、梅干しを漬けようと思い、早速クックパッド先生にご教示いただき取り敢えず塩まみれにして重しを乗っけました実家の母も、先…ameblo.jp赤紫蘇を買いにいくつかのスーパーを巡りましたがなかなか見つからな~いこの時期は、みんな梅干し漬けるから市販の揉み紫蘇で間に合わせるか…と思いつつ、立ち寄ったスーパーで赤紫蘇🌱発見~ジップロックで漬けてます!梅酢もいい香りでしっかり上がってきてました塩揉みした赤紫蘇を
今日は短めです昨日上の孫が泊まり込みでやって来ました。1週間ほどいるようです。部屋の掃除をしたり布団を干したり、シーツを洗ったり…と、クッタクタ〜〜〜下の孫っちは大喜び!女性同士の話に花が咲き宿題も一向に進まないようです10歳も歳が離れているのに久しぶりの再会で嬉しさもひとしおのようです。そんなこんなの中での今年三回目の梅仕事ご近所さんから梅6kg頂きました初めてだわ毎年和歌山から南高梅の完熟梅を購入してましたが今年は注文しなくて済みましたが梅の種類も
アパートの前の梅の木誰も採らないからもったいないから少しもらいました!これは少し前に撮った写真、今では梅の実も黄色くなってきたからねとりあえずこの位だけたくさんあるね、3キロ位?🤔こんなにいっぱい、漬けるのも大変だった。洗って乾かしてヘタを取って、頑張って漬けました!塩と砂糖だけで漬けて1週間が経ちました!ビンの口まで入れた梅がだいぶ下がって来ましたよ。水分が上がってきたね塩と砂糖だけで漬けたのはどんな味かな?やっぱり酸っぱい(゚ж゚)だろうね。(笑)バイト先にお
先日採っておいた梅が黄色くなってきたので、洗ってヘタを取り乾かし、袋に放りこんだホワイトリカーをまぶして、18%の塩をドサッと入れて梅はたったの一キロですしかも汚い一キロの重しを探してこうなった
三重大学前お稽古サロンプリザーブドフラワー(日本フラワーアカデミー)クレイ(MatugamiCollection)&ポーセラーツ転写紙コース上絵の具コース(MatugamiCollection)アーティシャルフラワー(日本フラワーアカデミー)ダイパーケーキマイスター(BABYSHOWERJAPAN)ブライダルブーケブライダルグッズベビーシューズ(プリザーブド)奥山です。毎年のルーティン今年も五ヶ所の
おはようございます^^静かなおだやかな朝ですよ!ラジオ体操をして身体を温めてからお待ちかねの朝ごはん🍚を❗️昨日、美味しいランチにノックアウトされ夕食は食べられなかったので〜すなのではらぺこhimawariさんは今朝は少し早めに〜食べちゃいました昨日、お友達からいただきましたそれは信州を代表する"野沢菜漬け"です♪♪♪秋に漬けた野沢菜漬けに少し手を加えて"おかか"で味付けしてありましたよわたしの好みの味でした〜おかかがよい香りで上品なお味なんですこのおいしい野
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EVEです。今年も立派な谷沢梅を頂きました。本来なら自宅の梅の木から実を採り毎年梅干しを作っていたのですが、迂遠の木が枯れてもう5年、すっかり頂き物で作るのが恒例になってしまいました。(^^;というわけで、さっそく漬けましょう。スーパーから赤紫蘇も買って来ましたよ。赤紫蘇をほぐすのが結構面倒臭い。まあ、このくらいで良いかな?しばらく漬けて置いたらご覧の通り。更にしばらく漬けて置いたらうむうむ、良い塩梅になってきたぞ。ああ、でもまだ色付けが甘いなぁ赤紫蘇をケチ
梅干しソムリエ資格は、日本インストラクター技術協会が認定する資格で、梅干しに関する幅広い知識を有する人に贈られます。具体的には、梅干しの歴史、種類、栄養成分、健康効果、蜂蜜梅干しの作り方、梅干しを使ったさまざまなレシピについての知識が求められます。ここでは梅干しソムリエ資格を取得した方から寄せられた口コミと、本資格の評価や評判をご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。梅干しソムリエ資格の口コミ昔から梅干しが大好きで、せっかくなら資格を取得したいなと思い、梅干しソムリエ資格に
お盆を過ぎると涼しくなると言われていますが、まだまだ暑い日が続きそうですね?夏バテされていませんか?実はここ数日、母が夏バテで食事ものどを通らないほどでしたもともと痩せているのにこれ以上痩せたら大変…と思っても、食べられないようなんです。冷たいものは飲めるけれど夕飯は食べられない。甘酒スムージーだけは継続して飲んでいるけれどさすがにそれだけでは…そんな数日間を過ごしていました。ところが、あるものを食べたら急に食欲が戻ってき
2022年夏秋田へ帰省コロナ前からずーっと秋田への帰省はお盆より前の時期7月後半から8月上旬この時期に秋田の竿燈祭りがあること町内会のお祭りがあることなどなど理由はありますがその中でも一番の理由は『梅干し漬け作業を手伝うこと』母はずーっと梅を漬けている人でも若い頃は母が一人で作業できていたからあまり私は手伝った記憶がない・・・ごめんね~会社員時代仕事でお盆しか帰れなかったから梅作業はすべて終わった後手伝うようになったのは娘が生まれて
ご訪問ありがとうございます。梅干しほぼ毎年作っています。娘には、味はいいんだけど、皮がもう少し柔らかければと、言われたので、今年は、いつもよりさらに完熟の梅を購入しましたそれから、土用干しまでの期間を長く7週間にしました。3日間ガンガン日に干しました。夜は、梅酢に戻しました。思ったほど、柔らかくできませんでした。干しすぎなのか。。固いです。今は、また、梅酢に戻して、重石もして保管しています。品種の問題かな?来年は、品種も選ぼうと思っていました。それとは、別に
ネットで見つけたやり方まずシソジュースを作る。そのしぼったあとの赤紫蘇を梅干し漬けに使う。そうすると、揉みじそ作る時のアク抜き作業をしなくて済む!との事。な、なるほどなんで今まで気付かなかったのだろうさっそくやってみた。出来た
今日から3日間天気が良いみたいなので、いよいよ梅干しを干す段階へ進みました😆✨初めてなのでドキドキ💓成功しますように🙏✨
ずーっと雨。もうカビ生えるんじゃないかってくらい雨。樽の中には6月に漬け込んだ梅が眠ってる。干したい!もんの凄く干してしまいたい!3日間晴れる日を選んで干さなきゃいけないのでね(トオイメ)毎日予報を見てはジリジリすること数週間。お!明日から3日間晴れマークですよ。ひゃっほい!朝から早速干し始めてさ。とはいえ、10キロある梅漬けを全部干すのは無理なので…9月くらいまでかけて徐々に干すのでございます。よし!出来た!美味しい梅干しちゃんになってね。梅干しばばあは呪い魔法を掛けて
先週ぐらいから蝉が鳴き始めました。夕方の帰り道にチ〜〜とニイニイゼミの微かな鳴き声を聴いておっ、初蝉だなぁと。2、3日するとジリジリジリとアブラゼミ。そして、ミ〜ンミンミンミ〜〜、オ〜シツクツクホーシ。来月はシュワシュワシュワシュワのクマゼミも大合唱で何拍何拍子かなと数える暑い夏となるでしょう。夕暮れのヒグラシかなかなかな。7月もあと1週間で終わりです。汗だくで翌日筋肉痛の仕事が多い月でした。大雨の中、屋外で仕事をされていたみなさんもお疲れさまでし
昨晩3時頃に目が覚めて、外から何かガサガサと音が聞こえてきました一度は気のせいかと目を閉じましたがやはり聞こえる勇気を出して懐中電灯片手に外へ…。音のする方へ向かうと揺れるトウモロコシの穂。一瞬で正体がわかりました。そう、ハクビシンです🦡いざ遭遇するとどう退治すればいいのかわからず、真夜中なので大声も出せず、ひたすら懐中電灯で照らしていたら逃げていったようです。今朝畑を見たら見事にやられていました、現行犯で見つけたことで全部はやられませんでしたが、母はカンカンです今年は実の入りも良くて甘く
佃煮今晩は✨*:・'°☆主婦ちいのあれこれ日記*☆♪実家に行ってビックリ母親が梅干しを漬けたのですがその量の凄さに驚いたのです❗色々な味つけの梅干しで小梅だったり、ラッキョウ酢の梅干し大きな梅干しや甘梅!5個の大きな樽❗頑張って漬けたね~😱お母さん、年いくつだっけ?母、9月で89歳だよ♪あら、あら、私より元気だわ~今度、キュウリの佃煮を作る時に呼んでねノートのレシピの写真を撮って帰ってきました。1人で作るのは、自信がなくて💦中にはキュウリ、塩昆布、ゴマ、生姜
いつもご訪問ありがとうございます読んでくださり感謝です今日はレギュラーレッスンは休み。夕方から代行レッスン。朝からベッドでダラダラ過ごしてます。今ふと思い出してびっくりしたこと。昨晩YouTube見ながら寝落ちしていて夜中にふと目が覚めたんです。時計を見たら3時38分。もうそんな時間かーなんて思いながらまた寝落ち。今日は満月🌕1番満ちるのは何時だっけ?ネットで満月🌕カレンダー🗓見るとなんと同じく3時38分さすがスーパームーン🌕昨日は満月🌕直前の満ちる夜。天日干しし
無添加の熊野の南高梅と無添加赤紫蘇が届きました海の精の天日塩わーい梅干し作り1日目理想的な材料が揃いました梅干し作り3日目3日目白梅酢が出てきたので赤紫蘇投入おー、梅干しらしくなってきました。ここから2週間梅雨が開けたお天気のいい日に天日干しするそうです。なぬ結構、手間がかかるんですねだから梅干しかあ紫蘇の効能は凄いんですね梅干し考えた日本人凄いよちょっと面倒になってきました。ここで終わったらだめなんかなあ何を言ってるんだ!こらっ手間がかかるから栄養があるん