ブログ記事140件
ご訪問いただきありがとうございます'リアルプライスで賢く品あるアラフィフファッションの専門家'ライフ&ファッションスタイリスト®︎養成講座1期受講生で国際薬膳師の薬膳もと子ですあの後どうなったかしらと思われてる方もいらっしゃいますか梅雨の手仕事と言えば3日3晩天日干しした梅、塩とカビ防止の焼酎少々のみの究極の保存食梅干し塩分20%だと100年保つとも言われています今年は無農薬の赤紫蘇が手に入らず白梅干しになりましたが梅が大きめでふっくら柔らか一口食べて夫がい
最近、夜のうたた寝に負けているライフオーガナイザー®の山口ゆかこです*募集中*すぐ実践したくなるお片付け体験会開催日2018年9月20日(木)開催時間10:30~12:30会場エントリエ(京王線聖蹟桜ヶ丘駅)詳細はこちら台風前に梅干し作業、完了しましたーギリギリセーフでしたね6月中旬漬けはじめここから日数をおいて氷砂糖を加えていきます梅酢あがってきてます梅酢の具合をみつつ、重石をかえて、土用干しにそなえますキッチンを占領していた梅ちゃん8月~自分の予定と晴れの
こんにちは。北海道はもうすっかり秋風。昼は日差しは強いけど風はもう冷たい。夜は寒くて窓も開けてられないくらいになってきました。ニュースで40℃越とか見ると、ウソでしょ!って思うほど(笑)こちらはもうお盆過ぎたら秋まっしぐら。。。何だか暑いと言ってたのが懐かしい(笑)少し前に今年も梅干し漬け終わりました☆今年も去年と同じ5㎏で作ったけど、梅干しのサイズが大きかったので量はこれだけ。1㎏の容量の瓶に3本と小さいサイズの瓶に2個。このまま来年までお休み頂きます♪
昔ながらの、しょっぱくて、酸っぱい梅干しがすきなので、手作りしています。昨年は、梅の時期をのがしてしまい、作れませんでした。今年は、梅のシーズン最後に、何とか漬けられましたそしてやっと、昨日から干し始めています。シーズン最後だったので、梅の大きさはまちまちですが、柔らかく仕上がりそうです。
美と健康をケアするナースりえです。フルーツ酵素協会からの無農薬梅が立派だったので、今年は初めて梅干し作りにチャレンジ!「あなたの生活じゃ干すのも大変だしムリよ〜」と母に言われましたが、お塩を変え、塩分濃度を変えたり、ハチミツ梅にしたりと…初めてにしてはいいのでは♡?と自己満な梅干しが出来上がりました◎ぷっくりした梅ちゃん達が可愛い〜♡人気ブログランキングへお問い合わせはこちらから★ナー
よくわからないまま、梅を干しました基本は3日目干すようなのですが、2日しか時間が取れないため2日のみ。しかも夜通しではなく、夕方には取り込み再度梅酢に漬けました。梅がくっつかないようにと書かれてありましたが、吊るすやつなので中心に寄っていく…💦多少くっついても問題ありませんでした。赤紫蘇も一緒に天日干し。2日目、カラカラに乾いたのをプロセッサーにかけて…ゆかりに。梅干しに入っている紫蘇はあまり好きではないので、全てゆかりにしました。干し終わった梅は瓶へ。私は梅酢には戻さず、こ
人生初の土用干しに挑戦しています。(トライアルなので少量です)陽射しが凄いのでサングラスかけて梅を返してます。これ、三日三晩干したらカリカリ梅になるのでは、、、?酷暑です。皆さまどうぞ体調にご用心をー!
今日の仙台は、37℃超えの天気予報^_^;待ってました!(^O^)土用干し始めましょう🎵❤️昼間は仕事なので、今年も野菜ネットにいれて、干していきます🎵❤️梅さん達は今頃どんな感じかな?な~んて、お昼休みに1回思いだし(笑)楽しみに、帰ってきました!黄色かった梅さんたちが、ほんのり梅干し色になってきましたよ!夜は取りこんで、梅酢に戻し、明日の朝になったら、また土用干しします🎵❤️😊
公私ともに仲良くさせて頂いているYOSAのお客様に託されまして、『梅の土用干し』にチャレンジしました✨先日の梅酒作りに続いて、2回目の梅仕事。上手く出来るか心配でしたが、昨日からまた気温もぐんぐんと上昇太陽もギンギンで、無事に干す事が出来ました✨✨なんだか梅が愛おしくさえ思えました(笑)(実は梅干しが苦手なのは秘密)ひっくり返す作業は、甥っ子にもお手伝いしてもらい…2日目の今日は、徐々に表面が白っぽくなって来ました✨仕上げはお客様に引き継ぎ、初の土用干しが無事に終わ
ヨダレ、我慢してください(苦笑)朝は今ひとつスッキリしないお天気だったのですが昼前辺りから雲ひとつない快晴となり週間天気予報と自身のスケジュールを見て『今だ!チャンス‼︎』とばかりに梅を干し始めました。副産物の梅酢はそのまま白湯に入れて飲んだりお醤油やお塩のかわりに使います。去年は梅の不作に加え30日以上続く長雨で出来上がりがイマイチだったぶん今年は期待が大きかったりします♪手塩にかけるとか、塩梅をみるとか全てここからきているんですよね。二胡ちゃんも手塩にか
『はじめての梅仕事♪』(2018.6.13)今年は自分で梅干し作りたいなあ!!ぼゃっと思っていたら、、教えてくれる先生&一緒に習ってくれる仲間が登場!!ラッキー☆料理教室の後に、梅仕事はやりました!初心者だから、、今年は少量で、小梅を漬けました!!梅がものすごくいい香り〜♬二人分に分けて作業開始〜♬みんなで世間話しながらやるので楽しい作業でスイスイ〜♬どんな梅干しになるのかな〜??初心者な私と彼女はワクワク〜❤️今回は小梅で、少
またまた行ったの回転寿司しか行くとこないのと、自分で思うわ〜w1番好きな本鮪トロたく細巻きサビ抜き頼んだけどわさび入ってた〜私の可愛らしい表情で気付いたらしく作り直してくれました。前々回は、鮪が入ってなくて沢庵巻きだったの(;´д`)間違いすぎじゃない?w活北寄鮭アラ汁一人飯だったけど回転寿司は行きやすいわ〜(●´ー`●)美味しかった梅干し出来ました。初めて作ったけど上手く出来た気がするわ〜でも普段から梅干し食べないから成
今日は庭画像なしでごめんなさーい。お庭は必死で生きています。毎日の水やりに必死。私は夏休みの時間のやりくりに必死。忙しくなってから土用の丑がやってきて土用干し。しかし、今年の紫蘇漬け作業は(我が家は干してから紫蘇漬けするタイプの梅干し)役に立たないと思っていた猫の手、3歳娘の手が役にたった。ただいま絶賛お手伝いしたい時期!ここでお手伝い癖をつけておかなければ。一枚目の画像は左から梅干し、さしす梅干しの梅酢、あんず酒。さしす梅干しの梅酢が入った瓶は#sco
猛暑続きの東京。雨粒ひとつ降りやしない。ごきんじょのおばさんも、梅干しを干していたので、私の梅干しも~。三日間、干しました~。出来た私が作った始めての梅干し★大事に食べよう。
ついに!itsmon登録しました誰の紹介で入ったのか?!読者さんは楽しみにしていてください☆itsmonのレシート応募はポン活とタイアップしてることが多くて前から気になってたんですよね〜私と同じく気になる方はこちらから↓itsmon☆ポン活と合わせてポイントゲット!これは昨日のポン活今回はお菓子が多かった☆そして今年初の梅仕事3日間干して終了!こんなにピンクになりました!干してる間に酸っぱいもの好きの三男がつまみ食い…熱中症対策には良かったかも笑
|ヽ||゚*・。|ノ゚・。┃*。。∩∧_∧*+`(・ω・`)*+゚*。ヽつ*゚*゙・+。*・゚⊃+゚☆∪~。*゚゙・+。。*・゚えっ、すごいイイ色・・こんなの初めて・・・▼漬ける前梅干し作り進捗&最近ハマっている梅干しの摂り方▼2016年の1日めうめぼし干し1日目外に出す前夕方回収後。こんな笊もう捨ててやるー!!と言いな
#梅シロップ#八助#黒糖シロップ青梅を一度冷凍してから漬けるというやり方で作ってみる。#ドテラミネラルもたっぷり投入‼️✨✨出来上がりが楽しみ~💕💕ヽ(*´▽)ノ♪#うめしごと#梅#梅仕事taka_tamuさん(@plaisir_de_mint)がシェアした投稿-2018年Jul月23日am2時42分PDT
今日はハンドメイドのお話ではなく、昨年からはじめた梅干し作りのお話笑昨年は完全に熟しきれていなくて、硬い梅干しの仕上がりに。こんな感じでした。今年は、完熟梅を予約して、5キロ注文して、3日くらいおくといい感じになって来たので、それから漬け込み開始。梅酢もうまく上がり、2キロは白梅干し、3キロは、赤梅干しにしてみました。そして、土用まで待てず、先週に白梅干しを入れ干しはじめ、今日から、赤梅干しの土用干しです。白梅干しは、完成して、冷暗所に保管。今年は昨年とは全く違う柔らかい梅干しが出
先日、約1キロ分の梅干しを瓶詰しましたが、今度は残りの1キロを赤梅酢に再びつけるという方法で瓶詰しました。右側が先日瓶詰した梅干しで、左側が今回赤梅酢に再び漬けた梅干しです。左の方は梅干しの様子がよく見えませんね💦それぞれどういう味になるのか、今から楽しみです。梅干しを干し終わったので、今度は一緒に漬けていた赤紫蘇を干すことにしました。↑紫蘇を干すとこんな感じ。梅酢に浸っていたので、なかなか乾燥するまでには時間がかかりそう。そして、何日ほど干していいのか
土用干し二日目同じ手順を繰り返します今日はゆかり擬きも作ります(´^ω^)※ゆかりって知ってます~?全国区なんかな~?(^^;)おいしくなれ~っおいしくなれ~っおいしくなれ~っ
ずっと前、、、のこと。。。関東にて。50才を越して、私も、、、いっちょまえに(^_^;)💦『一度は、梅仕事をしてみたいな。。。』という気持ちになりその頃、学生だった次男を巻き込んで我が家の梅酒を作ってみたり、、、梅干しの塩分濃度などを実験してみたり、、、ジップロックを使ってみたり、、、ザラメや蜂蜜を加えてみたり、、、あれから〇〇年梅仕事の年齢キャリアだけはいっちょまえに積もってf^_^;💦昨年、九州に戻ってきて私なりに多忙な日々の中『今年の梅仕事はや
梅しごともいよいよ終盤。3日ほどお天気が続きそうなので少し早いけれど、昨日思い切って瓶から梅をあげました。土用の日に土用干しまんべんなく梅に日が当たるように表裏を返しながら干したら、梅酢の入った瓶に戻し、2日目を待ちます。これを翌朝並べ直して、土用干し2日目がスタートちなみに土用干しには、✍太陽の光と熱で殺菌する✍水分を飛ばし保存性を高める✍日差しと夜露を交互に当て、皮と果肉を柔らかくするという意味があるそう。我が家は西向きの
7月20日は夏の土用入りそして土用の丑の日うなぎにはお目にかかれませんでしたけど^^;瓶から出してすぐ、とても鮮やかな色☆★☆今日は梅干しづくりのことを書いていきます実は今年は、仕事と諸用が立て込み梅干しづくりも無理だろうなぁ…と思っていたのですが熟した香りよい南高梅に出会いまぁ、少しだけ漬けようか…となり自然派のお店でよい赤紫蘇を見つけたことでだんだんテンション上がってきて^^自宅でのワークショップにも使ったりしたので記録にも残しておこうと思い
takiさん(@c0nanc0)がシェアした投稿-2018年Jul月18日pm10時41分PDT
takiさん(@c0nanc0)がシェアした投稿-2018年Jul月18日pm2時29分PDT
今年の梅仕事まずは梅シロップが出来上がりましたソーダ割りでいただきます(^^)毎日暑いですがこれで夏バテしないよう乗り切りたい
こんばんは♪ゆるナチュ育児の会、かなこです(^_^)暑い日が続いていますので、漬けていた梅干し、干すのにはグッドタイミング!ということで、我が家は先日の連休で干し始めましたよ〜☆私は、赤紫蘇のタイミングをいつも逃すので(笑)いつも白干しです(*´∀`)今年漬けたのは4キロ強。ゆるナチュで毎年共同購入させていただいている減農薬の越生の梅を、ミネラルたっぷりのインドネシアの天日海塩で贅沢につけましたよ(^O^)/実は去年のこの時期、一ヶ月もの間、体調を崩していたので、梅干し干せなかったんです
毎日暑いですねー。割と避暑地のイメージのある長野県ですが、ここ数日は朝から冷房入れてます。汗っかきの1歳児がたちまち汗疹できちゃうので、冷房必需品です。ちなみに私個人的には、冷房のない職場で長く勤めていたので、冷房は好きだけど苦手です。(どういうこと?!笑)化粧なんて朝のうちに崩れ、髪の毛はいつだって一本しばり。背筋はもちろんズボンの中の足を汗が流れていくのを感じる生活。家にも冷房はなく、普段の生活の中で冷房があるのはスーパーくらい。(出勤で車に乗れば車の冷房もあったけど、当時は徒歩通
梅雨が明けて、毎日様子を見ながらやっと土用干しの日が来ました~今年の梅はこんな感じ。昨年よりもなかなか良い感じかも。皮も1個も破れず出来ましたこちらが赤紫蘇自家製紫蘇ふりかけがまた作れる~昨年も赤紫蘇ジュースを作りましたが今年も先月に作りました。その時にも、自家製紫蘇ふりかけを作りました・・・・そういえば今年の写真撮り忘れたー赤紫蘇ジュースはまだあるのでまたアップしますねーー美味しい梅干し出来ますように