梅ジャムづくり

夏蜜柑＆梅暑い中ジャムを作る2026.7.15アッツイワン皆様こんにちは。急に…暑いですね〜え〜初めての古民家の夏。古民家って涼しいんじゃないの？と、甘い期待を抱いていましたが…普通に暑いです確かに、マンションよりは涼しいような…？庇が長く、室内に直射日光が当たらないのと、風がある日は風が抜ける。朝は少しひんやりしている感もある。が！！土間と板間は気密がとれていないので、クーラーはそもそもつけていない。なので、風のない昼間は普通に暑いです〜ちなみに、2階はめ

こ〜んにちは〜ご訪問いただきありがとうございます。子なしで引きこもり専業主婦の私ポメがお姑様へのストレス発散の為に書き始めたこのblog…。お姑様を見送り約1年半の母の介護も終え今は、夫ラニアンとの夫婦二人暮らしの日常を綴っています。尚、『フォロー』は非公開で行っています。今日は、『七夕の日』という事で久しぶりに『ブログスタンプ』をゲット〜いま一番叶えたいことは？う〜ん、…いま一番叶えたいことは、…特になし…今まで通

こんにちは今日は夫も休み。近くのスーパーに立ち寄ったら完熟梅が500g1袋300円で売っていたので、思わず購入。毎年恒例の梅ジャム作りをしましたよ完熟梅500g。ヘタを取って洗います。鍋に梅がひたるくらいの水を入れ火にかけます。(家の鍋に入りきらなかったので半分ずつ作りました)沸騰したら弱火で10～15分。あくが出たら取り除きます。梅が柔らかくなって浮いてきます。梅をボウルにあけて、潰して種を取ります。種を取った後の梅の重量の70％の重さの砂糖を入れて火にかけます。(この

↑ずっと落ちた梅の実や追熟した梅を勿体無いと思いながら捨てていた。姉から落ちた梅の実をジャムにしたらとても美味しいかったと先日、教えられて検索したら悪い部分を取り除いてジャムを作ると美味しく出来ると書かれていたので、チャレンジしてみました。↑梅の実を半分にしました。悪いところはここで除きます。種はここで外すのか、書かれていないので、つけたままで処理しました。↑きび砂糖を上から振りました。↑ラップして常温で４８時間、丸２日そのままにするそうです。取り敢えず、ここまではやって置いて、あとは冷蔵

梅シロップの梅をいつもは捨てていたけど今年、初めてジャムにしてみました。ネットで調べると梅がかぶるくらいの水を入れてコトコト煮てふっくらしてきたら種をとりだし砂糖を加えてジャムにします。砂糖の量は自分好みでと書かれていたので甘さ控えめにしました。梅の酸味が美味しい。明日からヨーグルトに入れて食べようと思っています。

こんにちは！2人姉妹を子育て中の、こっこです梅雨のない北海道以外が梅雨入りしました。というニュースを聞いて、毎年同じように北海道は梅雨ないんだ！と驚いてる気がします梅雨と言えば、梅仕事が我が家では定番化しています子ども達とシロップ作りをして出来上がると、お向かいさんと梅ジュースパーティーをしています『お向かいさんと我が家の付き合い』こんにちは！2人姉妹を子育て中の、こっこです絶好の雪遊び日和で、雪遊びしてたらお向かいのおじーちゃんも出てきてくれて滑り台を作って楽しみましたお向

梅シロップ、完成残った梅ももったいないのでうめジャムに種をとって、刻みます。ステンレスの鍋に入れて、浸かるくらいの水を入れ煮ました。梅の重さの半量の砂糖を加えて弱火で煮詰めて出来上がり

2日連続でガーデニングとは関係ない話ですらっきょうも漬けましたが、梅仕事もしました。梅干しと梅酒は以前作ったものがまだ余っているので、今回は梅シロップだけ。（見返したら2022年に作ってたのがまだあるよ〜）『梅干し（白干し）が完成！』6月に梅干しを漬け込んでました。『梅干しを手作り』梅仕事の季節ですね。毎年梅ジュースは作っているのですが今年はもういただいたものがあります。ジ…ameblo.jpこれも思い立ったのが遅かったので、青梅はもう売ってなく

先日の梅ジャム作りsuzueonInstagram:"2026.06.07梅ジャム作り…関東地方は今日、梅雨入り☔️とか…週間天気予報も傘マークが続いています…☂️体調に気をつけたい季節ですね😰さて今日は梅しごと第2弾昨年美味しく出来たので、今年もジャム作り🫙めぐみさんに送って頂いた@automaton_meg無農薬の梅今年はブツブツが多めだそうですが…梅も完熟してきたので作ってみました大小混ぜて4瓶出来上がりました❣️今日は梅ジャム作りと決めていたのて昨年の梅ジャムを今朝…47l

今日は冷凍していた梅を使っていよいよ梅ジャムを作りました！……といっても、手抜きもいいところのジャムです（笑）先日、梅干し用にたくさんの南高梅を購入していた知人に、「あれだけの量を処理するのは大変だったでしょう？」と聞いてみたところ、「手抜きだから大したことないよ」との返事。なんと、梅のヘタは取らないそうです自然に取れてしまっているものもあるし、どうせ家族しか食べないから気にしない、と。その話を聞いて妙に納得してしまい、私も今回は手抜き路線でいくことにしました。そん

今年も梅の季節がやってきました！無農薬の梅を見つけたので、まずは1kg購入。3種類の梅が入っているとのことだったので、今回は梅酒ではなくジャムを作ってみることにしました。ということで、今年の梅仕事はジャム作りからスタートです。購入した梅はまだ青かったため、すぐには使わず追熟することに。ほんのり黄色や赤みを帯びてきたものから順番に冷凍庫へ入れています。梅は一度冷凍すると実がやわらかくなり、ジャム作りの作業がしやすくなるそうです。すべての梅が色づき、冷凍できたらジャム作り

先日、会社に持って行った梅酢の梅を使ってジャムを作ってみました。梅2kgから種をちまちま取り除いて、残った果肉が950ｇこれに、ちょこっと残ってた梅酢と180ｇの砂糖を加えてお鍋でコトコトコトコト。とろみが出たら出来上がり！たくさんできたので、家にちっちゃい瓶が7-8個しかなく、入りきらなかったので残りはタッパーに。こんな感じで、色はこげ茶色でちょっと怪しげ（＾＾；お味は砂糖入れすぎたかなー？と思ったんですが、梅ジャムってもともとちょっと酸っぱ

お立ち寄りいただきありがとうございます「もう◯◯歳⤵︎」から「まだ◯◯歳⤴︎」へランキングに参加しています「来たよ」のポチっとひと押しの応援励みになります🤗↓↓↓↓↓にほんブログ村去年仕込んだ梅酒を飲み切ってしまいました。（ほぼ100%私が飲みました）「ジャム作る？」と夫さん。（作るのは私だよね、手間かかるよね、面倒くさい）「そうだね！」と私。（梅をこのまま捨ててしまうのは「もったいない」が勝ちました）前回はそのまま煮込んで後で種を取り除くのが大変だった。じゃあ、煮込

梅をお鍋にいれてお水200ccと梅とお砂糖200g位入れてあくをとりのぞきながら、火をかけ種を取り除いて完成ヨーグルトにかけたり、パンにつけたり楽しみます。

出張と出張の間を縫うように、たまるにたまった南高梅の実を使って梅しごとをこなします。この日は、レモンの木から自然落下したレモンと合わせて梅ジャムづくりに励みました。下茹でを15分ほどしたのち、冷めたら梅を片手でつまんで種をぐしゃっと取り除き、梅の重量の60％のてんさい糖とレモンを投入。再び火にかけてアクをすくいながら弱火で30分ほどコトコトしたら完成です大びん１個と余りが少し。柔らかくなったレモンが食感のアクセントになり、梅×レモンの相性も抜群、ヨーグルトやトー

こんにちは。今日も暑い日ですねなかなか自分の用事もままらないのですが、お薬がなくなりそうなので持病のお薬をもらいに朝からかかりつけの病院へ行って来たのですが、採血の時にどうやら見たことのない看護師さんだな?と思ったら新人さんだったのかな?私の腕は血管が出にくくて左手も右手もどうやら必死で血管を探るけど出ないみたいで、最後はベテラン看護師さんに「変わってもらえますか?」って言いにいかれて結局ベテラン看護師さんが採血して下さいましたベテラン看護師さんはまぁ本当にお上手で痛くもなく一

こんにちは。ご訪問ありがとうございます教育費積立と住宅ローン繰り上げ返済に向けて節約&貯金&資産運用に励んでいます。●家族構成●旦那→会社員（アラフォー）私→フリーランス（アラフォー）子ども→小学生1人＆未就学児1人よろしくお願いします。6/8に梅シロップ作り。『【個別株】来週からどうしよう…＆梅しごと』こんにちは。ご訪問ありがとうございます教育費積立と住宅ローン繰り上げ返済に向けて節約&貯金&資産運用に励んでいます。●家族構成●旦那→会社員（アラ

梅シロップと梅ジャム梅シロップの写真って、青梅と氷砂糖のコントラストが映えるのねこの写真全く映えない梅ジャム、甘酸っぱくて美味しい梅シロップは水や炭酸で割って子供たちも大好きこの梅シロップの瓶ね、近所のホームセンターで買ったんだけど、シロップを行き渡らせるために逆さにして混ぜる時、少しずつなんだけど漏れてくるのよね良い瓶ないか探し中ですガラスの手仕事保存びんGHB-2000果実酒梅酒梅シロップ梅干しらっきょうらっきょう漬け梅仕事ガラス瓶瓶保存びん保存瓶耐

こんばんは⭐今日も暑かったてすね🌞お家で色々作ってましたまずは【梅ジャム】ですとんぼ玉教室のお姉様から頂いた梅をジャムにしてみました〜一番簡単そうだったからちょっと煮過ぎたかなそこそこの味です毎朝食パンに付けて食べてます🍞☕本当は梅酒作りたかったーそして【塩麹とらっきょう】作りました塩麹は毎週土曜日は胸肉の日だから胸肉に塩麹付けたら柔らかいからね🐔らっきょうは身体に良いから元気に暑い夏を過ごせるように梅酒お中元夏ギフト蜂蜜梅酒なでしこのお酒てまり奥さ

今日はこの梅でジャム作りの予定。昨日、下処理をして冷凍して置いた。冷凍梅に砂糖を半分くらい混ぜて暫く置く。砂糖が溶けたら火にかけて、一煮立ちさせて自然に冷ます。ザルに上げ手で潰しながら種を取り除く。鍋に戻して残りの砂糖を入れ中火にかけ途中、沸いてきたらアクを取り除く。３分位煮たら完成。というやり方でとても簡単！梅の効用を知ればやるしかない！普段、梅干しは食べても梅ジャムは食べた事がない。YouTube「ベジフルキッチンエッセンス」を参考にした。ミニトマトは毎日、2、

梅干し作りには大量の塩梅ジャム作りには大量の砂糖普段使いのストックでは足りないので朝から買い物に出かける妻は早々と梅漬けを終えた私は梅ジャム作り初めてなのでレシピをさがす水で洗った完熟梅をホーロー鍋に入れヒタヒタの水で15分煮る常温まで冷ましたら水を切り手で種を取り出すこの作業がまっこと不愉快でつらい工程だったベトベトして種も果実も手から離れないしかし時間をかけてなんとかクリアーするこれを再びホーロー鍋に入れ70％の砂糖で煮詰めること30分缶ビール片手に

梅の季節です。今年の梅は高い…と思っていたら、なんと昨年に続く不作との記事が新聞に載っていました。梅酒を作る人が梅が高いので諦めて氷砂糖が売れないのだそう…そんなところにも影響が…梅2キロを生活クラブで注文しました。南高梅が届きました。去年は白加賀という種類だったような。昨年より少し小ぶり。青かったので少し追熟したら（追熟すると鍋で煮る時間が減る）追熟しすぎたのか梅ジャムとシロップの間になってしまいました。青いとペクチンの働きで固まりますが…。今年は梅仕事なかなか上手く行きませんが、ヨ

朝から川俣くんの梅畑の雑草取りを手伝い、、アレッ！よく見たら、オニヤンマをぶら下げていた!蚊や虫が逃げるようです。去年1個100円ぐらいで中国から買って、あげたのが役立っていた⚠️そして3キロぐらいの梅、家内に頼んで梅ジャムにするつもりです。ついでに真竹のタケノコもいただきました。イノシシに取られ、これしかありませんでした😌そのイノシシが土手を崩してドバミミズを食べるので、川○くんが困っていた。溝の泥をすくい上げ土手を作り直すのが重労働みたいだった。後で聞いたら、ドバミ

明治記念館のバイキングで、舌が肥えてしまったおじさん。今日は煮魚が食べたいなぁと、隣の魚屋を覗いていたら、ありました！煮付けにぴったりのキンキ。お高いけど奮発して買いました。ノドグロは、西日本で採れますが、キンキは東北や北海道の深海で採れる高級魚。小ぶりでも全身脂がのっています。メロみたいな味です。生姜とお酒、出汁醤油で、さっと煮て出来上がり！800円のお値段以上の価値あるお味でした。来る途中の、白州道の駅。梅が大量に出ていました。普通ので1kg1000円、南高梅で1kg2

おはようございます週末は母とランチへ行きましたサラダたことオリーブのトマトソースパスタティラミス、プリン、シフォンケーキのプレート母は隣県に住んでいますが、久しぶりに会えましたそして大好きな梅シロップをもらいました今年は梅が不作だった様なのでシロップは作っていないと思っていたのですがすごく美味しい〜希釈用梅ジュース梅元ドリンク完熟紀州南高梅蜂蜜ローヤルゼリー入り梅ドリンク梅シロップ瓶梅翁園ばいおうえん楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT

6/20に収穫した、我が家の梅ちゃん。長男のチェックもバッチリ青梅1kgは、梅酒に。クリスマス頃には、乾杯出来るかな〜梅漬け用に追熟。(美しいグラデーションに、自画自賛👏)完熟梅の香りは、まるで桃(ღ*ˇˇ*)｡o♡ジップロックで、はちみつ梅漬(塩分10％)完熟梅の梅ジャム。完熟梅の梅味噌。包丁で実と種を切り分けてたら、マンゴーを切ってる感覚に陥り、何回も口に運びそうになりました↓↓↓梅味噌の完成品。豚肉や鶏肉に揉みこんでから焼くと、美味しいみたいですよ🙆✨「梅ボー

昨日は１日雨降り☔️でしたね。フロントガラス🚗についた鳥のフンが綺麗に洗い流された〜雨の中、茄子🍆初収穫やけに細長いキューリ一本。先日いただいた五キロの豊後梅。不作でもらえないと思ってたので何にも用意出来てないけど早く漬け込まなければ💦と翌日夜とりかかりました。昔のちょっと大きなカメにらっきょ酢漬け。３キロくらい。一番簡単に出来て美味しい😋綺麗な梅だなぁーこちらはジップロックに1キロの梅と砂糖、塩各100g熱湯に20秒ほど梅を漬けてみましたが💦それって追熟の為

こんばんは。近所の奥さんに影響されて家内も作っておりました!梅シロップと梅ジャム今年は梅が不作為らしいのですが、道の駅などで入手して無事作ることができました。梅シロップ炭酸割りで楽しんだり、ヨーグルトにかけて頂いております。美味しいですよ。ではまた

雨の日が増えるにつれ梅の実の自然落下の収穫量が最盛期よりも落ちてきました。この日は、傷んでいる梅を集めて鍋に入れてコトコト。多分、これで今年最後だなぁとあくを丁寧にすくいながら梅ジャムを作りました。とはいっても、梅ジャムづくりは終わっても、土用干しを含め他の梅しごとはまだまだ残ってます。忙しくなってきた本業の仕事との時間配分をどうとるか、梅の収穫が多い年はスケジュール表が必要かもです

義母に青梅をもらい、梅干しは義母が毎年くれるので私はいつも梅シロップに氷砂糖の方がじっくりエキスが出て美味しくなるそうですが、高いのでいつも買うスプーン印の三温糖よりはちょっと良い『花見糖』で。【店内最大50％OFF＋ポイント32倍】花見糖700g沖縄奄美産サトウキビ100％ミネラルがたっぷり詰まった自然のお砂糖です。製菓材料製パン材料お菓子材料お菓子レシピ業務用楽天市場333円${EVENT_LABEL_01_TEXT}梅を洗ってキレイなふきんで１個ずつ拭い