柴田書店

【あの人のおうち餃子】著者：柴田書店出版社：柴田書店ISBN：9784388062386発売日：2016年9月28日【作品紹介】【包んで楽しい、食べておいしい】日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実していますが、自分で作るのも楽しいもの。本書では、餃子好きを自認する７人に、包んで楽しい、食べておいしい餃子を27品紹介してもらいます。焼き、ゆで、蒸し、揚げと調理法もいろいろ。おすすめのたれや餃子と一緒

【あの人のおうち餃子】著者：柴田書店出版社：柴田書店ISBN：9784388062386頁数：112頁<作品紹介>【包んで楽しい、食べておいしい】日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実していますが、自分で作るのも楽しいもの。本書では、餃子好きを自認する７人に、包んで楽しい、食べておいしい餃子を27品紹介してもらいます。焼き、ゆで、蒸し、揚げと調理法もいろいろ。おすすめのたれや餃子と一緒に食べたいおかずも収

ご存知でしたか？最近は、時短でうまい、簡単でおいしいの本が売れて、春は作り置き、弁当の本も売れます。私の著書は今のところ、すべて、その時流にのらない、調理師学校や製菓学校の教科書や副読本になるような本でして。「料理やお菓子をもっと美味しく作るには、一般の本には書かれていないこんなコツがあるよ」と「科学的な裏付けとともに」紹介するシリーズ。お菓子好き、セミプロやプロと、「ニッチなターゲット」にヒットする内容。にもかかわらず『科学でわかるパンの「なぜ？」

著書3冊、監修1冊（科学のQ&A200執筆）これらが海外で翻訳されて7冊おかげさまで、初めて本を出させてもらってから、20年が経ちました。どの本も、長くみなさまに支えていただいて、感謝です。パンのなぜ？の姉妹本『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』は、16版にまでなって感激。パンがうまく膨らまない、スポンジケーキがふわっと膨らまないとお悩みの方に、ぜひこの2冊の本を手にとっていただきたいです。「そんなコツがあったの？」と驚かれるはず。そこを取

本日の夜のおやつムスメが作ってくれた〈バスク風チーズケーキ〉。『お菓子はすごい！』（柴田書店）のレシピは、プロのパティシエが作っているから、間違いない！！バスチーは、ワンボウルで混ぜるだけ。作ろうと思い立ったら、5分でオーブンに。美味しくて、15センチ型一台では、家族のとりあいになっちゃうくらい。ムスメは、お菓子をつくるのが、気分転換なんだって！大歓迎〜

カレーのすべてプロの味、プロのテクニック[柴田書店]楽天市場2,750円カレーのすべてプロの味、プロのテクニックAmazon（アマゾン）2,613円カレーのすべて柴田書店内容インド、タイ、アフガニスタンにパキスタン等々、各国の主要なカレーレシピを掲載。その数109種類。グッときたポイントレトルトに頼らない本格的なレシピが学べる。こんな人におすすめスパイス、カレーの基本的な知識を身に付けたい方。カレーが好きで好きで堪らない方。

・メモニーチェ全集の第１巻を読んでみた。本書を読むきっかけは、数年前に葛西教授がニーチェは哲学以前は西洋古典の文献学の研究者だったという話（多分）を思い[古典ギリシアの精神/¥2,090][フリードリッヒ・ニーチェ著、戸塚七郎他訳/筑摩書房(1994/5/9)][651p/978-4-480-08071-4][西洋古典学、プラトーン、古典ギリシア、宗教、ギリシア人の祭祀、プラトーン対話篇][ちくま学芸文庫、ニーチェ全集1][図][050][kv00][bb0

毎度のご訪問ありがとうございます。そしていいね👍もありがとうございます。投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。先ずはビールで乾杯🍺🎶🍺🎶🍺晩御飯は子供の料理レシピ本を見ながら野菜炒めを作りました🎵全体図メニウその他にも色々レシピがあって、大変参考になる本でした😄料理はすごい!:シェフが先生!小学生から使える、子どものための、はじめての料理本Amazon（アマゾン）1,194〜4,400円

毎度のご訪問ありがとうございます。そしていいね👍もありがとうございます。投稿の励みになっています。そんな皆サマに感謝いたします。娘が『今日の晩御飯は私が作る‼️』と、言ってくれてて、花見でお酒を飲んだ後だったので、今日は楽をさせてもらいました🎵どうやら家内と相談しながら、春休みに入ってからレシピ本を買ったらしく、作る気満々で、料理はすごい！シェフが先生！子どものためのはじめての料理本Amazon（アマゾン）1,672円${SHOP_LINKS}見よう見まね

ついに、大晦日でございますね・・・。1年は早いものです。今回は、私が好きな料理の本をご紹介したいと思います。タイトル「てんぷら近藤」の技と味天ぷらの全仕事筆者近藤文夫発行柴田書店定価本体4200円+税主婦業を30年以上やっていますが、天ぷらって、上手に作るのがむずかしい・・・。今まで、氷水を使うとか、具材を冷やすとか、いろいろ工夫をしてきたのですが、どうも衣のぐあいも難しいし、どのタイミングで油からとりだしたらよいのかもわからない・・・。家族においし

日本橋高島屋に入っているオーボンヴュータンでケーキを購入しました。このお店の袋も、包んでくださる紙の色もゴールドのおリボンもフランスらしくて大好きです。このおリボンを引っ張って開けるのが本当に楽しい瞬間^^今回初めて購入したこちら↓以前から気になっていましたが購入したのは今回が初です。キャラメリゼされているケーキで中がどうなっているのか気になりますよね^^カットしてみると～均等な層になっていていつもほれぼれするくらい美しい仕事をなさっています

いよいよ明日から、2022年ソムリエ・ワインエキスパート試験が始まります。私の周りでもが何人か受ける予定で、ドキドキ。昨年、めちゃめちゃお世話になった柴田書店のこの問題集。アカデミーデュヴァンですすめられ、この問題集を15回は解いたと思います(遠い目)実は昨年、この問題集と同じ内容の問題が数問出ました。その問題は他の問題集でも見たことがあったので、頻出問題のようです。覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集2022年度版CBT方式に勝つ！受験のプロが分析した

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れくいえむレクイエム＊＊＊こんばんはl'EtoileBleueです。朔日（ついたち）の昨日、神さまには御榊を仏さまにはお花を大切に想う存在に、己の最良を捧げたい・・・御榊は、今月も熊野から『これでよし』おはようございます。l'EtoileBleueです。9月に入り、日に日に秋めいてきましたね。＊＊＊お盆に降り続いた雨が、

この一年ほど、ずっと執筆校正をされていたわが師匠木村万紀子先生の待望の新刊料理本が、1月22日に発売されることになりました♫🍞科学でわかるパンの「なぜ？」柴田書店じつは、わが師匠の専門は“調理科学”🧪なぜ、そうなるのか？なぜ、そうするのか？パンがおいしくふくらむには？粉系語らせたら、一日しゃべれますという位のオタクです←褒め言葉です🤣そんなオタクが出される新刊（笑）書籍購入者限定イベントも何やら企画中らしいですので😎購入された方は、レシート捨

以前、“本格派子ども料理本”としてご紹介した料理本シリーズの続編が昨日12/22に発売されたそうです📚ーーーーーーーーーーーーーーーー『野菜はすごい！』小学生から使える、子どものための野菜たっぷり料理本柴田書店1760円（税込）ーーーーーーーーーーーーーーーー教えてくれるシェフがこれまたスゴいんです！これはすぐ買いに行かなきゃだわ♡柴田書店のサイトでは、少し立ち読みできますよ👀↓https://www.shibatashoten.co.jp/sp/detail.

買ってしまった。もちろん眺めるだけ。パネットーネ・パンドーロだけではなく、そのバリエーションなども紹介されてる。それから、少しだけどイタリアの田舎パンの写真や製法も。まだチラチラっとページをめくってみただけだけど、パネットーネの製法はクラシッコと現在主流になってるというモデルノという2種類の製法があるらしいの。それからね、最近では瓶に入ったパネットーネが売られているんですってよ。見てみたいし食べてみたいな〜ページの後半には、イタリアで販売している数種類のパネットーネが出てたりスーパーマー

以前に、おすすめの子ども料理本としてこのブログでもご紹介したレシピ本が…第8回料理レシピ本大賞inJapanこどもの本大賞に選ばれたそうです👏https://recipe-bon.jp/料理レシピ本大賞inJapanTweet[`evernote`notfound]上記のYoutubeライブにて9月8日(火)18時よりライブ開始いたします。各賞の発表と同時に、本サイトでも受賞作品を紹介いたします。【実施概要】■開催日程：2020年9recipe-bo

【料理はすごい!:シェフが先生!小学生から使える、子どものための、はじめての料理本】著者：柴田書店出版社：柴田書店ISBN：9784388063222頁数：144頁<作品紹介>料理は最高のコミュニケーションツール！子どもに料理を作る経験を積ませたいという親御さんが、増えているという。そんな大人たちの要望にも応える本書は、子どもを読者に想定した、ユニークな料理本である。つくり方の解説や工程写真は、ひたすら細かく丁寧に。調理のポイントや食材についての豆知識などをちりばめて、

今日は、おすすめというよりは超本格派で大人もビックリな子ども料理本のご紹介です😉『料理はすごい！』シェフが先生！小学生から使える、子どものためのはじめての料理本柴田書店1600円（税別）料理本の老舗出版社柴田書店がはじめて出した子ども向け料理本教えてくださる先生たちが有名店のシェフたちという豪華さ✨たまご料理、パスタ料理、スープ、レストランの憧れ料理など子どもでこれだけ作れたらもう親の出番はないでしょ😂というハイレベルなレシピ本です（笑）同じシリーズで、『お菓

おはようございます！今日もいい天気ですね！「パウンドケーキ」お菓子作りをするほとんどの人が作った経験があると思います。初めての人は「作りたい」と思う？多くのパティスリー(洋菓子店）で焼き菓子のラインナップにパウンドケーキがあります。理由は大きく分けて２つあると思います。１つは既によく知られていて味のイメージがしやすい。基本配合はシンプルで身近な材料だけなのでソコにレモン・抹茶・ココアなどが入っても何となく味の想像が出来ます。結果として焼き菓子を買い慣

おはようございます！今日もいい天気ですね！このページは以前お話しした「パティシエの仕事を他の仕事に置き換えて考える事が楽しい」を2021年6月の「世の中」に置き換えて考えたバージョンが面白かったのでお話しします。うしっ！「おじさんの空想の話」のページです。⇐よかったらどうぞ。読んでみてサッパリ意味がわからない方も沢山出ると思います。ごめんなさい。まず、お菓子屋さんで中心となるのは「オーブン」と考えます。洋菓子を作る上でオーブンで焼く作業

【はじめよう!ノンアルコール:6つのアプローチでつくる、飲食店のためのドリンクレシピ109】著者：柴田書店編出版社：柴田書店ISBN：9784388063253頁数：128頁<作品紹介>「おいしい」「キレイ」「料理に合う」売れるノンアルコールはこれからの必須アイテム！昨今の世界的なトレンドとして、アルコールを飲まない、または摂取量を減らす人が、とくに若年層を中心に急増している。本書は、こうした現状を踏まえて、飲食店向けの“食事に合う”“魅力的な”ノンアルコール（一

柴田書店っていう出版社は料理や食のことを専門にしてる出版社。もうさぁ、すべて欲しいくらい(笑)、いつも気になる本を出してくれる🤭で、そこが毎月出してる「専門料理」っていう料理雑誌があるんやけどたまに気になるテーマのときに買って読んでるんやけど…今月までの３ヶ月、肉魚野菜に特化して面白そうなのよなぁ～🤭🤔🤓https://www.shibatashoten.co.jp/sp/柴田書店柴田書店,本,料理書,専門料理,カフェ,スイーツwww.shibatashoten.co.

おはようございます。水曜日の定休日にじいじの本棚を整理元々、本好きだったのである程度覚悟はしていましたが…出るわ出るわ…ソフトカバーはほとんど処分しましたがハードカバーが…昭和55年発刊の年代物です。古本屋さんに見てもらっても専門書籍すぎて買い取りは無理とのこと。売れず、捨てれずさぁ困った‼️お昼の営業開始します。トップページ磐田市内のテイクアウト商品のまとめを掲載しています。安全を確保しながら、みなさまにもできる支援のかたちをご案内していきます。take-out-iwat

[7dayBookcoverChallengeDay７]【７日間ブックカバーチャレンジ７日目】読書文化の普及に貢献する為、好きな本を投稿する（表紙の画像だけ）7日間チャレンジというバトンをお友達から頂きました。子供の頃、近所の市場に数件の和菓子屋さんがあり、買い物途中に母がうぐいす餅や桜餅を買ってくれました。少し大きくなり行動範囲が広がると芦屋にある杵屋さんまで自転車をこいで出かけてたりもしていました。少し勇気をだしてお店に入ると、お澄ましした上生菓子、時期にもよるけれど、特