柳久保小麦

残暑が続き、本格的な秋が待ち遠しい方に、秋のイベント出店のお知らせです。六仙公園の「麦の収穫祭」です！大人気のパンマルシェをはじめ、農産物、飲食、キッチンカー、ハンドメイド雑貨、ワークショップ、子供の遊び場、お芝居、音楽、そしてリラクゼーションなどなど、地元東久留米や周辺地域の100近いお店や個人、団体が参加するお祭りです。大好きなお祭り、今年も参加させていただけることになり、ワクワクしています！『麦の収穫祭』東久留米麦祭り「あったらいいな」をみんなでつくる公園プロジェクト畑を耕し

雨ばかりの春休み。私もこの日は休み。息子と二人で何するか〜。雨だと買い物に行くのも面倒だわ。あ、そういえば！！以前、買った「柳久保小麦」でうどんを作りたいと思っていたんだった。『鉄腕DASHの影響』先週の「鉄腕DASH」観ました？『柳久保小麦』東京の私が住む東久留米市には「柳久保小麦」という地粉があります。市内ではよく聞く銘柄だけど、誰も知らない…ameblo.jpこの辺の地域だと「武蔵野うどん」と言ってコシと弾力が強くて小麦の香りが強

先週の「鉄腕DASH」観ました？『柳久保小麦』東京の私が住む東久留米市には「柳久保小麦」という地粉があります。市内ではよく聞く銘柄だけど、誰も知らないよねっ？私も買ったことないし。ところが先日、店…ameblo.jp東久留米市の地粉「柳久保小麦」でシフォンケーキ作ってる〜うどんのイメージが強かったけどシフォンもイケることがわかり早速購入。作っていると、ねば〜る、ねば〜る。弾力が今までにない感じ。ふっくら〜焼けたよ〜

東京の私が住む東久留米市には「柳久保小麦」という地粉があります。市内ではよく聞く銘柄だけど、誰も知らないよねっ？私も買ったことないし。ところが先日、店先でこんな表示。なぬ！？「鉄腕DASH」に登場？ミーハー心でお買い上げしました。ハチミツも一緒に。早速、今朝の朝食に。その前に、余った卵白が冷蔵庫にあったので、前回失敗したアレもリベンジ。『これは失敗』ふんわりモコモコのメレンゲが素早くできるの？見本

こんにちバラ肉🍖今週は雨が降って、急激に寒くなりました。自分も薄手のコートを着始めました。寒暖差、ご注意ください！それでは、今週の放送内容です↓▼くるめラ情報館▼様々な情報をお届けするコーナーです。今週も素敵なゲストをお迎えしました。本町・はちみつ屋キシュエルドゥちいさな森オーナー保坂裕子さん★先日、オナガハウスでハンガリー＆イタリア家庭料理の1dayカフェを開かれたそうです！食べてみたい！落合川沿いにあるキシュエルドゥ。オープンしたのは20

眞家泉報道ステーション20220609柳久保小麦柳久保うどんテレビ朝日報道ステーションキャスター衣装

西東京市に住むようなり、周辺のことを知るうちに、「柳久保小麦」という小麦があることを知りました。江戸時代の嘉永4年（1851）、現在の東久留米市柳窪の奥住又右衛門が、旅先から一本の穂を持ち帰って育て、その中から優良な小麦を見つけ出しました。良質の小麦粉がとれ、うどんにすると非常においしく香りがよくて人気があり、第二次大戦前まで東京各地や神奈川県など近隣県でも栽培されました。また、麦の草丈が長いので、麦藁は農家の「わら屋根」にも利用された重要な品種でした。しかし、戦時中の食糧増産のな

東久留米ほのぼのパン教室です東久留米には「柳久保小麦」という地粉があります無農薬の伝統的な自然栽培まぼろしの柳久保小麦水分含有量が多くて手で捏ねるにはちょっと結構だいぶベタつくのですが、ほのぼのパン教室の作り方だとスプーンで混ぜるだけなのでとても簡単に焼けます。お子さんでも上手に焼けちゃいます♪夜のうちに仕込んで冷蔵庫で長時間発酵朝は焼くだけ♪地粉なのでちょっと茶色い仕上がりで、しみじみとおいしい♡♡お問合せhonobonopan24@gmail.com最新のレッスン募集『レ

はじまりました新番組「ゆったり東久留米」東久留米に特化した地域情報をお届けします。パーソナリティーは「じーむら」こと藤村智宏と、「もーりー」こと森明子です。これからも末永くよろしくどーじょどーじょ★まきこ先生の笑顔の食卓★今回は「ゆったり東久留米」初回記念まきこ先生生出演でした。テーマは「星に願いを」七夕そうめんのご紹介です。中国では古来から、７月７日に、索餅(さくべい)という、お菓子を食べると、１年間無病息災で過ごせると言われてきました。索餅は、縄のように編んだ小麦粉のお菓子

こんにちは😃Yell・59のきよみです。とにっかく、忙しくありませんか⁇2020年年末💨💨💨毎年こんなに忙しかったっけ⁇こんな忙しい最中に、12月は頭と先週娘らの3者面談💦中学、高校のね。面談だけでないからね〜その後、娘らと話し合いや、今後の事もたっぷり話すし。毎年、12月だったっけな⁇仕事休みの日に当てるでしょ。若者の将来の話だから、仕事以上に疲れるわけ。終わって即、親子で茶飲みながら、熱く語る事、小一時間。こんな昨今、ずっといる訳いかず、話も途中じゃ温度下がるから、部活

パン飲みパン呑みどっちだろう流行ってます、パンのみオープンに気づいたのは去年の秋でした、その頃はこの窓のところにロールパンが並んでいました。あれから約半年、その窓には三日月の形をしたハード系のパンが積まれていました。自粛生活のほぼ最終日、パン販売のタイミングをInstagramでチェックして買いに行ったんです。フォカッチャとハードパン。ハードパンは東京の小麦を使って作っているのだそうです。江戸東京野菜として登録もあるのですが『柳久保（柳窪）小麦』（東久留米市）です。フォカッチャは北海道

こんちゃーっす！みなさまゴキゲンにお過ごしですかー？ボンちゃんは昨日はメロンパンを作成した模様。クォリティ高ぇ！！！売り物みたいじゃん。とまぁ。テレワークを満喫してる模様。絵画を嗜んだり。画伯。「ヨシこれ好きでしょ？」※ボンちゃんは俺の事をヨシと呼びます。激辛なめこ。えぇ。好きです。君天才じゃないの？激辛大好きです。ありがとう。それでは昨日のらーめんのコーナーです。黒潮屋さん。昨日は仕事でトラブってたので。らーめんは諦めてましたが。そこは自由業。行っち

こんちわー！みなさまいかがお過ごしですかー？外出自粛で鬱々としてませんかー？ボンちゃんもテレワーク。凄いアーティスティックな色鉛筆でお絵描きしたり。描いてるのはなめこ。プリンを作ったりして過ごしてる模様。ファミリー全員が家にずっといるってのもなかなかキツいのかな？そんな人は愚☆図の配信ライブの様子でもドゾー。クスっとしてね☆↓愚☆図無観客配信ライブ！FULL自分は普通にお仕事なんですけどね。テレワークって。ちょっと羨ましいと思うんだよね。それでは昨日のらーめん

こんちわー！本日は天気良しです。暖かくなりましたねー。元気にお過ごしですかー？こないだの配信ライブの様子が見れます。↓愚☆図無観客配信ライブFULLライブハウス太陽と月灯りさんのFacebookに飛びます。いつまで見れるのかは分かりませんが今は普通にそのまま見れますよー。Facebookやってなくても大丈夫。多分。良かったらヒマ潰しに是非。始まる前から片付けの様子までパパラッチされてて少し照れクサイ動画です。それでは昨日のらーめんのコーナーです。もうコチラ一択にな

こんちわー！色々大変な毎日ですがゴキゲンにお過ごしでしょーか？緊急事態宣言でしたっけ？自宅待機で何とか食っていけるなら良いけど。キツイっすよね。自分は普通にお仕事でーす。そんで。隣町でのお仕事なのでとても朝が楽ちんです。超近所。いつも通りかかって気になってたお店に行ってみました。昨日のらーめんのコーナーです。黒潮屋さん。つけ麺と煮干しラーメンの店。これは気になりますよね。柳久保小麦を使った麺だって。幻の粉だって。東久留米発祥だって。アド街ック天国で見た気がするよ

イタリア料理教室タボラータで以前、生パスタ作りを学びました。「トロフィエ」と言う短くて細いパスタの成形を習いましたが、トロフィエは面倒だったので、指で簡単に成形してみました。粉は、地元東久留米の柳久保小麦に、スペルト小麦の全粒粉を混ぜました。フードプロセッサーで捏ねたのでラクチンかなり適当な成形！下処理したモツみたい・・・じゃがいもと合わせて茹でました。バジルソースが少し残っていたので、それとオリーブオイル、ケール、パルミジャーノで和えました。柳久保小麦のパ

先日、地元東久留米からきれいな富士山が見えました。真っ白な富士山、大きく美しいですね。今年は暖冬ですが、富士山は真っ白で、なんだかほっとしました。先日、東久留米産の小麦、柳久保小麦でパンを作りました。久しぶりのパン作り・・・酒種天然酵母、ずいぶんほったらかしだったけど、パンは膨らみました柳久保小麦は、グルテンが弱く、水分含有量の多い小麦で、パン作りが難しいです。柳久保小麦は江戸時代からある小麦なので、古代小麦ほどではないでしょうが、近代の品種改良は行われていない

11月29日昼過ぎに訪れました東久留米駅西口に出て東久留米市庁舎にやってきました本日のお目当てはこちらにあるcafeですここも確かアド街に出てたんだよなぁこれですよ東久留米産の柳久保小麦のうどん柳久保小麦うどんとドリンクのセット（950円）をお願いしましたドリンクはオレンジジュースを選択ちなみに本日最後のうどんだったみたいセーフでしたうおおバヤリースかむしろバヤリース飲む機会が最近無いからいいかぁ（笑）今日はけっこう寒いのに氷山盛り(^o^;)いいかんじで目が覚

どーも、ペリー福神です。出没！アド街ック天国で、まさかの東久留米が取り上げられました。地元です。でも、BEST20やれるほどではないと思っていました。実際見てみて、よくぞやってくれた、と思いました。子供の頃によく行った場所ばかりで、項目としては知らないことや行ったことない場所はありましたが、映像を見ると、あそこのあれだと、ほとんどわかりました。今回初めて知ったこともいくつかあって、国の登録有形文化財があったり、東久留米のブランド小麦が存在していたことは、全く知らなかったです。平成の名水百選

日付6月18日(火)温度最低気温19℃-最高気温28℃天気曇りのち晴れの予報(東京)週末の「きたたま農♡愛ランドツアー」で作ってきた『柳久保小麦の手打ちうどん』と『採れたて野菜の天ぷら』で夕食を楽しみましたイベントの「手打ちうどん」体験全然上手く作れなくてほぼ、うどん会の皆様に作っていただいたのですが😅いつか作れるように、作り方も一応記録しておきます。『柳久保小麦の手打ちうどん』《材料》・柳久保小麦

日付6月17日(月)温度最低気温17℃-最高気温28℃天気1日晴れの予報(東京)「きたたま農♡愛ランドツアー」に参加させていただきました♪土曜日は雨で延期になったのですが、日曜日は快晴☀️30℃を超える暑さでしたが、サイコーに楽しい一日になりました‼️まずは、まぼろしの小麦「柳久保小麦」の収穫体験！江戸時代から種を受け継ぎ栽培されている、まぼろしの小麦「柳久保小麦」初めて見る黄金の小麦畑に感激✨コンバインで脱穀する様子

2016年9月4日。以前、幻の柳久保小麦を使った、餃子の紹介をしました。今回は、その柳久保小麦を使った、武蔵野うどん(肉汁かてうどん)を出している、貴重なお店をご紹介。不動はカウンター４席だけの小さなお店です。ここでうどん屋を始めてから、かれこれ10年経つそうです。一方通行だらけの狭い住宅街の中にあり、最寄の交通アクセスも非常に良くない場所にありますが、NHKや民放局に、ちょくちょく取り上げられているお店です。僕は柳久保小麦の肉汁うどん、天ぷら付を注文しました。出てき

2016年9月4日。東久留米市の住宅街に、餃子の専門店があります。ここは持ち帰りの他に、店内で食事が出来る定食屋もやっています。幻の柳久保小麦を使って、皮から全て手作りにこだわっているお店だという事で、以前から気になっていたお店でした。僕は１番人気の、スタンダード餃子をテイクアウトする事にしました。焼いたのを持ち帰ろうと思ったのですが、焼くと20分後になると云われたので、生を持ち帰る事にしました。餃子を渡された時、お店のオバアちゃんから「最後にごま油を入れろ等…」、入念

前回のコノマチ★サークル、ゲストは東久留米市地域産業推進協議会のみなさんでした番組史上最多６名のゲスト！皆様エネルギッシュなオーラを発されていて、狭いスタジオがむんっむんっ市役所から応援の方も二人いらしていて、スタジオの外、ガラス越しに「がんばれ」と書かれたうちわを振っておられました。なんという結束力…農業関係者、商工業関係者等のメンバー（市の委嘱）で組織される地域産業推進協議会。愛する東久留米を盛り上げるべく、様々な企画を実施されています。例えば創業支援用のシェ

先日六仙公園すぐそばのパン屋さん、「プチフール」さんにリポートに行って参りました〜相変わらず美味しそうなパンがたくさん。すべて無添加で、子どもたちも安心して食べられます。私はランチにビエノワサンドと季節のロールを頂きました。いやー美味しかったですこちらの棚は東久留米特産「柳久保小麦」で作られたパンたち。↓↓いつもお客さまで賑わっているプチフールさん。この日は子どもたちだけでも買いに来ていましたよリポート途中にもユニフォーム姿の野球少年が、いつも買いにくるという「チョ

第二、第四水曜日１９時の「コノマチ★サークル」（提供：市民サポーター）、前回のゲストは柳久保小麦の会の皆さんでした代表の髙橋重雄さん、松本貞夫さん、横山和子さん、治子さんご姉妹です。柳久保小麦の会のメンバーは皆さん農家さんで、それぞれの畑で柳久保小麦を育てられていますが、麦刈りなどの時はみんなでみんなの畑をまわって一緒に作業されるそうなんです。だから皆さんとても仲がよくて、わいわい楽しそうにお話しされてましたこの日はマスコットキャラクターの“コンちゃん”、そしておなじみ“ルルメちゃん”も参加

水曜７時の「コノマチ★サークル」、前回ゲストは“東久留米地域文庫親子読書連絡会”(文庫連)の松原博世さんと山口朋子さんにお越し頂きました真ん中が松原さん、左が山口さんです図書館がまだ数少なかった頃、各地で広がっていた地域文庫の活動。東久留米でもとても盛んだったそうで、個人宅や地域のちょっとしたスペースに文庫があり、子どもたちが集まっていたんですね。その動きが中央図書館開設へも繋がったのだとか。子どもたちにいい本を、というお母さんたちの想いが現在に繋がっているんですね。図書館が充

今回の訪問は、東久留米の“中華蕎麦丸め東久留米店”。こちらは、東久留米で2006年に創業し、2015年に閉店した“煮干し丸め”が昨年の12月に復活オープンさせたお店今回は、東久留米産の超貴重な“柳久保小麦”を使ったつけ麺のTwitter告知を見ての訪問11月23日（金）から26日（月）までの限定西武池袋線東久留米駅から徒歩だと10分ほど。店舗周辺の三か所の駐車場利用で駐車料金が貰えます11月23日の11：15に到着。先客２名、後客続々。さすがの人気ぶり限定つ