根ぼっけ

4/25根ぼっけ弁当。黒米入りごはん姫きゅうりの塩漬けこごみの煮びたし焼き根ぼっけプチトマトたけのこのメンマ風茹でスナップエンドウ春菊ナムルほうれん草の山わさび醬油和え金美人参とピーマンの金平酢醤油たまごスーパーブロッコリースプラウト紫蘇**自家製保存食**白梅酢ぽん酢山わさびの醬油漬けたけのこの水煮**自家製常備菜**姫きゅうりの塩漬けこごみの煮びたしたけのこのメンマ風茹でスナップエンドウ酢醤油たまご春菊ナムル茹

函館の夜ホテルに荷物を置いてお店に入れるか電話します。大丈夫ですよ、と言われたので小走りでお店へ。このお店、前から行きたかったのですがずっと謎の勘違いしていてひとり客NGだと思っていたのですが全くそんなことはなく、ほんと謎の勘違いその名も根ぼっけさん。まずは生ビールL字形カウンターの端っこに座りました。そしてこれが根ぼっけ回遊しないぐうたらな（個人の解釈です）真ほっけは大きくなって脂ものりのり、若干ともぐい感もなきにしもあらずですが一度食べてみたかったのです。うーまーい！これは

一昨年夏に出かけてきた北海道の旅函館本線の始発駅・函館駅へ函館の街に２泊することに【一日目の朝は】函館朝市に繰り出して～市場食堂へ根ぼっけ定食を注文脂の乗ったホッケを堪能相方は2色丼です【２日目の朝は】すずや食堂刺身をメインに朝から豪華にごちそうさまでした旅の始まりは美味しい朝食を旅の食はご当地グルメに限る

今にも雨が降り出しそうな週末の東京の空、このあと明日いっぱいは雨の予報。晴れていれば軽ハイクか街道歩きに行きたい週末ですが、新年のご挨拶や新年会が重なった年始怒涛の2週間の最終日となった昨夜、少々飲み過ぎて大失態をしての午前様でしたので、今日は自嘲と反省。そんなわけで昨夜は埼玉県熊谷駅近くでの新年会。小料理屋さんで純朴な手料理をアテにビール、日本酒、レモンハイ。大きなブリの塩焼き、レモンをギュッと絞って頂きましたが、これは超絶美味しかったですねぇ～思わず「白いご

12月前半に比較的長めの東北出張に行ってきました。出張での業務が終了し仙台に住む元同僚とランチ、そして別の大切な知人とディナーをご一緒しました。後者の知人は私の父と同じ北海道の旭川出身。北海道の食べ物が懐かしい、北海道でした売ってない物がたくさんある、なんていう話をしていたら北海道が懐かしくなり、休暇として仙台に一泊して松島行く予定でしたが急遽函館に行こうと決めました。仙台駅の上りホーム(東京方面)にある「伊達の牛たん本舗」。ここで牛たんドッグを買い、下りホームに向かい函館に向かいました。こ

12/20～21のことです。団体で旅に出てました。函館ナイトよー♪根ぼっけってとこで親睦会でした。なんかえらい人達の集まりでかんぱーいどーも、どーもぉ、いつもお世話になっておりますー。宴会料理の数々ですどれも美味しゅうございました。お店の詳細はこちらを地物産品料理処根ぼっけ(松風町/居酒屋)★★★☆☆3.51■【ホッケ刺しの発祥のお店】天然物にこだわり、全てを手作り、本物の料理をご提供！■予算(夜):￥4,000～￥4,999tabelog.com恐

朝起きたら雪景色でした❄️さっと積もった程度でしたがやっぱり冬だなって感じちょっと前に雨かみぞれが降ってた音がしてました明日の朝どうなっているやら朝ご飯蟹鍋の残りでおじや朝起きたらもう出来てました兄が昨日からおじやおじやとうるさかったので凄く食べたかったみたい残った蟹の身を出して小松菜入れて卵とじした模様☝️昼ご飯屋台十八番ラーメン朝がおじやだったので昼にラーメンです晩ご飯根ぼっけ根ぼっけの焼き魚トマトベーコンとほうれん草の炒め物桜海老と塩昆布の炊き

やっと追いついたー🙌いやはや少しのつもりがこんなにたまっていたとはね💦ほぼ同じ毎日なのであまり書くことが無いです🤭ただ日曜日辺りから凄く寒くなるみたいだからきっと寒いよー🥶って書き始めるのでしょうね😆朝ご飯S&Bホンコン焼きそば昼ご飯パスタ雲丹ソースパスタは冷蔵庫の奥に隠れてたドンキの雲丹ソースずっと隠れんぼ上手で見つからなかったツワモノ🤭でもやっぱり雲丹が練り雲丹みたいにみりんぽい甘いやつだったんだよねバターとか使ったり最後は粉チーズ迄かけたけど美味

10/31根ぼっけ弁当。黒米入りごはん丹波黒豆煮金柑の蜂蜜煮焼き根ぼっけ蓮根の自家製ベーコン炒めさつまいもの蜂蜜檸檬煮茹でブロッコリーほうれん草の山わさび醬油和えグリルインカのめざめのジェノベーゼソース和えとろなすのトマトケチャップチーズ焼き焼き坊ちゃんかぼちゃ**自家製保存食**白梅酢マロンシロップ金柑の蜂蜜煮ベーコン山わさびの醬油漬けトマトケチャップジェノベーゼソース**自家製常備菜**丹波黒豆煮蓮根の自家製ベーコン炒

(2017年7月他ブログ掲載）青文字は今のコメントです。さて、夕食は予約を入れていた駅近くのお店へ。地物産品御料理処根ぼっけ【公式】地物産品御料理処根ぼっけ｜北海道函館駅前居酒屋函館駅徒歩10分／松風町電停すぐの居酒屋当店発祥「根ぼっけの刺身」他、根ぼっけ料理を中心に、近隣の新鮮な農水産物を伝統的な調理方法でご提供いたします。バリアフリー対応個室、その他個室・半個室も多数ご用意しております。落ち着いた店内で根ぼっけの味をぜひご賞味ください。nebokke.jp根ぼっけとはホ

⁡函館旅行、2日目の夕食です🌃🍴⁡⁡北海道ならではの食べ物は？と考え、⁡⁡居酒屋根ぼっけで⁡⁡根ぼっけ食べてきました🥢⁡⁡⁡まずは、根ぼっけの握り寿司🍣⁡⁡ヒラメやタイともまた違う⁡⁡しいて言うなら、アイナメっぽい🤔⁡⁡臭みもなく、旨いです😋⁡⁡⁡続いて、根ぼっけ開き焼き小です。⁡⁡ヤッパリ北海道で食べるほっけ⁡⁡は旨いです。小でも旨いです😋⁡⁡⁡⁡これで居酒屋根ぼっけは終了、退席しました。⁡⁡なぜ？って、それはもう一軒行くから🤣⁡⁡⁡Tobecontinued

先日「牛乳で乾杯」の寿司店、「八つ葉」さんをご紹介しましたが、その時の一貫目の寿司が「ほっけ」でした。それも「根ぼっけ」。ほっけには「真ほっけ」と「縞ほっけ」があります。前者は主に北海道近海産で味が良く、後者はロシア等で多く獲れ脂乗りが良いので、干物の多くはこちらになる（流通量が多い）ようです。その「真ほっけ」の中でも、一部海で回遊せずに岩礁にとどまって生息するのが「根ぼっけ」。餌場を見つけて動かないのですから、運動不足で太って？、真ぼっけとしてはかなり脂の乗りが良くなりま

この三連休、猛暑を通り越して酷暑の東京。一方、秋田県では水害が発生。秋田には友人が多数いますので安否確認をしつつ、送られてくるメールや写真を見るとその被害の甚大さが伝わってきます。ニュースでは響いてこないリアルな現実、ボランティアに行こうかなと思いましたが、断られるか使い物にならんと言われるのがオチと判断。さて、先日の北海道ゴルフ合宿、初日の反省会は千歳市内。ビジネスホテルの一階に店舗を構える「村まつり」さんで。週末とあってお店到着時でほぼ満席と言う盛況ぶり、、、やはり予約

５月３０日北海道４日目せたな～島牧～寿都と走って目的地は岩内今回は温泉旅館に宿泊おかえりなさいという宿です名前とは別に老舗の感じがする旅館ですここは本当にいい旅館です岩内の街に泊まっても高いので温泉と景色があるコチラへ是非どうぞ値段も結構安いと思いますおかえりなさいＨＰ【公式サイト】いわない温泉おかえりなさい|岩内港を望む高台の温泉宿かつて純和風の高級旅館として人気を博した名建築が、2010年にリニューアル。気がるに気やすく気もちよく。そんな想

(※訪問時期が7月下旬の時間差更新です。)北海道函館市の松風町にある、店名通り「根ぼっけ」を使った料理が看板メニューのお店『地物産品料理処根ぼっけ』。「根ぼっけ」とは、真ほっけが回游することなく岩礁域に根付いたもので、通常の真ほっけより魚体が大きく、脂の乗りが格別で希少とのこと。函館市東部に位置する恵山地区では、2001年から「海峡根ボッケバキバキ」という名前でブランド化もされているようです。「バキバキ」とは活きの良さを表す浜言葉で、魚を手で持つと

おととい昨日と仕事で忙しかったので、今日は家に引きこもっていました。のんびりするの久しぶりな感じでした。やっぱりおやすみは良いわね。夕方から冷えてきて、温かいものが食べたくなりました。自家製里芋使った豚汁がうま〜い！昨日届いた北海道産根ぼっけを焼いて晩ごはん。焼きたての脂がジュージューのやつをパクッ！塩気の塩梅がバッチリでとっても美味しい！あまりの美味しさに写真撮る前にパクパク食べちゃった。ぐうたら過ごしたい今日の反省。明日はちょっとアクティブに動かないとね。

函館２日目の夜。おまけ～【ほっけ刺し発祥のお店】と言われている地物産品御料理処根ぼっけさん。こちらもまた、たたずまいがイイ感じお店の前には、イカの水槽が。店内はと～っても落ち着きのある、大人の雰囲気でした。こういうのも好きだわぁジャーーーーーン！！根ぼっけ寿しをテイクアウト本当はしっかりとお店でゆっくり２次会をして、〆に塩ラーメンを食べて帰ろうと思ってたのよね。が、しかし…１軒目で思いのほか胃袋も満たされ…しかも、ついついお酒が進ん

2022.04.30-2022.05.02函館旅行根ぼっけとは？初めてのほっけ料理編五稜郭の桜をお目当てに、GWの函館に行ってきましたぎりぎり桜に間に合い、寒かったですが函館山からの夜景を観賞、函館名物も食べ、坂巡り等もして函館を楽しんできました前回の記事↓2022.04.30-2022.05.02函館旅行お土産＆1時間待ちのロープウェイ編☆函館山ロープウエイ山麓駅から下って函館山最寄りの市電、十字街から乗り（21時前には乗れましたが混んでいました）函

北海道の函館旅行3日目は、ゴルフに行ってきました！「鹿部カントリー倶楽部」です。お初のコースですが、すごく良かったです。景観も良くて海も見えました！広々としてて北海道らしい景色ですねー。気温もちょっと暑かったけど、風も涼しくて爽やかでしたよー。快適なゴルフでした👌これで、プレー代が3150円はびっくりです！また行ってもいいぐらいですね。ここで連チャンでゴルフ合宿したい〜🤭

成十朗さんのご親戚からお刺身の差し入れがございましたご飯の上に一つずつ乗せて、海鮮丼にして頂きましためっちゃ美味い夜は根ぼっけ根ぼっけだけに、寝ぼけた変顔は見るに耐えないのでモザイク笑今日は海鮮パワーで頑張ります

二日目ものっけから大沼公園を堪能した後は、函館の朝一へ。ここでは昼食が決められていたので、そちらを頂き、あとはお土産探しこの日に帰るので、生ものも冷蔵パックしてもらえれば買って帰れる！ということで、目ぼしいものを探します。大きな通りに面したお店よりも、一本入ったところがおもしろく、1つ気に入ったお店があったので、ほぼそこで購入することに。函館で美味しいと言われている”根ぼっけ”を食べてみたくて、こちらをパックに包んでいただきました。後は保冷ｂａgを持参していた

逆ホームの上り特急列車お腹空いたので寿司

こんにちは～初めて、ピーチの飛行機を自分で予約した、ミッキーですなんとピーチの飛行機・関空⇔仙台往復８，２６０円＋ホテル１泊朝食付＋大浴場付き１人３，３００円１人１泊２日１１，５６０円の仙台旅が予約できましためちゃくちゃ嬉しい～お友達と仙台に行ってきま～すめちゃ楽しみで～すさて、函館日記の続きです函館１日目の夕飯は、結婚記念日でもあったので、オシャレなお店にも行きたかったんだけど(笑)やっぱりミッキー夫婦には、オシャレなお店は似合わない(笑)

登別から函館へ🚇到着しました🙌🎶❄️雪がない😅✋🌠夜は函館駅から少し離れた💦たじまさんへ❤️少し大人のお店💚だが大将は若いのね🐼現地の方に連れていってもらったので💡🏠場所がよくわからず💫一人前の刺し盛り❤️さすが函館💡美味しかったです❤️真鱈の子❤️醤油漬💕美味しくいただいた😄✋また、行ってみたいお店ですね🎶今日の目標は函館山❤️その前に函館博物館へ🙆雪は少ないけど❄️館内はチョーーー寒いです⛄博物館からロープウェイまで歩いて😄✋函館山ロープウェイ❤️お

函館に用事があったので二度目の来訪。用事とは競馬だけどね(΄◉◞౪◟◉｀)ただ今回は一口馬主の持ち馬の応援というところが前回とはまるで違う。その話はさておき、仕事終わり金曜日の1920発のはやぶさで東京駅を出て日付けが変わる頃に函館に到着。食べる予定。塩ラーメン、海鮮丼、ラッキーピエロ。という事で着いた時間に開いているであろう塩ラーメン。ただ殆ど閉まっているので目に飛び込んだ店へ。うん不思議(^^)。ラーメンがビールより安い。言い換えればビールがラーメンより

地物産品御料理処「根ぼっけ」🐟かじかのお味噌汁黒ホッキのお刺身活きイカのお刺身帆立バター根ぼっけのお刺身根ぼっけ（小）この大きさで「小」！！プラス白ごはん小🍚おご馳走様でした〜

姉からいつも色々頂いているのでと根ぼっけを半分戴きました甥っ子君が姪っ子ちゃんに買ってあげたのが大きくて姉も後から買ってみたら全然大きく無かったと言うオチの有る根ぼっけです(笑)根ぼっけと言うのは根と言われる水深の深い所に住んでる比較的大きくて脂が乗っているほっけで浅い所に住んでるのは身も白くて脂ものってなくてろうそくほっけと言われる事も有ります<根ぼっけ>メニュー蟹焼売根ぼっけの焼き魚厚揚げの野菜炒め雑穀入りご飯きゅうりと寿司生姜みかんの寒天焼き過ぎたら更に