栃尾の油揚げ

2025年12月15日（月）、新潟市、村祐酒造さんの地酒「花越路かろかろ」を呑む。スペック非公開の、純米upのお酒。わかっているのは、アル添でないことと、アルコール13％で呑みやすそうな事くらいだ。新潟の酒は、鮭の刺身で呑む。新潟市の一正のカニカマぼこも添える。グラスは、E7系モデルの江戸切子。今日の、花越路は、こちら。特純か、純吟なのかな。甘味と酸味がほどよく効いた、爽やかなお酒。「村祐」を初めて呑んだのは、かなり以前。横浜ルミネの豆ちゃ、だったかな。やはり、甘味と酸味が爽やかで、新潟の

おはようございます今朝もよく冷えた快晴の朝です☀️冬らしい天気ということですかね昨日は銀行に行った以外はヒッキーで茶々丸と一緒に(^-^)夕方からいつものルーティンを終わらせて晩御飯は…奥さん曰くメニュー変更！ということで、ちゃんこ鍋🍲栃尾の油揚げねぎ味噌焼き(^-^)親鶏でひねポン😋😋😋鍋も温まる〜青菜のおにぎり昨日も美味しくいただきました(⌒▽⌒)そして茶々丸どこが顔かよくわからないボサボサwww甘えん坊の茶々丸は朝はずっと誰かの膝上寒がりの茶々丸は…抱

おはようございます昨日は風が強かったですね今朝はよく冷えた晴れた朝です☀️さて昨日はふるさと納税のワンストップ納税の申請をネットでしようとして大変(T^T)マイナポータル作らされて全然役立たない上にめちゃくちゃ不親切さらに自治体マイページで手続き…ところがうまくいかず、結局マイナカード持ってない人用のところから入って、でもマイナカードが必要という…わけわからん😡お陰で１時間以上は無駄にしました💢これだったら、コピーして貼り付けて、郵送した方が早いわ💢世の中デ

こんにちは😃今日は所用で川崎市にやってまいりました🚃昼食タイムは川崎駅に隣接している「ラゾーナ川崎」の4階にある「叶屋」さんで頂きます😊オーダーした品は「へぎ蕎麦御膳」です😄へぎ蕎麦を待つ間に越後の「緑川」を燗酒で頂きます😊今日も寒い日なので、燗酒で暖まりましょう😁スッキリしていて美味しいですね😉燗酒でも冷酒でも美味しい「緑川」は万能です😚さて「へぎ蕎麦御膳」が来ました😃つなぎに布海苔をつかった「へぎ蕎麦」ですが、喉越し軽やかで美味しいですね😉十年ぐらい前に新潟県の十日町でた

12/11〜13日のおもなメニューコーン、枝豆、塩昆布の炊き込みごはん雑炊具は牛肉、わかめ、玉ねぎ、生姜とにんにくのみじん切り、白ごま調味料は塩、醤油、みりん、ダシダはほんの少し栃尾の油揚げと人参の炒めなめこ、ネギ、大根の千切り、おろし生姜入りの味噌汁ごちそう様でした千両

2025年12月11日（木）、新潟県長岡市の河忠酒造さんの地酒「純米福扇」を呑む。河忠さんは、「想天坊」ブランドも持っているが、今日は、この控えめで呑みやすい地元酒を呑もうと思う。それでも60％精米なので、特別純米クラスだ。グレード表記も、謙虚、控えめだな。長岡の地酒なので、栃尾の油揚げアテに始めよう。今日は、お酒も控えめなので、油揚げも、シンプルに、七味醤油だけでいただこうと思う。で、福扇を、小千谷の錦鯉盃で呑む。「福扇純米酒」。酸味の効いた辛口。透明感ある、綺麗な味わいの、旨い酒だ。

１２月９日（火）鯖みりん干し栃尾の油揚げ、ねぎみそほうれん草胡麻和ええのきと卵のお吸い物

今日の埼玉県は薄曇り雲の合間から陽射しが出てきてます明日からはメッチャ寒いそうで、冬が始まっています昨夜の夕食です1.ブロッコリーたっぷりクリームシチュー2.蒸しキャベツとツナのマヨサラダ3.栃尾の油揚げネギ味噌チーズ焼き昨日は久しぶりにクリームシチューカレーライス物価指数が年々上がり互助会ではクリームシチューもあまり食べないまぁ晩酌に向かないからなんですが…なので、お酒のアテは副菜の方にお願いしてクリームシチューは購入したブロッコリ

きのうの朝御飯☕😃🌄パパは朝御飯はほぼ要らない人娘も平日の朝御飯は少なめでいい人私はいつでもガッツリ食べたい人残り物でも余り物でもなんでもいいのですが、いつもわりとしっかり食べてますきのうは午前中のおやつまでしっかりめに食べてしまった😅お土産のお饅頭も美味しくいただきました💕お昼のお弁当は前の晩に多めに焼いておいた鮭の西京焼きや焼き芋🍠枝豆などきのうは寒かったので晩御飯はラーメンにしよう💡と決めていました😊仕事終わりでスーパーに寄って餃子を買うつもりが、いつもの餃子が売ってな

10月24日(金)夜2025年秋東北ツーリング最終日５日目…｢新潟の夜｣です！この日の｢夜の店｣は…ホテルから徒歩32分ロングツーリングを始めた頃は夜はネットカフェに泊まっていて…ネットカフェは繁華街から離れた国道沿いに多いので…いつも夕食の時はこれくらいの距離を歩いていたんですけど…最近は繁華街近くのホテルに泊まるようになり歩かなくなりました…🤗そうなると…どうなるか？と言えば…私のような暴飲暴食をするとツーリング中に必ず2～3kg太るんです…それをジムで戻す

2025年12月8日（月）、昨夜に続き、新潟県長岡市の地酒。かつ、長岡藩由来の「米百俵」系のお酒を呑もう。関原町の関原酒造さんの地酒「純米吟醸越後長岡藩」。日本酒度＋2、酸度1.3。淡麗中口のスペックだけれど、どんな味だろうか。長岡の地酒には、栃尾の油揚げを合わせるのが無難だな。今日も、小千谷の錦鯉盃で乾杯だ。で、こちらのお酒。旨み豊かで、芳醇な香り。純米吟醸だけれど、それほど香りは強くないかな。適度に苦味もあり、お燗にも良さそうなテイストだ。そして、新潟といえば茶豆。が、手持ちがないの

またまた吉池に行きましたよ！。前回からの続きで、吉池の地下からの9階、吉池食堂です。まずはお酒。田友をふたりとも冷やで。常温も選べます。いつもの大好き、鉄火巻！。ここのは海苔から違います。いい香りがします。私は海鮮ピザを。これが絶品でした。薄ーい生地にイカ、ホタテ、エビがのっていて、最高に美味しかった。生地が香ばしくて。連れも絶賛してました。連れはハンバーグ定食！。少し貰ったけどやはり美味しい。久し振りに連れも食べて絶賛！。その後、私は北雪の梅酒の梅サワーを追

青森の地震の被害が最小限に抑えられますように寒い季節です雪がつもっているところもありました暖かくして、皆様が元気でいられますようにと、心から願っております日が当たって暖かくなってきた我が街です今日はリビングのワックスをかける予定まあ、あくまで予定ですが、、、孫のA君が泊まりに来た時のご飯は味噌煮込みうどんですもりもり食べて、大きなお腹になって、ジジとお風呂に入って、夜中に寝ぼけて、朝はニコニコ起きてきて、朝ご飯をたっぷり食べて、お絵描きをしてパ

昨日張り切って年末大掃除をしたら右後背辺りが痛くなって、小さい頃に患った腎盂腎炎が一瞬脳裏を過ったけど、熱が無いし普段の運動不足のせいだと思われる。姿勢が悪くて腰が痛くもなってたし、これで悪いところが矯正されたのかもしれん…なんて、そんな上手い話があるハズないだろ。もっとクソジジイになって無事リタイアできたら、その後の人生に備えて全身オーバーホールしたいところだ、リタイアさせてくれたら、、、てことで今宵も食って飲んで寝る。もう21時をまわってるんでツマミは栃

2025年12月7日（日）、新潟県長岡市、栃倉酒造さんの地酒、「純米酒米百俵」を呑む。「純米酒」の表記だけれど、57％精米と、贅沢な削りのお酒だ。長岡の地酒には、栃尾の油揚げが合うに決まっている。今日も、こいつを炙ってアテにする。それにしても、地味なラベルが、地方の地酒らしくていいな。純米酒、と控えめに書いていながら、57％精米、という奥ゆかしさも佳い。で、味わいは、純米酒らしい米の旨みと、スルリと入る呑みやすさ。若干、苦味があるかな。お燗推奨、というのも分かる系統のお酒だ。自分は、冷酒派

年末へ向けて掃除をしたり日用品を買い揃えたり、今日は良い休日を過ごせた気がする。寝て起きたらまた仕事ってのはウツだけどさ、メシのためにがんばっぺ。明日からの5日間はまたヘヴィ予定、走りきるためにも飲んで食って寝ることにすっぺ。さすがに鍋も飽きてきたし、賞味期限切れ間近のブツをつまむことにして、ありがたすきる割引きすぎの1枚90円だった栃尾の油揚げ、キムチ、キャベツ、そしてカナダ産厚切りガーリック味付け豚肉、厚かったから室温に戻して焼いた、ちょっと焦げたのはニンニクのせいだろ。個人的にカ

近所のスーパーで、栃尾の油揚げを3%引きで購入。✨県外の人にとって、栃尾の油揚げを知ってはいても、どの様に調理して食べて良いのかわからない⁉️人も多いハズ。😅私は、両面を焼いて…ネギ納豆を挟み…プラス追いネギをし…（ただ中に入らなかったネギをのせただけ。😅）隠し調味料に「味の素」をかけ😛…醤油で頂きます❗️関東では、栃尾の油揚げにネギ味噌や神楽南蛮味噌などを挟んでいる飲食店は多いですが、私は断然納豆派でございます。

2025年12月6日（土）、新潟県小千谷市の新潟銘醸さんの地酒「N-888premium」を呑む。米・米麹で醸し、精米歩合は50％。純米大吟醸スペックだけれど、あえてそう記載せず、ワイン風のボトルに詰めた。現代の食事に合わせ、1200回試作したうち、888回目が一番理想に近かったので、この名前、と書かれている。「チーズやお肉料理にも合います」というので、チーズで呑んでみようと思う。酒器は、小千谷の錦鯉盃がいいかと思ったけれど、ワイングラスに合う酒をめざしたふうなので、ワイングラスも使おう。

デパ地下に出ていた栃尾の油揚げ開いてネギをたっぷり入れて知的障害者の授産施設で作っている茗荷味噌を載せたネギたっぷりよだれ鶏キムチ黒豆納豆朝まで泳いでいたふくらぎの刺身エビチリ大根の葉っぱの味噌和えこんなに食えるか！と👹は怒鳴ったが完食しやがった味噌汁だけ作った朝ごはんさて犬吠駅では有名なぬれ煎餅をいくつか買ったレジでびっくりすることを言われたレジをしている方の後ろにいた方に突然「綺麗な方」と、声を

あいにくの雨模様ですが、パス旅の最後に長岡に来ました。最後は長岡で飲みます。駅はアルビレックスBBの横断幕やポスターがいっぱい。ホームアリーナのアオーレに寄り道。12月に入り、すっかりクリスマスモードです。商店街にもイルミネーション。今日のお店に到着。お酒とごはんたのしげさんです。今年の5月にオープンだそうです。ご夫婦でやっているカウンターメインの綺麗なお店です。日本酒とおすすめ料理のメニューです。まずはビール。お通しはクラムチャウダーです。お

ただいまです〜✨️帰ってきましたよん✌️ちなみにあまり写メは無いのですが…(食べる事に夢中で笑)まずは、この寒気‼️凄かった😱まずは行きでこれよマジっすか？これは湯沢ら辺かな(˙꒳​˙)ﾉとにかくね…雪以外にも雹？霰？定期的に降っていた。この日のニュースで群馬の水上市、新潟のあちこちで雪のニュースがやっていた。えぇ、その中行くのです。埼玉⇒新潟とにかく貰い事故だけはぁ〜🙏村上市の途中で下車し、道の駅へ腹ごしらえ〜やっぱり米でしよ✨️あと、栃尾のお蕎麦

水曜日、今日は朝からミーティングでオフィスに丸1日こもり、それはそれで疲れる、終わる頃にはすっかり暗くなってしまい、少しだけ自分の用を済ませてから買い物して帰ってきた。当然お昼寝もできなかったから眠くて仕方ない。いつもどおり仕事しながら晩メシにすっぺ、でもって寝る。ツマミは解凍した栃尾の油揚げを焼いて、あとは割引だったお総菜たち。いつも新幹線で飲んでるNZワインを水戸でも見つけた。Amazonだとやたらと高いのだが、【特価20％O

四文屋へGO！四文屋ハイボールでスタートです。馬刺し。ハツぽん酢。もつ煮。四文屋さんのもつ煮は、トロトロのスープも美味しくて、もつ煮そのものも美味しいし、もつ煮ご飯食べたくなるのもわかる。ここでキンミヤ焼酎（梅割）。美味しいけど、度数高いから、3杯までですよ。豚ミミ冷製。ちょっとピリ辛のタレが最高です。この勢いで、豚冷製三点盛りへ。生姜、にんにく、わさび、これが付いてるだけでも嬉しさは倍増です。たぶん、タンとハラミとレ

さいわいプラザ1階にあります科学博物館。そこで、こんな看板が目に入りました。栃尾銘菓・名物丸鯛柿菓子栃尾と言えば、やはり「栃尾の油揚げ」が有名ですが、丸鯛柿菓子とはいったい⁉️⁉️⁉️「丸鯛」は、米粉や水飴や砂糖などを混ぜ、型に押して固めて乾燥させたお菓子です。見た事はありましたが、栃尾の銘菓だとは知りませんでした。💦山間地域の栃尾では、輸送技術が無かった時代に本物の鯛の代わりにお祝い行事などに欠かせない品として使われていたみたいです。もちろん今でも縁起物として愛されていて、

切昆布炒めを作りました亡くなった母が結構作っていて、レシピは教えてもらったことがないけど、たぶんこんな感じかなと、記憶を辿りつつ作りました

お昼寝してると洗濯機から終わったお知らせ音が鳴り、家干ししてからお散歩へ、那珂川ってイイわな、新潟の阿賀野川も好き、とにかくシアワセホルモンの分泌量がスゴい。ウルトラリラックス、明日からまた仕事がんばっぺ。そしてあとは飲んで寝るだけ、ツマミは取り急ぎ昨日買っておいた砂肝を、笑点見ながら処理してネギと焼いたのと、牛角のキムチてな感じ。砂肝を炒めて分かるのは、焼鳥ってなぜ串に刺すかということだ。均等に焼けるし味付けできるし、何よりひっくり返すのが楽。そして、割引だった栃尾の油揚げ4枚買った

共働きが多いですが、知り合いの３０代夫婦も共働き。仕事から帰ってくれば２０時になったり💦なので、夕食はもっぱらホットプレートなんだそうです。ホットプレートの上のアルミで包んだ鮭の切り身にキノコをいっぱい加え蒸し焼きに。その間にお風呂に入り、上がってくると食べごろ。その空いてるスペースに、栃尾の油揚げやホルモンや野菜を焼いたりするそうです！最高だな！！と思いましたね～時短にはなるは、美味しいは、一人だけの負担にならないというのも最高。男性も女性もないですよね！働いてるの

新潟栃尾油揚げ(あぶらげ)と、甘辛お肉をトッピング。あぶらげの煮つけ（10個入）送料別-新潟栃尾油揚げ(あぶらげ)豆腐のお取り寄せ通販/豆撰(まめせん)share.google600円商品を見る新潟名物栃尾の油揚げなんばん味噌はさみ【送料無料】豆撰父の日ギフト御歳暮ギフト楽天市場3,580円${EVENT_LABEL_01_TEXT}豆撰栃尾の油揚げ10枚タレ付セット【着日指定願います】母の日父の日新潟楽天市場4,320円${EVENT_LA

今日の埼玉県は洗濯日和かと思ったが、黄砂予報にそ～いえば先日スーパーのカートに黄砂がびっしりだったわ昨夜の夕食です1.軽井沢デリカリオナ・ビアハム2.RF1３０品目サラダ3.栃尾の油揚げ葱チーズみそ焼き昨日は相方さんが有休消化の為お休みで、ねずみがお仕事な一日相方さんはご実家へねずみは２０時半過ぎの帰宅夕食は相方さんが作ってくれましたビアハムなどは一昨日の残りRF1に立ち寄って買ってくれたサラダ準備している間に焼いた栃尾の油揚

東日本ドライブ（11/17・月№⑧）旅の３日目埼玉→群馬→新潟ロングドライブの日です新三国トンネルを抜けて新潟県へゆきユキ雪⛄⛄⛄新三国トンネルは長さ1284m標高は1078m新潟県の大好きなナイススポットへ星峠の棚田(新潟県十日町市峠)どんよりとした生憎の雨模様太平洋側は快晴やったのに……クマ🐻が怖いので、早々に退散上越妙高駅前にトウチャ