柳川鍋

遡りブログです2022.6.154.65キロ2018.11.14に人工股関節置換術をして、97キロ→→54キロになり43キロのダイエットに成功‼️‼️ほぼほぼ体重が落ち着いてきた2021年夏頃、お友達から「ブログやってみたら」と…「えだって手術から2年以上もたってるよぉー」「だから2年以上経ってもリバウンドもせずに維持してるってのをだよー」うーん、確かに入院中からの写真や日記もつけていたし情報はそれなりにあるし、長文書くの嫌いじゃないけど…それを言われてから半年以上経ってよーやく

【旬菜おばんざいとうたく】へ≪ビール≫で乾杯お通しは≪きのこ汁≫鶏肉入り🐓寒い日に本当にありがたいです≪メジマグロの藁焼きタタキ≫大好きな藁焼きをマグロで頂くのは初めてでしたが凄く美味しくておかわりしたくなるぐらいでした鹿児島産芋焼酎≪明るい農村≫をオーダー霧島に旅した時、製造元に伺った思い出がある芋焼酎です≪穴子柳川鍋≫穴子たっぷり宮崎名物≪日向鶏の炭火焼き≫炎が上がっていましたよ≪黒毛和牛牛まぶし≫(黒毛和牛を乗せたひつまぶし風)

ただうめの絵が一番可愛いと思っただけなんすけど…元々周りの人には助けてもらいっぱなしの人生ですけどね先日マスターが撮ったやつ↓この店はどじょう＆うなぎ販売の店卸しがメインで店頭で小売りもしてくれていた子供の頃は生きたドジョウを買うと「金魚すくいの時に金魚を入れる袋」みたいな袋に入れてくれてそれがよく台所の蛇口にかけてあったそしてドジョウは「やながわ」として食卓に。。骨っぽくて好きじゃなかったなぁうなぎは生じゃないよ店頭で捌

穴子の柳川下仁田ネギを合わせて焼き穴子♪1㎝～1.5ｃｍの幅に刻みましょう♪つゆの素♪下仁田ねぎ♪つゆの素に刻み下仁田ネギを入れましょう♪生卵を準備♪生卵を溶いておきましょう♪つゆが煮立ったら♪刻んだ穴子を投入♪穴子に火が通ったら溶き卵を半分投入♪固まって来たら、残りの溶き卵も投入しましょう♪火を止めて余熱で蒸しましょう♪三つ葉を添えれば出来

こんばんは、パインにゃるふぇです。冬より夏派です。お盆が好きなんですよね。親戚が集まるお墓参り。お坊さんの念仏。灯籠。線香の香り。蝉の鳴き声。ダシの風。…あ、あれ？？山形の夏限定の話なのでは？いや、ディズニーずぶ濡れプラン最高です。寒いのは本当に嫌いで…暑さは我慢できても、寒さは耐えられません。動いて汗をかくのは好きです。大好きです。夏といえば鰻ですが、ドジョウもいいですよね。江戸っ子はジメジメした梅雨を泥鰌で乗り切ったとか浅草本店｜駒形どぜう1801年創業、江戸・

2022年11月24日東京スカイツリー見学の後、ちょっと早めのランチ浅草線「押上」駅から「浅草」駅へ浅草のどじょうといえば、『駒形どぜう』もありますが今回は『どぜう飯田屋』へ銀座線に乗り換えて「浅草」駅から「田原町」駅へ田原町駅から歩いて10分弱『どぜう飯田屋』に到着どぜう飯田屋どぜう飯田屋「どぜう」の伝統を大切に、今も変わらない割下。歴史と風情を感じれる空間、お客様へのおもてなし。御来店を心よりお待ち申し上げております。dozeu-iidaya.com東京都台東区西浅草3丁

スーパーで見つけたワカサギチカかと思いました天ぷら・フライにどうぞと書かれていたけどささがきごぼうとシイタケで柳川鍋にしましたずいぶん昔料理店を営んでいた叔母がどじょうの柳川鍋をよく作ってくれました叔母が亡くなって十数年どじょうを食べることもなくなりましたワカサギでは上品すぎる柳川鍋やっぱりどじょう食べたい麦焼酎は黒さそり意外に優しいさそりです今日の朝ごはん気仙沼のふかひれスープ

YouTubeチャンネル「幸せ料理研究家こうちゃんねる」チャンネル登録よろしくお願いいたしますおはようございます。今朝の仙台は晴れ。コロナがまた増えてきて娘が通う小学校でも学年閉鎖が出たりしてる見たいです。うちの子たちもいつ学年閉鎖になってもおかしくない状況。ただ、6年生であるあーちゃん、もし学年閉鎖とかになったら授業時間が足りなくなるらしく卒業後数日小学校に通わないといけなくなるかもなんて話も出てるようです。もうコロナも3年。オンライン授業はじまらないな～。ネット環境の問

今週末も、がんばりました。自称:ダイエットです。本マグロさん。ベビーホタテの香ばし焼き。メインは、柳川鍋。泥抜き、お出汁、全てが江戸前絶品でした！てことで、風が強いせいで、今週末は釣りは中止でした。。。よい夢を！ぐんなーい

お米を炊くと、つい食べすぎてしまうような美味しい～⤴️お料理で定食を作り勝ちなbacchuslover、少し反省して？作り置きのきんぴらごぼうにシメジを入れて玉子で柳川鍋風～、少し温め過ぎてしまいました😱

今夜のぷらりん星は⭐️くれなちゃんこなみちゃんりんかちゃんななちゃんママさん？今夜のぷらりん星ほオススメは蟹味噌🦀🦀🦀蟹味噌をご注文の方、冷酒を１合サービス🍶💰1000円（蟹味噌➕日本酒）ぷらりん子迄、ご注文して下さいね♪今週のオススメはどじょうの卵とじ（柳川鍋）生きてる、どじょう使います生きてるどじょうを仕入れて来るので、前日迄の予約制です❣️ママさん迄お問合せくださいね☆

豊川の上流で近所の仲間(小1～小4)と遊んでいた時のこと川上の岸から川の真ん中の岩まで何度も泳いでいたら疲れてきて岩にしがみつけず流されたことがあるかなり下った岸に自力でたどり着けたけど雨が降った後だったので流れが速くヤバかったどぜう柳川鍋が食べたくなったドジョウのイラスト|かわいいフリー素材集いらすとや(irasutoya.com)

偶然お安くて美味しいランチのあるレストランを発見して以来、友人にもその話をしていましたが、遂に友人も誘って再び食べに行って来ました。連れと３人でその合計金額は何と・・・3300円（税込み）その内容は・・・キーマカレーが９００円うなぎ柳川御膳が1200円天婦羅盛り・味変出汁添えが1200円それでは早速頂きまーすひき肉がゴロゴロ入っているキーマカレーを熱々モチモチのご飯にかけて・・・コクがあって激うま糖質制限ダイエット中でも、お野

青空の日☀️疲れて心がささくれだったらドライブだ🚗³₃Boooon!!♡近いけど短いけど癒された知らん人写りこんでいてすみません💦特産品らしいはまぼうふは胡麻和えにしたら大人の味で美味しかった😋アイスプラントは塩気とプチプチが珍しくて(*･ᴗ･*)وﾖｼ!母の治療がまた一段落したので一人慰労会🍶今回はどぜうの柳川鍋安定の美味しさでした(´∇｀)うざく日本酒追加してしまった🍶ほろ酔いで風に吹かれて気持ちよく帰宅〜😊途中電車の車掌さんが手を振ってくれてなんだか嬉し

春になれば、しがこもとけて、どじょっこだのふなっこだの夜が明けたと思うべな～♪と有名な童謡に歌われるどじょうは淡水魚で全国の水田や湿地に生息しています。余談ですがしがことは氷のことです。写真は、松戸南部市場水産棟の大水で販売している青森産のどじょうです。柳川鍋はどじょうをネギやゴボウと醤油や複数の調味料とともににて卵でとじたものを言いますが、卵でとじないものをどぜう鍋と呼んでいます。また、唐揚げや天ぷらとしても調理されています。」

荒船の湯で汗を流した後下仁田で食事をすることに訪ねたのは〝鍋屋〟下仁田駅の近くにあるレトロな雰囲気の食堂です注文したのは「どじょう柳川定食」（950円）丼ぶりの蓋の上に漬物と懐かしいいスタイルで登場ですどうじょうは開きではなく丸で柚の入った味噌汁付きですご馳走様でした！

仕事に行こうと家を出たら、道に何か居たどこから来た笑ってのは関係ないんだけど、この日はお魚気分というわけで、お魚がウリの居酒屋さんへメニューにないけど作ってもらったなめろうそして、お刺身更に、柳川鍋もいただいて大満足で帰る予定が、もう1軒寄り道しちゃったわ笑

12/13瓶牛乳。ビン牛乳の一例※フルーツ入飲料、コーヒー入飲料、いちご入飲料も写ってます日本において、牛乳の販売は、明治時代初期は、桶を担いた牛乳売り(行商)から、各家庭にある容器(鍋や丼)に柄杓で量り売りする物だった。このため衛生面にしばしば問題が出た。1889(明治22)年制定された牛乳搾取規則によって、牛乳ビンに入れて販売するようになった。1900(明治33)年、牛乳営業取締規則が定められ、一部の牛乳は高温殺菌して発売するようになり、その後1933(昭和8)殺菌処理が義務化された。

今年は本業の出張以外では6泊外泊しています。武漢肺炎禍で泊りの旅行はしなくなった証左ですね。その6泊のうち5泊が福岡県柳川市の宰府屋旅館です。夜もレトロな雰囲気で非常に素敵な良き時代の旅館です。看板猫のルルちゃん、ガムちゃんです。手前のガムちゃんは実は三毛猫です。それも1%しかない牡だそうです。お風呂に入った後には夕食です。コロナに負けないという事でコロナビールをいただきます。その次には日本酒です。八女市の喜多屋と言う辛口純米酒です。温かい一品料理が続きます。

お昼は新宿中村屋ではなくて、中村屋ビルから歩いて二、三分のところにある割烹中嶋というところに行きました。１１時半オープンの１０分前に着きましたが、お店はビルの地下にあります。行列もなくてラッキーと思って階段を降りようとしたら、うわっ。平日にもかかわらず、階段にはこんなに人が並んでました。わたしは８番目でした。個室とカウンターがあって、新型コロナ対策で席はひとつ置きにしているので本来の定員の半分くらいしか座れないかもしれません。１５人くらいかな。おひとり様

様々な人と会話していて、ふっと思ったことがある。それは味覚だ。日本全国様々な人々が暮らし、毎日食事を食べているが、それは地域性や偏食性、食育による影響が色濃い故に、多くは小学校で教わった三角食べを基本に、中学・高校の進学の間に、蛋白質や炭水化物、食物繊維やビタミンと云う概念を知り、バランスよく食べることを実践していく。しかしながら、だからと云って日本全国統一の味覚にならないところが、郷土に根付いた料理があるからであって、さらに土着した年寄りに

１１月１３日（土）日吉大社の参道沿いにあるお店でランチしました。小生はランチメニューのウナギの柳川鍋、奥方は比叡ゆば重を注文柳川鍋にはエビ豆と麩のしぐれ煮の小鉢付きまた比叡ゆば重には滋賀名物の赤こんにゃくが付いていました。奥方は、見た目から赤こんにゃくを苦手にしていましたが、味付けが良かったのか、今回は箸をつけていました。食後、国指定名勝になっている庭園を散歩しました。それから、ちょっと日吉大社の境内にもお立ち寄り・・・先週から比べると、少し

旅行四日目、雨が降ったり止んだりの中、足立美術館に行き、約3時間、ゆったりと過ごしました😃窓側の席で庭を見ながら、カレーとモンブランとコーヒーをシェアしていただきました✌️安来節演芸館では、安来節とどじょうすくいを鑑賞しました👍柳川鍋もいただきました😊鬼太郎空港でレンタカーを返し、地元の純米吟醸酒で乾杯しました👍帰宅しての晩酌には、フランス産のスパークリングワインをいただきました🥂今日も一日、元気に動くことができました💪感謝です🙏

今日はアナゴをいただきましょう。カサゴは冷凍してまたの機会に。朝飯前の定例作業。まずは計測。2匹とも40cmにわずか届かず。37cmというところでしょうか。この後は頭と内臓を落としてぶつ切りしただけの手抜きです😅中骨を落とすのは手軽なキッチンバサミを使っても面倒なのであります。自分で食べるだけなので良いのです。魚料理のレシピをネットで色々とみていたらドジョウやウナギの柳川鍋なんてのが目にとまりました。そこで、柳川鍋風にすることにしました。ゴボウのささがきしたものを売っており

提供チェーン、大戸屋西尾店さんの期間限定メニューのうなぎの柳川土鍋定食をアップします。うなぎとうたう割にはお手頃価額ですが定番も限定もおいしい大戸屋なので期待は膨らみます。着丼までは20分程、少しシビレが切れそうでしたが、出汁が煮立っている土鍋を見たら気分が和らぎます。その土鍋の具材の味は、ハッキリと言って泥臭いうなぎなのですが出汁と玉子にゴボウと共に口にすると本物の柳川鍋みたいなんです。そんなのは、ご飯との相性が悪いはずがありません。味噌汁はワカメとネギの出汁がきいた白味噌仕立て

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鰻の柳川鍋を作りました～①鰻の柳川鍋の完成～鰻は宮崎県都農町へのふるさと納税の返礼品で頂いた九州産鰻楽の蒲焼を使いました！国産の鰻は高価でなかなか購入できないので、ふるさと納税は本当にありがたいですね。鰻の蒲焼きは熱湯をかけてタレを落とし、食べやすい大きさに切って使います。鍋にささがきゴボウと調味料、出汁を入れて火にかけ、沸騰したら鰻を入れてしばらく弱火で煮込み、溶き玉子でとじます。仕上げに三つ葉をあしらえば完成です。出汁は簡単にほんだしを使いましたが、水でも構わないです。