柏屋光貞

お昼ごはんは祇園へ。祇をん段ばた·〒605-0074京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１２８祇をん段ばた★★★★★·レストランmaps.app.goo.gl順不同でちょっとだけ。メニューは素材が書いてありどんな味なのか調理なのかは来てからのお楽しみお土産もあるじゃこご飯。3種かな？味があります。かまど炊きご飯だしご飯は八代目義兵衛だしコメだけでも美味しいのにじゃこの味も美味しくて美味しさ倍増です。おかわりも頂けてご飯はしぐれ煮もあってお

京都にいることによって、京都の言葉の響きを聞くことができますね。こちらも、素晴らしかったです。生放送でお送りします♪FMアップルウェーブ78.8MHz📻『クラシックtoitoitoi』毎週土曜日11時〜11時30分パーソナリティ工藤紀誉美

予約をしておりました😊ラララ〜❤生放送でお送りします♪FMアップルウェーブ78.8MHz📻『クラシックtoitoitoi』毎週土曜日11時〜11時30分パーソナリティ工藤紀誉美

７月から始まる京都・八坂神社⛩️の祭礼祇園祭🏮宵山の７月16日の一日だけ発売される“行者餅”があります🔸行者餅の由来🔸柏屋の先代が山伏として大峰山廻峰修行中に霊夢を授かり、帰洛後、その夢中のお告げ物を造り祇園祭の山鉾の中なる「役行者山」にお供えし古知縁者にも頒配したところ、その人々は悉く疫病から免がれ、無病息災の霊菓であると喜ばれました。そな故事に倣って、これを「行者餅」と銘付けて、毎年難行苦行の大峰山修験を終え、斎戒沐浴、特自の法をもって謹製し、年に一度「役行者山」巡行の前夜即ち、

本日から6月に入りました。6月の異称は、「水無月（みなつき）」。諸説ありますが…「水が無い月」と思いきや、実は「無」の「な」は、「の」のイミ。つまり、田んぼに水のある月なので、「水月」「水張月」と言うとか…この説は、櫻撫子好みでございます💕〜「氷室の節供」のイメージ〜氷砂糖で氷の見立てと致しました。本日6月1日は「氷室の節供」。ちなみに今年の旧6月1日は、7月6日でございます。氷室（ひむろ）とは、冬に降った雪や氷を貯蔵しておくため、

この日の宿は鷹峯なので醍醐寺からの移動は少し歩いて東西線に乗りました。会員制らしいが一般ても宿泊できるよーで。今回は温泉に入りたいと思い選びました。ペットも泊まれるとか。柏屋光貞さんに行きたくて途中下車。お昼食べてなかったから鍵善良房さんへ。前回は白蜜だったので今回は黒蜜。私はスッキリな白蜜が好きかな。並ぶけど回転は良いので店頭のお菓子を選んでるうちに呼ばれた。ホテルは確か二条で降りてバスなんだけど魔の十字路で方向が判らずどっち向きのバスかこ

おなじみの京都へ２泊３日前回餅を食べただけでお参りしなかった今宮神社に行かななのでその辺りに泊まって翌日街に出て来よう。泊まりは鷹峯の辺り。基本京都にあるお店のあれこれ。並べてみたらたくさん日持ちしないのに嬉しくて買っていたお節句の時の限定お餅が有名だとか。一つ一つ丁寧に食べて行きます。大徳寺納豆が入ってるとかで甘じょっぱいお味です。ホテルのにあったお醤油屋さん。味噌とお漬物購入しました。ちりめん山椒大好きです。仙洞御

…節分に販売される厄除け京菓子は何か？修験宗総本山･聖護院では節分の日に、節分厄除け採燈(ｻｲﾄｳ)大護摩供(ﾀﾞｲｺﾞﾏｸ)が行われる。この護摩祈祷会が一般にも公開される様になった昭和期、当時の門主の要請を受けて、柏屋光貞9代目が考案したのが「法螺貝餅」である。小麦粉を水で溶いた生地を、鉄板の上に細長く伸ばして焼き、この焼き皮で牛蒡を刺した白味噌餡を巻き付けて、行者が使う法螺貝に似せて形作る。焼き皮から突き出た牛蒡が法螺貝の吹き口に

最終日は、斑鳩の里へ。斑鳩の里には、世界遺産の法隆寺や法起寺、聖徳太子ゆかりの中宮寺、法輪寺なども…「斑鳩の里の三塔巡り」が、今回の旅の一番の目的でございます。斑鳩三塔とは、法隆寺の五重の塔（国宝）、法起寺の三重の塔（国宝）、法輪寺の三重の塔特に田園風景の中にひっそり佇む、飛鳥時代の法起寺の国宝三重塔を拝見したくて…しかし、法隆寺からもかなり離れているので、アクセスが大変💦結局、JR奈良駅から１時間に１本の法隆寺行きのバスに乗って、薬師寺、郡山城な

節分の日に、ぎをん桃庭さんでいただいたごちそうは手巻き寿司です。お化けさん達が全員お帰りになった後、テーブルに並べられた小さな引き出し。何が入ってるのかな？引き出しを開けるとわあ♬中華風の手巻き寿司のセットです。エビチリのレタス巻きと、肉そぼろのお寿司を作って食べました。とっても美味しかったです♡そして、この日のデザートは柏屋光貞さんの法螺貝餅節分の日だけしか食べられない特別な厄祓いのお菓子です。薄く焼いた小麦粉の生地の中に、ほんのり塩味のある白味噌あんと、柔らかく炊いたご

[リブログ]京都【柏屋光貞】〜節分の日限定販売〜＜法螺貝餅＞昨年は予約して買い求めたが、天候によっては受取りに出かけられないので今年は断念！柏屋九代目考案による「法螺貝餅」「はなびら餅」に入れる味噌あんに牛蒡をさして吹き口とし、小麦粉汁を鉄板の上に細長くのばして焼いた皮を「法螺貝」の形に巻きつけた御菓子。

こんばんは🥰皆さま、いつも誠にありがとうございます🥰今日もお仕事お疲れ様でした🥰早いもので、今日で1月も終わり✨✨明日から2月です🥰2月も皆様にとりまして幸多きひと月となりますことをお祈り申し上げます🥰さて、まもなく「森日和の和とせとラジオ」再放送です✨この度の「和とせとラジオ」は、季節の行事「節分」の話をいたします🥰ぜひお聴きくださいませ💕ラジオはこの後、19時00分オンエアです✨✨ご視聴はこちら↓https://www.fm-gig.netfmGIGfmGIG

今年の祇園祭は3年振りに山鉾巡行が決まり、宵山の観光客の増加を案じていたところ、今朝、西宮の友人からショッキングな情報が届いた！毎年、祇園祭宵山の7月16日に一日限りで販売されてきた京菓子司【柏屋光貞】『行者餅』今年は販売中止とのこと！お店の方にも確認の電話を入れたが、やはり「今年は中止です」「来年、よろしくお願いします」とのこと。「行者餅」の販売中止は1806年の発売以来、216年間で戦時中を除いて初めてとのこと。詳しい事情は、「

名古屋のシンゾウです3級試験、いよいよ明後日ですね。受験される皆さん、準備はOKですか。3級試験だけは一夜漬けが効きます。追い込み．．．．ラストスパートです。私も10数年前に3級を受験しました。その時のワクワク感を今も覚えています。合格してから1級試験を13回も受験するとは想像もしていませんでした。京都！！魅力があるんですね。飽きることがまったくありません。受験される皆さん！！頑張ってください。一緒に1級合格を目指しましょう。本日のブログを更新します。◆◆◆◆◆◆◆◆◆

【食育クイズ：Vol.９３６】「京都府」の「京菓子」おさらいクイズ！「京都、聖護院」に避難中の「孝明天皇」が食した聖護院発祥の和菓子とは？∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞【食育クイズ：Vol.９３５】（「京都府」の「祇園文化」おさらいクイズ！「京都、祇園」をこよなく愛した「かにかくに」で始まる歌で有名な歌人とは？）の↓↓↓↓↓↓正解と解説↓↓↓↓↓↓【解説】～『かにかくに祇園は恋し寝

鬼さんを追って西に向かう前に予約していた大切なモノを受け取りに参ります✨✨八坂神社西門から東大路通を南へ東山安井の交差点を少し過ぎたところに文化三年（1806年）創業老舗和菓子屋さんの「柏屋光貞」さまがあります。そちらに2月3日だけいただくことができる「厄除け法螺貝餅」を予約していました✨✨お日持ちも当日中なので、お参りした人だけのお楽しみ✨✨こちらは皇室ゆかりの門跡寺院、修験総本山のお寺聖護院様に節分会の厄除けとして伝わってきたものです。（以

こんにちは、甘党のチャーリーです。料理家の麻育子さんから、京都聖護院で、節分の日限定で販売されるという柏屋光貞の法螺貝餅を分けていただきました。節分に大活躍する山伏の法螺貝のかたち。⁡思わず……チャー：「ぷー」（ぷーじゃないだろう……）味噌あんにゴボウがさしてあり、花びら餅のようなお味なのですがコーヒーにも合いそう。生地に

京都・東山安井【柏屋光貞】祇園祭宵山の7月16日のみ販売される『行者餅』は大行列だったが、節分１日限定販売「法螺貝餅」は予約制。＜法螺貝餅＞2月3日午前10時ごろ、予約していた「法螺貝餅」を受取り。１箱5個入¥1,500円花びら餅に入れる白味噌あんにゴボウをさして吹き口とし、鉄板の上に小麦粉汁を細長くのばして焼いた皮を巻きつけて「法螺貝」の形にまとめたお菓子。2018年のブログ『節分限定・厄除け＜法ら貝餅＞〜東山

名古屋のシンゾウです先の月曜日、京都へ出掛け極寒の中を3万歩を歩きました。結果、体中の筋肉が悲鳴を上げ、昨日は布団から出られませんでした。歳のせいなんでしょうね。本日、やっと緩解し、PCに向かっています。京都検定ロスの毎日が続いています。皆さんは如何ですか？◆◆◆◆◆◆◆◆◆本日の問題（３５０）◆◆◆◆◆◆◆◆◆《緩い問題（10）》【17311】高山寺の山号は。【17312】昔は、麦刈りや田植え時の間食として重宝され、農繁期には直接田畑に届けられた。刈り収った

皆さんもご存知の通り、阿部亮平くん、、あべちゃん、、がコロナに感染してしまいました😣弊社所属タレント阿部亮平（SnowMan）新型コロナウイルス感染に関するご報告|Johnny&Associatesジャニーズ事務所公式企業サイト。ごあいさつ、ロゴに込めた想い、会社概要、沿革、グループ会社一覧、お知らせなどジャニーズ事務所の企業情報を掲載しております。www.johnny-associates.co.jp生放送は楽しみにしていたけど、そんなことより！！あべちゃんの体調の方が大

京都・東山安井京菓子司【柏屋光貞】祇園祭宵山7月16日限り販売＜行者餅＞＜行者餅の由来＞箱に入っている由来書によると京に疫病が大流行した文化３年の夏柏屋の先代(初代？)が大峰山廻峰修行中に霊夢でお告げがあり帰洛後、示されたお菓子を作って「役行者山」にお供え。縁ある方々に配られたところその方々は疫病から免れ無病息災の霊菓であると喜ばれたとのこと。予約販売だった時代もあるが、３年位前から予約受付ナシ。2018年のブログによると10時半ご

平成2年の祇園祭は新型コロナの影響で山鉾巡行が中止になった。祇園祭前祭の宵山である7月16日限定の〈行者餅〉は例年通りに販売されるだろうか？昨日「柏屋光貞」のお店に電話を掛けたが、一日中つながらなかった！今朝(7月16日)例年より少し早めに家を出てバスで「東山安井」に向かうと、車窓から見えるお店の前に、誰も並んでいない！看板に何と書かれているのか？確認のため、お店の前まで行った！「早や行者餅は売り切れてしまいました申訳ありません」まだ、午前1

「リブログ」は2018年の記事。今年の『行者餅』の販売数は少なかったのだろうか？10時15分にお店に着くと、誰も並んでなくて、「早や売り切れました」の貼り紙！午後、友人から入った情報によると、今年は例年の4分の1しか販売されなかったとのこと。昨日、情報を知りたくて、お店に電話をかけたが、朝から夕方まで、プープープーと鳴っていて一日中繋がらなかった！

おはようございます。このところずっとお天道さまにお目にかかっていません。青い空、白い雲の浮かんだ夏の空が待ち遠しいです。とはいえ、大雨で被災された地域の方々のことを思うと、気持ちは晴れません。さて、明日、7月16日から、珍しい映画が、京都市文化博物館で上映されます。「祇園祭」という映画です。タイトル通りですが、この映画内容も濃いですが、制作にまつわる話も、そして上映権などのこともあり、なかなか目にする機会がない映画です。出典京都市文化博物館ホームページ**************

京都・東山安井京菓子司【柏屋光貞】祇園祭宵山・7月16日限り販売＜行者餅・ぎょうじゃもち＞数年前は予約販売だったが今年は予約受付ナシなので、並びに・・店に着いたのは10時半ごろで20名くらいの行列・・・近所の店の方のお話によると開店前は東山安井の角を曲がるほど長い行列だったそうで半分以下に減ってきたところらしい〜＜行者餅の由来＞箱に入っている由来書によると京に疫病が大流行した文化３年の夏柏屋の先代(初代？)が大峰山廻峰修行中に霊夢でお

〜東山安井・京菓子司「柏屋光貞」〜◆節分限定・厄除け＜法螺貝餅＞京都・左京区の聖護院に伝わる節分会の厄除け「法螺貝餅」門跡寺院、修験宗の聖護院が節分の護摩供養で一般参拝者に門戸を開くようになった時、柏屋の九代目が岩本光徹門主の要請に応え、花びら餅に入れる味噌あんにゴボウをさして吹き口とし、鉄板で焼いた小麦粉の薄皮を巻きつけて法螺貝の形を模して工夫されたものが今の意匠の始めとのこと。因州・牛ノ戸窯の緑と黒の染分けの皿にのせてみた。節分の日に食べること

先週のお話になりますが京都在住のお友達から７月１６日限定販売の行者餅を買いに行くので、良かったらとメッセージを頂きました。初めて耳にしたことば・・・行者餅ってなに？早速調べてみましたら200年ほどまえ京都の町に疫病が流行った折、奈良の大峰山で修行中、夢の中に役行者が現われ「行者の衣に象った菓子を作って、祇園祭の山鉾の役行者山に供え、知人縁者に配れば、そのものは疫病から免れよう・・」と６代まえの柏屋光貞さんにお告げがあったのだとか。それ以来、

祇園四条から、まっすぐ八坂神社まで上がります。スルっと、右に曲がりひたすらまっすぐ歩きます。左手に見えるは『柏屋光貞』綺麗になった店内おゝきに、まんじゅう、最中等が並んでます。これ！！！准くんが好きだと言ってた『おゝきに』無事、ゲット出来ました百貨店の催事とかであったりするのですが、お店に買いに行った！って話してたので。流石に、お店のおかあさんには、聞けませんでした（笑）

こんにちは。さとういちご。です。今回は京都出身の友達にもらった、とても美味しい和菓子を紹介します。京都の東山にある老舗和菓子屋、柏屋光貞の"音羽山"というお菓子です。しっとりした生地の中に、口どけなめらかな餡が包まれた上品なお菓子。生地はきな粉の香ばしい香りがして、甘すぎないので餡とよく合います。１つ１つ職人の手で手作りされた美味しい和菓子を、手頃な値段で食べられることから、長く地元の人達にも愛されて続けいる柏屋光貞。暖かくなったら、カステラおばさんと京都に行こうと思っているので、